아르나르도 카프라이 몬테팔코 로소 리젤바 [2019] 750ml·빨강

고유의 품종 사그란티노를 부활! 뜨거운 생각의 생산자

섬유업에서 성공, 모던하고 세련된 니트 브랜드도 가진 아르날드 카프라이 씨가 꿈이었던 와인 구조를 실시하기 위해 1971 년에 창설. 와인과 올리브 오일로 유명한 이탈리아 중부 움브리아, 아페닌 산맥과 트레비, 아시시, 몬테팔코 등의 마을에 둘러싸인 축복받은 환경에 위치, 소유하고 있는 150ha 중 136ha에서 포도를 재배하고 있습니다.

제2차 세계대전 이후 별로 만들어지지 않았던 토착의 품종에 주목, 몬테팔코의 땅에서 400년 이상의 역사를 가지는, 탄닌도 알코올도 풍부한 개성적인 품종, 사그란티노의 연구를 거듭해 갔다. 1988년에 아들인 마르코가 와이너리에 참가해, 과거부터 계승되어 온 이 전통적인 품종에 가능성을 느끼고, 뜨거운 생각과 현대적 혁신적인 기술로 소생시키려고 했습니다. 밀라노 대학과 협력, 클론 선발이나 재배 기술, 양조 설비의 개량 등을 적극적으로 진행했습니다.

아르날드 카플라이의 키워드는 전통, 개혁, 지역의 3개. 수세기에 걸쳐 계승되어 온 전통을, 혁신적인 방법으로 다시 평가해, 연구나 실험을 셀러나 포도밭에서 실천, 지역의 개성을 살린 와인 구조를 실시하고 있습니다. 마르코는 이탈리아 소믈리에 협회에서 최고의 제작자로서 와인의 오스카상을 획득, 또 1993년에 와이너리의 25주년을 기념해 만들어진, 사그란티노 디 몬테팔코 25 안니는 1997년 에서 매년 연속으로 감베로로소의 와인 가이드, 비니 디탈리아에서 트레비키에리 (3 잔) 획득하고 있습니다.

Sagrantino 는 알코올과 탄닌의 풍부한 품종으로 날뛰는 말과 같은 야생적인 개성을 가진다고도 알려져 있습니다. 옛날에는 일반 레드 와인으로 마시는 것이 어렵다고 생각되어 음건하고 단맛 와인으로 마셨습니다. 깊은 홍색으로 만숙, 이탈리아 중부에서 재배되고 있는 다른 품종과의 유사점이 없고, 기원에 대해서는 몬테팔코에 한정된다고 하는 생각이나 15세기에 그리스의 비잔틴 교회의 수도사로부터 반입되었다고 말하는 사고방식, 또 아시시의 성 프란체스코 교회와의 관련을 지적하는 설 등이 있습니다. 사그란티노라는 이름은 성찬(Sacrament)에서 유래했으며, 종교적인 의식 때 이 와인이 사용되었다고 생각됩니다. 아르날드 카플라이는 이 개성을 존중하면서도 보다 세련된 스타일의 향기로운 사그란티노를 만들어 냅니다.