400年の伝統が紡ぐ、アルザスの至宝
トリンバック

生産者

メゾン・トリンバックは、1626年にフランス・アルザス地方で創業した名門ワイナリーです。
400年近くにわたり、13代の家族が情熱を注ぎ、伝統と革新を受け継いできました。
1898年、ブリュッセル国際ワインコンクールで最高位の賞を獲得し、世界的な評価を確立しました。

12代目のピエール・トリンバックは「世界最高の白ワイン醸造家の一人」と称され、「バランス、バランス、バランス」を哲学に、純粋で洗練されたワイン造りを追求しました。
2026年1月に逝去しましたが、その哲学は13代目のジュリアンをはじめとする若い世代にしっかりと受け継がれています。

現在、醸造、輸出、マーケティング、販売の各分野で13代目が活躍し、家族経営ならではの細やかな品質管理と情熱で、アルザスの伝統を未来へとつないでいます。

---

産地

トリンバックのブドウ畑は、アルザス地方のリボーヴィレ断層地帯に位置しています。
この断層地帯は、テュルクハイムからローデルンまで南北に走り、アルザスワインの70パーセントを占める重要なエリアです。

貝殻石灰岩、泥灰土、ヴォージュ砂岩、片麻岩と花崗岩の混合など、多様な地質が織りなす複雑なテロワールが特徴です。
半大陸性気候で、ヴォージュ山脈が海洋性の湿気を遮り、年間降水量は非常に少なく、日照に恵まれた理想的な環境を生み出しています。

平均樹齢45年のブドウ樹は、深く根を張り、土壌の個性を余すことなく吸収します。
各品種が自分に合ったテロワールで育つことで、テロワールとブドウ品種が互いを高め合い、唯一無二の味わいが生まれるのです。

---

ワインの特徴

トリンバックは、リースリングを中心に、アルザスの多様な品種を丁寧に醸造しています。
リースリングは生産量の半分を占め、トリンバックにとって最も重要な品種です。

醸造哲学は「バランス、純粋さ、一貫性、ミネラル感」。
各区画を個別に醸造し、空気圧式プレス機で優しく圧搾、温度管理されたタンクで発酵させます。
マロラクティック発酵は行わず(ピノ・ノワールを除く)、発酵後の澱と共に数週間から数ヶ月熟成させることで、深みと複雑さを引き出します。

2023年、全61ヘクタールの自社畑および契約栽培農家のブドウがオーガニック認証を取得しました。
2008年から伝説の畑クロ・サント・ユヌで有機栽培を開始し、現在では全ての畑で実践しています。
手作業中心の栽培、馬や羊を使った土壌管理、年間100本の植樹など、自然と共生するワイン造りを貫いています。

---

味わい

トリンバック リースリング
グラスに注ぐと、白い花、柑橘、青リンゴの清らかな香りが立ち上ります。
口に含むと、瑞々しい果実味と引き締まった酸味が調和し、後味にはミネラル由来の心地よい余韻が長く続きます。
辛口でありながら、上品な甘みを感じさせるバランスの良さが魅力です。

キュヴェ・フレデリック・エミール
1967年に誕生した特別なキュヴェ。
厳選された区画のリースリングから造られ、より深い複雑さと熟成のポテンシャルを備えています。
白桃、アプリコット、ハチミツのニュアンスに、しっかりとしたミネラル感が加わり、エレガントで奥深い味わいです。

クロ・サント・ユヌ
ユナヴィールの1.67ヘクタールの単一畑から生まれる伝説のリースリング。
1919年以来、ほぼ変わらないラベルで知られ、トリンバックの最高峰として世界中で愛されています。
透明感のある果実味、繊細な酸、深いミネラル感が三位一体となり、時間と共に花開く至高の一本です。

---

料理

リースリングに合う料理:

• シュークルート(アルザス風キャベツの酢漬け)
• 白身魚のムニエル、レモンバターソース
• 牡蠣、ホタテのグリル
• 鶏肉のクリーム煮
• 天ぷら、寿司、刺身
• チーズ(シェーヴル、コンテ)

トリンバックのワインは、アルザスの郷土料理はもちろん、和食との相性も抜群です。
繊細な酸味とミネラル感が、魚介類の旨味を引き立て、素材の味わいを一層際立たせてくれます。

---

こんな方におすすめ

トリンバックは、本物のワインを求めるすべての方におすすめです。

ワイン初心者の方には、クラシック・レンジのリースリングやピノ・ブランが最適です。
果実味とバランスの良さが際立ち、ワインの魅力を素直に感じていただけます。

ワイン愛好家の方には、キュヴェ・フレデリック・エミールやクロ・サント・ユヌをぜひお試しください。
アルザスの偉大なテロワールと、13代にわたる職人技が生み出す深い味わいに、きっと心を奪われることでしょう。

特別な記念日、大切な方との食事、自分へのご褒美に。
400年の歴史が紡ぐエレガントな一本を、ぜひお楽しみください。

---

伝統と革新が織りなす、至高のアルザスワインを、ぜひご堪能ください