도멘 드 라 마돈 보조레 빌라주 르 페레온 푸 드 셰인 [2020] 750ml·레드

Domaine de la Madone Beaujolais Villages Le Perr?on Cuv?e F?ts de Ch?ne

果実味とスパイスが長く続きます。適温は16-18℃。深い輝きのあるルビー色。

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카테고리:ワイン > フランス > ブルゴーニュ(村名別) > ボジョレー
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판매원: WINE NATION
상품 유형: 레드 와인
SKU: ml15000174
JAN/ISBN: 4543190142656
판매 상황 : 판매 중 Pre order SOLD OUT
카테고리: 와인 프랑스 와인
상품 설명

ドメーヌ・ド・ラ・マドンヌ — ピュアな果実と緊張感の掘り出し物 自然な農法の伝統派ボージョレ

指名買いファン続出!! ヌーヴォー以外のボージョレワインが真骨頂のドメーヌ・ド・ラ・マドンヌ

ボージョレというと、日本では新酒の“ボジョレー・ヌーヴォー”が有名なため、ボージョレはフレッシュさとフルーティさを楽しむ早飲みのワインだと思われている。しかし、良い生産者の熟成向きに造られたボージョレは3年–5年の時間を経て素晴らしい熟成レベルに達する。

しっかりとマセラシオン

現代派と自然派の二極化が進むボージョレで、ドメーヌ・ド・ラ・マドンヌは伝統的な手法を貫く造り手だ。当主のブルーノ・ベレールは頑固な職人だ。ボージョレ・ヌーヴォーを飲めばすぐにわかる。フルーティなだけではない。しっかりした骨格を備えていて、なおかつ、ジューシーで、フレッシュな味わいだ。ボージョレにはまだ珍しい選果台を設置している。しっかりと選別されたブドウはすべて除梗される。早飲みするためのマセラシオン・カルボニックは行わない。一般的な赤ワインと同じく、時間をかけてマセラシオン(醸し)する。その期間は10–14日間と、通常の2倍近い。エキスと果実がしっかりと抽出され、タンニンはなめらか。凝縮した果実と熟成に耐える構造を備えるワインに仕上がる。瓶詰めは月の満ち欠けに従って行う。畑はクリュ・ボージョレでこそないが、実力は多くのクリュをしのぐと言われるル・ペレオン村にある。ボジョレーには特別な10の生産地区があり、“クリュ”と呼ばれ、ペレオン村は10のクリュの中に入っていないが、11番めのクリュの最有力候補と言われている。標高400メートルの急斜面にあって冷涼なため、ブドウのハングタイムが長い。収穫は平均的な生産者より、1–2週間遅い。ブドウは複雑な香味をたくわえる。

120年以上の古木生かして凝縮したワイン

マドンヌの最大の財産は、一族が数百年にわたって所有する古木。普通は若い樹から造られるヌーヴォーですら、平均樹齢35年のブドウを使用する。120年以上の古木の区画もある。区画ごとに成熟を見極めながら収穫する。また、実を多くつけるガメイでは、収量を落とすのが重要だが、ここはいち早くグリーン・ハーヴェストを導入した。ボージョレで、グリーン・ハーヴェストを行う生産者はまだまだ少数派だ。

깊은 빛나는 루비 색상. 복잡하고 깊고 섬세한 향기, 블랙베리, 체리, 향신료, 감초, 작약의 향기. 실키한 탄닌이 인상적이고 풍부한 맛. 과일 맛과 향신료가 오래 지속됩니다.

색・타입 레드/미디엄 바디/매운 입
품종 가메이 100%
용량 750ml
산지 프랑스 부르고뉴/보졸레

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