도나스 밸리 다오스테 도나스 750ml · 레드

80채의 농가로 구성된 협동조합.
경쾌한 몸과 아로마가 특징인 와인.

지리적으로는 이탈리아의 서북단에 위치하고, 서쪽은 프랑스, 북쪽은 스위스에 국경을 접하는, 이탈리아 전 20주에서 가장 작은 발레 다오스타주. 아오스타의 마을은 프랑스와 스위스로의 분기점이었고, 로마 시대는 전략상 중요시된 장소였습니다. 현재도 마을에는 개선문이나 원형극장 등의 유적이 남아 있어 일명 「알프스의 로마」라고도 불리고 있습니다.

Caves de Donnas는 회사 조직으로서 80채의 농가로 구성된 협동조합입니다. 1채의 농가가 소유하는 밭은 와인용의 포도밭으로서는 매우 작은 구획입니다만, 이것이 고품질의 와인을 낳는 비결. 각 농가가, 자신의 넓지 않은 밭의 구석구석까지 눈을 가라앉히면서 포도를 돌보고 있습니다. 또, 밭의 어느 부분의 계곡 전체가 남서 방향의 원형 극장형이 되어 있어 충분한 태양광을 확보할 수 있다는 포도에 있어서 최고의 조건이 되고 있습니다.

밭은 가파른 개소에서는 경사가 45도 이상 있어, 작업도 매우 위험해 기계가 넣지 않기 때문에, 수확은 모두 손잡이로 행해져 포도는 모노레일로 운반됩니다. 이러한 환경에서 자란 네비오로종으로 만들어진 와인은, 동품종의 피에몬테의 와인과 비교하면 경쾌한 바디와 아로마가 특징입니다.

도너스사의 와인의 훌륭함을 인정시킨 전통적인 1병. 아오스타의 DOC 와인인 “도너스”는 1200년부터 존재했다는 역사적인 증거도 있어 폭넓게 알려지기까지 수세기 걸렸습니다. 이 지방에서는, “피코텐드로”라고 불리는 포도, 네비오로로 만들어져 있어 작고 부드러운 열매를 붙이는 것이 특징. 조금 매운 느낌의 향기. 매운 맛으로 조화를 이루고 있으며, 쓰라린 기분 좋은 뒷맛이 특징입니다. 라벨에는 마을의 상징인 이와몬이 그려져 있습니다.

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