冷涼な気候が生み出す、カリフォルニアの洗練されたピノ・ノワールとシャルドネ

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生産者

ラ・クレマは、１９７９年にソノマ・コーストの中心部、ロシアン・リヴァー・ヴァレーに創設されたワイナリーです。
創設以来、カリフォルニアとオレゴンの最高の冷涼気候地域から、卓越したワインを生み出すことに情熱を注いできました。
１９９３年からはジャクソン・ファミリー・ワインズの傘下となり、創業者ジェス・ジャクソン氏とバーバラ・バンク氏、そして娘たちのジェニー・ジャクソン・ハートフォード氏とローラ・ジャクソン・ギロン氏が、ワイナリーの方向性を形作りました。
現在は３世代目のヘイリー・ハートフォード・マレー氏がブランド・アンバサダーとして、家族の伝統を受け継いでいます。
現ヘッド・ワインメーカーのクレイグ・マカリスター氏は、ニュージーランド、オーストラリア、チリ、キプロス、ソノマ、モントレーでの豊富な経験を活かし、伝統的なブルゴーニュの技術と現代的なカリフォルニア・スタイルを融合させた、高い品質のワイン造りを追求しています。
ラ・クレマの哲学は、決して妥協しないこと。
造るワイン、雇用する人材、支援する活動のすべてにおいて、最高の品質体験を提供し、本物の人々との真のつながりを生み出すことを大切にしています。

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産地

ラ・クレマは、カリフォルニアとオレゴンの冷涼な沿岸地域に焦点を当てています。
ソノマ・コーストは、冷たい海風と霧に形作られ、ピノ・ノワールとシャルドネの宝庫として知られています。
標高の高い畑と劇的な気温差が、層をなす酸味と凝縮した果実味を持つワインを生み出します。
ロシアン・リヴァー・ヴァレーは、サンフランシスコから北に約１００キロメートル、海洋の影響を受ける美しい地域です。
果樹園、森林、なだらかなブドウ畑が広がり、卓越したワイン造りの聖地となっています。
アンダーソン・ヴァレーは、メンドシーノ郡のレッドウッドの森に囲まれた、カリフォルニアで最も冷涼なワイン産地です。
海霧と劇的な気温変動が、鮮やかな酸味と複雑な風味を持つピノ・ノワールとシャルドネを育てます。
モントレーは、カリフォルニアの海岸線に沿って約１６０キロメートル続く、風の吹きすさぶ驚異の地です。
ブルー・グランド・キャニオンの海洋力と強烈な海風が、個性と深みのあるワインを形作ります。
ウィラメット・ヴァレーは、オレゴン州ポートランドから１時間の場所にあり、山脈に挟まれた緑豊かな地域です。
冷涼な気候が、世界クラスのピノ・ノワールとシャルドネを生み出します。
ラ・クレマは、自社畑の６０％を未開墾のまま残し、自然の生息地を繁栄させ、ブドウ畑を土地の生態系に統合しています。
この冷涼な気候と多様なテロワールが、ラ・クレマのワインに鮮やかな酸味、豊かな果実味、エレガントなバランスをもたらしています。

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シリーズの特徴

ラ・クレマは、優しい取り扱いと小ロット製法、そして実践的なアプローチを通じて、冷涼気候由来のアロマと風味を保存しています。
ブドウは、最も涼しい時間帯（早朝または夜間）に手摘みされ、最高の状態でワイナリーに到着するよう、丁寧に扱われます。
収穫のタイミングは、糖度だけでなく、クレイグ・マカリスター氏とチームが毎日畑を訪れ、ブドウの複雑な風味を味わい、種子の色や風味の変化を確認して決定されます。
シャルドネは、全房のまま優しくプレスされ、新鮮な果実の特徴を最大限に引き出します。
オーク樽で発酵させ、月に２回手作業で澱を攪拌することで、豊かな口当たりを生み出します。
ピノ・ノワールは、ワイナリーで手作業で選別され、未熟や過熟のブドウ、茎、葉などが取り除かれます。
除梗後、冷却タンクで３日から５日間コールド・ソークされ、透明なブドウ果汁が深い紫色の果皮から美しく鮮やかな色を得ます。
ラ・クレマは、リジェネラティブ農法（再生農業）に取り組んでおり、土壌の有機物を増やし、微生物を育てることで、化学肥料を使わずに植物に栄養を与え、気候変動と戦うために炭素を隔離しています。
カバークロップ、堆肥、家畜（羊や鶏）の活用、猛禽類の巣箱設置による自然な害虫駆除など、健全な土壌、ブドウ樹、生態系を創り出しています。
これらの取り組みは、サステナビリティ・イン・プラクティス（ＳＩＰ）と認定カリフォルニア・サステナブル・ワイングローイング（ＣＣＳＷ）の厳格な第三者監査によって認証されています。
２０２０年には、２０３０年までに炭素排出量を半減させ、水資源保全を拡大する「ルーティッド・フォー・グッド・ロードマップ」を開始し、ワイン・エンスージアスト誌の２０２４年ワイナリー・オブ・ザ・イヤーに選ばれました。

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味わい

ラ・クレマのワインは、冷涼な気候がもたらす鮮やかな酸味と、豊かな果実味、エレガントなバランスが特徴です。
モントレー・ピノ・ノワールは、ブラックベリー、ココアパウダー、お茶の葉の香りに、カシス、熟したプラム、アニスの風味が重なり、柔らかなタンニンが心地よい余韻を生み出します。
ピノ・ノワール・ソノマは、非常にバランスのとれた芳醇でまろやかな舌触りで、可憐な酸味がエレガントで洗練された余韻へと誘います。
モントレー・シャルドネは、グリルしたパイナップル、マイヤーレモン、グアバ、パパイヤなどの風味に、豊かな酸味を伴った、フレッシュで爽快なワインです。
シャルドネ・ソノマは、凝縮感があり、美しい酸味とマイヤーレモンや洋梨などの豊かな果実味が、絶妙に調和しています。
ラ・クレマのワインは、グリルした魚介類、ローストチキン、クリーミーなパスタ、熟成チーズなど、幅広い料理と見事に調和します。
冷涼気候由来の美しい酸味が、料理の味わいを引き立て、食事の時間をより豊かなものにしてくれます。

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ラ・クレマは、カリフォルニアとオレゴンの冷涼な気候を活かし、洗練されたピノ・ノワールとシャルドネを生み出すワイナリーです。
家族経営の伝統、サステナビリティへの深い取り組み、そして妥協のないワイン造りが、世界クラスの品質を支えています。
エレガントで鮮やかな酸味と豊かな果実味を持つ、洗練されたワインをお求めの方に最適です。

冷涼な気候が奏でる、カリフォルニアの洗練された調べを、どうぞお楽しみください。