테누타 세테 폰티 비냐 디 파리노 [2022] 750ml·빨강

기본 스타일은 깊이가 있고 부드러운 질감, 명실 모두 충실한 토스카나의 수컷

오너는 패션 업계에서 이름을 뽐낸 안토니오 모레티 씨. 1950년대에 아버지 알베르트 씨가 왕가로부터 직접 구입한 50ha의 밭에서 시작했습니다. 안토니오 씨는 아버지로부터 양도받은 밭에서 오랜 꿈인 톱 퀄리티의 와인을 만들기 시작하고 현재는 토스카나의 아레조에 있는 세테 폰티를 필두로, 보르게리 지구(오르마), 시칠리아 섬(페우드· 맥칼리)에도 와이너리를 소유. 최고의 테러와르로부터 산지의 개성을 살리면서, 농후하면서도 특유의 매끄러움을 가진다고 하는 자신의 스타일을 확립해, 프리미엄 와인을 매년 만들어 내고 있습니다. 2015년도 감베로로소지의 「와이너리 오브 더 이어」에도 선정된 실력 있는 생산자입니다.

와이너리의 이름은 알레초와 플로렌스 사이를 흐르는 아르노 강에 걸리는 7개의 다리에서 유래합니다. 포도밭은 해발 200m~300m의 고지에 있으며, 330ha의 부지 중 밭은 50ha. 토양은 점토질에서 모래질까지 다양하지만, 가레스트로라고 불리는 석회석과 진흙재 성분을 많이 포함하는 토양이 와인에 독특한 아로마와 복잡성, 구조를 줍니다. 밭에는 산 조베제, 카베르네 소비뇽, 멜로 등이 재배되어 품질을 높이기 위해 1헥타르 6,666그루의 고밀도로 나무가 심어져 있습니다. 가장 오래된 밭은 1935년에 사보이아-아오스타 공작의 위임하에 관리되고, “Vigna dell'Impero”(제국의 포도밭)라고 명명된 3헥타르의 밭으로, 주로 수령 80년의 산 조베제가 심어져 있습니다.

세테 폰티로 만들어진 레드 와인은 풍부한 구조로 향기로운 플래그십 와인 '오레노'를 비롯해 산 조베제 주체의 명주 '크로뇰로', 와이너리의 중심부에 있는 포도밭에서 명명된 키안티 '비냐 디 "파리노"등이 있습니다. 또, 「오르마」는 보르게리 지구의 오르네라이아에 인접한 밭에서 태어난 일품입니다. 화이트 와인에서는, 소비뇽 블랑과 비오니에를 사용한 신선한 맛의 「안니」등, 매력적인 와인의 여러가지 이 와이너리로부터 만들어져 있습니다.

통을 사용하지 않고 시멘트 탱크를 사용. 산 조베제의 과일 맛을 살린 전통적인 스타일의 레드 와인.

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