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ロワールパスカル ジョリヴェ ブラン フュメ [2022] 750ml・白
ロワール・ワインを世に知らしめた、“ソーヴィニヨン・ブランの魔術師” ロワールの造り手でも屈指の実力を誇る自然派ワイナリー、パスカル・ジョリヴェ。オーナーのパスカル・ジョリヴェ氏は、プイィ・フュメ地区でワイン販売会社を営んでいたジャック・ジョリヴェ氏の長男として誕生。1982年にロワールのワイナリーを買い取り、パスカル・ジョリヴェを設立しました。初リリースから間もなく、1995年に彼らの看板ワインであるサンセールがワインスペクテーター誌で90点、プイィ・フュメが89点という高評価を獲得。また、早くからミシュラン星付きレストランでも取り扱われるなど、ロワール地方を代表する造り手として一気にその名は知れ渡りました。 農薬を一切使用せず、手摘みでの収穫、重力システムの採用、天然酵母の使用など、「できるだけ自然に、手を加えないこと」をコンセプトに、ソーヴィニヨン・ブランという単一品種でテロワールの個性を浮き彫りにした多彩なワインを造るその手腕から、「ソーヴィニヨン・ブランの魔術師」と称されています。 同じ土壌から生まれる2つの異なる個性 パスカル・ジョリヴェが主にワイン造りを行うサンセールとプイィ・フュメは、ロワール川の右岸にプイィ・フュメ、左岸にサンセールがあり、両生産地共に粘土石灰質と石灰岩質、硅土質(火打ち石)の3つのタイプの土壌から成り立っています。 サンセールでは3つの土壌要素が混ざりあうことなく明確に分かれているので、それぞれの土壌の特性がストレートに表現されたワインになります。また、プイィ・フュメより年間を通して気温がやや低いため、柑橘系のフレッシュなアロマが際立ちます。合わせる料理も刺身やカルパッチョなど生の魚を使った料理とよく合います。 一方、プイィ・フュメは川下に位置しており、川の増水などで3つの土壌の要素が混ざりやすく、複雑味が感じられるワインに仕上がります。また、氷河期の土壌の影響を受け、より複雑でスモーキーなミネラル感があります。ソーヴィニヨン・ブランならではの柑橘系のアロマを持ちつつ、シレックス土壌由来の豊富なミネラル感や厚みのあるボディは、白身魚のソテーや天ぷらなど、火を通した料理と好相性です。 同じ品種が植えられ、同じ土壌を持っていてもこのように大きな違いが生まれるのがサンセールとプイィ・フュメの大きな魅力。パスカル・ジョリヴェではこの土地の可能性に魅せられ、そのテロワールを表現するようなワイン造りを行っています。 自然を生かしたワインメイキングへのあくなき挑戦 パスカル・ジョリヴェでは「できるだけ自然に、手を加えないこと」をコンセプトに、自然の摂理に従ったブドウ栽培を実践しています。害虫やうどん粉病などの病害の防止策としては硫黄液など自然の原料を使用した対策を講じることで、果実味やアロマを最大限に引き出し、それぞれの個性を際立たせたワインを造ることができます。収穫はほとんど手作業で行われ、上級キュヴェのブドウについては畑で選果されます。 各畑の個性を尊重するため、ブドウがワイナリーに運ばれると、区画ごとに仕分けられます。醸造ではグラヴィティシステムを採用しており、ブドウを収穫してから、ワインに仕上げるまでの工程は全て上から下へと重力に従い流れていくようにつくられており、ブドウに負荷がかからず自然な形で仕上がるようになっています。ブドウはプレスされた後、温度調節が可能なタンクに入れて発酵させます。他のワイナリーでは通常発酵を促すために亜硫酸塩が使用されることが多いですが、パスカル・ジョリヴェではブドウの果皮についている天然酵母を利用します。このため通常の発酵が1〜2週間で完了するのに対して2〜3ヶ月かかりますが、その分、酸がゆっくりと溶け込み、まろやかでエレガントなワインが生まれます。発酵後、澱引きをせずにそのまま接触させることでワインの風味を定着させ、より深く自然な味わいとなります。 このように自然を尊重して造られるパスカル・ジョリヴェのワインは、ナチュラル、ピュア、エレガントという言葉がぴったりと当てはまるスタイル。ソーヴィニヨン・ブランの特徴である「酸」と、テロワールの個性である「ミネラル」と「果実味」、全ての要素が十分に抽出され突出することなくきれいに調和しています。 グレープフルーツや黄桃の瑞々しいアロマに燻したようなスモーキーなニュアンス。口に含むと、とろみのあるテクスチャーのなかに十分なミネラルと酸が感じられる、清々しい味わいです。ふくよかさ、エレガンス、フィネスが印象的なミネラル感に富んだ一本です。 色・タイプ 白/辛口 品種 ソーヴィニヨン・ブラン100% 容量 750ml 産地 フランス ロワール こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日–5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。 お取り寄せ商品 発送スケジュール(平日の場合) 月 AM10:00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。 火...
シャトー ド モンフォール クレマン ド ロワール ブリュット 750ml 白泡
前菜をはじめ、様々な料理に合せることができ、特に魚介類と最適の相性です
色・タイプ
白泡/辛口
品種
シュナン・ブラン80%/シャルドネ20%
容量
750ml
産地
フランス ロワール渓谷/トゥーレーヌ
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シャトー ド ロレ クレマン ド ロワール ブリュット ゼロ [NV] 750ml・白泡
アルコール発酵及び瓶内2次発酵はブドウが持っている糖分のみで行うため、ブリュット用のブドウよりも更に1週間遅く収穫。瑞々しい柑橘類や白い果実の香りはシャープでミネラリー。シュナン・ブランらしい果実のコクが感じられる味わいは奥行きがあり、旨みがのっていながら非常にドライ。ドサージュなしかつSO2無添加のため、マリエルが惚れ込んだアゼ・ル・リドーのシュナン・ブランの魅力がピュアに表現されている。
色 タイプ
白・泡/辛口
品種
シュナン・ブラン100%
容量
750ml
産地
フランス ロワール
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平日10時までのご注文分は翌営業日、それ以降および土日祝日のご注文分は翌々営業日の出荷となります。ご注文の際はあらかじめご了承くださいませ。
パスカル ジョリヴェ サンセール ソヴァージュ [2023] 750ml・白
商品説明
凝縮した果実味とミネラル、新鮮な酸があり、素朴さも残しながらインパクトのある味わいになっています
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:ソーヴィニヨンブラン産地:フランス ロワール
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注意事項
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パスカル ジョリヴェ ソーヴィニヨン ブラン アティチュード [2023] 750ml・白
ロワール・ワインを世に知らしめた、“ソーヴィニヨン・ブランの魔術師” ロワールの造り手でも屈指の実力を誇る自然派ワイナリー、パスカル・ジョリヴェ。オーナーのパスカル・ジョリヴェ氏は、プイィ・フュメ地区でワイン販売会社を営んでいたジャック・ジョリヴェ氏の長男として誕生。1982年にロワールのワイナリーを買い取り、パスカル・ジョリヴェを設立しました。初リリースから間もなく、1995年に彼らの看板ワインであるサンセールがワインスペクテーター誌で90点、プイィ・フュメが89点という高評価を獲得。また、早くからミシュラン星付きレストランでも取り扱われるなど、ロワール地方を代表する造り手として一気にその名は知れ渡りました。 農薬を一切使用せず、手摘みでの収穫、重力システムの採用、天然酵母の使用など、「できるだけ自然に、手を加えないこと」をコンセプトに、ソーヴィニヨン・ブランという単一品種でテロワールの個性を浮き彫りにした多彩なワインを造るその手腕から、「ソーヴィニヨン・ブランの魔術師」と称されています。 同じ土壌から生まれる2つの異なる個性 パスカル・ジョリヴェが主にワイン造りを行うサンセールとプイィ・フュメは、ロワール川の右岸にプイィ・フュメ、左岸にサンセールがあり、両生産地共に粘土石灰質と石灰岩質、硅土質(火打ち石)の3つのタイプの土壌から成り立っています。 サンセールでは3つの土壌要素が混ざりあうことなく明確に分かれているので、それぞれの土壌の特性がストレートに表現されたワインになります。また、プイィ・フュメより年間を通して気温がやや低いため、柑橘系のフレッシュなアロマが際立ちます。合わせる料理も刺身やカルパッチョなど生の魚を使った料理とよく合います。 一方、プイィ・フュメは川下に位置しており、川の増水などで3つの土壌の要素が混ざりやすく、複雑味が感じられるワインに仕上がります。また、氷河期の土壌の影響を受け、より複雑でスモーキーなミネラル感があります。ソーヴィニヨン・ブランならではの柑橘系のアロマを持ちつつ、シレックス土壌由来の豊富なミネラル感や厚みのあるボディは、白身魚のソテーや天ぷらなど、火を通した料理と好相性です。 同じ品種が植えられ、同じ土壌を持っていてもこのように大きな違いが生まれるのがサンセールとプイィ・フュメの大きな魅力。パスカル・ジョリヴェではこの土地の可能性に魅せられ、そのテロワールを表現するようなワイン造りを行っています。 自然を生かしたワインメイキングへのあくなき挑戦 パスカル・ジョリヴェでは「できるだけ自然に、手を加えないこと」をコンセプトに、自然の摂理に従ったブドウ栽培を実践しています。害虫やうどん粉病などの病害の防止策としては硫黄液など自然の原料を使用した対策を講じることで、果実味やアロマを最大限に引き出し、それぞれの個性を際立たせたワインを造ることができます。収穫はほとんど手作業で行われ、上級キュヴェのブドウについては畑で選果されます。 各畑の個性を尊重するため、ブドウがワイナリーに運ばれると、区画ごとに仕分けられます。醸造ではグラヴィティシステムを採用しており、ブドウを収穫してから、ワインに仕上げるまでの工程は全て上から下へと重力に従い流れていくようにつくられており、ブドウに負荷がかからず自然な形で仕上がるようになっています。ブドウはプレスされた後、温度調節が可能なタンクに入れて発酵させます。他のワイナリーでは通常発酵を促すために亜硫酸塩が使用されることが多いですが、パスカル・ジョリヴェではブドウの果皮についている天然酵母を利用します。このため通常の発酵が1〜2週間で完了するのに対して2〜3ヶ月かかりますが、その分、酸がゆっくりと溶け込み、まろやかでエレガントなワインが生まれます。発酵後、澱引きをせずにそのまま接触させることでワインの風味を定着させ、より深く自然な味わいとなります。 このように自然を尊重して造られるパスカル・ジョリヴェのワインは、ナチュラル、ピュア、エレガントという言葉がぴったりと当てはまるスタイル。ソーヴィニヨン・ブランの特徴である「酸」と、テロワールの個性である「ミネラル」と「果実味」、全ての要素が十分に抽出され突出することなくきれいに調和しています。 爽やかなハーブの香り。口に含むとまっすぐなアタックとともに、レモン、シトラス、青りんご、グレープフルーツなどのフルーティな味わいが感じられます。豊富なミネラルが口中に広がり、フレッシュで清々しい味わいを楽しむことができます。 色・タイプ 白/辛口 品種 ソーヴィニヨン・ブラン100% 容量 750ml 産地 フランス ロワール こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日–5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。 お取り寄せ商品 発送スケジュール(平日の場合) 月 AM10:00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。 火...
パスカル ジョリヴェ サンセール [2023] 750ml・白
商品説明
バランスのとれたシトラス系の爽やかな味わいはどなたにもおすすめです
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:ソーヴィニヨンブラン産地:フランス ロワール
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・発送まで2日〜5日お時間が掛かります。・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。・ヴィンテージが変更になる場合がございます。・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。
注意事項
・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。
パスカル ジョリヴェ サンセール ハーフ [2019] 375ml 白
色 タイプ
白/辛口
品種
ソーヴィニヨン・ブラン100%
容量
375ml
産地
フランス ロワール/サンセール
レ カーヴ ルイ ド グルネル クレマン ド ロワール ブリュット [NV] 750ml 白ワイン泡 スパークリング
繊細かつしっかりとした泡立ち。レモンや洋ナシを想わせる新鮮な香りと、クリアーな味わいのスパークリングワインです。
色 タイプ
白・泡/辛口
品種
シュナン・ブラン70%、シャルドネ20%、カベルネ・フラン10%
容量
750ml
産地
フランス ロワール/アンジュー & ソミュール
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シャトー ド フェル アンジュ ブラン ラ シャペル シュナン セック ヴィエイユ ヴィーニュ [2018] 750ml 白ワイン
ピーチやマルメロなど華やかな果実の香りをもち、蜂蜜のような粘着性も感じられる。辛口だがその凝縮感から甘味さえ覚えるほど。風味の中盤から生き生きとした酸味とミネラル感が盛り上がり、ワインにフレッシュ感をもたらす。ヤマメやイワナなど川魚と合わせてみたい。
色 タイプ
白/辛口
品種
シュナン・ブラン100%
容量
750ml
産地
フランス ロワール
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パスカル ジョリヴェ プイィ フュメ レ テール ブランシュ [2022] 750ml 白
ソーヴィニヨン・ブランの魔術師と呼ばれるロワール屈指のワイナリー
色・タイプ
白/辛口
品種
ソーヴィニヨン・ブラン
容量
750ml
産地
フランス ロワール
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シャトー ド ロレ クレマン ド ロワール ブリュット [NV] 750ml・白泡
リアルワインガイド 2013年夏号「3,000円以下旨安スパークリング」旨安大賞受賞ワイン!!
リアルな視点と本音で語るワインガイド「リアルワインガイド」誌の人気企画、旨安ワイン特集。日本全国のワインショップが選んだ自信の旨安ワインの数々を、編集部がブラインドで試飲し、ナンバーワンを決定するという企画です。
2013年夏に発売された42号では、こちらの「クレマン ド ロワール ブリュット」がみごと旨安大賞を受賞!「本格的に美味しくサイフにも優しい」と絶賛されました。
皆が認めたデイリースパークリング、どうぞご賞味くださいませ!
ロワール左岸、トゥーレーヌ地区。トゥールとシノンのちょうど真ん中に位置するアゼ・ル・リドーは、ロワール河の支流であるアンドル川沿いにあり、2000年以上ものワイン造りの歴史を持つ小さな町です。1856年、ボルドーのネゴシアンであるコルディエ家によりこの地に建造されたシャトー・ド・ロレは、1973年にシャンパーニュのドゥーツの手に渡り、シャトーの修復、畑の整備、シュナン・ブランの改植等が行われ、主にクレマン・ド・ロワールが造られていました。2002年にドゥーツの所有から離れた後もワイン造りは続けられましたが、当時シャトーのワインを試飲したシャンパーニュ出身の醸造家マリエル・アンリオンはこう確信しました。
ポメリーやボランジェ等シャンパーニュのグランメゾンで経験を積んだマリエルは、アゼ・ル・リドーにシャンパーニュと同じ製法で造られるクレマン・ド・ロワールの可能性を見出しました。2004年に念願かなってシャトーと畑を取得すると、テロワールの表現に重点を置き、ブドウ栽培をリュット・レゾネに変更。化学肥料や化学薬品の使用を抑えるのはもちろん、シレックスが混ざった粘土質土壌からブドウの樹がミネラルをよりよく吸収できるよう、畑を耕して土を柔らかくし、また、芽かきにより収量も制限しました。ロワール河の影響を受けた温暖な準海洋性気候の下、ブドウが非常に良く熟す土地ですが、シュナン・ブランのより純粋な表現にこだわる彼女はドサージュ量を少なくするため、糖度がのったブドウを得るべく周辺の生産者よりも収穫を遅くするなど、工夫を凝らしています。
醸造においては、ベースワインの発酵にはステンレスタンクを使用。シュナン・ブランの魅力が詰まったピュアでシャープなクレマンを目指し、SO2の添加量を抑えるためワインと酸素の接触を避けるべく細心の注意を払っており、2008年にセラーを新設したおかげでこれを徹底することが可能となりました。また、法定熟成期間の2倍の24ヶ月という熟成により、味わいの複雑さと共に酸化への抵抗力も備わっています。
マリエルが見込んだシャトー・ド・ロレのクレマンの魅力は何と言っても、ブドウの熟度と質の高さを感じさせるシュナン・ブランならではの重量感と、シレックスのミネラルがもたらすフレッシュさ、ドライなキレ、そしてシャンパーニュ並みのガス圧の高さとキメ細やかな泡の持ちのよさ。初ヴィンテージは2004年とまだ若い生産者ですが、畑のポテンシャルと造り手の手腕に疑いの余地はなく、ワシントンポストでは既におすすめスパークリングとして取り上げられています。
リンゴや洋ナシのふくよかな香り。蜜リンゴを思わせるリッチな果実が細かな酸とミネラルに支えられたふくよかな味わいには、長期熟成による複雑さも備わっています。細かな泡が心地よい外交的なスタイルで、「リッチなクレマン」としてワシントンポストのおすすめスパークリングに選ばれました。■白・スパークリング ■シュナン・ブラン100%
2,021円〈税込〉
色 タイプ
白・泡/辛口
品種
シュナン・ブラン100%
容量
750ml
産地
フランス ロワール
ドメーヌ セルジュ ラルー サンセール [2023] 750ml・白
サンセールのテロワールを最大限に表現 ドメーヌ・セルジュ・ラルーは、サンセールから5キロほど離れたトーヴネの町に位置する家族経営のワイナリーです。1930年代にフランソワとシモーヌのラルー夫妻によって設立されました。所有する20haのうち、15haはソーヴィニヨンブラン種を、5haは赤とロゼワイン向けのピノノワール種を栽培しています。サンセールの特徴的なテロワールである、シレックスと呼ばれる粘土珪質の土壌から、ミネラルたっぷりの香り高いワインを造りだしています。 ドメーヌの設立当時は、ブドウだけではなく穀類やタバコを栽培したり、牧場なども経営していましたが、60年代には息子のセルジュによりブドウ栽培に専念するようになりました。早い段階からテロワールの考え方を重視し、1984年にシレックスの土壌からすばらしいアロマのワイン造りに成功します。1990年には満を持して、フリント(火打石)に覆われた粘土質の畑を入手し、本格的に白ワインの生産を開始しました。この年にセルジュの息子、フランクもドメーヌに参加、98年には娘のクリスチーヌもドメーヌに入って、現在もドメーヌをファミリーで運営しています。 ブドウ栽培はリュット・レゾネ。畑の半分は草に囲まれています。ブドウ木の生長サイクルを注意深く観察し、自然のバランスの中で最上の果実が育つよう、畑では細心のケアが行われます。選果後は空圧プレス機で搾汁し、約3週間ステンレスタンクで発酵させます。澱と一緒に数ヶ月間熟成することで旨みを十分に引き出し、また、クリーンな果実味を出すために、清澄と濾過をします。ドメーヌでは、2006年に醸造所も拡大し、サンセールのテロワールを最大限に表現したワイン造りに取り組んでいます。 柑橘類、アカシア、キンセンカ等を思わせる複雑な芳香に爽やかなグリーンノート。程よいボディ感もある心地よいワイン。 色・タイプ 白/辛口 品種 ソーヴィニヨン・ブラン100% 容量 750ml 産地 フランス ロワール/サンセール こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日–5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。 お取り寄せ商品 発送スケジュール(平日の場合) 月 AM10:00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。 火 AM10:00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。 水 AM10:00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。 木 AM10:00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。 金曜日が祝日の場合、AM10:00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。 金 AM10:00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。...
ドメーヌ ド ラ トゥール ガリュス ミュスカデ セーヴル エ メーヌ シュール リー ラ トゥール ガリュス [2020] 750ml 白
商品説明
レモンなどの柑橘系のアロマとミネラル感が印象的なフレッシュな辛口ワインです。塩味とヨード香はワイナリーの近くの大西洋からの潮風を思い起こさせます。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:ムロン・ド・ブルゴーニュ容量:750ml産地:フランス ロワール渓谷 ペイ・ナンテ
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注意事項
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クロー ド ネル アンジュ ブラン シュナン ブラン [2021] 750ml 白
商品説明
2012年植樹で初ヴィンテージは2015年。フレッシュで真っ直ぐなワインで、白や黄色の果実、アカシアの花の香りがある。バターのような、わずかにトーストした風味が現れ、ワインのバランスを決定づけるテロワール由来のミネラルの酸味に支えられている。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シュナン・ブラン容量:750ml産地:フランス ロワール
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ドメーヌ デ ロッシュ ヌーヴ ソミュール ブリュット ビュル ド ロッシュ [NV] 750ml 白泡
ブドウの木で描かれた脳内、ユニークなエチケットが印象的。ノンドサージュで辛口、食前酒に最適なスパークリングワイン。
色・タイプ
白泡/辛口
品種
シュナン ブラン90%/カベルネ フラン10%
容量
750ml
産地
フランス ロワール アンジュー・ソミュール
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シャトー ド モンフォール クレマン ド ロワール ブリュット ロゼ 750ml ロゼ泡
前菜をはじめ、様々な料理に合いますが、魚介類や鶏肉などの白身の肉料理にも幅広く合わせることができます
色・タイプ
ロぜ泡/辛口
品種
カベルネ・フラン100%
容量
750ml
産地
フランス ロワール渓谷/トゥーレーヌ
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ファミーユ ジョリー(クレ ド セラン) クロ ド ラ クレ ド セラン [2021] 750ml 白ワイン
ビオディナミの伝道師として知られるニコラ
ジョリーのフラッグシップワイン
色・タイプ
白/辛口
品種
シュナン・ブラン100%
容量
750ml
産地
フランス ロワール/アンジュー・ソミュール
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ドメーヌ デュ ノゼ サンセール ブラン [2022] 750ml 白
透明感があり、ソーヴィニヨン・ブランらしいハーブがかった香りがグラスから真っ直ぐに立ち昇ってきます。口に含むと、香りからフレッシュな果実味に加えて、極めて上質でエレガントな酸味が広がります。
色・タイプ
白/辛口
品種
ソーヴィニヨン ブラン 100%
容量
750ml
産地
フランス ロワール サントル・ニヴェルネ
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シャトー ド フェル カベルネ ダンジュ ラ シャペル [2018] 750ml ロゼ Chateau de FESLES Cabernet d’Anjou La Chap
見事な貴腐ワインを生み出す アンジュー最古のドメーヌのひとつ
色・タイプ
ロゼ/辛口
品種
カベルネ・フラン100%
容量
750ml
産地
フランス ロワール/トォワルセ
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ドメーヌ ヴィネ ミュスカデ セーヴル エ メーヌ シュル リー ドメーヌ サン マルタン [2022] 375ml 白 ハーフボトル
黄金色の色調。新鮮で生き生きとしたアタックをもち、果実香もきれいに現れている。ピュアなミネラル。酸度は十分だが、他の要素とのバランスの良さが味わいにおける酸味をまろやかにしている。11度くらいの温度でアペリティフとして楽しむのに最適。また、シーフードや白身の肉と合わせることもできる。
色・タイプ
白/辛口
品種
ムロン・ド・ブルゴーニュ
容量
375ml
産地
フランス ロワール
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ドメーヌ デュテルトル トゥーレーヌ アンボワーズ ブラン クロ デュ パヴィヨン [2022] 750ml 白
シトラスや洋ナシ、白桃の奥ゆかしい香り。しなやかな味わいを背後から支える堂々たるミネラル感は余韻にも長く感じられる。
色・タイプ
白/辛口
品種
シュナン・ブラン100%
容量
750ml
産地
フランス ロワール
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ラ カーヴ ド ヴァランセ セバスチャン ヴァイヤン ヴァランセ ブラン ル ポワランタン [2023] 750ml 白
1964年、ヴァランセの地で設立された生産者協同組合で、「環境と生態系を尊重した持続可能な農業を行い、収量を制限した品質重視のワイン造り」をモットーに活動しています。リーダーのセバスチャン・ヴァイヤン氏の祖父は創立メンバーの一人で、父親も組合のメンバーでした。現在はメンバーと共に135haの畑を管理、ヴァイヤン氏は、自身の25haの畑で従来の方法に持続可能な農法をあわせ、力強くアロマティックなワイン造りに取り組んでいます。 ■ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ 重 ・ ・ ● ・ ・ 軽 色 白 飲み頃温度 12℃近辺 相性の良い料理 / 調味料 品種 ソーヴィニヨンブラン85%・シャルドネ15% 容量 750ml 栽培 産地 フランス ヴァル・ド・ロワール 備考 白桃や白い花の香りに滑らかな口あたり。爽やかな余韻も心地よいワインです。...
ファミーユ ジョリー (クレ ド セラン) クロ ド ラ クレ ド セラン モワルー [2022] 750ml 白
商品説明
ビオディナミの伝道師として知られるニコラ ジョリーのフラッグシップワイン。栽培・収穫はすべて馬と手作業で行なわれ、シュナン・ブラン種100%で造られます。
商品情報
色・タイプ:白/中辛口品種:シュナン ブラン 100%容量:750ml産地:フランス ロワール アンジュー・ソミュール
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ファミーユ ジョリー (クレ ド セラン) ロッシュ オー モワンヌ クロ ド ラ ベルジュリー [2022] 750ml 白
商品説明
ビオディナミの伝道師と言われるニコラ ジョリーが手掛ける、重厚感と伸びのある酸味が卓越した調和のとれたワイン。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シュナン ブラン 100%容量:750ml産地:フランス ロワール アンジュー・ソミュール
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ファミーユ ジョリー (クレ ド セラン) サヴニエール レ ヴュー クロ [2022] 750ml 白
商品説明
ビオディナミの伝道師と言われるニコラ ジョリーのドメーヌのエントリーワイン。エレガントな酸が心地良く、アーモンドやナッツ、フレッシュフルーツのニュアンスがあります。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シュナン ブラン 100%容量:750ml産地:フランス ロワール アンジュー・ソミュール
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ドメーヌ デ ロッシュ ヌーヴ ソミュール シャンピニー フラン ド ピエ [2022] 750ml 赤
商品説明
自根のカベルネ フランから造られる、芳醇で果実味がたっぷりなワイン。
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色・タイプ:赤/ミディアムボディ/辛口品種:カベルネ フラン 100%容量:750ml産地:フランス ロワール アンジュー・ソミュール
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ドメーヌ デ ロッシュ ヌーヴ ソミュール シャンピニー クロ ド レシュリエ ルージュ [2022] 750ml 赤
商品説明
フローラルでみずみずしいサクランボのようなフレッシュな果実味。優しいタッチできめ細かく、綺麗でピュアな酸味。凝縮した旨味のあるワイン。
商品情報
色・タイプ:赤/ミディアムボディ/辛口品種:カベルネ フラン 100%容量:750ml産地:フランス ロワール アンジュー・ソミュール
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ドメーヌ デ ロッシュ ヌーヴ ソミュール シャンピニー ウトル テール [2022] 750ml 赤
商品説明
ジョージアのアンフォラで浸潤、発酵。豊かな凝縮感とフレッシュさが共存するワイン。
商品情報
色・タイプ:赤/フルボディ/辛口品種:カベルネ フラン 100%容量:750ml産地:フランス ロワール アンジュー・ソミュール
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ドメーヌ デ ロッシュ ヌーヴ ソミュール シャンピニー レ メモワール [2022] 750ml 赤
商品説明
しっかりとした骨格で品があり高いポテンシャルを感じさせる凝縮感のあるワイン。
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色・タイプ:赤/フルボディ/辛口品種:カベルネ フラン 100%容量:750ml産地:フランス ロワール アンジュー・ソミュール
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ドメーヌ デ ロッシュ ヌーヴ ソミュール シャンピニー ラ マルジナル [2022] 750ml 赤
商品説明
ギュッと詰まった果実味と綺麗に伸びる酸、スパイシーなニュアンスがあります。若いうちからスケール感を楽しめる筋肉質なワイン。
商品情報
色・タイプ:赤/ミディアムボディ/辛口品種:カベルネ フラン 100%容量:750ml産地:フランス ロワール アンジュー・ソミュール
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ドメーヌ デ ロッシュ ヌーヴ ソミュール シャンピニー フリュイ [2023] 750ml 赤
商品説明
豊作の23年につくられた、特別キュヴェ!ロワールのカベルネ フランを試したことがない人にまずおすすめしたい1本。
商品情報
色・タイプ:赤/ミディアムボディ/辛口品種:カベルネ フラン 100%容量:750ml産地:フランス ロワール アンジュー・ソミュール
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ドメーヌ デ ロッシュ ヌーヴ ソミュール シャンピニー テール ショード [2022] 750ml 赤
商品説明
カベルネ・フランの素晴らしさが表現された、凝縮感のあるしっかりとした骨格でバランスの取れたワイン。
商品情報
色・タイプ:赤/ミディアムボディ/辛口品種:カベルネ フラン 100%容量:750ml産地:フランス ロワール アンジュー・ソミュール
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ドメーヌ デ ロッシュ ヌーヴ ソミュール シャンピニー ドメーヌ デ ロッシュ ヌーヴ [2023] 750ml 赤
商品説明
ドメーヌ名を冠したエントリーラインのワイン。赤系果実の香り、洗練された酸味、滑らかな質感、上質なタンニン。カベルネ フランの程好い青さと果実味が楽しめます。
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色・タイプ:赤/ミディアムボディ/辛口品種:カベルネ フラン 100%容量:750ml産地:フランス ロワール アンジュー・ソミュール
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ドメーヌ デ ロッシュ ヌーヴ ソミュール ブラン テール [2022] 750ml オレンジ
商品説明
果皮と共にアンフォラで発酵させたオレンジワイン。ミネラルを思わせる、オレンジピールのようなアロマ、エレガントなタンニンです。
商品情報
色・タイプ:オレンジ/辛口品種:シュナン ブラン 100%容量:750ml産地:フランス ロワール アンジュー・ソミュール
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ドメーヌ デ ロッシュ ヌーヴ ソミュール ブラン ル クロ デュ ムーラン [2022] 750ml 白
商品説明
しっかりとした酸が骨格を支え、ミネラルを思わせる味わい。完熟した果実味、徐々に広がるボリューム感のあるワインです。
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色・タイプ:白/辛口品種:シュナン ブラン 100%容量:750ml産地:フランス ロワール アンジュー・ソミュール
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ドメーヌ デ ロッシュ ヌーヴ ソミュール ブラン クロ ロマン [2022] 750ml 白
商品説明
11世紀の壁に囲まれた、わずか0.1haのクロで造られたワイン。凝縮感、ボリューム感があり、長い余韻を楽しめます。
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色・タイプ:白/辛口品種:シュナン ブラン 100%容量:750ml産地:フランス ロワール アンジュー・ソミュール
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ドメーヌ デ ロッシュ ヌーヴ ソミュール ブラン レシュリエ [2022] 750ml 白
商品説明
美しく見事なバランスのワインを造り出す、ドメーヌ デ ロッシュ ヌーヴ。パイナップルや洋梨のコンフィのような熟した果実の香り。しなやかで、果実味豊かなリッチな味わい。
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色・タイプ:白/辛口品種:シュナン ブラン 100%容量:750ml産地:フランス ロワール アンジュー・ソミュール
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ドメーヌ デ ロッシュ ヌーヴ ソミュール ブラン ランソリット [2023] 750ml 白
商品説明
ソミュールでは珍しいシレックス土壌。フローラルで透き通ったスタイル。熟度ある酸のメリハリがあり、すっきりとしたシャープな味わいです。
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色・タイプ:白/辛口品種:シュナン ブラン 100%容量:750ml産地:フランス ロワール アンジュー・ソミュール
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シャトー スーシュリー コトー デュ レイヨン プルミエ クリュ ショーム [2018] 500ml 白
商品説明
深い黄金色。ハチミツ、ミツバチの巣、アプリコット、桃、ナッツの香りが強く感じられます。極上の甘さとフレッシュな酸が調和した素晴らしい味わいで、ピュアな風味が重なり合った複雑さが、とても長い余韻に繋がっていきます。
商品情報
色・タイプ:白/甘口品種:シュナン・ブラン容量:500ml産地:フランス ロワール渓谷 アンジュー・ソミュール
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シャトー スーシュリー コトー デュ レイヨン パトリモワンヌ [2020] 750ml 白
商品説明
美しく輝く黄金色。柑橘類、ライチ、リンゴなど熟したフルーツのアロマが感じられます。口当たりはなめらかで心地よく、酸度と甘さも非常にバランスがとれています。良く冷やしてアペリティフとして楽しむのもよいでしょう。
商品情報
色・タイプ:白/甘口品種:シュナン・ブラン容量:750ml産地:フランス ロワール渓谷 アンジュー・ソミュール
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シャトー スーシュリー サヴニエール クロ デ ペリエール [2021] 750ml 白
商品説明
アーモンド、マイルドスパイス、洋ナシのアロマに加えミネラルやヨードのタッチなど繊細で複雑な風味のあるエレガントなワインです。フレッシュさと快活な酸の中にフィニッシュのわずかな苦みが感じられ、それがワインにさらなる奥行きを与えています。チャーミングなブーケを提供しながら、熟成ポテンシャルも備えています。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シュナン・ブラン容量:750ml産地:フランス ロワール渓谷 アンジュー・ソミュール
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シャトー スーシュリー アンジュー ブラン ブラン イヴォワール [2022] 750ml 白
商品説明
青りんご、良く熟した洋ナシにハーブや白い花そして、レモンオイルのニュアンスが感じられます。バランスの取れた口当たりは、この地域特有のシスト土壌から生まれるミネラル感によって、純粋で正確な味わいとなっています。さわやかさの中にも複雑さのある、魅力的なワインです。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シュナン・ブラン容量:750ml産地:フランス ロワール渓谷 アンジュー・ソミュール
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シャトー スーシュリー アンジュー ルージュ シャトー スーシュリー [2019] 750ml 赤
商品説明
ストロベリー、フランボワーズ、カシスなどを思わせる果実味にクルミなどのナッツ、そしてやや土のニュアンスが感じられます。このワインは、軽やかでエレガントなタンニンをもつミディアムボディで、口当たりがなめらかでバランスが取れています。さわやかな余韻が続きます。
商品情報
色・タイプ:赤/ミディアムボディ/辛口品種:カベルネ・フラン容量:750ml産地:フランス ロワール渓谷 アンジュー・ソミュール
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シャトー スーシュリー アンジュー ルージュ レリーフ [2021] 750ml 赤
商品説明
果実味を最大限表現した丸みのあるワインを求めてレリーフと名付けられました。フランボワーズやスグリなどの赤系果実のアロマに、ミントなどのハーブやベジタルな香りが中心となっており、品種の特徴がよく表現されています。若く引き締まったタンニンとしっかりとしたストラクチャーをもっているワインです。
商品情報
色・タイプ:赤/ミディアムボディ/辛口品種:カベルネ・フラン/グロロー容量:750ml産地:フランス ロワール渓谷 アンジュー・ソミュール
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ドメーヌ デュ ノゼ サンセール ブラン [2018] 750ml 白
商品説明
透明感があり、ソーヴィニヨン・ブランらしいハーブがかった香りがグラスから真っ直ぐに立ち昇ってきます。口に含むと、香りからフレッシュな果実味に加えて、極めて上質でエレガントな酸味が広がります。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:ソーヴィニヨン ブラン 100%容量:750ml生産:フランス ロワール
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シャトノワ ムヌトゥー サロン クロ デ トレイユ ブラン [2020] 750ml 白
商品説明
シャトノワ ムヌトゥー サロン クロ デ トレイユ ブラン [2020] 750ml 白
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:ソーヴィニヨン・ブラン容量:750ml産地:フランス ロワール
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シャトノワ ムヌトゥー サロン ラ ダム ド シャトノワ ブラン [2022] 750ml 白
商品説明
力強いアロマ。花からミネラル、砂糖漬けの果物、パッションフルーツまで幅広い種類のアロマが広がります。口中に含むと穏やかで滑らかなスタイル。魚や鳥料理のクリームソースがおすすめ。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:ソーヴィニヨン・ブラン容量:750ml産地:フランス ロワール
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シャトノワ ムヌトゥー サロン ロゼ [2022] 750ml ロゼ
商品説明
淡いピンク色。フローラルでフルーティーなアロマは赤スグリの風味が包み込む。口当たりが良く、きりっとした酸もあり、食欲をそそるロゼ。アペリティフや食前酒などに。
商品情報
色・タイプ:ロゼ/辛口品種:ピノ・ノワール容量:750ml産地:フランス ロワール
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