世界最古のワイナリーが紡ぐ、800年の伝統
シュロス・フォルラーツ

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生産者

シュロス・フォルラーツの歴史は、1211年の販売記録にまで遡ります。
現存する書類で証明できる、世界最古のワイナリーです。
1097年から続くグライフェンクラウ家がこの地に住み始め、代々ワイン造りを受け継いできました。
1716年には歴史的なカビネット・ケラーを建設し、最高品質のリースリングだけを熟成させる場所としました。
これがドイツワインの格付け「カビネット」の起源となり、品質哲学の象徴となっています。
1897年にはVDP(ドイツ高品質ワイン生産者連盟)の創設メンバーとなり、ドイツワイン界を牽引してきました。
現在はCEOラルフ・ベンゲル氏のもと、100パーセントリースリングのみを生産し、伝統と革新を融合させています。

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産地

シュロス・フォルラーツは、ドイツ屈指の銘醸地ラインガウのヴィンケル村に位置します。
ライン川を見下ろす南向きの緩やかな斜面は、日照時間が長く、リースリング栽培に理想的な環境です。
約70ヘクタールの自社畑は、温暖な気候と冷涼な川風の恩恵を受け、ブドウはゆっくりと成熟します。
土壌は主に粘板岩と砂利質で、優れた水はけと豊かなミネラルをもたらします。
この特別なテロワールが、透明感のある酸味と繊細なミネラル感を持つリースリングを育てます。
ラインガウの伝統的な単一畑アインツェルラーゲの個性を表現することが、私たちの誇りです。

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シリーズの特徴

私たちは畑を生きた生態系として尊重し、オーガニック栽培に取り組んでいます。
収穫は複数回に分けて手摘みで行い、最良の成熟度のブドウだけを厳選します。
2024年に完成した最新の醸造設備では、最先端の技術と伝統的な手法を組み合わせています。
優しくプレスし、低温発酵させることで、ブドウ本来の透明感と個性を最大限に引き出します。
フォルラーツはリースリングのお手本とも言えるエレガントなスタイルで、日常に寄り添います。
ヴィンケルはフレッシュな酸味とミネラル感が際立ち、辛口の魅力を存分に楽しめます。
リースリング・ゼクト・ブリュットは瓶内二次発酵で仕立てる本格派のスパークリングワインです。

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味わい

シュロス・フォルラーツのリースリングは、透明感のあるエレガントな味わいが最大の魅力です。
グラスに注ぐと、白桃や青リンゴ、柑橘類の爽やかな香りが広がります。
口に含むと、フレッシュな酸味とほのかな残糖分が絶妙なバランスで調和し、美しいミネラル感が余韻まで続きます。
ライトボディで飲み疲れしないスタイルは、食事との相性も抜群です。
シーフードのマリネ、白身魚のグリル、鶏肉のソテー、和食にも寄り添います。
押し付けがましさのない、自然な美味しさがテーブルを豊かにします。

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800年以上にわたり、ラインガウの地でリースリングと向き合い続けてきたシュロス・フォルラーツ。
その長い歴史が育んだ品質哲学と、現代の技術が生み出すワインは、まさに伝統と革新の結晶です。
グラスに注がれた一杯には、畑の風景、造り手の情熱、そして時を超えた物語が詰まっています。

リースリングは、純粋な生命をグラスに注いだもの。