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〇アミオ ギイ エ フィス ル モンラッシェ グラン クリュ [2023] 750ml 白
商品説明
ギィ・アミオのモンラッシェはシャサーニュ側。ダン・デ・シアンと接する25番と29番の区画で樹齢は80年に達する。極めてパワフルで凝縮感に富み、ワインの脚はグラスの内側をゆっくりと流れる。複雑に絡み合う重層的なフレーバー。奥行きがあり、伸びやかな味わい。神々しいまでの威厳を感じるワイン。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:ブルゴーニュ ピュリニー モンラッシェ
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・発送まで2日~5日お時間が掛かります。・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。・ヴィンテージが変更になる場合がございます。・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。
注意事項
・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。
〇アミオ ギイ エ フィス ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ ドゥモワゼル [2023] 750ml 白
商品説明
モンラッシェと1級カイユレに挟まれたわずか0.6haのクリマを3件の造り手で分け合う。特別な1級畑であり、いわば準特級。モンラッシェの力強さとカイユレのエレガンスを合わせ持つ、偉大なワインを生み出す。肉付きよく、凝縮感溢れる風味に硬質なミネラルが全体を引き締める。余韻の長さは驚異的。
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色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:ブルゴーニュ ピュリニー モンラッシェ
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〇アミオ ギイ エ フィス シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ レ シャンガン [2023] 750ml 白
商品説明
村の中央、斜面中腹に位置する1級畑。温かく、比較的豊かな土壌でかつては赤向きのクリマと見なされていたが、現在は白が優勢である。果実味が豊富な一方、酸味やミネラル感が穏やかなため、飲み頃が早めに訪れるのが特徴である。
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色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:ブルゴーニュ シャサーニュ モンラッシェ
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〇アミオ ギイ エ フィス シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ レ ヴェルジェ [2023] 750ml 白
商品説明
ショーメの真下、東向き斜面の中腹に位置する1級畑。ショーメよりも肉付きがよく、ミネラルや酸の穏やかなワインとなる。白い花、白桃、蜂蜜、ヘーゼルナッツなどのフレーバー。果実味はたっぷりとしており、優しいアタック。
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色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:ブルゴーニュ シャサーニュ モンラッシェ
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〇アミオ ギイ エ フィス シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ クロ サン ジャン ブラン [2023] 750ml 白
商品説明
クロ・サン・ジャンは素晴らしいシャサーニュの赤でも有名だが、3分の1ではシャルドネが栽培されている。その日当たりと、適度な傾斜、深い土壌により素晴らしいシャルドネが生まれる。
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色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:ブルゴーニュ シャサーニュ モンラッシェ
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〇アミオ ギイ エ フィス シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ カイユレ [2023] 750ml 白
商品説明
村の高台に位置する1級畑で、名前のとおり小石が多く、白ワイン向きのクリマ。肉付きよく、リッチで複雑味をもつ一方、ピュアなミネラルの風味と酸をもち、熟成のポテンシャルも高い。白い花、白桃、熟したレモンの香り。口に含むとふくよかな果実味がまず現れるが、その後、ミネラルと酸が台頭。タイトで引き締まったボディ。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:ブルゴーニュ シャサーニュ モンラッシェ
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〇アミオ ギイ エ フィス シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ ラ マルトロワ ブラン [2023] 750ml 白
商品説明
ギィ・アミオが所有するマルトロワの区画は、南側のクロ・ド・ラ・マルトロワ。温かくリッチな土壌は、どちらかといえば赤向きのクリマと考えられているが、アミオでは赤も白造っている。白桃や洋梨など豊かな果実香が特徴的。果実味豊かな一方、酸味やミネラルは穏やかに感じられ、飲み頃は早めに訪れる。
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色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:ブルゴーニュ シャサーニュ モンラッシェ
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〇アミオ ギイ エ フィス サン トーバン プルミエ クリュ アン レミリィ [2023] 750ml 白
商品説明
モンラッシェと同じ斜面の延長線上にあるサントーバンの1級畑。傾斜が強く、浅い表土のため石灰質の母岩が露出する。白い花や柑橘系のアロマ。軽やかな果実味にタイトでミネラリーな風味が重なり、スラリとした趣き。
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色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:ブルゴーニュ サントーバン
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〇アミオ ギイ エ フィス シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ レ マシュレル [2023] 750ml 白
商品説明
斜面の中腹、鉄分の強い赤い粘土質の土壌。白桃や洋梨、グレープフルーツなど、華やかな果実香をもち、味わいもリッチ。グラと呼ばれる粘性の強い白ワイン。
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色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:ブルゴーニュ シャサーニュ モンラッシェ
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〇アミオ ギイ エ フィス ブーズロン レ ブイヨット [2023] 750ml 白
商品説明
2014年に取得。シャサーニュ・モンラッシェのレ・グラン・シャンとあわせて、ドメーヌとしてのアリゴテが完成した。ブーズロンは、コート・シャロネーズの5つのアペラシオンの中でも最もシャサーニュに近く、石灰岩が主体の白い泥灰土からなる土壌で、このワインに使われるブドウは斜面の上の方で栽培されている。
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色・タイプ:白/辛口品種:アリゴテ産地:ブルゴーニュ コート シャロネーズ
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〇アミオ ギイ エ フィス サントネイ ヴィエーユ ヴィーニュ ブラン [2023] 750ml 白
商品説明
きっかけは、2016年の不作を補うためだったが、その後も継続してネゴスで造られている。サントネの最高の区画であるス・ラ・ロッシュ、コム・ドゥシュウのブドウを使用。
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色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:ブルゴーニュ サントネー
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〇アミオ ギイ エ フィス ボーヌ ブラン ロンボワ [2023] 750ml 白
商品説明
シャン・ピモンからさらに上がった森の淵の村名格畑。一級畑江黒よりさらに奥に位置している。
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色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:ブルゴーニュ ボーヌ
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〇アミオ ギイ エ フィス ムルソー ス ラ ヴェル [2023] 750ml 白
商品説明
フェルマージュで作るムルソー中央の街道に近い畑。18年の長期契約で畑の管理から100%ドメーヌ物と変わらずに作られるワイン。大変厚い果実のボディはすこぶるリッチ。酸は角のない、丸みのある酸ながら、バランスは取れている。果実には甘さもある
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色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:ブルゴーニュ ムルソー
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〇アミオ ギイ エ フィス ボーヌ プルミエ クリュ シャン ピモン [2023] 750ml 白
商品説明
クロ・デ・ザヴォーの上部に位置する一級畑。石灰質の白色泥灰岩。
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色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:ブルゴーニュ ボーヌ
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〇アミオ ギイ エ フィス シャサーニュ モンラッシェ ヴィエーユ ヴィーニュ ブラン [2023] 750ml 白
商品説明
アカシアなどの白い花にグレープフルーツのような柑橘系のアロマ。果実味のリッチさとミネラルのエレガンスを兼ね備えたバランスのよい村名シャサーニュ・モンラッシェ。
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色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:ブルゴーニュ シャサーニュ モンラッシェ
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〇アミオ ギイ エ フィス ブルゴーニュ アリゴテ レ グラン シャン [2023] 750ml 白
商品説明
一部小樽で発酵、熟成させた、贅沢なブルゴーニュ・アリゴテ。樹齢80年という古木からなり、収量が通常のアリゴテと比べて極めて低い。凝縮感に溢れた複雑なフレーバー。フレッシュで生き生きとした酸味はあるものの、決してアグレッシヴではなく、そのバランスが秀逸。上質のアリゴテ。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:アリゴテ産地:ブルゴーニュ
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〇アミオ ギイ エ フィス ブルゴーニュ シャルドネ キュヴェ フラヴィ [2023] 750ml 白
商品説明
シャサーニュ・モンラッシェ村の地方名区画から造られるブルゴーニュ・ブラン。軽やかな一方、果実味は十分。フレッシュで生き生きとした味わい。アフターにはミネラルも感じられる。若々しさを楽しみたいワイン。ドメーヌ・アミオ・ギイ・エ・フィスの歴史には当主の伴侶の存在が大きく、キュヴェ名のフラヴィーは初代当主の奥様の名前。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:ブルゴーニュ
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〇アミオ ギイ エ フィス ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ ドゥモワゼル [2022] 750ml 白
商品説明
モンラッシェと1級カイユレに挟まれたわずか0 6haのクリマを3件の造り手で分け合う。特別な1級畑であり、いわば準特級。モンラッシェの力強さとカイユレのエレガンスを合わせ持つ、偉大なワインを生み出す。肉付きよく、凝縮感溢れる風味に硬質なミネラルが全体を引き締める。余韻の長さは驚異的。
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色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:ブルゴーニュ ピュリニー モンラッシェ
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〇アミオ ギイ エ フィス ル モンラッシェ グラン クリュ [2022] 750ml 白
商品説明
ギィ・アミオのモンラッシェはシャサーニュ側。ダン・デ・シアンと接する25番と29番の区画で樹齢は80年に達する。極めてパワフルで凝縮感に富み、ワインの脚はグラスの内側をゆっくりと流れる。複雑に絡み合う重層的なフレーバー。奥行きがあり、伸びやかな味わい。神々しいまでの威厳を感じるワイン。
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色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:ブルゴーニュ ピュリニー モンラッシェ
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〇アミオ ギイ エ フィス ブーズロン レ ブイヨット [2022] 750ml 白
商品説明
2014年に取得。シャサーニュ・モンラッシェのレ・グラン・シャンとあわせて、ドメーヌとしてのアリゴテが完成した。ブーズロンは、コート・シャロネーズの5つのアペラシオンの中でも最もシャサーニュに近く、石灰岩が主体の白い泥灰土からなる土壌で、このワインに使われるブドウは斜面の上の方で栽培されている。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:アリゴテ産地:ブルゴーニュ コート シャロネーズ
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〇ベルトラン アンブロワーズ ヴァン ムスー グランド レゼルヴ ポール エクストラ ブリュット [2021] 375ml 白泡
商品説明
粘土石灰質土壌の丘の区画から選りすぐったピノノワール(70%)とシャルドネ(30%)のアッサンブラージュ。メトー・ド・トラディショネル。ドザージュなし。24ヵ月セラーで熟成。果実味に富み、リッチでフレッシュ、エレガントさも兼ね備える。ポールは末孫の名前。
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色・タイプ:スパークリング/辛口品種:ピノ ノワール、シャルドネ産地:ブルゴーニュ
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〇ベルトラン アンブロワーズ サン ロマン ブラン [2023] 750ml 白
商品説明
バターやリンゴのアロマ、シナモンや蜂蜜も香る。口に含むとドライで柔らかく、ミネラル感、火打石、またたっぷりとオイリーさも感じられる。ブリヤ・サヴァランのようなフレッシュタイプチーズや白身の肉や家禽類料理(軽めのソースで)と一緒に。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:ブルゴーニュ サン ロマン
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〇ベルトラン アンブロワーズ ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ テール ブランシュ [2023] 750ml 白
商品説明
明るい色の粘土質土壌。ほぼ白墨のような柔らかい石灰質の石を含む。樹齢20年。ビオロジック(エコセール認証)。エキゾチックフルーツとアカシアの花のアロマ。オマールエビや帆立貝、または子牛の肉と合わせるのがお勧め。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:ブルゴーニュ ニュイ サン ジョルジュ
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〇ベルトラン アンブロワーズ シャサーニュ モンラッシェ ラ グジョンヌ ブラン [2023] 750ml 白
商品説明
コート・ド・ボーヌ、シャサーニュ・モンラッシェの白。シャルドネ100%を新樽で18ヶ月熟成。焼きリンゴやバニラ、スイカズラを思わせる華やかな香りと、バターのようにリッチで滑らかな質感、クリーミーな酸が調和します。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:ブルゴーニュ シャサーニュ モンラッシェ
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〇ベルトラン アンブロワーズ コトー ブルギニョン ブラン レトル デロイーズ [2023] 750ml 白
商品説明
エロイーズはベルトランの孫の名前。彼女が生まれた2007年、 “Lettre d’Eloise”というキュヴェを造ることにした。土壌は石灰と、少し泥が混ざる。区画はプレモー・プリセの周辺に点在する。平均樹齢15年。ビオロジック(エコセール認証)。熟成期間は10ヶ月、コラージュはなし、軽くフィルターをかける。新樽は使用しない。Lettre d’Eloiseは柑橘やアカシアのノートを豊かに香らせる上質のワイン。柔らかさの中にフレッシュさもある。アペリティフに、またはシャルキュトリーなどのアントレ、グリルした肉と一緒に。
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色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:ブルゴーニュ
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〇ベルトラン アンブロワーズ ブルゴーニュ コート ドール ブラン [2023] 750ml 白
商品説明
クリアなゴールドのローブ、白い花とバターを思わせる香り。口当たりはとろりとし、白い花と柑橘の柔らかなアロマがいっぱいに広がる。このアロマティックさと余韻の長さが魚料理、シーフード、玉ねぎのタルト、チーズならボーフォール、コンテによく合う。
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〇ベルトラン アンブロワーズ ブルゴーニュ シャルドネ [2023] 750ml 白
商品説明
クリアなゴールドのローブ、白い花とバターを思わせる香り。口当たりはとろりとし、白い花と柑橘の柔らかなアロマがいっぱいに広がる。このアロマティックさと余韻の長さが魚料理、シーフード、玉ねぎのタルト、チーズならボーフォール、コンテによく合う。
商品情報
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〇ベルトラン アンブロワーズ コート ド ニュイ ヴィラージュ ブラン [2023] 750ml 白
商品説明
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュの希少な白。シャルドネ100%で、粘土石灰質土壌と樹齢約55年の古木に由来するミネラル感と、フレッシュで力強い果実味が魅力です。有機栽培(HVE認証)に取り組むアンブロワーズらしい純粋な味わい。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:ブルゴーニュ コート ド ニュイ ヴィラージュ
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〇ベルトラン アンブロワーズ ブルゴーニュ アリゴテ [2023] 750ml 白
商品説明
ブルゴーニュの白ブドウ品種アリゴテ100%で造られる爽やかな白。柑橘やリンゴの香りと、生き生きとした酸が特徴で、アペリティフや魚介料理によく合います。プルミュー・プリセのアンブロワーズによる1本。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:アリゴテ産地:ブルゴーニュ
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〇ベルトラン アンブロワーズ ブルゴーニュ コート ドール ブラン [2023] 375ml 白
商品説明
クリアなゴールドのローブ、白い花とバターを思わせる香り。口当たりはとろりとし、白い花と柑橘の柔らかなアロマがいっぱいに広がる。このアロマティックさと余韻の長さが魚料理、シーフード、玉ねぎのタルト、チーズならボーフォール、コンテによく合う。
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色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:ブルゴーニュ
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〇ゼルバッハ オスター ツェルティンガー シュロスベルク リースリング カビネット マグナム [2024] 1500ml 白
商品説明
モーゼル産の白ワイン。主要品種はリースリング。造り手はゼルバッハ オスター。
商品情報
色・タイプ:白品種:リースリング産地:モーゼル
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グリューバー シャルドネ アイスヴァイン (SC) [2017] 375ml 白
パイナップルやパッションフルーツのアロマに口内に広がるメロン、バナナや蜂蜜の風味
色・タイプ
白/極甘
品種
シャルドネ
容量
375ml
産地
オーストリア ニーダーエスタライヒ州
アイスヴァイン
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〇グリューバー リースリング アイスヴァイン(SC) [2021] 375ml 白
商品説明
トロピカルフルーツ、蜂蜜、ドライアプリコット、レーズンやパイナップルの甘いアロマ。フルーティな甘さとイキイキした酸の絶妙なバランスのエレガントな口当たり。アプリコットのコンポートを連想させるパワフルな味わいに軽やかでスパイシーなフィニッシュ。
商品情報
色・タイプ:白品種:リースリング産地:ニーダーエスタライヒ州
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〇ボデガス カンポス レアレス グラディウム アイレン (SC) [2025] 187ml 白
商品説明
カスティーリャ ラ マンチャ州産の白ワイン。主要品種はアイレン。造り手はボデガス カンポス レアレス。
商品情報
色・タイプ:白品種:アイレン産地:カスティーリャ ラ マンチャ州
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〇A.マルゲーヌ マルゲーヌブリュット プルミエクリュ (ハーフ) [NV] 375ml 白泡
商品説明
フルーティながらもふくよかさがあり、ミネラル感と見事に調和。リザーヴワインを多く使用した、リッチなニュアンスが自慢のシャンパーニュ。
商品情報
色・タイプ:スパークリング品種:シャルドネ、ピノノワール産地:シャンパーニュ
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●フォレストワインズ フォレスト ソーヴィニヨン ブラン [2024] 750ml 白
商品説明
パッションフルーツ、グレープフルーツ、エルダーフラワー、花々の香り。味わいには、パッションフルーツ、グアバ、アロマティック ハーブ、レモンタイム、セージに白い花のニュアンス。ふくよかでたっぷりとした口当たりでありながら、キリッとした爽やかな辛口で、フィニッシュにはほのかに塩辛いミネラルが感じられる。
商品情報
色・タイプ:白品種:ソーヴィニヨン・ブラン100.00産地:マールボロ Marlborough熟成:ステンレスタンク発酵、ステンレスタンク&オーク樽澱と共に3-4ヶ月熟成
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●トラミン ヌスバウマー ゲヴュルツトラミネール [2023] 750ml 白
商品説明
ワイナリーのフラッグシップ的ワイン。ヌスバウマーの畑は標高350~550m。日当たりの良い南東の急斜面に位置し、土壌は石灰粘土質である。冷涼地において、ゆったりと時間をかけて熟したアロマ。ホワイトオールドローズ、ライラック、マスカット、ライチ、ベルガモットの上品な香りと、強いが滑らかな酸。究極のバランスとゲヴュルツの個性を前面に表現した長い、長い余韻。
商品情報
色・タイプ:白品種:ゲヴュルツトラミネール100.00産地:アルト アディジェ Alto Adige熟成:ステンレスタンク発酵、澱と共に11ヶ月熟成
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●ヘイマン レーヴェンシュタイン ウーレン ロス ライ グローセス ゲヴェックス [2022] 750ml 白
商品説明
平均樹齢60年。灰色~暗赤スレートに鉄分と珪岩を含む砂壌土。紅茶、ミント、タイム、オレンジやタンジェリンの皮、熟した桃やパイナップルの香り。口中では鉄分豊かなスレート由来の力強いスパイシーさがありつつ、驚くほどピュアで洗練。ジューシーな果実味とハーブの高いトーンを感じる。フィニッシュは長く、塩味とグリップに満ち、モーゼルのモンラッシェと称されるにふさわしいワイン。
商品情報
色・タイプ:白品種:リースリング100.00産地:モーゼル Mosel熟成:2400L樽発酵、澱と共に18ヶ月熟成
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●クロード カザル カルト オール [NV] 750ml 泡白
商品説明
グランクリュのオジェとル メニル シュール オジェのブドウから造られるブラン ド ブラン。リンゴ、洋ナシ、ハチミツのフローラルな香りにナッツやミネラルのヒント。細かな酸とミネラルを包み込む大らかな果実。蜜っぽさやナッツを感じさせる中盤から精緻な酸が鮮やかに伸び、エレガントなフィニッシュに導く。
商品情報
色・タイプ:泡(スパークリング)品種:シャルドネ産地:シャンパーニュ Champagne Grand Cru熟成:ステンレスタンク発酵、7ヶ月熟成後、瓶熟36ヶ月以上
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●ベリヴィエール ジャニエール ロジエール [2023] 750ml 白
商品説明
ジャニエールに所有する全ての区画の樹齢50年以下の若樹のブドウを使用。土壌の多様性により、粘土からはパワーが、砂質粘土からは繊細さやフィネスが与えられる。柔らかく熟した果実はまるで肉厚の黄桃。密度の高い味わいを、硬質なミネラルと酸が支える果実豊かな中辛口。
商品情報
色・タイプ:白品種:シュナン・ブラン100.00産地:ロワール Jasnieres熟成:オーク樽(新樽10%)発酵、澱と共に12ヶ月熟成
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●ファミーユ コルディエ マコン クロ ド ラ メゾン [2024] 750ml 白
マコネ最高峰の造り手、ファミーユ・コルディエ ブルゴーニュNo.1ヴィニュロンが紡ぐ、テロワールの真実 生産者 当主クリストフ・コルディエ ファミーユ・コルディエは、1930年代にブルゴーニュ、マコネ地区の美しい村フュイッセに創業された家族経営のドメーヌです。 現当主のクリストフ・コルディエは、1967年生まれの情熱的な造り手で、マコネ地区の牽引者としてその名を広く知られています。 2005年には、ブルゴーニュ・ワイン専門誌『ブルゴーニュ・オジュルデュイ』でブルゴーニュNo.1のヴィニュロンに選ばれるという栄誉に輝きました。 その卓越した技術と知識は、ラフォンやルフレーヴといったブルゴーニュ屈指の生産者でさえも教えを請いに訪れるほどです。 1995年からは数多くのキュヴェに分けて販売を開始し、マコネの細やかなテロワールを表現することに注力しています。 2018年からはビオロジックとビオディナミ栽培に転換し、2024年収穫より完全認証を取得。 伝統技術と革新を融合させ、土壌を尊重した真摯なワイン造りを実践しています。 産地 馬で耕すビオディナミ栽培の畑 ドメーヌが拠点を置くフュイッセ村は、マコネ地区の中心に位置し、最良のテロワールが集中する銘醸地です。 コルディエの畑は、マコネ地区の9つの村にまたがる120以上の区画で構成され、まさにテロワールのモザイクとも言える多様性を誇ります。 それぞれの区画は、石灰岩を基盤とする土壌、標高、斜面の向き、微気候といった独自の個性を持ち、同じシャルドネでも全く異なる表情を生み出します。 マコネ地区は、コート・ドールよりも温暖で日照に恵まれた気候でありながら、適度な冷涼さも保たれており、シャルドネに理想的な成熟をもたらします。 クリストフは、この多彩なテロワールを丁寧に読み解き、それぞれの畑が持つ固有の個性を最大限に引き出すことに情熱を注いでいます。 こうした恵まれた自然環境と、造り手の深い理解が融合することで、マコネの地に根ざした唯一無二のワインが生まれるのです。 シリーズの特徴 手摘みで収穫されるブドウ コルディエのワイン造りは、厳格な剪定から手摘み収穫、伝統を尊重した醸造まで、すべての工程において卓越性を追求しています。 2018年からビオロジックとビオディナミの認証を取得し、化学肥料や農薬を一切使わない自然な栽培を実践。 ブドウが最良の状態に熟すまで収穫を遅らせる遅摘みの手法により、完熟した深い味わいが生まれます。 2013年には重力式フロー構造を持つ最新ワイナリーを導入。 空気圧式プレス、特注の350リットルバリック、そしてブルゴーニュ初となるバトナージュ機能付き木製発酵槽を備え、ブドウに負担をかけない繊細な醸造を可能にしました。 自然酵母を用いたアルコール発酵、澱引きせずに行うマロラクティック発酵と熟成、無清澄で軽いフィルターのみという手法は、テロワールの純粋な表現を守るためです。 また、クリストフはメゾン・クリストフ・コルディエの名でネゴシアン業も展開。 信頼する栽培者の最上区画のブドウを買い付け、自ら醸造を手掛けることで、ドメーヌ物に引けを取らない卓越した品質を実現しています。 味わい...
●ジャン マルク ブロカール シャブリ [2024] 375ml 白
商品説明
レモン、白桃、黄色い果実の香りが特徴。口当たりは丸く、豊かな味わい。独特で円熟したワインだ。
商品情報
色・タイプ:白品種:シャルドネ100.00産地:ブルゴーニュ Chablis熟成:ステンレスタンク発酵、澱と共に7-9ヶ月熟成
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●シャトー ド ムルソー ブルゴーニュ ブラン クロ デュ シャトー [2023] 750ml 白
千年の歴史を持つ名門 大改革で生まれ変わった シャトー・ド・ムルソー 生産者 改革を率いるディレクター、ステファン・フォラン氏 シャトー・ド・ムルソーは千年以上の歴史を持つ名門ですが、2012年に大きな転機を迎えました。 世界第二位の流通企業カルフールの筆頭株主でもある著名な資産家、オリヴィエ・アレイが新オーナーに就任し、潤沢な資金をもとに徹底的な改革を断行したのです。 まず、ブシャール・ペール・エ・フィスの最高経営責任者を務めたステファン・フォランを新ディレクターに招聘しました。 彼は「我々のライバルはラフォンやルーロたちだ」と明言し、ブルゴーニュ最高峰の生産者たちと肩を並べることを目標に掲げています。 こうした短期間での品質向上は、ワイン・アドヴォケイト誌から「2012年以前とは全く別物」、アラン・メドーからは「2012年以降、赤も白も印象的な品揃え」、ジャンシス・ロビンソンからは「ブルゴーニュの隠れたダークホース」と称賛されています。 産地 白ワインの中心品種、シャルドネ シャトー・ド・ムルソーは、白ワインの聖地として知られるムルソーを中心に、北はコルトンから南はピュリニー・モンラッシェまで、計60ヘクタールの畑を所有しています。 その長い歴史の中で優れた畑を獲得してきた結果、プルミエクリュとグランクリュが23ヘクタールと全体の三分の一以上を占めるという驚異的なポートフォリオを誇ります。 特筆すべきは、ムルソーの中でも特に評価の高い一級畑シャルムの最大所有者であり、その4.7ヘクタールの半数以上が特に優れているとされる上部に位置していることです。 コート・ド・ボーヌの石灰質土壌と冷涼な気候が、シャルドネに豊かなミネラル感と爽やかな酸をもたらし、ムルソーならではの厚みのある味わいと熟成のポテンシャルを生み出します。 シリーズの特徴 歴史あるセラーでのテイスティング 2022年ヴィンテージから、シャトー・ド・ムルソーの全67ヘクタールの畑は有機栽培認証を取得しました。 改革の中心は「いかに優しくブドウに接するか」という哲学です。 ブルゴーニュにまだ三台しかない最新の光学式選果台を導入し、完璧な果実のみを選別しています。 使用する樽は、タランソー、フランソワ・フレール、セガン・モローのみに厳選し、三年以上経過した樽の使用を廃止しました。 全て手摘みで収穫し、コンベヤーで慎重にタンクに運ぶことで、過度なフィルタリングを避け、わずかな清澄・濾過のみで瓶詰めしています。 醸造設備も刷新され、2024年に完成した新ワイナリーは、地熱エネルギーによるほぼゼロカーボンを実現しています。 こうした徹底的な品質へのこだわりが、ピノ・ノワールときめ細かいテクスチャーを持つシャルドネの両方において、洗練された味わいを生み出しているのです。 味わい シャトー・ド・ムルソーのエンブレム シャトー・ド・ムルソーの白ワインは、豊かなミネラル感ときめ細かいテクスチャーが特徴です。 代表的なムルソーは、白い花や洋梨、バターのような芳醇な香りに、しっかりとした酸とボリューム感が調和し、長い余韻が続きます。 コルトン・シャルルマーニュなどのグランクリュは、さらに凝縮感と熟成のポテンシャルが高く、数十年の熟成に耐える偉大なワインです。...
●ソーテルヌ シャトー ラモット ギニャール [2011] 750ml 白
商品説明
ソーテルヌの2級格付けシャトー。ソーテルヌの町の西側にあり、シロン川を見下ろすこのアペラシオンで最も高い場所に畑を所有する。白い花やローストしたリンゴ、黄桃、ハチミツ、スパイスの濃密な香り。味わいには凝縮した甘み、ストラクチャー、複雑さを備え、クリュ クラッセたる品格に満ちている。
商品情報
色・タイプ:白品種:セミヨン90.00,ソーヴィニヨン・ブラン5.00,ミュスカデル5.00産地:ボルドー Sauternes熟成:バリック12-15ヶ月熟成
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ロス ヴァスコス ソーヴィニヨン ブラン (スクリュー) [2026] 750ml 白
商品説明
ラフィットグループがチリでファインワインをつくるという開拓の志のもと、1988年から所有。植え替えや水源の確保、畑の区画ごとのミクロクリマの把握などを行い品質向上を測っています。カサブランカ、クリコなど、チリでも屈指の白ブドウ品種の名産地で長期契約を結んでいる優良な畑からブドウを厳選。冷却したブドウを除梗、破砕。12-14度に温度管理されたステンレスタンクで発酵。ツゲの葉やパイナップルやライムなどの果実、ソーヴィニヨン ブランらしい草原を思わせる香り。爽やかでジューシーな口当たり。ミネラルを思わせる風味とエレガンスのバランスが取れていて、余韻も長いワインです。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:ソーヴィニヨン・ブラン産地:チリ
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ロス ヴァスコス シャルドネ (スクリュー) [2025] 750ml 白
商品説明
ラフィットグループがチリでファインワインをつくるという開拓の志のもと、1988年から所有。植え替えや水源の確保、畑の区画ごとのミクロクリマの把握などを行い品質向上を測っています。自社畑の冷涼な区画と、カサブランカやレイダなどにある契約畑から、同社のスタイルに合ったブドウを選んで収穫。収穫後、冷却したブドウを除梗、破砕。14-18度に温度管理されたステンレスタンクで発酵。メロンやグレープフルーツに、シャルドネ特有のヘーゼルナッツを思わせる香り。口に含むとリッチで、しかもフレッシュで心地良い果実味が広がり、しっかりした構成と長い余韻が感じられます。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:チリ
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ラポストール ダラメル ソーヴィニヨン ブラン レゼルバ [2024] 750ml 白
商品説明
ラポストールは1994年グランマルニエの創業者のひ孫が創設したワイナリーで、フランスでのワイン造りの経験を活かしながら、チリのテロワールを表現しています。ステンレスタンクで14-16度で4週間発酵。白や黄色の花、白桃や黄桃を思わせる魅惑的なアロマ。いきいきとした酸とふくよかな口当たり。スズキなどの魚のグリル、シーフード全般と合わせて楽しめます。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:ソーヴィニヨン・ブラン産地:チリ
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ラポストール ダラメル ソーヴィニヨン ブラン レゼルバ [2025] 750ml 白
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ラポストールは1994年グランマルニエの創業者のひ孫が創設したワイナリーで、フランスでのワイン造りの経験を活かしながら、チリのテロワールを表現しています。ステンレスタンクで14-16度で4週間発酵。白や黄色の花、白桃や黄桃を思わせる魅惑的なアロマ。いきいきとした酸とふくよかな口当たり。スズキなどの魚のグリル、シーフード全般と合わせて楽しめます。
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色・タイプ:白/辛口品種:ソーヴィニヨン・ブラン産地:チリ
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