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白ワイン〇アミオ ギイ エ フィス シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ カイユレ [2023] 750ml 白
商品説明
村の高台に位置する1級畑で、名前のとおり小石が多く、白ワイン向きのクリマ。肉付きよく、リッチで複雑味をもつ一方、ピュアなミネラルの風味と酸をもち、熟成のポテンシャルも高い。白い花、白桃、熟したレモンの香り。口に含むとふくよかな果実味がまず現れるが、その後、ミネラルと酸が台頭。タイトで引き締まったボディ。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:ブルゴーニュ シャサーニュ モンラッシェ
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・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。
〇アミオ ギイ エ フィス サン トーバン プルミエ クリュ アン レミリィ [2023] 750ml 白
商品説明
モンラッシェと同じ斜面の延長線上にあるサントーバンの1級畑。傾斜が強く、浅い表土のため石灰質の母岩が露出する。白い花や柑橘系のアロマ。軽やかな果実味にタイトでミネラリーな風味が重なり、スラリとした趣き。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:ブルゴーニュ サントーバン
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〇アミオ ギイ エ フィス シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ レ マシュレル [2023] 750ml 白
商品説明
斜面の中腹、鉄分の強い赤い粘土質の土壌。白桃や洋梨、グレープフルーツなど、華やかな果実香をもち、味わいもリッチ。グラと呼ばれる粘性の強い白ワイン。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:ブルゴーニュ シャサーニュ モンラッシェ
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〇アミオ ギイ エ フィス ブーズロン レ ブイヨット [2023] 750ml 白
商品説明
2014年に取得。シャサーニュ・モンラッシェのレ・グラン・シャンとあわせて、ドメーヌとしてのアリゴテが完成した。ブーズロンは、コート・シャロネーズの5つのアペラシオンの中でも最もシャサーニュに近く、石灰岩が主体の白い泥灰土からなる土壌で、このワインに使われるブドウは斜面の上の方で栽培されている。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:アリゴテ産地:ブルゴーニュ コート シャロネーズ
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〇アミオ ギイ エ フィス サントネイ ヴィエーユ ヴィーニュ ブラン [2023] 750ml 白
商品説明
きっかけは、2016年の不作を補うためだったが、その後も継続してネゴスで造られている。サントネの最高の区画であるス・ラ・ロッシュ、コム・ドゥシュウのブドウを使用。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:ブルゴーニュ サントネー
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〇アミオ ギイ エ フィス ボーヌ ブラン ロンボワ [2023] 750ml 白
商品説明
シャン・ピモンからさらに上がった森の淵の村名格畑。一級畑江黒よりさらに奥に位置している。
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色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:ブルゴーニュ ボーヌ
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〇アミオ ギイ エ フィス ムルソー ス ラ ヴェル [2023] 750ml 白
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フェルマージュで作るムルソー中央の街道に近い畑。18年の長期契約で畑の管理から100%ドメーヌ物と変わらずに作られるワイン。大変厚い果実のボディはすこぶるリッチ。酸は角のない、丸みのある酸ながら、バランスは取れている。果実には甘さもある
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:ブルゴーニュ ムルソー
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〇アミオ ギイ エ フィス ボーヌ プルミエ クリュ シャン ピモン [2023] 750ml 白
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クロ・デ・ザヴォーの上部に位置する一級畑。石灰質の白色泥灰岩。
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色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:ブルゴーニュ ボーヌ
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〇アミオ ギイ エ フィス シャサーニュ モンラッシェ ヴィエーユ ヴィーニュ ブラン [2023] 750ml 白
商品説明
アカシアなどの白い花にグレープフルーツのような柑橘系のアロマ。果実味のリッチさとミネラルのエレガンスを兼ね備えたバランスのよい村名シャサーニュ・モンラッシェ。
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色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:ブルゴーニュ シャサーニュ モンラッシェ
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〇アミオ ギイ エ フィス ブルゴーニュ アリゴテ レ グラン シャン [2023] 750ml 白
商品説明
一部小樽で発酵、熟成させた、贅沢なブルゴーニュ・アリゴテ。樹齢80年という古木からなり、収量が通常のアリゴテと比べて極めて低い。凝縮感に溢れた複雑なフレーバー。フレッシュで生き生きとした酸味はあるものの、決してアグレッシヴではなく、そのバランスが秀逸。上質のアリゴテ。
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色・タイプ:白/辛口品種:アリゴテ産地:ブルゴーニュ
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〇アミオ ギイ エ フィス ブルゴーニュ シャルドネ キュヴェ フラヴィ [2023] 750ml 白
商品説明
シャサーニュ・モンラッシェ村の地方名区画から造られるブルゴーニュ・ブラン。軽やかな一方、果実味は十分。フレッシュで生き生きとした味わい。アフターにはミネラルも感じられる。若々しさを楽しみたいワイン。ドメーヌ・アミオ・ギイ・エ・フィスの歴史には当主の伴侶の存在が大きく、キュヴェ名のフラヴィーは初代当主の奥様の名前。
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色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:ブルゴーニュ
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〇アミオ ギイ エ フィス ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ ドゥモワゼル [2022] 750ml 白
商品説明
モンラッシェと1級カイユレに挟まれたわずか0 6haのクリマを3件の造り手で分け合う。特別な1級畑であり、いわば準特級。モンラッシェの力強さとカイユレのエレガンスを合わせ持つ、偉大なワインを生み出す。肉付きよく、凝縮感溢れる風味に硬質なミネラルが全体を引き締める。余韻の長さは驚異的。
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色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:ブルゴーニュ ピュリニー モンラッシェ
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〇アミオ ギイ エ フィス ブーズロン レ ブイヨット [2022] 750ml 白
商品説明
2014年に取得。シャサーニュ・モンラッシェのレ・グラン・シャンとあわせて、ドメーヌとしてのアリゴテが完成した。ブーズロンは、コート・シャロネーズの5つのアペラシオンの中でも最もシャサーニュに近く、石灰岩が主体の白い泥灰土からなる土壌で、このワインに使われるブドウは斜面の上の方で栽培されている。
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色・タイプ:白/辛口品種:アリゴテ産地:ブルゴーニュ コート シャロネーズ
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〇ベルトラン アンブロワーズ ヴァン ムスー グランド レゼルヴ ポール エクストラ ブリュット [2021] 375ml 白泡
商品説明
粘土石灰質土壌の丘の区画から選りすぐったピノノワール(70%)とシャルドネ(30%)のアッサンブラージュ。メトー・ド・トラディショネル。ドザージュなし。24ヵ月セラーで熟成。果実味に富み、リッチでフレッシュ、エレガントさも兼ね備える。ポールは末孫の名前。
商品情報
色・タイプ:スパークリング/辛口品種:ピノ ノワール、シャルドネ産地:ブルゴーニュ
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〇ベルトラン アンブロワーズ サン ロマン ブラン [2023] 750ml 白
商品説明
バターやリンゴのアロマ、シナモンや蜂蜜も香る。口に含むとドライで柔らかく、ミネラル感、火打石、またたっぷりとオイリーさも感じられる。ブリヤ・サヴァランのようなフレッシュタイプチーズや白身の肉や家禽類料理(軽めのソースで)と一緒に。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:ブルゴーニュ サン ロマン
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〇ベルトラン アンブロワーズ ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ テール ブランシュ [2023] 750ml 白
商品説明
明るい色の粘土質土壌。ほぼ白墨のような柔らかい石灰質の石を含む。樹齢20年。ビオロジック(エコセール認証)。エキゾチックフルーツとアカシアの花のアロマ。オマールエビや帆立貝、または子牛の肉と合わせるのがお勧め。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:ブルゴーニュ ニュイ サン ジョルジュ
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〇ベルトラン アンブロワーズ シャサーニュ モンラッシェ ラ グジョンヌ ブラン [2023] 750ml 白
商品説明
コート・ド・ボーヌ、シャサーニュ・モンラッシェの白。シャルドネ100%を新樽で18ヶ月熟成。焼きリンゴやバニラ、スイカズラを思わせる華やかな香りと、バターのようにリッチで滑らかな質感、クリーミーな酸が調和します。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:ブルゴーニュ シャサーニュ モンラッシェ
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〇ベルトラン アンブロワーズ コトー ブルギニョン ブラン レトル デロイーズ [2023] 750ml 白
商品説明
エロイーズはベルトランの孫の名前。彼女が生まれた2007年、 “Lettre d’Eloise”というキュヴェを造ることにした。土壌は石灰と、少し泥が混ざる。区画はプレモー・プリセの周辺に点在する。平均樹齢15年。ビオロジック(エコセール認証)。熟成期間は10ヶ月、コラージュはなし、軽くフィルターをかける。新樽は使用しない。Lettre d’Eloiseは柑橘やアカシアのノートを豊かに香らせる上質のワイン。柔らかさの中にフレッシュさもある。アペリティフに、またはシャルキュトリーなどのアントレ、グリルした肉と一緒に。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:ブルゴーニュ
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〇ベルトラン アンブロワーズ ブルゴーニュ コート ドール ブラン [2023] 750ml 白
商品説明
クリアなゴールドのローブ、白い花とバターを思わせる香り。口当たりはとろりとし、白い花と柑橘の柔らかなアロマがいっぱいに広がる。このアロマティックさと余韻の長さが魚料理、シーフード、玉ねぎのタルト、チーズならボーフォール、コンテによく合う。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:ブルゴーニュ
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〇ベルトラン アンブロワーズ ブルゴーニュ シャルドネ [2023] 750ml 白
商品説明
クリアなゴールドのローブ、白い花とバターを思わせる香り。口当たりはとろりとし、白い花と柑橘の柔らかなアロマがいっぱいに広がる。このアロマティックさと余韻の長さが魚料理、シーフード、玉ねぎのタルト、チーズならボーフォール、コンテによく合う。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:ブルゴーニュ
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〇ベルトラン アンブロワーズ コート ド ニュイ ヴィラージュ ブラン [2023] 750ml 白
商品説明
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュの希少な白。シャルドネ100%で、粘土石灰質土壌と樹齢約55年の古木に由来するミネラル感と、フレッシュで力強い果実味が魅力です。有機栽培(HVE認証)に取り組むアンブロワーズらしい純粋な味わい。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:ブルゴーニュ コート ド ニュイ ヴィラージュ
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〇ベルトラン アンブロワーズ ブルゴーニュ アリゴテ [2023] 750ml 白
商品説明
ブルゴーニュの白ブドウ品種アリゴテ100%で造られる爽やかな白。柑橘やリンゴの香りと、生き生きとした酸が特徴で、アペリティフや魚介料理によく合います。プルミュー・プリセのアンブロワーズによる1本。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:アリゴテ産地:ブルゴーニュ
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〇ベルトラン アンブロワーズ ブルゴーニュ コート ドール ブラン [2023] 375ml 白
商品説明
クリアなゴールドのローブ、白い花とバターを思わせる香り。口当たりはとろりとし、白い花と柑橘の柔らかなアロマがいっぱいに広がる。このアロマティックさと余韻の長さが魚料理、シーフード、玉ねぎのタルト、チーズならボーフォール、コンテによく合う。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:ブルゴーニュ
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〇ゼルバッハ オスター ツェルティンガー シュロスベルク リースリング カビネット マグナム [2024] 1500ml 白
商品説明
モーゼル産の白ワイン。主要品種はリースリング。造り手はゼルバッハ オスター。
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色・タイプ:白品種:リースリング産地:モーゼル
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グリューバー シャルドネ アイスヴァイン (SC) [2017] 375ml 白
パイナップルやパッションフルーツのアロマに口内に広がるメロン、バナナや蜂蜜の風味
色・タイプ
白/極甘
品種
シャルドネ
容量
375ml
産地
オーストリア ニーダーエスタライヒ州
アイスヴァイン
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〇グリューバー リースリング アイスヴァイン(SC) [2021] 375ml 白
商品説明
トロピカルフルーツ、蜂蜜、ドライアプリコット、レーズンやパイナップルの甘いアロマ。フルーティな甘さとイキイキした酸の絶妙なバランスのエレガントな口当たり。アプリコットのコンポートを連想させるパワフルな味わいに軽やかでスパイシーなフィニッシュ。
商品情報
色・タイプ:白品種:リースリング産地:ニーダーエスタライヒ州
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〇ボデガス カンポス レアレス グラディウム アイレン (SC) [2025] 187ml 白
商品説明
カスティーリャ ラ マンチャ州産の白ワイン。主要品種はアイレン。造り手はボデガス カンポス レアレス。
商品情報
色・タイプ:白品種:アイレン産地:カスティーリャ ラ マンチャ州
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〇A.マルゲーヌ マルゲーヌブリュット プルミエクリュ (ハーフ) [NV] 375ml 白泡
商品説明
フルーティながらもふくよかさがあり、ミネラル感と見事に調和。リザーヴワインを多く使用した、リッチなニュアンスが自慢のシャンパーニュ。
商品情報
色・タイプ:スパークリング品種:シャルドネ、ピノノワール産地:シャンパーニュ
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●フォレストワインズ フォレスト ソーヴィニヨン ブラン [2024] 750ml 白
商品説明
パッションフルーツ、グレープフルーツ、エルダーフラワー、花々の香り。味わいには、パッションフルーツ、グアバ、アロマティック ハーブ、レモンタイム、セージに白い花のニュアンス。ふくよかでたっぷりとした口当たりでありながら、キリッとした爽やかな辛口で、フィニッシュにはほのかに塩辛いミネラルが感じられる。
商品情報
色・タイプ:白品種:ソーヴィニヨン・ブラン100.00産地:マールボロ Marlborough熟成:ステンレスタンク発酵、ステンレスタンク&オーク樽澱と共に3-4ヶ月熟成
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●トラミン ヌスバウマー ゲヴュルツトラミネール [2023] 750ml 白
商品説明
ワイナリーのフラッグシップ的ワイン。ヌスバウマーの畑は標高350~550m。日当たりの良い南東の急斜面に位置し、土壌は石灰粘土質である。冷涼地において、ゆったりと時間をかけて熟したアロマ。ホワイトオールドローズ、ライラック、マスカット、ライチ、ベルガモットの上品な香りと、強いが滑らかな酸。究極のバランスとゲヴュルツの個性を前面に表現した長い、長い余韻。
商品情報
色・タイプ:白品種:ゲヴュルツトラミネール100.00産地:アルト アディジェ Alto Adige熟成:ステンレスタンク発酵、澱と共に11ヶ月熟成
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●ヘイマン レーヴェンシュタイン ウーレン ロス ライ グローセス ゲヴェックス [2022] 750ml 白
商品説明
平均樹齢60年。灰色~暗赤スレートに鉄分と珪岩を含む砂壌土。紅茶、ミント、タイム、オレンジやタンジェリンの皮、熟した桃やパイナップルの香り。口中では鉄分豊かなスレート由来の力強いスパイシーさがありつつ、驚くほどピュアで洗練。ジューシーな果実味とハーブの高いトーンを感じる。フィニッシュは長く、塩味とグリップに満ち、モーゼルのモンラッシェと称されるにふさわしいワイン。
商品情報
色・タイプ:白品種:リースリング100.00産地:モーゼル Mosel熟成:2400L樽発酵、澱と共に18ヶ月熟成
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●クロード カザル カルト オール [NV] 750ml 泡白
商品説明
グランクリュのオジェとル メニル シュール オジェのブドウから造られるブラン ド ブラン。リンゴ、洋ナシ、ハチミツのフローラルな香りにナッツやミネラルのヒント。細かな酸とミネラルを包み込む大らかな果実。蜜っぽさやナッツを感じさせる中盤から精緻な酸が鮮やかに伸び、エレガントなフィニッシュに導く。
商品情報
色・タイプ:泡(スパークリング)品種:シャルドネ産地:シャンパーニュ Champagne Grand Cru熟成:ステンレスタンク発酵、7ヶ月熟成後、瓶熟36ヶ月以上
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●ベリヴィエール ジャニエール ロジエール [2023] 750ml 白
商品説明
ジャニエールに所有する全ての区画の樹齢50年以下の若樹のブドウを使用。土壌の多様性により、粘土からはパワーが、砂質粘土からは繊細さやフィネスが与えられる。柔らかく熟した果実はまるで肉厚の黄桃。密度の高い味わいを、硬質なミネラルと酸が支える果実豊かな中辛口。
商品情報
色・タイプ:白品種:シュナン・ブラン100.00産地:ロワール Jasnieres熟成:オーク樽(新樽10%)発酵、澱と共に12ヶ月熟成
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●ジャン マルク ブロカール シャブリ [2024] 375ml 白
商品説明
レモン、白桃、黄色い果実の香りが特徴。口当たりは丸く、豊かな味わい。独特で円熟したワインだ。
商品情報
色・タイプ:白品種:シャルドネ100.00産地:ブルゴーニュ Chablis熟成:ステンレスタンク発酵、澱と共に7-9ヶ月熟成
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●シャトー ド ムルソー ブルゴーニュ ブラン クロ デュ シャトー [2023] 750ml 白
千年の歴史を持つ名門 大改革で生まれ変わった シャトー・ド・ムルソー 生産者 改革を率いるディレクター、ステファン・フォラン氏 シャトー・ド・ムルソーは千年以上の歴史を持つ名門ですが、2012年に大きな転機を迎えました。 世界第二位の流通企業カルフールの筆頭株主でもある著名な資産家、オリヴィエ・アレイが新オーナーに就任し、潤沢な資金をもとに徹底的な改革を断行したのです。 まず、ブシャール・ペール・エ・フィスの最高経営責任者を務めたステファン・フォランを新ディレクターに招聘しました。 彼は「我々のライバルはラフォンやルーロたちだ」と明言し、ブルゴーニュ最高峰の生産者たちと肩を並べることを目標に掲げています。 こうした短期間での品質向上は、ワイン・アドヴォケイト誌から「2012年以前とは全く別物」、アラン・メドーからは「2012年以降、赤も白も印象的な品揃え」、ジャンシス・ロビンソンからは「ブルゴーニュの隠れたダークホース」と称賛されています。 産地 白ワインの中心品種、シャルドネ シャトー・ド・ムルソーは、白ワインの聖地として知られるムルソーを中心に、北はコルトンから南はピュリニー・モンラッシェまで、計60ヘクタールの畑を所有しています。 その長い歴史の中で優れた畑を獲得してきた結果、プルミエクリュとグランクリュが23ヘクタールと全体の三分の一以上を占めるという驚異的なポートフォリオを誇ります。 特筆すべきは、ムルソーの中でも特に評価の高い一級畑シャルムの最大所有者であり、その4.7ヘクタールの半数以上が特に優れているとされる上部に位置していることです。 コート・ド・ボーヌの石灰質土壌と冷涼な気候が、シャルドネに豊かなミネラル感と爽やかな酸をもたらし、ムルソーならではの厚みのある味わいと熟成のポテンシャルを生み出します。 シリーズの特徴 歴史あるセラーでのテイスティング 2022年ヴィンテージから、シャトー・ド・ムルソーの全67ヘクタールの畑は有機栽培認証を取得しました。 改革の中心は「いかに優しくブドウに接するか」という哲学です。 ブルゴーニュにまだ三台しかない最新の光学式選果台を導入し、完璧な果実のみを選別しています。 使用する樽は、タランソー、フランソワ・フレール、セガン・モローのみに厳選し、三年以上経過した樽の使用を廃止しました。 全て手摘みで収穫し、コンベヤーで慎重にタンクに運ぶことで、過度なフィルタリングを避け、わずかな清澄・濾過のみで瓶詰めしています。 醸造設備も刷新され、2024年に完成した新ワイナリーは、地熱エネルギーによるほぼゼロカーボンを実現しています。 こうした徹底的な品質へのこだわりが、ピノ・ノワールときめ細かいテクスチャーを持つシャルドネの両方において、洗練された味わいを生み出しているのです。 味わい シャトー・ド・ムルソーのエンブレム シャトー・ド・ムルソーの白ワインは、豊かなミネラル感ときめ細かいテクスチャーが特徴です。 代表的なムルソーは、白い花や洋梨、バターのような芳醇な香りに、しっかりとした酸とボリューム感が調和し、長い余韻が続きます。 コルトン・シャルルマーニュなどのグランクリュは、さらに凝縮感と熟成のポテンシャルが高く、数十年の熟成に耐える偉大なワインです。...
●ソーテルヌ シャトー ラモット ギニャール [2011] 750ml 白
商品説明
ソーテルヌの2級格付けシャトー。ソーテルヌの町の西側にあり、シロン川を見下ろすこのアペラシオンで最も高い場所に畑を所有する。白い花やローストしたリンゴ、黄桃、ハチミツ、スパイスの濃密な香り。味わいには凝縮した甘み、ストラクチャー、複雑さを備え、クリュ クラッセたる品格に満ちている。
商品情報
色・タイプ:白品種:セミヨン90.00,ソーヴィニヨン・ブラン5.00,ミュスカデル5.00産地:ボルドー Sauternes熟成:バリック12-15ヶ月熟成
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カテナ DV カテナ ナチュール [NV] 750ml 白泡
商品説明
3代目ニコラスは2009年にDecanter誌のマンオブザイヤーに南米で初選出。国内外の高い評価でアルゼンチンプレミアムワイナリーとして知られています。現在は娘ラウラの区画毎の土壌研究など品質向上に努めています。DVとは2代目当主ドミンゴ ヴィセンテ カテナへのオマージュ。960m‐1,200m弱という高標高で育てれたブドウ。瓶内熟成はなんと30か月。シャルドネは白い花やシトラスの風味をもたらし、ピノ ノワールからの複雑味と酸がバランスの良い辛口に仕上げます。瓶内二次発酵由来のトースト香も加わりクリーミーな風味があります。
商品情報
色・タイプ:白泡/スパークリング・辛口品種:シャルドネ、ピノ ノワール産地:メンドーサ
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メゾン ウィリアム フェーブル シャブリ 375ml [2024] 375ml 白
商品説明
250年の歴史があり最も多くのシャブリのグランクリュ畑を有する名門が造るネゴシアンワイン。高品質を保つため徹底指導した手摘み収穫のブドウを使用。テロワールを表現することにこだわっています。全体量の98%が機械収穫のシャブリで手摘みは極めて異例。選果台導入もシャブリで2軒のみ。短時間 プレス(1時間-2時間)し低温にて軽く清澄。 ステンレス発酵100%。8ヶ月ステンレスタンクで熟成シャブリのお手本といえるミネラルを思わせる風味と清涼感溢れる スタンダードシャブリです。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:ブルゴーニュ シャブリ
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パッツ アンド ホール ハイド ヴィンヤード シャルドネ [2023] 750ml 白
カリフォルニア ピノ・シャルドネの重鎮 パッツ&ホール パッツ&ホールとは パッツ&ホールは、カリフォルニアにおけるピノ・ノワールとシャルドネの名門ワイナリーです。 1988年の創業以来、単一畑から生まれる小ロットワインにこだわり続け、カリフォルニアらしい豊かな果実味と、ヨーロッパを思わせる緻密さを両立させた味わいで、世界中のワイン愛好家を魅了してきました。 サンフランシスコ・クロニクル紙は、「パッツ&ホールは批評家から絶賛されるソノマのシャルドネとピノ・ノワールの生産者である」と評し、その品質の高さを称えています。 現在、22キュヴェ(2023年時点)を展開し、そのすべてがピノ・ノワールとシャルドネという、ワイナリーの揺るぎない哲学を体現しています。 創業の理念 1988年、ワインメーカーのジェームス・ホール氏を含む4人のパートナーによって、パッツ&ホールは誕生しました。 彼らが目指したのは、「上質な畑のブドウを用いた小ロットワイン造り」という明確なビジョンでした。 大量生産ではなく、テロワールの個性を最大限に引き出すこと。 単一畑ごとの特徴を丁寧に表現し、飲み手に感動を届けること。 この理念は、創業から30年以上経った今もなお、ワイナリーの根幹を支えています。 パッツ&ホールは、高品質な畑と契約を結び、そこから様々な単一畑ワインを生み出すワイナリーモデルの先駆者的存在として、カリフォルニアワイン業界に大きな影響を与えてきました。 産地とテロワール パッツ&ホールのワインは、主にソノマ・コーストを中心としたカリフォルニアの銘醸地で生まれます。 ソノマ・コーストは、太平洋からの冷涼な風と霧がブドウ畑を包み込み、昼夜の寒暖差が大きい、ピノ・ノワールとシャルドネにとって理想的な環境です。 この地域の複雑な土壌構成と、海洋性気候がもたらす穏やかな気温変化が、ブドウに豊かな香りと繊細な酸を与えます。 パッツ&ホールは、こうしたテロワールの恵みを最大限に活かし、畑ごとの個性を丁寧に表現したワインを生み出しています。 また、ワイナリーは「ソノマコーストシリーズ」として、単一畑のブレンドから成るキュヴェも展開しており、エレガントで奥深い味わいが楽しめます。 ワイン造りの哲学 パッツ&ホールのワイン造りは、DRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)に触発された樽選びから始まります。 フランスの著名樽会社が手がける、3年以上の乾燥期間をかけたフレンチオーク樽を使用することで、ワインに豊かな果実味とコク、そして緻密さをもたらしています。 新樽比率は、シャルドネで3割、ピノ・ノワールで4割強。 樽由来の香りが果実味を覆い隠すことなく、テロワールの個性を引き立てるバランスが絶妙です。 また、アルコール度数は主に14から14.5パーセントと、カリフォルニアワインとしては比較的穏やかに抑えられています。 これは、エレガンスと飲み心地を重視する、パッツ&ホールの哲学の表れです。 カリフォルニアらしい充実した果実味と凝縮感を持ちながらも、クラシックと呼びたくなる上品な味わいが、このワイナリーの最大の魅力です。 銘醸畑へのこだわり...
パッツ アンド ホール ソノマ コースト シャルドネ [2022] 750ml 白
カリフォルニア ピノ・シャルドネの重鎮 パッツ&ホール パッツ&ホールとは パッツ&ホールは、カリフォルニアにおけるピノ・ノワールとシャルドネの名門ワイナリーです。 1988年の創業以来、単一畑から生まれる小ロットワインにこだわり続け、カリフォルニアらしい豊かな果実味と、ヨーロッパを思わせる緻密さを両立させた味わいで、世界中のワイン愛好家を魅了してきました。 サンフランシスコ・クロニクル紙は、「パッツ&ホールは批評家から絶賛されるソノマのシャルドネとピノ・ノワールの生産者である」と評し、その品質の高さを称えています。 現在、22キュヴェ(2023年時点)を展開し、そのすべてがピノ・ノワールとシャルドネという、ワイナリーの揺るぎない哲学を体現しています。 創業の理念 1988年、ワインメーカーのジェームス・ホール氏を含む4人のパートナーによって、パッツ&ホールは誕生しました。 彼らが目指したのは、「上質な畑のブドウを用いた小ロットワイン造り」という明確なビジョンでした。 大量生産ではなく、テロワールの個性を最大限に引き出すこと。 単一畑ごとの特徴を丁寧に表現し、飲み手に感動を届けること。 この理念は、創業から30年以上経った今もなお、ワイナリーの根幹を支えています。 パッツ&ホールは、高品質な畑と契約を結び、そこから様々な単一畑ワインを生み出すワイナリーモデルの先駆者的存在として、カリフォルニアワイン業界に大きな影響を与えてきました。 産地とテロワール パッツ&ホールのワインは、主にソノマ・コーストを中心としたカリフォルニアの銘醸地で生まれます。 ソノマ・コーストは、太平洋からの冷涼な風と霧がブドウ畑を包み込み、昼夜の寒暖差が大きい、ピノ・ノワールとシャルドネにとって理想的な環境です。 この地域の複雑な土壌構成と、海洋性気候がもたらす穏やかな気温変化が、ブドウに豊かな香りと繊細な酸を与えます。 パッツ&ホールは、こうしたテロワールの恵みを最大限に活かし、畑ごとの個性を丁寧に表現したワインを生み出しています。 また、ワイナリーは「ソノマコーストシリーズ」として、単一畑のブレンドから成るキュヴェも展開しており、エレガントで奥深い味わいが楽しめます。 ワイン造りの哲学 パッツ&ホールのワイン造りは、DRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)に触発された樽選びから始まります。 フランスの著名樽会社が手がける、3年以上の乾燥期間をかけたフレンチオーク樽を使用することで、ワインに豊かな果実味とコク、そして緻密さをもたらしています。 新樽比率は、シャルドネで3割、ピノ・ノワールで4割強。 樽由来の香りが果実味を覆い隠すことなく、テロワールの個性を引き立てるバランスが絶妙です。 また、アルコール度数は主に14から14.5パーセントと、カリフォルニアワインとしては比較的穏やかに抑えられています。 これは、エレガンスと飲み心地を重視する、パッツ&ホールの哲学の表れです。 カリフォルニアらしい充実した果実味と凝縮感を持ちながらも、クラシックと呼びたくなる上品な味わいが、このワイナリーの最大の魅力です。 銘醸畑へのこだわり...
ロバート ヴァイル リースリング トロッケン (スクリュー) [2024] 750ml 白
商品説明
1868年ドクター ヴァイルによって設立。皇帝ヴィルヘルムII世にも愛飲され、世界的な名声を獲得。現在はサントリーの傘下に入り、4代目当主ヴィルヘルム ヴァイルによりさらなる品質向上を実現しています。空気式の圧搾機で1.5気圧という低圧力で丁寧に圧搾。1000Lのステンレスタンクで発酵、4ヶ月間4回バトナージュを行いながら熟成。ライム、青リンゴ、若いモモなど引き締まった、いきいきとした香り。力強くピュアな酸味で引き締った辛口の味わいは、ワイン単体で楽しめるのはもちろん、幅広い料理との相性も期待できます。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:リースリング産地:ラインガウ
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アデガマイン ピンタ ネグラ ブラン ド ノワール [2024] 750ml 白
商品説明
アデガマインはポルトガルの首都リスボン近郊にあり、大西洋からの冷涼な潮風を受けるクールクライメイトワインの優良な作り手です。設立5年でポルトガル国内でワイナリー オブ ザ イヤーに選出された注目生産者。ポルトガルを代表する醸造家アンセルモ メンデスと若手のディオゴ ロペスが醸造。フレッシュでアロマティックな香りにわずかな野菜のような清々しさや、花や青りんごの甘やかな香りが続きます。酸となめらかな泡立ちのバランスが良く、イキイキとした酸が口中に残るリフレッシングな味わいです。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:アラゴネス産地:リスボン
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アンリオ ブリュット スーヴェラン ハーフ 375ml (シンラベル) [NV] 375ml 白
商品説明
アンリオは1808年創業の老舗シャンパーニュメゾンです。高品質なピノノワールとシャルドネを主体に贅沢に長期熟成することで、複雑さがありながらいきいきとしたアンリオ独自のスタイルを生み出しています。コート デ ブランのシャルドネとモンターニュ ド ランスのピノ ノワールを中心に、所有するすべてのクリュをブレンド。リザーヴワイン30-50%、瓶熟4年以上とスタンダードとしては異例とも言える贅沢な造り。スーヴェランとはフランス語で「至高」の意。柑橘果実や白い花、ブリオッシュのような特徴的なアロマと長く調和の取れた余韻。アンリオらしいエレガントさとワインとしての美味しさを追求したシャンパーニュです。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ産地:シャンパーニュ
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ドメーヌ デ ロッシュ ヌーヴ ソミュール ブラン レシュリエ [2018] 750ml 白
商品説明
1850年にドメーヌが設立され、ボルドー出身のティエリージェルマンはマリーと共に1991年にロワールに移り、シャルリー フコー(クロ ルジャール)を師として仰ぎ、1992年に当ドメーヌを取得しました。手摘み収穫、4時間空気式圧搾機で圧搾。52mm厚みのある1200Lの楕円形の樽で3ヶ月間発酵。澱と共に9ヶ月間熟成。パイナップルや洋梨のコンフィのような熟した果実の香り。しなやかで、果実味豊かなリッチな味わいです。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シュナン ブラン産地:フランス ソミュール
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ブシャール ペール エ フィス ブルゴーニュ シャルドネ ラ ヴィニェ 375ml [2019] 375ml 白
商品説明
創業1731年。コート ドール中心に約130haの畑を所有する最大級のドメーヌ。1995年にアンリオ家が経営を引継ぎ、最新施設でワイン造りを行う。2015年環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。13kgの小型の収穫かごを使用。区画ごとのタイミングで収穫後、1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。4年使用のフレンチオークで6ヶ月(新樽2%)熟成柑橘系果実の柔らかな香りと穏やかな口当たりが心地良く、ほのかなミネラルを思わせる風味がある、ブルゴーニュのシャルドネの典型ともいえるワインです。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:ブルゴーニュ
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フランソワ ミエ エ フィス ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ アン ヴァルロ [2023] 750ml 白
商品説明
ドメーヌ コント ジョルジュ ド ヴォギュエの醸造責任者を30年以上務めていたフランソワ ミエが2人の息子と共に自宅の醸造施設で造る稀少なワイン。「アン ヴァルロ」はオート コート ド ニュイとオート コート ド ボーヌの境界付近にあるマニ・レ・ヴィレ村にある畑。フレッシュ感ある洋ナシやリンゴに柑橘果実にハーブのニュアンス。まるみや厚みもありながらも、わずかに石のニュアンスがあり、余韻が締まってクリーンに伸びます。レベルの高いレジョナル。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ
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フランソワ ミクルスキ ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ ブラン [2022] 750ml 白
商品説明
フランソワ ミクルスキが手がけるボーヌの白ワインです。品種はシャルドネ。産地の個性を映した味わいをお楽しみください。
商品情報
色・タイプ:白品種:シャルドネ産地:ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ボーヌ
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マルキ ド ロール [2023] 750ml 白
商品説明
輝きのあるゴールドカラーの外観に、パインナップルやグレープフルーツなどのフルーティーな香りが広がります。フレッシュな果実味に程よい酸味が感じられる爽やかな味わいが特徴的です。シーフード料理全般と良く合います。
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色・タイプ:白/辛口(AOC)品種:産地:フランス ボルドー
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