카빅키 오리 람부르스코 모데나 비오 [NV] 750ml · 레드 미세 거품
Cavicchioli Lambrusco di Modena Bio
やさしい果実の香りの中にほのかなスパイスのニュアンスもやさしい果実の香りの中にほのかなスパイスのニュアンスも
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카테고리:ワイン > イタリア > エミリア・ロマーニャ > カビッキオーリ
/ - / - / 빈티지:- / - / 수용량:- / 생산 국가:- / 산지:- / 생산자:- / 등급:- / 도멘 이름: / 아펠라시온:
럼블스코 생산자의하나의 지침이 되는 와이너리
1928년에 움베르토 카빅키오리 씨가 이 땅의 자연의 은혜를 살린 전통적인 맛을 혼자라도 많은 사람들에게 알리고 싶다고 바라며 설립한 와이너리. 람블루스코는 에밀리아 로마냐, 특히 모데나 지방에서 만들어진 붉은 미포포성 와인으로, 카빅키오리는 이 람블루코의 생산자로서 이탈리아 국내에서 최고의 인기를 자랑하고 있습니다. 그 중에서도, 최상의 가벼운 색조이면서도, 응축한 과일 맛 풍부한 상질의 솔버라종을 중심으로 재배하고 있습니다. 이 외에도 단맛과 쓴맛의 균형 잡힌 감칠맛이있는 타입과 매운 맛의 몸의 확고한 타입 등 각각의 밭의 자연 조건을 살린 매력있는 개성적인 아이템을 만들고 있습니다.
카빅키오리는 높은 퀄리티를 유지하면서 안정 공급할 수 있는, 대형이면서도 열정을 가진 신뢰할 수 있는 생산자로, 감베로로소 잡지에서는 「럼블스코 생산자의 하나의 지침이 되는 와이너리」라고 높이 평가되고 있습니다.
모두가 인정모데나 지방의 특산품이 된다
창립시부터, 일류의 럼블스코의 생산자가 되는 것을 목표로 하고 있는 카빅키오리사. 전통과 개성을 존중하고 다양한 종류의 럼블스코 등을 만들어 내고 있습니다. 와이너리가 있는 에밀리아 로마냐주는 바르사미코 식초로도 유명한 산지로, 그 밖에도 파르메자노·레자노나 파르마의 생햄 등, 미식가가 씹는 맛있는 특산품을 만들어 내고 있습니다. 럼블스코도 그 중 하나로 모데나 지방에서 만들어지는 빨강의 미발포성 와인으로 유명합니다. 현지에서는 약간 단맛 & 단맛은 단독으로 식전주로도 사랑 받고 있습니다. 요리와 즐기는 것은 신맛이 풍부한 솔버라 등의 매운 맛, 팔마의 생햄과 파르메자노 레자노는 물론 레버 페이스트 등 지방분이 많은 것, 또한 피자와 파스타, 특히 카르보나라가 추천합니다.
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어두운 바이올렛 톤. 부드러운 과일의 향기 속에 은은한 향신료의 뉘앙스도. 매우 부드러운 입맛의 우아한 매운 타입.
| 색상 유형 | 빨강·미발포/매운 입 |
|---|---|
| 품종 | 살라미노 100% |
| 용량 | 750ml |
| 산지 | 이탈리아 에밀리아 로마냐 |
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