비냐 발디비에소 밸리 셀렉션 카베르네 소비뇽 [2019] 750ml 레드

칠레 No.1의 스파클링 와인 생산자

남북 4300km에 이르는 국토를 자랑하는 칠레는 주변을 산들, 사막, 그리고 바다에 둘러싸인 특이한 환경. 그 때문에, 세계의 와인 생산자의 천적인 해충 피록세라의 피해도 없고, 태양의 은혜·바다·산 등 깨끗한 자연과 축복받은 토양 환경으로부터, 세계 굴지의 와인 산지로서 주목을 끌고 있습니다.

비냐 발디비에소는 이 땅에서 1879년 '샴페인 발디비에소'로 남아메리카에서 최초로 스파클링 와인 생산을 시작한 이래 지금도 변함없이 와인 구조를 계속하는 가족 경영의 양조장입니다. 현재는 국내 스파클링 시장에서 그 점유율을 65%로 늘리고 있으며, 품질·생산량 모두 칠레 No.1 생산자로서의 지위를 확립하고 있습니다. 그 품질은 매우 높고 "(샴페뉴와 같은 제법의) 병내 2차 발효 와인을 칠레로 만들면 오른쪽에 나오는 것은 없다"고 평가될 정도입니다.

100년 이상의 월일에 걸쳐 쌓아온 역사와 전통은 스파클링 와인의 테두리에 머물지 않고, 1980년대부터는 칠레의 위대한 테러월을 반영시킨 고급 프리미엄 와인의 생산도 실시하게 되었습니다 했다. 양조장에서는 「모두는 밭에서」라고 포도 재배를 고집해, 자사 밭 이외에도 자사가 제창하는 재배 방법을 실천하고 있는 농가와 장기 계약을 맺고, 고품질의 포도만을 사용합니다. 그리고 이 상질의 포도로 만들어진 과일의 맛, 테러와르가 훌륭하게 표현된 와인으로 수많은 상을 수상하고 있습니다.

카시스와 붉은 과일의 완숙 아로마에 멘솔 팁과 오크에서 오는 향신료 향이 깨끗이 녹습니다. 깊은 향기와 제대로 된 골격. 칠레산 베스트 카베르네의 품격이 나타난 한 개.

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