메종 보젤 브뤼트 트래디션 (하프) [NV] 375ml·흰 거품

샴페인 지방의 남단, 가장 양질의 피노 느와르를 낳는 지역의 하나, 레 리세이에 위치하는 매우 코스트 퍼포먼스가 높은 RM(자가 재배에 의한 제조 판매의 생산자)입니다. 총 면적 18ha와 비교적 큰 도메인이면서 가족 경영을 계속하는 뛰어난 생산자입니다. 2004년에 건설된 최신 양조 시설에서 만들어진 샴페인은 대부분의 큐베가 피노 느와르 100%의 브란 드 느와르. 신선함을 유지하기 위해 병내 숙성은 짧고, 실키한 거품을 가두기 위해 병내 2차 발효는 차분히 하는 것이 보젤의 조건입니다. 병내 2차 발효의 온도를 13~15℃로 낮추면 매우 천천히 발효가 진행되고(3주 이상) 미세한 가스가 조금씩 확실히 와인에 녹아 갑니다. 그 결과 「스트럭처가 있는 거품」이 태어나, 보젤의 매력인 살결 섬세한 거품 일기나, 발전 후의 거품 소유의 장점이 실현되었습니다. 심플하면서도 매우 깨끗하고 뛰어난 투명감이있는 고급 샴페인입니다.

보제르에서는 테러와르의 개성을 최대한 살린 샴페인 구조에 주력하고 있습니다. 모토는 철저한 깨끗함과 생생한 과실감의 추구. 깨끗한 양조장에서는 순수한 피노 느와르의 맛을 즐길 수 있는 멋진 샴페인이 탄생합니다. 발효에는 스테인리스 스틸제의 용기를 사용. 그 후 말로락틱 발효를 실시합니다. 맛에 깊이를 내기 위해서 리저브 와인을 30% 블렌드하고 있습니다만, 「긴 숙성은 프레쉬감을 줄일 뿐」이라고 하는 조건으로 18개월만 병 숙성시키고 있습니다.

당주 르네 보세르 씨는, 도멘의 설립 이래 수년간, 포도 재배로부터 양조 과정의 구석구석까지 철저한 관리를 실시하기 위해, 하루도 쉬지 않고 일해 왔습니다. 현재는, 두 명의 아들이 도멘에 참가, 아버지의 뜻을 이어, 엄선한 샴페인 구조를 실시하고 있습니다. 기계를 좋아하는 당주는 최신식의 양조 기기를 고집할 뿐만 아니라, 옛날의 농기구나 와인의 양조 도구등도 많이 수집하고 있어, 현재, 자신의 컬렉션의 전시도 계획중. 점점 향후가 기대되는 메종입니다.

피노 느와르 종 100%. 신선한 과일 맛을 남기기 위해 18 개월만 병 숙성했습니다. 리저브 와인을 30% 혼합한 깊이 있는 맛입니다.

이쪽의 상품은 주문 상품이 됩니다.

• 발송까지 2일~5일 시간이 걸립니다.
• 발송 예정일은 예고 없이 변경되는 경우가 있습니다.

주문 상품 발송 스케줄 (평일의 경우)

공휴일 대응 (월, 불, 물, 나무의 경우)

• 주문일이 공휴일인 경우 다음날에 발송 가능합니다.
• 공휴일 전날 AM10:00 이후의 주문은 주문일로부터 4일 후 배송 가능.