ジャン ポール エ ブノワ ドロワン シャブリ プルミエ クリュ モン ド ミリュ [2024] 750ml 白
Chablis Premier Cru Mont de Milieu
花や桃の華やかな香りが特徴で、ミネラル感に溢れています
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상품 설명
| 商品説明 |
| 「シャブリで最も日照に恵まれたクリマであり、真南を向いている。この温暖な立地と比較的豊かなテロワールの組み合わせにより、ワインは常に非常に豊満で開放的なスタイルとなる。洋梨や畑の桃(葡萄畑の近くに植えられる、通常よりも小ぶりで香りが強い桃)などの白い果実に加え、特に芳香の強いフィラデルファス(バイカウツギ)のような白い花の香りを備えている。こうした豊かな果実味と力強い芳香によって、若いうちはミネラル感が表に出にくいことが多い。しかし7?10年ほど熟成すると、果実香は次第に後退し、牡蠣殻や潮風を思わせる香りへと変化していく。そうしてワインは、その本来の起源であるシャブリらしい個性を取り戻していく。若いうちは果実味を楽しみながら、新鮮な野菜を主体とした前菜に合わせるのが良い。また、魚介類と合わせるのであれば数年間熟成させてから楽しむのも素晴らしい。毎年、どこかコンドリューにも似たニュアンスのある分かりやすい美味しさが特徴といえる」とブノワは話していました。栽培面積は0.8268ha、平均樹齢は50年で、年間生産本数は約6.000本です。畑は南向きで日照に恵まれており、果実味豊かに仕上がるため一部に樽を使用しています。キンメリジャン期の下層土は丘陵全体にわたって非常に均質で、石灰質粘土と、上部に位置するティトニアン期の土壌が風化、崩壊して生じた白色の石灰岩礫が混じり合っています。完璧な状態ですぐに収穫するため、機械を使用しています。空気圧式プレスで圧搾し、15度前後で12~24時間静置して澱を自然に沈殿させた後、野生酵母によって主にステンレスタンク、25%は樽で発酵させます。マロラクティック発酵を行い、主にステンレスタンク、25%は樽で澱と共に8~10ヶ月熟成させます。 雑誌評価：「ヴィノス2025.6」91-93点 |
| 商品情報 |
| 色・タイプ：白/辛口（A.O.C.） 品種：シャルドネ 産地：フランス シャブリ シャブリ プルミエ クリュ 容量：750ml 熟成：ステンレスタンクと樽で8~10ヶ月 |
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| 北海道 | 北海道 | 1,100円 | 600円 |
| 北東 | 青森県、岩手県、秋田県、宮城県、山形県、福島県 | 980円 | 300円 |
| 関東 | 茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県 | 790円 | 無料 |
| 信越 | 新潟県、長野県 | 790円 | 無料 |
| 北陸 | 富山県、石川県、福井県 | 750円 | 無料 |
| 東海 | 岐阜県、静岡県、愛知県、三重県 | 750円 | 無料 |
| 関西 | 三重県、滋賀県、京都府、大阪府、兵庫県、奈良県、和歌山県 | 690円 | 無料 |
| 中国 | 鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県 | 750円 | 無料 |
| 四国 | 徳島県、香川県、愛媛県、高知県 | 750円 | 無料 |
| 九州 | 福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県 | 890円 | 200円 |
| 沖縄 | 沖縄県 | 1,300円 | 600円 |
クール便配送料金表（オプション：+420円）
クール便をご希望の場合は+420円でクール便でお届け致します。(任意)| エリア | 地域 | 通常料金 | 3,980円以上 |
| 北海道 | 北海道 | 1,520円 | 420円 |
| 東北 | 青森県、岩手県、秋田県、宮城県、山形県、福島県 | 1,400円 | 420円 |
| 関東 | 茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県 | 1,210円 | 420円 |
| 信越 | 新潟県、長野県 | 1,210円 | 420円 |
| 北陸 | 富山県、石川県、福井県 | 1,170円 | 420円 |
| 東海 | 岐阜県、静岡県、愛知県、三重県 | 1,170円 | 420円 |
| 近畿 | 三重県、滋賀県、京都府、大阪府、兵庫県、奈良県、和歌山県 | 1,170 | 420円 |
| 中国 | 鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県 | 1,170円 | 420円 |
| 四国 | 徳島県、香川県、愛媛県、高知県 | 1,170円 | 420円 |
| 九州 | 福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県 | 1,310円 | 420円 |
| 沖縄 | 沖縄県 | 1,720円 | 420円 |
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