トーレス セレクティヴ
スペイン各地の銘醸地が織りなす、ワンランク上の味わい

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生産者

150年以上の歴史を紡ぐトーレス家

ファミリア・トーレスは、1870年にスペイン・カタルーニャ地方で創業した名門ワイナリーです。
150年以上にわたり、5代続く家族経営を貫き、伝統と革新を融合させたワイン造りでスペインワイン界をリードしてきました。
創業者ハイメ・トーレスの志を受け継ぎ、現在も世界中で愛されるワインを生み出し続けています。
トーレス家が大切にしているのは、ブドウ畑から醸造まで一貫して品質を守り抜くこと。
スペイン各地の銘醸地に自社畑を持ち、それぞれのテロワールを最大限に引き出すワイン造りに情熱を注いでいます。

産地

スペイン各地の銘醸地に広がるトーレスの畑

セレクティヴシリーズは、スペイン各地の銘醸地で生産されたブドウを厳選して使用しています。
ガリシア地方の冷涼な気候が育む繊細な白ワイン、リオハの伝統が息づくエレガントな赤ワイン、カスティーリャ・イ・レオンの力強いフルボディ、プリオラートの複雑で奥深い味わい。
それぞれの土地の個性を映し出すブドウを、トーレスの革新的技術で丁寧に醸造することで、ワンランク上のワインが生まれます。
畑の標高、土壌の成分、日照時間、気温差。
すべてが異なる環境だからこそ、多様で魅力的なワインが揃うのです。

ワインの特徴

伝統と革新が融合するトーレスの醸造セラー

セレクティヴシリーズの最大の特徴は、スペイン各地の銘醸地で育ったブドウと、トーレスの革新的醸造技術の融合にあります。
畑から醸造まで細心の注意を払い、ブドウと大地の個性を最大限に活かすワイン造りを実践しています。
また、トーレスが1980年代より取り組む「古来品種復興プロジェクト」を体現するワインも含まれており、スペイン固有品種の保全と再興に尽力しています。
樽熟成によるエレガントさと、果実本来のピュアな個性を両立させることで、飲む人に感動を与えるワインを生み出しています。

味わい

パソ・ダス・ブルーシャス（白・ミディアムボディ）
ガリシア地方産アルバリーニョ100パーセント。
「魔女の家」を意味する名前の通り、神秘的でフレッシュな味わいが魅力です。

セレステ・クリアンサ（赤・フルボディ）
黒系果実のアロマにコーヒーのニュアンス。
なめらかな口当たりながらも凝縮感があり、樽熟成によるエレガントな余韻が続きます。

クロ・アンセストラル・ホワイト（白・ミディアムボディ）
古来品種復興プロジェクトを体現する一本。
ジューシーかつ生き生きとした果実味が広がり、爽やかな余韻が楽しめます。

ソン・デ・プラデス（白・フルボディ）
「プラデスの響き」を意味する名前を持つシャルドネ。
夜明けを告げる鐘の音の記憶を詰め込んだような、深みのある味わいです。

アルトス・イベリコス・レゼルヴァ（赤・フルボディ）
リオハの上質なテロワールを表現。
しっかりとした骨格の中に熟したタンニンを感じる、スムーズで滑らかな舌触りが魅力です。

サルモス（赤・フルボディ）
プリオラートに定住しブドウ栽培を行ってきた修道僧に捧げられたワイン。
カリニェナ、ガルナッチャ、シラーの絶妙なブレンドが生み出す複雑で奥深い味わいです。

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料理

白ワインに合う料理：

• 魚介のカルパッチョ
• グリルした白身魚のハーブソース
• クリームパスタ
• チーズの盛り合わせ

赤ワインに合う料理：

• 牛肉のステーキ
• ローストラム
• 熟成チーズ
• ビーフシチュー
• 鴨のコンフィ

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こんな方におすすめ

スペインワインをもっと深く楽しみたい方
産地ごとの個性を飲み比べることで、スペインワインの多様性を体感できます。

テロワールを大切にするワイン愛好家
それぞれの土地の個性が映し出されたワインは、まさにテロワールの教科書です。

特別な日のワインをお探しの方
記念日やお祝いの席にふさわしい、ワンランク上の味わいをお届けします。

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