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ドップ オ ムーラン クレマン ダルザス ブラン ド ノワール [2020] 750ml 白泡
微かに赤みを帯びた色調できめ細かい泡が見て取れます。香りにも味わいにもピノ ノワールに由来する果実味が感じられ、構造が明確で肉厚な味わいは特に愛好家の方に愛されるスタイルです。
色・タイプ
白泡/辛口
品種
ピノ ノワール 100%
容量
750ml
産地
フランス アルザス
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発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
ビヨー シモン シャブリ テット ドール [2020] 750ml 白
プルミエクリュとグランクリュの隣に位置する区画から、プレステージキュベとして特別に生産する、ドメーヌのフラッグシップワイン。美しいホワイトゴールドに繊細で淡いグリーンの反射がかかる色合い。柑橘類と白い花の香りが顕著で、口当たりは豊かで滑らかな質感。イキイキとした酸味と、フルーツを感じる穏やかなミネラルとのバランスが完璧。
色・タイプ
白/辛口
品種
シャルドネ
容量
750ml
産地
フランス ブルゴーニュ シャブリ
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ファミーユ ジョリー(クレ ド セラン) クロ ド ラ クレ ド セラン [2021] 750ml 白ワイン
ビオディナミの伝道師として知られるニコラ
ジョリーのフラッグシップワイン
色・タイプ
白/辛口
品種
シュナン・ブラン100%
容量
750ml
産地
フランス ロワール/アンジュー・ソミュール
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ドメーヌ ツィント フンブレヒト ゲヴュルツトラミネール テュルクハイム [2021] 750ml 白ワイン
明るく淡い黄色。全ての花の香りの要素とともに、この畑の典型的な特徴である、より複雑なスパイシーで胡椒のようなアロマもあります。驚くような骨格があり、タンニン、熟れた酸、強いミネラルが、辛口な味わいを複雑で引き締まったものにしています。
色・タイプ
白/辛口
品種
ゲヴュルツトラミネール
容量
750ml
産地
フランス アルザス
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ドメーヌ フランソワ ミクルスキ クレマン ド ブルゴーニュ [2020] 750ml 白ワイン泡 スパークリング
爽やかな柑橘系の香り、しっかりしたボディと芯を支えるミネラルを思わせる風味
色・タイプ
白泡/辛口
品種
シャルドネ60%/アリゴテ20%/ピノ・ノワール18%/ガメイ2%
容量
750ml
産地
フランス ブルゴーニュ/
AOPクレマン・ド・ブルゴーニュ
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ドメーヌ デュ ノゼ サンセール ブラン [2022] 750ml 白
透明感があり、ソーヴィニヨン・ブランらしいハーブがかった香りがグラスから真っ直ぐに立ち昇ってきます。口に含むと、香りからフレッシュな果実味に加えて、極めて上質でエレガントな酸味が広がります。
色・タイプ
白/辛口
品種
ソーヴィニヨン ブラン 100%
容量
750ml
産地
フランス ロワール サントル・ニヴェルネ
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ルイ ロデレール クリスタル グラス付きセット [2013] 750ml 白ワイン泡 スパークリング 箱付
まばゆい輝きの黄金色。優しくコクのある口当たり。石灰岩がもたらす爽快感が素早く口中を覆い、力強い濃厚さへと変化した甘みがすらりとしたエレガンスを演出します。繊細なテクスチャーのタンニンが、ワインらしい安定した広がりを表します。余韻に塩味を帯びた旨みが感じられます。
色 タイプ
白・泡/辛口
品種
ピノ・ノワール60%、シャルドネ40%
容量
750ml
産地
フランス シャンパーニュ
シャンパーニュ パイパー エドシック エッセンシエル エクストラ ブリュット [NV] 1500ml 白泡 マグナムサイズ
淡い黄金色の贅沢な泡が立ち昇り、美しい流れ星のようにはじけます。みずみずしく贅沢で、ユニークなミネラルの個性とともに微かなヨードの香り。軽やかで新鮮なテクスチャーは、ふんわりとした織物のモスリンを思わせます。柑橘類やリンゴ、白い果実のいきいきとした香りと共にアーモンドやフルーツケーキのような力強く、甘く優美な香りが広がり、ワインが長い間静かに熟成していたことを感じさせます。
色・タイプ
白泡/辛口
品種
ピノ・ノワール/ムニエ/シャルドネ
容量
1500ml
産地
フランス シャンパーニュ
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コンチャ イ トロ マルケス デ カーサ コンチャ シャルドネ [2021] 750ml 白ワイン
色は淡く艶やかな黄色で、豊かさとエレガントさ、活力を兼ね備えています。香りは、洋ナシなどの熟した白い果実のアロマが特徴で、白い花、トーストしたヘーゼルナッツ、ミネラルの香りが感じられます。やや厚みがあり、シルクのような質感と熟したイチジク、洋ナシ、ミネラルのフレーバーが幾重にも重なります。余韻は長く、いきいきとしたキャラクターで締めくくられます。
色・タイプ
白/辛口
品種
シャルドネ
容量
750ml
産地
チリ コキンボ リマリ・ヴァレー
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アルマ セルシウス セルシウス ソーヴィニヨン ブラン [2021] 750ml 白ワイン
アタックはいきいきとしたわやかさがあり、調和のとれたワインです
色・タイプ
白/辛口
品種
ソーヴィニヨン・ブラン100%
容量
750ml
産地
フランス ラングドック・ルーション
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ジョゼフ グリュス エ フィス ピノ グリ カス ノワゼット [2021] 750ml 白ワイン
スモーキーでコクのある辛口。熟成ポテンシャルもあり。ホタテのフライ、脂乗りが良い魚、白身のお肉などと相性が良い。
色・タイプ
白/辛口
品種
ピノ・グリ
容量
750ml
産地
フランス アルザス
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ビセンテ ガンディア オヤ デ カデナス カバ ブルット ナトゥーレ [NV] 750ml 白ワイン泡 スパークリング
バレンシア地方で育まれるやさしい口当たりと柑橘系のフレッシュな香りを伴ったスパークリングワイン
色・タイプ
白泡/辛口
品種
マカベオ50%/シャルドネ50%
容量
750ml
産地
スペイン バレンシア/カバD.C.
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ドメーヌ ポール マス ラ フォルジュ エステイト ソーヴィニヨン ブラン [2022] 750ml 白ワイン
爽やかなハーブの香りとふくよかな果実味が一体となった1本
色・タイプ
白/辛口
品種
ソーヴィニヨン・ブラン100%
容量
750ml
産地
フランス ラングドック・ルーション
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ブラウン ブラザーズ ジビッボ [NV] 750ml 白泡
淡い麦わら色。新鮮なパッションフルーツやメロンの香りをもったマスカット・オブ・アレクサンドリア品種から造られた甘みのあるスパークリングワインです。
色・タイプ
白泡/甘口
品種
マスカット・オブ・アレクサンドリア/
オレンジ・マスカット/シャルドネ
容量
750ml
産地
オーストラリア ヴィクトリア
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エスプリ ルフレーヴ サヴィニー レ ボーヌ プルミエ クリュ ヴェルジュレス [2018] 750ml 白ワイン
花のような香りが、エレガントで繊細なワインを表現しています
色・タイプ
白/辛口
品種
シャルドネ
容量
750ml
産地
フランス ブルゴーニュ/サヴィニ・レ・ボーヌ
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ヴィニュロン デ テーツ セクレット マコン ヴィラージュ [2020] 750ml 白ワイン
マコネーでトップクラスに位置付けられる3つの生産者が統合して造り出したマコン・ヴィラージ
色・タイプ
白/辛口
品種
シャルドネ100%
容量
750ml
産地
フランス ブルゴーニュ/マコネー/マコン・ヴィラージュ
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ラ シャブリジェンヌ ブルゴーニュ シャルドネ [2022] 750ml 白ワイン
シャブリ近郊の畑から造られるブルゴーニュシャルドネ
色・タイプ
白/辛口
品種
シャルドネ100%
容量
750ml
産地
フランス ブルゴーニュ
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ジョセップ マサックス ジョセップ マサックス ブリュット ナチュレ [NV] 750ml 白ワイン泡 スパークリング
シャープな酸がありますが、完熟したフルーツや花の香りがあり、バランスがとれています。残糖1g/Lとは感じられないのは、しっかりとした旨味があるからかもしれません。
色・タイプ
白泡/辛口
品種
マカベオ/チャレッロ/パレリャーダ
容量
750ml
産地
スペイン
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デルガド スレタ オロロソ モンテアグード (シンラベル) [NV] 750ml 白
パロミノ100%ソレラシステムで10〜12年熟成させた辛口のシェリー。色調は深い琥珀色。胡桃やヘーゼルナッツなどドライフルーツのアロマをもち、口に含むとまろやかで柔らかい。アフターテイストは幅広く、そして止めどなく続く。
色・タイプ
白/辛口
品種
パロミノ
容量
750ml
産地
スペイン ヘレス
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ヴァリ ヴィンヤーズ ザ リアル マッコイ ピノ グリ オレンジ ワイン [2021] 750ml 白ワイン
2020ヴィンテージは、ギブストン・ヴィンヤードで収穫されたピノ・グリを果皮浸漬して造られる6回目のヴィンテージ。17%全房で、25日間果皮浸漬した後、圧搾。骨格のあるドライなワインは完全なマロラクティック発酵を行い、ピノ・ノワールの古樽で11ヶ月間熟成させた後、瓶詰め。ワインは清澄も濾過もしないため、沈殿物が見られる。繊細で柔らかなタンジェリンの色合い。香りは、すりおろしたオレンジの皮や白い花のような食欲をそそる塩味を感じます。口に含むとアーモンド、シトラス、アプリコット、クリームソーダのニュアンス。クリーミーでシルキーな口当たりで、フィニッシュには上質なタンニンとフレッシュな酸味が感じられる。
色・タイプ
白/辛口
品種
ピノ・グリ
容量
750ml
産地
ニュージーランド オタゴ
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イザベル エステート ヴィンヤード マールボロ ソーヴィニヨン ブラン [2021] 750ml 白
色調はグリーンのエッジをもつレモンイエロー。マールボロといえばソーヴィニヨン・ブラン。グレープフルーツ、パッションフルーツ、レモングラス、ニワトコの花など、爽やか、かつエキゾチックなアロマがグラスから溢れ出す。溌剌として生き生きとした味わい。ピュアな酸味が心地よく、果実味と見事に調和。
色・タイプ
白/辛口
品種
ソーヴィニヨン・ブラン
容量
750ml
産地
ニュージーランド マールボロ
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マス デル ペリエ レ ザギュド [2021] 750ml 白ワイン
リンゴやアプリコットなどの凝縮した果実味
色・タイプ
白/辛口
品種
ソーヴィニヨン・ブラン/セミヨン/シャルドネ/ソーヴィニヨン・グリ/その他
容量
750ml
産地
フランス ヴァン ド フランス
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アンリオ スーヴェラン ジェロボアム ダブルマグナム [NV] 3000ml 白泡
スーヴェランとはフランス語で「至高」の意
色・タイプ
白泡/辛口
品種
シャルドネ/ピノノワール
容量
3000ml
産地
フランス シャンパーニュ
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ローラン ペリエ ラ キュベ 正規品 [NV] 750ml 白泡
アペリティフとしてや、クラムチャウダーのような魚介の料理、鶏肉などによく合います
色・タイプ
白泡/辛口
品種
シャルドネ/ピノノワール/ピノムニエ
容量
750ml
産地
フランス シャンパーニュ
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ビーニャ デル ペドリガル デル スール ソーヴィニヨン ブラン [2024] 750ml 白
グレープフルーツやオレンジの新鮮なアロマとハーブやアスパラガスを想わせる複雑な香りが美しいハーモニーを奏でます。クリスピーな酸が爽快感を与えてくれる爽やかな白ワインです。
色 タイプ
白/辛口
品種
ソーヴィニヨン・ブラン100%
容量
750ml
産地
チリ セントラル・ヴァレー
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ロバート ヴァイル リースリング カビネット(スクリュー)[2021] 750ml 白
控えめで、酸味とのバランスがとれた自然由来の甘味
色・タイプ
白/辛口
品種
リースリング100%
容量
750ml
産地
ドイツ ラインガウ
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クロスター エーバーバッハ シュタインベルガー リースリング カビネット(スクリュー)[2021] 750ml 白
商品説明
ライチやフローラルな香りが広がり、ほのかな甘味が心地よく、引き締まった味わいが印象的なワインです
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:リースリング生産国:ドイツ ラインガウ
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ドクター ターニッシュ ベルンカステラー バードシュトゥーベ リースリング シュペートレーゼ [2020] 750ml 白
モモのコンポート、アプリコットのような香り、ハーブのニュアンスがあります
色・タイプ
白/辛口
品種
リースリング100%
容量
750ml
産地
ドイツ モーゼル
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ドクター ターニッシュ リースリング(スクリュー) [2021] 750ml 白
商品説明
モーゼルらしさを存分に楽しめるターニッシュのエントリーワイン
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:リースリング生産国:ドイツ モーゼル
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ビーニャ バルディビエソ バルディビエソ ブリュット [NV] 750ml 白ワイン泡 スパークリング
チリNo.1のスパークリングワイン生産者
南北4300kmにも及ぶ国土を誇るチリは、周囲を山々、砂漠、そして海に取り囲まれた特異な環境。そのため、世界のワイン生産者の天敵である害虫フィロキセラの被害も無く、太陽の恵み・海・山といった手付かずの自然と恵まれた土壌環境から、世界屈指のワイン産地として注目を集めています。
ビーニャ・バルディビエソはこの地で1879年に「シャンパーニュ・バルディビエソ」として南アメリカで最初にスパークリング・ワインの生産を始めて以来、今も変わらずワイン造りを続ける家族経営の醸造所です。現在では、国内スパークリング市場でそのシェアを65%にまでに伸ばしており、品質・生産量ともにチリNo.1生産者としての地位を確立しています。その品質はとても高く「(シャンパーニュと同じ製法の)瓶内二次醗酵ワインをチリで造らせたら右に出るものはいない」と評されるほどです。
100年以上の月日をかけて培った歴史と伝統はスパークリング・ワインの枠に留まらず、1980年代からはチリの偉大なテロワールを反映させた上質なプレミアム・ワインの生産も行うようになりました。醸造所では「すべては畑から」とブドウ栽培にこだわり、自社畑以外にも自社が提唱する栽培方法を実践している農家と長期契約を結び、高品質のブドウのみを使います。そして、この上質なブドウから造られる果実の旨み、テロワールが見事に表現されたワインで数々の賞を受賞しています。
シャルドネとピノ・ノワールを贅沢に使用した、上質なスパークリングワインです。爽やかな柑橘果実の風味とふくよかな質感が特徴的で、心地よい泡が立ち上がります。
色 タイプ
白・泡/辛口
品種
シャルドネ、ピノ・ノワール
容量
750ml
産地
チリ セントラル・ヴァレー
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ビーニャ バルディビエソ バルディビエソ シャルドネ [2023] 750ml 白
チリNo.1のスパークリングワイン生産者
南北4300kmにも及ぶ国土を誇るチリは、周囲を山々、砂漠、そして海に取り囲まれた特異な環境。そのため、世界のワイン生産者の天敵である害虫フィロキセラの被害も無く、太陽の恵み・海・山といった手付かずの自然と恵まれた土壌環境から、世界屈指のワイン産地として注目を集めています。
ビーニャ・バルディビエソはこの地で1879年に「シャンパーニュ・バルディビエソ」として南アメリカで最初にスパークリング・ワインの生産を始めて以来、今も変わらずワイン造りを続ける家族経営の醸造所です。現在では、国内スパークリング市場でそのシェアを65%にまでに伸ばしており、品質・生産量ともにチリNo.1生産者としての地位を確立しています。その品質はとても高く「(シャンパーニュと同じ製法の)瓶内二次醗酵ワインをチリで造らせたら右に出るものはいない」と評されるほどです。
100年以上の月日をかけて培った歴史と伝統はスパークリング・ワインの枠に留まらず、1980年代からはチリの偉大なテロワールを反映させた上質なプレミアム・ワインの生産も行うようになりました。醸造所では「すべては畑から」とブドウ栽培にこだわり、自社畑以外にも自社が提唱する栽培方法を実践している農家と長期契約を結び、高品質のブドウのみを使います。そして、この上質なブドウから造られる果実の旨み、テロワールが見事に表現されたワインで数々の賞を受賞しています。
熟した柑橘類やオレンジの皮のアロマとクリスピーな酸を持つ、チリ産シャルドネ。コクのある白ワインで程よいオーク香を持つ上質な味わいが特徴です。
色 タイプ
白/辛口
品種
シャルドネ100%
容量
750ml
産地
チリ セントラル・ヴァレー
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バートン ヴィンヤーズ ヒドゥン パール シャルドネ [2023] 750ml 白
柑橘果実やピーチ、トロピカルフルーツなど豊かな果実味を持ち、クリーミーな風味も心地よい白ワインです。芳醇な果実味と新鮮な酸味の両面を持つ非常にバランス感に優れた1本です。
色・タイプ
白/辛口
品種
シャルドネ主体
容量
750ml
産地
オーストラリア サウス・オーストラリア
サウス・イースタン・オーストラリア
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ヴァイングート フォン ウィニング フォン ウィニング リースリング エクストラ ブリュット ファルツ ゼクト[NV] 750ml 白ワイン泡 スパークリング
リースリング100%のスパークリングワイン。やさしい柑橘系のアロマ、ふっくらとした果実感とスパイス香が泡の中で溶け合います。
色 タイプ
白・泡/辛口
品種
リースリング100%
容量
750ml
産地
ドイツ ファルツ
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ブティノ SA ケープ ハイツ ヴィオニエ [2022] 750ml 白ワイン
アプリコットのような新鮮で芳醇な口当たりを持つ華やかな白ワイン。テクスチャーもしっかりとし、長い余韻が特徴です。上品でバランスの取れた上質な味わいです。
色・タイプ
白/辛口
品種
ヴィオニエ 100%
容量
750ml
産地
南アフリカ ウエスタン・ケープ
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シャトー デレスラ トカイ フルミント ドライ 白ワイン [2022] 750ml 白ワイン
ハンガリーの代表的品種「フルミント」から造られる、スッキリとドライな辛口白ワイン。きれいな酸と柔らかな口当たり、奥深い果実味が魅力。
色・タイプ
白/辛口
品種
フルミント 87%/シャルガ・ムシュコタイ 13%
容量
750ml
産地
ハンガリー トカイ
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ヴィル ブドゥレアスカ ヴァイン イン フレイム シャルドネ [2023] 750ml 白
力強いトロピカルフルーツの香りに、バニラのニュアンス。厚みのある果実感に、心地よい酸としっかりとした樽感が感じられます。
色・タイプ
白/辛口
品種
シャルドネ 100%
容量
750ml
産地
ルーマニア ムンテニア デアル・マーレ
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サンテロ ピノ シャルドネ スプマンテ ハーフ [NV] 375ml 白泡
[*]: 2008年〜2013年までの5年連続。酒販ニュース2014年2月21日(金)第1835号に基づく。
イタリア産のスパークリング・ワイン生産者として、世界中で大人気の「サンテロ」。日本においてもその人気は非常に高く、2008年から2013年まで5年連続で、日本で最も売れているイタリアのスパークリング・ワイン生産者に選ばれました。辛口〜甘口まで、品質と価格のバランスが素晴らしいワイン造りが見事に認められており、世界でますますその人気を高めています。
厳選ブドウから造られるスパークリング・ワインで大人気
家族のブドウ栽培の歴史は、現在当主のジャンフランコ・サンテロ氏の祖父によって第二次世界大戦中という困難な時期に開始されました。当時は大変な世界情勢でしたが、地道にブドウ栽培とバルクワインの醸造を専門に行っていました。
その後、息子達の時代となり、4人兄弟のレオポルド、レンツォ、アルド、アデリオは自らの手でスパークリング・ワイン専門のブランドを立ち上げたいと、彼らの情熱と起業家精神を集結させ、1958年に現在のワイナリーが位置するサント・ステファノ・ベルボに昔からあったスパークリング・ワインとピエモンテの伝統的な銘柄を専門に製造していたワイナリーを購入しました。
この一大投資後、彼らのワインビジネスへの偉大なる献身的取り組みと柔軟な経営体制から、新しい顧客と新規市場を次々に獲得し、世界的な人気を誇るワイナリーへと成長を果たしました。この当時からマーケットのニーズに耳を傾けるという、顧客満足度を大切にした柔軟な姿勢が生まれました。
その後、1977年に再度大きな投資を行い、その当時では最新鋭の設備を有する醸造所とセラーを建設。敷地面積は全長18,000m以上にも及ぶ巨大ワイナリーであり、アスティの原料となるブドウ品種、モスカートの栽培エリアの中心部にあります。
徹底した品質管理のもと、育てられるブドウ
ワイナリーはモスカート栽培エリアの中心的なところにあり、ほとんどの自社畑と契約農家の畑は、丘陵地の標高の高いところにあります。これらは地元では非常に品質のよい白ブドウが収穫できることで有名な場所。サンテロのモスカート種を原料とするスパークリング・ワインの品質が高い理由がここに裏づけされています。やはり高品質なワインを造るには、原料ブドウの品質レベルを見極めることが最も重要。サンテロは条件の良いブドウを選別しているだけではなく、栽培農家の技術の向上にもサポートを行っています。
サンテロ社のブドウを栽培している契約農家はワイナリー設立当時から共に歩んできた協同者達であり、今ではサンテロ社と50年以上付き合ってきた「仲間」。培われた経験と知識により、その栽培技術はとても優れています。次の代になっても、サンテロ社へのブドウ提供者でいたいという世代を超えた信頼。栽培農家の中には年老いた方もおられ、サンテロ社長は自らその農家のもとへ足を運び、常にブドウ農家とのコミュニケーションを大切に考えています。
このようなブドウに対する徹底したこだわりの姿勢が、サンテロのスパークリング・ワインがコスト・パフォーマンスに優れている秘密なのです。
ピノ・ビアンコ種とシャルドネ種を用いて造られた本格的な辛口のスパークリングワインです。泡立ちはきめ細かく、スッキリとした味わいで料理との相性も抜群です。
色 タイプ
白・泡/辛口
品種
ピノ・ビアンコ50%、シャルドネ50%
容量
375ml
産地
イタリア ピエモンテ州
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平日10時までのご注文分は翌営業日、それ以降および土日祝日のご注文分は翌々営業日の出荷となります。ご注文の際はあらかじめご了承くださいませ。
サンテロ 天使のアスティ 200ml [NV] 200ml 白泡
[*]: 2008年〜2013年までの5年連続。酒販ニュース2014年2月21日(金)第1835号に基づく。
イタリア産のスパークリング・ワイン生産者として、世界中で大人気の「サンテロ」。日本においてもその人気は非常に高く、2008年から2013年まで5年連続で、日本で最も売れているイタリアのスパークリング・ワイン生産者に選ばれました。辛口〜甘口まで、品質と価格のバランスが素晴らしいワイン造りが見事に認められており、世界でますますその人気を高めています。
厳選ブドウから造られるスパークリング・ワインで大人気
家族のブドウ栽培の歴史は、現在当主のジャンフランコ・サンテロ氏の祖父によって第二次世界大戦中という困難な時期に開始されました。当時は大変な世界情勢でしたが、地道にブドウ栽培とバルクワインの醸造を専門に行っていました。
その後、息子達の時代となり、4人兄弟のレオポルド、レンツォ、アルド、アデリオは自らの手でスパークリング・ワイン専門のブランドを立ち上げたいと、彼らの情熱と起業家精神を集結させ、1958年に現在のワイナリーが位置するサント・ステファノ・ベルボに昔からあったスパークリング・ワインとピエモンテの伝統的な銘柄を専門に製造していたワイナリーを購入しました。
この一大投資後、彼らのワインビジネスへの偉大なる献身的取り組みと柔軟な経営体制から、新しい顧客と新規市場を次々に獲得し、世界的な人気を誇るワイナリーへと成長を果たしました。この当時からマーケットのニーズに耳を傾けるという、顧客満足度を大切にした柔軟な姿勢が生まれました。
その後、1977年に再度大きな投資を行い、その当時では最新鋭の設備を有する醸造所とセラーを建設。敷地面積は全長18,000m以上にも及ぶ巨大ワイナリーであり、アスティの原料となるブドウ品種、モスカートの栽培エリアの中心部にあります。
徹底した品質管理のもと、育てられるブドウ
ワイナリーはモスカート栽培エリアの中心的なところにあり、ほとんどの自社畑と契約農家の畑は、丘陵地の標高の高いところにあります。これらは地元では非常に品質のよい白ブドウが収穫できることで有名な場所。サンテロのモスカート種を原料とするスパークリング・ワインの品質が高い理由がここに裏づけされています。やはり高品質なワインを造るには、原料ブドウの品質レベルを見極めることが最も重要。サンテロは条件の良いブドウを選別しているだけではなく、栽培農家の技術の向上にもサポートを行っています。
サンテロ社のブドウを栽培している契約農家はワイナリー設立当時から共に歩んできた協同者達であり、今ではサンテロ社と50年以上付き合ってきた「仲間」。培われた経験と知識により、その栽培技術はとても優れています。次の代になっても、サンテロ社へのブドウ提供者でいたいという世代を超えた信頼。栽培農家の中には年老いた方もおられ、サンテロ社長は自らその農家のもとへ足を運び、常にブドウ農家とのコミュニケーションを大切に考えています。
このようなブドウに対する徹底したこだわりの姿勢が、サンテロのスパークリング・ワインがコスト・パフォーマンスに優れている秘密なのです。
マスカットの華やかな香りと爽やかな果実味を持ちあわせる、世界的に人気の甘口スパークリングワイン。ワインとともに、天使が幸せや喜びを届けてくれます。
色 タイプ
白・泡/甘口
品種
モスカート・ビアンコ100%
容量
200ml
産地
イタリア ピエモンテ州
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ドメーヌ ランドロン ミュスカデ セーヴル エ メーヌ シュール リー ラ ルヴトゥリ ハーフ [2020] 375ml 白ワイン
ロワール河口に開けた町、ナントの辛口白ワイン。フレッシュ & フルーティな味わいがこのワインの持ち味で、エレガントな酸が舌の上ではじける感じが素敵です。
色 タイプ
白/辛口
品種
ミュスカデ100%
容量
375ml
産地
フランス ロワール/ペイ・ナンテ
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ドメーヌ ポール マス レ タンヌ オーガニック シャルドネ [2022] 750ml 白
有機栽培のブドウを使った、飲み応えのある自然派のワイン。100%シャルドネ種を使用、幅のある香りと高い酸が特徴で、ボディも十分です。
色 タイプ
白/辛口
品種
シャルドネ100%
容量
750ml
産地
フランス ラングドック・ルーション/オック
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ドメーヌ ポール マス ラ フォルジュ エステイト アンウッディド シャルドネ [2023] 750ml 白
異なる特徴を持つ畑のシャルドネを別々に醸造し、澱と共に数カ月熟成させることから、スッキリと爽快かつ複雑味のあるアンウッディドになります。和食との相性も抜群です。
色 タイプ
白/辛口
品種
シャルドネ100%
容量
750ml
産地
フランス ラングドック・ルーション
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グラン クレマン デュ ジュラ ブリュット ミレジメ [2018] 750ml 白ワイン泡 スパークリング
10ヘクタールのブドウを手塩にかけて育てる、ジュラの堅実な造り手
ドメーヌ・グランのグラン家は、ジュラ地方において17世紀末からブドウ栽培に携わってきた古い家系。1985年に設備を拡大するため、現在のパスナン村に移り住んだという。当初ドメーヌの所有面積は23haあったが、複雑な血縁者の出入りによっては大きく変動した。2015年から現当主のエマニュエルとその妻ナタリーが10haの畑を運営している。畑のほとんどは本拠地のパスナン村にあるが、シャトー・シャロンにも0.7haの畑を所有している。
グラン家はこれらの畑でジュラの伝統的な品種、サヴァニャン、シャルドネ、プルサール、トルソー、ピノ・ノワールを栽培。補酒したタイプのコート・デュ・ジュラのほか、補酒せず産膜酵母の張った状態で6年以上も熟成させたヴァン・ジョーヌ、ヴァン・ド・リクールのマクヴァン、陰干ししたブドウから造られるヴァン・ド・パイユ、それに発泡性のクレマン・デュ・ジュラなど幅広いワインを醸造している。とくにクレマン・デュ・ジュラは、総生産量13〜14万本というこのドメーヌにおいて、およそ5万本を占める重要なアイテム。ジュラワインに精通した人々の間ではとても評価が高い。
今日、栽培から醸造まで、ドメーヌのワイン造りにあたっているのは、一見、シャイな雰囲気のエマニュエル・グランである。しかし、ドメーヌのブドウ栽培やワイン醸造の話になると、熱っぽく語り出す。
ブドウ畑の栽培法はリュット・レゾネ。土壌は多様で、赤い色をした鉄分の多い泥灰土や白っぽい泥灰土などからなり、いずれの表土の下にも石灰岩の固い岩盤がある。前者には赤用のプルサール、後者には白用のサヴァニャンというように、それぞれの土壌に適した品種を植えている。シャトー・シャロンの畑は泥灰土に小石が混じった土壌で、これがサヴァニャンに独特のミネラル感をワインにもたらすという。
2004年に完成した醸造施設はとても清潔で、サニテーションが行き届いている。赤ワインの醸造には温度調節機能のついたステンレスタンクを導入。抽出はおもにルモンタージュで行い、ピジャージュは稀。過剰な抽出感のないエレガントな仕上がりは、この醸造スタイルによるものだろう。
クレマンはNVのブリュット・プレスティージュで、最低瓶熟期間が18ヶ月。法定熟成期間は9ヶ月(12ヶ月に延ばすことが検討されている)だから、これより倍の期間をかけ、N.V.シャンパーニュの法定期間(15ヶ月)よりも長い。単一年のミレジメに至っては3年ないし3年半である。ドザージュは少なくN.V.で8g/l、ミレジメで6g/l。いずれもシャルドネ100%からなり、キメ細かな気泡とクリーミーな泡立ち、ピュアな酸とミネラル感、そして澱との接触によってもたらされるイースト香が心地よい、極上のブラン・ド・ブランに仕上がっている。とくにミレジメは、並のシャンパーニュのブラン・ド・ブランを凌ぐ品質だ。
グラン クレマン デュ ジュラ ブリュット ミレジメ [2018] 750ml 白泡
色・タイプ
赤/辛口
品種
シャルドネ
容量
750ml
産地
フランス ジュラ
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ルイ ピカメロ クレマン ド ブルゴーニュ 白 ブリュット [NV] 750ml 白泡
クレマンを得意とするピカメロの代名詞。柑橘類のようなフルーティな香りで、いきいきとしたワイン。ふくよかな味わいで、バランスのよい仕上がりです。
色 タイプ
白・泡/辛口
品種
シャルドネ43%、ピノ・ノワール34%、アリゴテ19%、ガメイ4%
容量
750ml
産地
フランス ブルゴーニュ
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ヴァンサン エ フィス クレマン ド ブルゴーニュ シャトー フュイッセ [NV] 750ml 白泡
シャトー・ド・フュイッセのオーナー醸造家ヴァンサン氏がシャルドネ種のみを使用して醸造したこのクレマンは出荷まで一年間熟成されます。美しく繊細な泡立ちをお楽しみ下さい。
色 タイプ
白・泡/辛口
品種
シャルドネ100%
容量
750ml
産地
フランス ブルゴーニュ
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フィタプレタ パルピテ ホワイト [2020] 750ml 白ワイン
グレープフルーツとスパイスの香りにクリームが複雑に混じる
色・タイプ
白/ミディアムボディ/辛口
品種
アリント63%/タマレス(トリンカデイラ・ダス・プラタス)7%/フィールド・ブレンド白
30%
容量
750ml
産地
ポルトガル アレンテジャーノIGP
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シャトー サン ミッシェル コロンビア ヴァレー ソーヴィニヨン ブラン (スクリュー) [2018] 375ml 白 ハーフボトル
ワシントンにおける近代的ワイン産業のリーダー的存在。明るい酸味とかすかなスパイス、オークのバランスがとれた、楽しみやすく、料理と合わせやすいスタイルのワインです。
色・タイプ
白/辛口 すっきり
品種
ソーヴィニヨン ブラン 100%
容量
375ml
産地
アメリカ ワシントン
コロンビア ヴァレー
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ドメーヌ バロン ド ロートシルト パヴィヨン デュ ラック ソーテルヌ [2019] 750ml 白ワイン
リューセック擁するラフィットがつくるお手頃ソーテルヌ。
色・タイプ
白/甘口 ふくよか
品種
セミヨン 80% / ソーヴィニヨン ブラン 20%
容量
750ml
産地
フランス ボルドー ソーテルヌ・バルサック
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グラディウム オーガニック ヴィオニエ [2022] 750ml 白ワイン
パッションフルーツ、白い花やハーブの複雑なアロマにフレッシュで豊かな果実感。長く続くシャープな余韻も心地よい。
色・タイプ
白/辛口
品種
ヴィオニエ
容量
750ml
産地
スペイン カスティーリャ ラ マンチャ州
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