콜 베틀라츠/스페리오레 디 칼티체 [2021] 750ml·화이트 와인 거품 스파클링

고도의 베네토 주 북부에서 한 단계 높은 품질의 프로세코 생산

베네토주 북부의 프로세코 생산지역 중에서도 고도가 높고 기온이 낮은 발도비아데네에 있는 생산자. 당주 미오트가는 1838년부터 이 땅에 살고 포도를 재배하고 있었다. 1993년 프란체스코 미오트가 토지의 개성을 생생하게 표현하는 고품질의 물건을 찾아 에노로고인 로리스 다라쿠와 씨와 포도 재배 전문가인 파올로 데 볼트리와 함께 콜・베틀라츠로서 스타트했습니다. 와이너리 이름은 와이너리가 있는 아름다운 언덕의 이름에서 파생됩니다. 봄에는 벚꽃도 피어, 아름다운 경치가 퍼져, 그 이미지대로의 과일 맛 예쁘고 살결의 세세한 원 랭크상의 상질의 프로세코를 만들고 있습니다.

가파른 고도가 높은 밭에서 만들어진, 다른 맛의 프로세코

특히 생산량이 적고, 고품질의 프로세코를 낳는 것으로 알려져 있는, 카르티체의 언덕에 밭을 소유하고 있습니다. 고도는 400m, 가파른 경사로 험한 곳에서는 50도에 이르는, 재배에 고생하는 장소에 위치하고 있습니다. 밤낮의 기온차가 큰 것도 특징으로, 수확 시기도 다른 에리어보다 2주간 정도 늦게 9월 하순 무렵이 됩니다. 천천히 익은 포도를 정성스럽게 양조, 저온에서 천천히 발효시켜, 섬세한 거품이 일어나는 우아한 과일 풍부한 타입으로 완성하고 있습니다.