폰타나 프레다 바르베라 달바 750ml · 레드

이탈리아 통일 후의 초대 국왕 비토리오 에마누엘레 2세의 아들이 상속한 사냥지를 열고, 왕의 와인이라고 불리는 바로로나 바르바레스코를 낳는 포도, 네비오로를 심은 것이 이 와이너리의 시작입니다. 소유지는 100헥타르, 그 중 약 70헥타르가 포도밭에서 절반 이상에 걸쳐 네비오로가 심어져 있습니다. (바로로 지구의 1 재배 농가당의 평균적인 밭의 소유 면적은 1 헥타르 미만) 가장 전통적인 발로로 구조의 리더로서, 전 바로로의 약 15%를 건설하고 있는 폰타나프레다사(이하 FF사)의 역사 그대로 바로로의 역사와 겹치다고 해도 과언이 아닙니다. 설립으로부터 100년 이상이 지난 지금, FF사는 변혁의 시간을 맞이하고 있습니다. 1999년에 젊은 에노로고(양조가) 다니로 드로코씨를 초빙. 2002년에는, 톱 브랜드로서 새롭게 “테니멘티·폰타나프레더” 시리즈를 릴리스 했습니다. 드로코 씨는 전통을 계승해 옛날부터 있는 밭과 와이너리의 자연풍토를 존중한 와인 구조를 계속하는 한편, 근대기술과 과학적인 검증, 지식을 근거로 한 양조 방법을 도입해 왔습니다.

■주밀도

1헥타르당 심는 포도나무의 개수를 늘림으로써 경쟁률을 높여 보다 응축감 있는 강력한 과실을 실감하게 한다.

■오타루와 오타루(바릭)의 사용

옛날의 오타루 숙성과 오타루(바릭) 숙성 등 포도의 잠재 능력에 따라 최선의 방법을 골라 숙성시킨다.

이러한 변혁을 할 수 있는 것은 넓은 토지, 재력, 무엇보다도 그들을 효과적으로 활용할 수 있는 인재가 갖추어져 있기 때문입니다. 이 결과, 현재 FF사는 「모던 트래디셔널리스트」라는 지위를 이탈리아 내외에서 확립하고 있습니다. 그것은 오랜 역사를 배경으로 한 전통적인 피에몬테 와인과 새로운 매력을 갖춘 모던 테이스트 와인을 융합할 수 있는 뛰어난 제작자로서 FF사가 인정받은 증거라고 할 수 있습니다.