아비뇽 네이지 빈산트 디 몬테플루치아노 375ml・백극

14세기에 프랑스에서 온
아비뇽 네이지 일족을 이름의 유래로 가진 와이너리

양조장의 역사는 오래되었고 이탈리아에서도 가장 오래된 것 중 하나로 꼽힙니다. 1974년에 팔보 형제가 와이너리로서 동사를 창설해, 포도밭의 정비나 포도 품종의 재검토에 힘을 넣어, “비노·노빌레·디·몬테푸르치아노”의 세계적인 명성을 구축했습니다. 2009년부터는 벨기에의 법률가, 빌지니·사베리스씨가 오너가 되어, 유기농 재배로의 전환을 진행해 왔습니다. 2011년에 모든 자사밭을 비오디나미 재배로 전환. 명인으로 알려진 에노로고, 점퍼올로 키에티니 씨가 컨설턴트를 맡고, 이 토지의 테러월을 최대한으로 표현할 수 있는 포도로 만들어진 와인은 세계적으로도 높은 평가를 얻고 있습니다. 입수가 매우 어려운, “오키오 디 페르니체”라고 불리는 상질의 빈산트의 제작자로서도 유명합니다.

아비뇽 네이지 사의 역사

아비뇽 네이지 일족의 역사는 14 세기까지 거슬러 올라갑니다. 1309년 교황 클레멘테 5세가 로마에서 남부 아비뇽으로 거주구를 옮겨 시대의 변천 후 1377년 그레고리우스 11세가 다시 로마를 교황청으로 삼았습니다. 그 때 프랑스의 아비뇽에서 이탈리아로 와서 이탈리아에 뿌리를 내린 귀족, 아비뇽네지 일족이 동사의 조상이 됩니다. 이윽고 그들은 로마, 시에나, 그리고 몬테푸르치아노로 나뉘어 번영했습니다. 이 회사의 양조장은 이탈리아에서 가장 오래된 것으로 간주됩니다. 또 르네상스 시대의 건축가에 의한 설계 아래, 16세기 중반에 지어진 관도, 그 역사의 길이를 이야기하고 있습니다.

비오 디 나미로 전환

2007년부터 경영에 종사해, 2009년부터 유일한 오너가 된 빌지니·사베리스씨의 의향하에, 비오디나미가 아비뇽네지사의 포도밭에 적용되게 되었습니다. 초년도인 2010년은 우선 포도밭 총면적의 20%에 도입되었으며, 2011년에는 전체 포도밭 140.5ha가 비오디나미로 전환되고 있습니다.

음건시킨 포도를 압착 후, 50L의 나무통에 옮겨 3년에 걸쳐 발효시켜, 10년 같은 통내에서 천천히 숙성시킨, 농후한 맛의 빈산트. 호박색으로 말린 과일, 향신료, 바닐라 등의 응축된 향기가 특징. 입맛의 매끄러운 매우 여운의 긴 와인입니다. 큰 유리로 조금씩 즐길 수 있습니다.

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