보데가스 캄필요 블랑코 페르멘타드 엠바리카 [2021] 750ml·흰색

스페인 와인 명장지 리오하의 '골든 소일'을 가진 와이너리

바데가스 캄필요는 바스크 주 아라바에 위치한 '리오하 아라베사 지구'에 있으며, 100% 개인 소유자의 기업으로는 스페인 최대의 하나인 파우스티노 그룹이 소유하고 있습니다. 그룹을 이끄는 프리오 파우스티노 마르티네스가 특히 열정을 쏟아 자신의 이상으로 고품질의 와인 구조를 실현하기 위해 만들어진 샤토 스타일의 와이너리입니다. 와이너리의 건물로서는 리오하에서 처음으로, 와인 구조와 건축미를 융합시킨 컨셉으로 지어졌습니다. 항상 품질을 중시한 구조의 와인은, 완벽한 밸런스를 가지는 장숙 타입. 높은 평가를 받고 있습니다.

파우스티노 일족의 와인 구조는 1860년대까지 거슬러 올라가 1950년대에 '보데가스 파우스티노'를 시작하여 일대 제국을 쌓아 올렸습니다. 그 후, 1978년에 작은 밭을 구입해, 이 프로젝트를 캄필요(작은 포도밭)라고 명명해, 파우스티노 제국과는 완전히 별도 사업으로서 운영해 갑니다. 현대적이고 고급스러운 최첨단 기술을 갖춘 초일류의 와이너리 건설을 오랫동안 생각하고 있던 프리오 씨는 1988년에 그 꿈을 실현. 포도밭이 주변을 둘러싼 샤토 스타일의 와이너리는 스페인에서 선구자가 되었습니다. 현재는 딸 마리아 필라르 마르티네스 사바라가 운영을 맡고 있습니다.

포도밭이 있는 라구아르디아는 칸타브리아 산맥의 기슭에 펼쳐지는 그림처럼 아름다운 마을. 지중해보다 대서양의 영향이 강하고, 토양은 백아질이 풍부하고, 전통파, 모던파 모두 똑같이 매료하는 와인을 낳습니다. 캄필요는 해발 700m와 리오하 중에서도 가장 높고 남향 경사면에서 뽑힌 최고의 토지에 50ha를 소유. 이 환경에 더해, 저수량과 엄격한 선과를 실시하는 것으로, 탄닌과 색소가 응축된 포도의 열매를 얻을 수 있어, 장기 숙성해도 발랄한 맛이 유지됩니다. 와인은 전통과 현대의 중간과 같은 클래식 스타일로 가벼운 입맛과 그 후의 훌륭한 구조가 특징입니다.

프렌치 오크의 신통 사용. 카린을 연상시키는 품위있는 과일 맛에 풍부한 통향이 매치 한 호화스러운 맛.

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