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루아르 와인을 세상에 알린 "소비뇽 블랑의 마술사" 루아르의 제작자라도 굴지의 실력을 자랑하는 자연파 와이너리, 파스칼 조리베. 농약을 일절 사용하지 않고 손으로 따기로 수확, 중력 시스템 채용, 천연 효모 사용 등...