루나에 에티케타 네라 콜리 디 루니 베르멘티노 750ml·흰색

그 토지와 와인 구조의 전통을 반영한 와인을 제조

리구리아, 라스페치아에 위치한 토스카나와 리구리아의 경계에 와이너리와 밭을 가진 루나에. 와인은 자연과 인류가 만들어내는 산물이라는 생각하에, 그 토지와 와인 구조의 전통을 반영한 와인을 제조하고 있습니다. 사장 인 파올로 보조니 (Paolo Bozoni)는 수확에서 병에 이르기까지 모든 단계에서 지속적으로 신중하게 일함으로써 밭에서 만들어지는 포도의 품질을 유지할 수 있다고 생각하며 토지의 힘과 연구를 존중합니다. , 열정과 이성을 가지고 와인 구조를 실시하고 있습니다.

루나에 사의 밭은 원래 현 사장의 파올로 보조니씨의 할아버지인 오리엔테 보조니씨가 농원을 열고 올리브나 야채 등의 재배를 실시하고 있었습니다. 1966년에 파올로씨가 거기서 와이너리를 열고, 루나에사의 역사는 시작되었습니다. 그렇다고 해서 처음부터 세계를 향해 그들의 와인을 발신해 나가고 싶다고 생각한 것은 아닙니다. 그들이 사는 땅에서 그 땅에 사는 사람들에게 자신의 와인을 마시게 하고 싶다. 그런 신념으로 와인을 만들기 시작했습니다. 그러므로 지금도 그들의 와이너리에서 일하는 45명의 직원은 모두 그들의 땅에서 태어나 자란 사람들이다.

와이너리 이름의 유래

루나에사의 이름의 유래는 라틴어 「Lunae(월)」에서 유래하고 있습니다. 고대 로마 시대, 라 스페치아 근처에 "Luna (루나, 이탈리아어로 달)"라는 이름의 마을이 있었고, 만을 따라 마을의 모양이 달과 비슷하기 때문에이 이름이 붙여졌습니다. 루나는 미나토마치로도 번창했습니다. Luna는 앞서 말한 토스카나주의 칼라라라는 마을에서도 가까웠기 때문에 건물이 대리석으로 지어졌고, 밤이 되면 달빛이 대리석에 반사되어 빛나 보이고, 그것은 아름다운 마을이었다고 합니다. 그러나 당시, 북방의 침략자가 남하해 왔을 때에, Luna의 너무나 빛나고 아름다움에 로마와 실수되어 약탈에 맞아, 멸망해 버렸습니다. Luna에서는 당시부터 고품질의 화이트 와인이 만들어져 로마에도 전해지고 있었다고합니다. 파올로 씨는 자신이 낳은 토지에 있던, 전설의 「달의 마을」을 떠올리며, 또, 고품질의 와인을 만들고 있던 마을이기도 했기 때문에, 자신의 와이너리에 「Lunae=Luna」라고 하는 이름 를 붙였다는 것입니다.

리구리아 주 와인

리구리아의 포도는 해안, 평야, 언덕으로 크게 나누어 세 가지 다른 환경의 땅에서 재배됩니다. 또, 토양도 변화가 풍부해, 하나의 포도밭에서도 점토질이나 모래질이 섞여 있는 것이 드물지 않습니다. 리구리아의 주요 포도 경작 면적은 14,500ha입니다. 리구리아주의 밭은 작은 밭이 흩어져 있고, 이 작은 밭을 그 땅에 사는 사람들은 'Fazzoletto(손수건)'라고 애정을 담아 부르고 있습니다. 이 땅에서 흰 포도는 베르멘티노 종, 트레비아노 종, 보스코 종, 알바로라 종으로, 검은 포도는 산 조베제 종, 칠레 조로 종, 로세제 종이 주로 만들어집니다.

DOC에 인정된 와인은 8종류가 있습니다. 친퀘 테레로 만들어진 단맛의 화이트 와인, 샤케트라는 일본에서도 잘 다루는 것이 아닐까요. 셔케트라는 포도의 일부를 음건하여 만들어집니다. 제조는 수확년의 11월 1일 이후에 실시하는 것이 정해져 있어, 알코올 도수도 17℃ 이상 필요합니다.

루나에사는 라스페치아에서 가깝고 토스카나 주와의 주경에 접한 장소에도 밭이 있습니다. 콜리 디 루니 DOC의 생산 지역입니다. 이 근처는 바다와 산 사이에 끼워진 땅으로, 여름철에도 밤은 식혀 있습니다. 그 때문에, 이 한온의 차이가 듬뿍의 아로마와 프레쉬함을 겸비한 화이트 와인을 낳는 것입니다.

년에 따라 그 시즌 최고의 밭에서 수확되는 포도를 사용합니다. 야생화와 허브, 향신료, 익은 과일, 꿀 등의 농후하면서도 우아한 꽃다발. 균형이 잡혀있어 미네랄을 느끼는 여운이 오래 남아 있습니다. 복잡하고 두께를 가진 맛입니다.

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