코르테포르테 발폴리첼라 리파소 클라시코 스페리오레 [2017] 750ml·레드
Corteforte Valpolicella Classico Superiore Ripasso
凝縮感がキメ細かに均一に広がります
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카테고리:ワイン > イタリア > ヴェネト > コルテフォルテ
/ 赤ワイン / - / 빈티지:2019 / 品種：コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ、モリナーラ / 수용량:750ml / 생산 국가:イタリア / 산지:ヴェネト / 생산자:生産者:コルテフォルテ / 등급:- / 도멘 이름: / 아펠라시온:
소량이면서도 고품질로 우아한 발폴리첼라의 부티크 와이너리
1400년대에 피에트라 코르테포르테 씨가 설립. 1600년대 베로나의 귀족의 소유를 거쳐 1989년에 현당주 카를로 마리아 첼티씨의 소유에. 그는 포도의 맛을 살리는 와인 구조를 목표로 밭과 양조장의 개축을 진행하고 행동적이고 열정적이지만 부드러운 인품인 카를로 자신을 반영한 와인을 만들어 내고 있습니다. 1993년의 첫 릴리스부터 이미 각 방면에서 높게 평가되고 있습니다만, 연간 수천 케이스만이라고 하는 소량 생산의 와이너리입니다.
1990년에 식수된 밭은, 이 땅에서 최선이라고 불리는 해발 150~300m의 맑은 남서쪽의 완만한 경사면에 3.2ha. 현무암, 적석과 석회를 포함한 화산성 토양. 덥고 습한 기후이므로 포도 재배는 페르고라 베로네제라는 300 년 이상의 전통적인 선반 원단. 단, 비는 적고, 관개 설비도 인정되고 있습니다. 평가가 높은 아마로네, 발폴리첼라 외에도, 드문 음건한 흰 포도로 만들어진 단맛(일·솔레·디·코르테포르테)도 건설하고 있습니다.
모든 와인은 350L의 오타루 또는 2,500L의 오타루에서 숙성을 거친 후 출하됩니다. “발폴리첼라·클라시코·스페리오레·리파소”는 스테인레스 스탠크로 발효 후, 다음 4월에 아마로네의 전에 재발효. 이 리파소라고 불리는 공정을 거쳐 복잡성과 부드러움이 향상됩니다. 통으로 6~8개월 숙성. 톱 큐베의 “아마로네 클라시코 비네티 디 오산”은 밭 중 가장 고도가 높고 햇빛이 풍부한 0.5ha 이하의 작은 단일 밭의 포도로 만들어진 장숙 타입의 아마로네입니다. 3년간 통숙, 1년간 병숙. 수령은 15년.
감칠맛이있는 유형의 발폴리첼라. 응축감이 미세하게 균일하게 퍼진다. 어른을 위한 상질의 일시를 연출하는 와인.
| 색・타입 | 레드/풀 바디/매운 입 |
|---|---|
| 품종 | 코르비나 & 코르비노네 70%, 론디넬라 20%, 모리나라 10% |
| 용량 | 750ml |
| 산지 | 이탈리아 베네토 |
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| 四国 | 徳島県、香川県、愛媛県、高知県 | 1,170円 | 420円 |
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