샤토 드 몬포콘 반 드 무슈 르 바론 [2012] 750ml·레드 Chateau de Montfaucon Vin de Monsieur le Baron

치밀하고 섬세한 부드러운 구조는 높이 평가되어 매년 수많은 영예를 받는다

론 강의 기슭 리락에 우뚝 솟은 11세기 건조의 몬포콘 성. 그 성주 팬스 백작의 아들 로돌프가 소유자입니다. 그는 프랑스 국내와 캘리포니아 대학 데이비스에서 와인을 배우고, 바로사의 헨치키와 누후도 파프의 뷔텔레그라프에서 수업. 1936년부터 끊어져 있던 샤토에서의 와인 구조를 훌륭하게 부활시켰습니다. 최초의 빈티지는 1995년으로, 그 이후 와인은 높이 평가되어 매년 수많은 영예를 받고 있습니다. 리락의 테러와르의 가능성을 믿는 그는 수령이 높고 최상의 구획을 찾고, 밭은 현재 60ha까지 확대. 2015년부터는 AC 리락의 위원장을 맡고 있습니다.

샤토에서는 포도 재배에서 와인 양조에 이르기까지 자연스러운 접근법을 소중히 여기고 있습니다. 밭에서 생태계의 균형을 잡을 수 있도록, 기본적으로는 유기농 농법과 같은 손질을 하고 있습니다. 살충제 미사용, 유기 비료 (양 배설물과 포도 짠 퇴비) 사용. 잡초를 살려 그 성장 속도에 맞추어 정기적인 깎기. 필요에 따라 경작. 토양을 가능한 한 자연스럽게 유지하고 낮은 수율을 유지하는 방법입니다. 포도의 평균 수령은 50년 이상. 수확도 정중하게 손으로 따로 실시합니다. 로돌프가 만드는 것은 신선한과 우아함을 추구한 세련되고 응축감이있는 와인입니다. 각각의 품종의 개성을 살려, 블렌드의 묘라고도 할 수 있는 실로 멋진 마무리. 신통을 사용하지 않고, 치밀하고 세세한 상냥한 와인 구조를 하고 있습니다.

또한 로돌프는 조상의 위업에 경의를 표하며 큐베에게 그 이름을 씌우고 있습니다. 몬포콘 성은 16세기 종교 전쟁에서 일부 파괴되었지만, 루이 남작이 1880년대에, 그의 어머니의 출신지 스코틀랜드풍의 외관을 가진 멋진 성으로 수복·증축했습니다. 상급 큐베 『바론 루이』는 그에 대한 생각이 담겨 있습니다. 또, 루이와 그 아버지는 와인 애호가이기도 했고, 영지에서 만든 와인을 파리에서 판매하고 있었습니다. 1829년 당시의 라벨 'Vin de Monsieur le Baron de Montfaucon'이 180년 때를 넘어 우연히 발견되어 거기에서 영감을 받은 스페셜 큐베가 탄생했습니다. 20세기가 되어 아이가 없었던 루이의 흔적을 이어받은 것은 조카의 마들렌이었습니다. 그녀는 결혼하여 팬스 백작 부인이 되어 성을 지키고 계속했습니다. 『콘테스 마들렌』은 로돌프의 할머니인 그녀에게 바쳐지고 있습니다.

몬포콘이 자랑하는 론의 15 품종의 포도를 섞어, 소유하는 모든 밭의 에센스가 응축된 혼신의 한 개. 규정 이외의 품종도 들어가기 때문에 IGP걸이지만, 그 우아한 맛은 틀림없이 최고 와인.

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