샤토 레 트로와 크루아 루즈 [2018] 750ml · 레드

Mouton의 전 양조 책임자가 프론삭의 가능성을 개척

샤토 무톤 로트 실트와 오퍼스 원. 보르도와 캘리포니아를 대표하는 와인을 다룬 양조가의 패트릭 레온이, 그 능력을 풀로 발휘해, 게다가 손이 닿는 가격으로 정리한 와인이, 보르도 우안의 프론삭으로부터 낳는 샤토 레 트로와 크로아입니다. 패트릭이 은퇴 후인 1995년부터 수제로 시작한 와인은 멜로와 카베르네 프랑이 주체. 좌안의 카베르네 소비뇽과는 다르지만, 과연 1급 샤토의 영광을 지켜온 양조가. 프론삭이라고는 생각되지 않는 세련된 모습으로 완성되고 있습니다. 패트릭과 함께 와인을 만들고, 지금은 중심인물의 아들 벨트란은 “프론삭의 토양은 산테밀리온의 점토석회암과 공통된다. 네고시안이 적극적이지 않았기 때문에 지명도는 낮지만, 잠재력은 크다. 그 이미지를 바꾸고 싶다"고 뜨거운 마음을 말합니다. 평론가 로버트 파커는 "패트릭 레온은 집을 짓는 에스테이트의 와인에 깊이와 풍부함을 더했다"고 평하고 있습니다.

와인 구조에서는, 통을 회전시켜 래킹(전인)하는 옥소 라인을 이용해, 18개월간의 신통 숙성을 베풀고 있습니다. 포도 비율은 멜로 80%와 카베르네 프랑 20%. 응축도와 유연한 탄닌이 양립해, 넘치는 과일 맛. 균형의 좋은 점은 세인트 밀리언의 그랑 크루 클라세에 필적합니다. 일반 레 트로와 크로아 외에도 세니에에 의한 로제도 소량만 생산하고 있습니다. 레드 와인을 양조하는 과정에서 배럴에서 뽑아 만든 로제는 과일로 다양한 요리에 맞출 수 있습니다. 원래는 가족의 결혼식을 위해 만들어진 것이 시작이라고. 로제 붐의 요즈음에 있어, 통만이 아는 와인이 되고 있습니다.

달콤하게 끓인 자두, 양주에 담근 체리, 따뜻한 건포도의 잼을 연상시키는 매혹적인 과일 맛이 풍부하게 넘쳐 목탄, 철, 담배의 섬세한 향기가 아름다운 색감을 더한다. 두껍고 수분이 많은 맛과 부드러운 질감, 깊이와 속폭의 장점을 겸비한 맛.

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