아야마 슬렌트 농장 버번 스윙 슈난 블랑 [2015] 750ml · 흰색

True People, True Taste. "의지할 수 있는 사람"의 와인

아야마는 남아프리카 굴지 와인 산지, 펄 지구의 슬렌트 농원에서 만들어진 고품질의 와인입니다. 슬렌트 농원은 자연보호구로 지정된 푸르 펄더버그(후르: 전, 펄더버그: 얼룩말 산의 뜻)의 아름다운 언덕에 위치해 1685년에는 이미 존재했던 역사 있는 농원입니다. 현재 농장은 이탈리아인 다르피아스 부부를 중심으로 어린이부터 성인까지 45명의 커뮤니티에서 운영되고 있습니다. 와인의 첫 릴리스는 2005년. 소유하는 부지는 210ha에 이르고, 다른 스토리를 가지면서도 남아프리카를 사랑해, 자연과 서로를 존중해, 열정을 가지고 와인 구조가 행해지고 있습니다.

아야마가 만들어진 풀 펄더버그는 펄 지구의 북서 약 15km, 최근 인정된 새로운 와인 산지의 하나입니다. 펄 지구는 상대적으로 따뜻한 지역이지만, 푸르 펄더버그에서는 일년 내내 서해안의 강한 바람이 불기 때문에 기후는 춥고, 포도나무의 병해와 과도한 성장을 보호합니다. 겨울은 추워(5℃, 산에는 눈), 봄부터 여름은 덥고 밤낮의 한온의 차이가 크다(낮 30~40℃, 밤 18~22℃)가 특징. 또, 표토에 순수한 화강암이 있는, 점토나 혈암이 섞인 특유의 테로와르에 의해 고품질의 포도가 가져옵니다. 여기서 생산되는 와인은 앞으로 남아프리카의 엘리트 와인이 될 가능성을 가지고 있습니다.

현지의 말, 코사어로 「의지할 수 있는 사람」의 뜻을 가진 아야마의 와인. 이름 그대로 이 땅에서 생활하는 사람들의 우정과 사랑으로 이루어져 있습니다. “True People, True Taste” — 다른 뿌리를 가진 성실한 사람들이, 이 아름답고 잠재력 넘치는 땅에서, 서로 협력해, 진짜 맛의 와인 구조를 목표로 매일 열심히 일하고 있습니다.

자연보호구로 지정된 아름다운 농원에서 태어난 슈난 블랑은 칼린과 스모노 시럽 절임 같은 맛도 기분 좋은 풍부한 맛.

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