ワイン

デュガ・ピィ唯一のコート・ド・ボーヌの赤。不透明なほどに濃厚な色調。ブラックベリーやダークチェリーなど黒い果実のアロマに血を思わせるニュアンス。豊かな果実味の中に溶け込んでいるものの豊富なタンニンが感じられ、強靭なストラクチャーをもつ。長期熟成型。 色 タイプ 赤／ミディアムボディ／辛口 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ／ポマール !こちらの商品はお取り寄せ商品となります 平日10時までのご注文分は翌営業日、それ以降および土日祝日のご注文分は翌々営業日の出荷となります。ご注文の際はあらかじめご了承くださいませ。

ボーヌの1級畑を7つも所有 ボーヌを知るうえで欠かせない造り手 アルベール・モロは1820年にネゴシアンとして創設されたが、1890年に7haのブドウ畑を購入。以降、ネゴシアンとドメーヌの2足の草鞋を履いてきた。アルベール・モロの孫にあたるギィ・モロとフランソワーズ・ショパンの兄妹が経営に当たっていたが、1980年代半ばにギィが病気に倒れ、フランソワーズはネゴシアン・ビジネスの廃業を決意。ドメーヌ経営に集中した。その彼女も引退の時を迎え、直系の子供がいないことから、パリで生まれモンペリエで農学を修めた、甥のジョフロワ・ショパン・ド・ジャンヴリにドメーヌを託すに至った。 現在、ドメーヌの規模は8ha。サヴィニー・レ・ボーヌ1級ヴェルジュレスにモノポールのクロ・ド・ラ・バタイエールを所有する以外はすべてボーヌの1級畑。トゥーロン、グレーヴ、トゥサン、ブレッサンド、サン・ヴィーニュ、マルコネ、そして2001年に加わったエーグロと7つものクリマが揃う。2008年からは村名ポマールのメタイヤージュを始めた。エーグロの4分の１が白のほかはすべて赤である。ドメーヌでは2009年からビオロジック栽培を実施。唯一、マルコネの畑だけがトラクターのアクセスの関係からビオロジック栽培が難しかったが、小型のトラクターを2011年に導入し、このクリマもビオロジックが可能になった。 赤ワインの醸造は、完全除梗。4、5日の低温マセレーションを経てアルコール発酵を行う。以前は木桶を用いていたが、2005年からステンレスタンクに変わっている。トータルで20日間のキュヴェゾンの間、発酵の前半はピジャージュを行い、後半はルモンタージュにより抽出。その後、18ヶ月間の樽熟成となるが、以前は50%に達していた新樽率が近年徐々にその比率を落とし、2009年以降は3分の1となっている。瓶詰めまで澱引きはなし。これはワイン中の炭酸ガスで酸化を防ぎ、亜硫酸の添加を避けるためである。 かつては飲み頃になるまで年月を要する頑なな印象の強かったモロのワインだが、ジョフロワの時代になって洗練度を身に付け、とくに近年の出来は磨きがかかっている。ボーヌの1級畑がズラリと揃うことから、このアペラシオンの特徴を学ぶには最適のドメーヌと言えるだろう。 サヴィニー・レ・ボーヌ寄りの斜面下方に位置する1級畑。土壌は石灰質を含んだ軽めの砂質で、ワインも繊維で軽やかな仕上がり。チェリーや赤スグリの赤い果実系にほんのり梅シソっぽさ。優しい味わいを基調としたボーヌ。 色 タイプ 赤／フルボディ／辛口 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ／ボーヌ !こちらの商品はお取り寄せ商品となります 平日10時までのご注文分は翌営業日、それ以降および土日祝日のご注文分は翌々営業日の出荷となります。ご注文の際はあらかじめご了承くださいませ。

ボーヌの1級畑を7つも所有 ボーヌを知るうえで欠かせない造り手 アルベール・モロは1820年にネゴシアンとして創設されたが、1890年に7haのブドウ畑を購入。以降、ネゴシアンとドメーヌの2足の草鞋を履いてきた。アルベール・モロの孫にあたるギィ・モロとフランソワーズ・ショパンの兄妹が経営に当たっていたが、1980年代半ばにギィが病気に倒れ、フランソワーズはネゴシアン・ビジネスの廃業を決意。ドメーヌ経営に集中した。その彼女も引退の時を迎え、直系の子供がいないことから、パリで生まれモンペリエで農学を修めた、甥のジョフロワ・ショパン・ド・ジャンヴリにドメーヌを託すに至った。 現在、ドメーヌの規模は8ha。サヴィニー・レ・ボーヌ1級ヴェルジュレスにモノポールのクロ・ド・ラ・バタイエールを所有する以外はすべてボーヌの1級畑。トゥーロン、グレーヴ、トゥサン、ブレッサンド、サン・ヴィーニュ、マルコネ、そして2001年に加わったエーグロと7つものクリマが揃う。2008年からは村名ポマールのメタイヤージュを始めた。エーグロの4分の1が白のほかはすべて赤である。ドメーヌでは2009年からビオロジック栽培を実施。唯一、マルコネの畑だけがトラクターのアクセスの関係からビオロジック栽培が難しかったが、小型のトラクターを2011年に導入し、このクリマもビオロジックが可能になった。 赤ワインの醸造は、完全除梗。4、5日の低温マセレーションを経てアルコール発酵を行う。以前は木桶を用いていたが、2005年からステンレスタンクに変わっている。トータルで20日間のキュヴェゾンの間、発酵の前半はピジャージュを行い、後半はルモンタージュにより抽出。その後、18ヶ月間の樽熟成となるが、以前は50%に達していた新樽率が近年徐々にその比率を落とし、2009年以降は3分の1となっている。瓶詰めまで澱引きはなし。これはワイン中の炭酸ガスで酸化を防ぎ、亜硫酸の添加を避けるためである。 かつては飲み頃になるまで年月を要する頑なな印象の強かったモロのワインだが、ジョフロワの時代になって洗練度を身に付け、とくに近年の出来は磨きがかかっている。ボーヌの1級畑がズラリと揃うことから、このアペラシオンの特徴を学ぶには最適のドメーヌと言えるだろう。 ボーヌの北部の1級畑でベストと言われるマルコネ。サヴィニー・レ・ボーヌの同名畑に隣接するが、両者は高速道路で隔てられている。底土は石灰岩と泥灰岩が混ざっており、しっかりしたボディとミネラリーな余韻を伴う赤ワインとなる。マルコネの畑名は、4世紀まで存在していた西ゲルマン族のmarcomanni（「国境の人々」の意）が由来と考えられている。 色 タイプ 赤／フルボディ／辛口 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ／ボーヌ !こちらの商品はお取り寄せ商品となります 平日10時までのご注文分は翌営業日、それ以降および土日祝日のご注文分は翌々営業日の出荷となります。ご注文の際はあらかじめご了承くださいませ。

ボーヌの1級畑を7つも所有 ボーヌを知るうえで欠かせない造り手 アルベール・モロは1820年にネゴシアンとして創設されたが、1890年に7haのブドウ畑を購入。以降、ネゴシアンとドメーヌの2足の草鞋を履いてきた。アルベール・モロの孫にあたるギィ・モロとフランソワーズ・ショパンの兄妹が経営に当たっていたが、1980年代半ばにギィが病気に倒れ、フランソワーズはネゴシアン・ビジネスの廃業を決意。ドメーヌ経営に集中した。その彼女も引退の時を迎え、直系の子供がいないことから、パリで生まれモンペリエで農学を修めた、甥のジョフロワ・ショパン・ド・ジャンヴリにドメーヌを託すに至った。 現在、ドメーヌの規模は8ha。サヴィニー・レ・ボーヌ1級ヴェルジュレスにモノポールのクロ・ド・ラ・バタイエールを所有する以外はすべてボーヌの1級畑。トゥーロン、グレーヴ、トゥサン、ブレッサンド、サン・ヴィーニュ、マルコネ、そして2001年に加わったエーグロと7つものクリマが揃う。2008年からは村名ポマールのメタイヤージュを始めた。エーグロの4分の１が白のほかはすべて赤である。ドメーヌでは2009年からビオロジック栽培を実施。唯一、マルコネの畑だけがトラクターのアクセスの関係からビオロジック栽培が難しかったが、小型のトラクターを2011年に導入し、このクリマもビオロジックが可能になった。 赤ワインの醸造は、完全除梗。4、5日の低温マセレーションを経てアルコール発酵を行う。以前は木桶を用いていたが、2005年からステンレスタンクに変わっている。トータルで20日間のキュヴェゾンの間、発酵の前半はピジャージュを行い、後半はルモンタージュにより抽出。その後、18ヶ月間の樽熟成となるが、以前は50%に達していた新樽率が近年徐々にその比率を落とし、2009年以降は3分の1となっている。瓶詰めまで澱引きはなし。これはワイン中の炭酸ガスで酸化を防ぎ、亜硫酸の添加を避けるためである。 かつては飲み頃になるまで年月を要する頑なな印象の強かったモロのワインだが、ジョフロワの時代になって洗練度を身に付け、とくに近年の出来は磨きがかかっている。ボーヌの1級畑がズラリと揃うことから、このアペラシオンの特徴を学ぶには最適のドメーヌと言えるだろう。 サヴィニー・レ・ボーヌ寄りの斜面下方に位置する1級畑。土壌は石灰質を含んだ軽めの砂質で、ワインも繊維で軽やかな仕上がり。チェリーや赤スグリの赤い果実系にほんのり梅シソっぽさ。優しい味わいを基調としたボーヌ。 色 タイプ 赤／フルボディ／辛口 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ／ボーヌ !こちらの商品はお取り寄せ商品となります 平日10時までのご注文分は翌営業日、それ以降および土日祝日のご注文分は翌々営業日の出荷となります。ご注文の際はあらかじめご了承くださいませ。

「ペリエール」という言葉はブドウ畑に隣接した昔の石切り場に由来する。ミネラル感があり味わい深くストラクチャーがしっかりしている。十分に開かせ、1級にふさわしい複雑味を持たせるには数年寝かせた方が良い。 色 タイプ 赤／フルボディ／辛口 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ／ボーヌ !こちらの商品はお取り寄せ商品となります 平日10時までのご注文分は翌営業日、それ以降および土日祝日のご注文分は翌々営業日の出荷となります。ご注文の際はあらかじめご了承くださいませ。

ボーヌの1級畑を7つも所有 ボーヌを知るうえで欠かせない造り手 アルベール・モロは1820年にネゴシアンとして創設されたが、1890年に7haのブドウ畑を購入。以降、ネゴシアンとドメーヌの2足の草鞋を履いてきた。アルベール・モロの孫にあたるギィ・モロとフランソワーズ・ショパンの兄妹が経営に当たっていたが、1980年代半ばにギィが病気に倒れ、フランソワーズはネゴシアン・ビジネスの廃業を決意。ドメーヌ経営に集中した。その彼女も引退の時を迎え、直系の子供がいないことから、パリで生まれモンペリエで農学を修めた、甥のジョフロワ・ショパン・ド・ジャンヴリにドメーヌを託すに至った。 現在、ドメーヌの規模は8ha。サヴィニー・レ・ボーヌ1級ヴェルジュレスにモノポールのクロ・ド・ラ・バタイエールを所有する以外はすべてボーヌの1級畑。トゥーロン、グレーヴ、トゥサン、ブレッサンド、サン・ヴィーニュ、マルコネ、そして2001年に加わったエーグロと7つものクリマが揃う。2008年からは村名ポマールのメタイヤージュを始めた。エーグロの4分の１が白のほかはすべて赤である。ドメーヌでは2009年からビオロジック栽培を実施。唯一、マルコネの畑だけがトラクターのアクセスの関係からビオロジック栽培が難しかったが、小型のトラクターを2011年に導入し、このクリマもビオロジックが可能になった。 赤ワインの醸造は、完全除梗。4、5日の低温マセレーションを経てアルコール発酵を行う。以前は木桶を用いていたが、2005年からステンレスタンクに変わっている。トータルで20日間のキュヴェゾンの間、発酵の前半はピジャージュを行い、後半はルモンタージュにより抽出。その後、18ヶ月間の樽熟成となるが、以前は50%に達していた新樽率が近年徐々にその比率を落とし、2009年以降は3分の1となっている。瓶詰めまで澱引きはなし。これはワイン中の炭酸ガスで酸化を防ぎ、亜硫酸の添加を避けるためである。 かつては飲み頃になるまで年月を要する頑なな印象の強かったモロのワインだが、ジョフロワの時代になって洗練度を身に付け、とくに近年の出来は磨きがかかっている。ボーヌの1級畑がズラリと揃うことから、このアペラシオンの特徴を学ぶには最適のドメーヌと言えるだろう。 クロ・デ・ムーシュの北に隣接する、ボーヌ1級のエグロは、クロ・デ・ムーシュがそうであるように、赤も白も良質のワインが生み出される。これはピノ・ノワールから造られる赤の方で、赤い果実のピュアな風味と繊細なタッチの味わいが楽しめる。 色 タイプ 赤／フルボディ／辛口 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ／ボーヌ !こちらの商品はお取り寄せ商品となります 平日10時までのご注文分は翌営業日、それ以降および土日祝日のご注文分は翌々営業日の出荷となります。ご注文の際はあらかじめご了承くださいませ。

ボーヌの1級畑を7つも所有 ボーヌを知るうえで欠かせない造り手 アルベール・モロは1820年にネゴシアンとして創設されたが、1890年に7haのブドウ畑を購入。以降、ネゴシアンとドメーヌの2足の草鞋を履いてきた。アルベール・モロの孫にあたるギィ・モロとフランソワーズ・ショパンの兄妹が経営に当たっていたが、1980年代半ばにギィが病気に倒れ、フランソワーズはネゴシアン・ビジネスの廃業を決意。ドメーヌ経営に集中した。その彼女も引退の時を迎え、直系の子供がいないことから、パリで生まれモンペリエで農学を修めた、甥のジョフロワ・ショパン・ド・ジャンヴリにドメーヌを託すに至った。 現在、ドメーヌの規模は8ha。サヴィニー・レ・ボーヌ1級ヴェルジュレスにモノポールのクロ・ド・ラ・バタイエールを所有する以外はすべてボーヌの1級畑。トゥーロン、グレーヴ、トゥサン、ブレッサンド、サン・ヴィーニュ、マルコネ、そして2001年に加わったエーグロと7つものクリマが揃う。2008年からは村名ポマールのメタイヤージュを始めた。エーグロの4分の１が白のほかはすべて赤である。ドメーヌでは2009年からビオロジック栽培を実施。唯一、マルコネの畑だけがトラクターのアクセスの関係からビオロジック栽培が難しかったが、小型のトラクターを2011年に導入し、このクリマもビオロジックが可能になった。 赤ワインの醸造は、完全除梗。4、5日の低温マセレーションを経てアルコール発酵を行う。以前は木桶を用いていたが、2005年からステンレスタンクに変わっている。トータルで20日間のキュヴェゾンの間、発酵の前半はピジャージュを行い、後半はルモンタージュにより抽出。その後、18ヶ月間の樽熟成となるが、以前は50%に達していた新樽率が近年徐々にその比率を落とし、2009年以降は3分の1となっている。瓶詰めまで澱引きはなし。これはワイン中の炭酸ガスで酸化を防ぎ、亜硫酸の添加を避けるためである。 かつては飲み頃になるまで年月を要する頑なな印象の強かったモロのワインだが、ジョフロワの時代になって洗練度を身に付け、とくに近年の出来は磨きがかかっている。ボーヌの1級畑がズラリと揃うことから、このアペラシオンの特徴を学ぶには最適のドメーヌと言えるだろう。 トゥロンは著名なグレ—ヴの南に隣接するボーヌの1級畑。グレ—ヴよりも斜面は緩やかだが、モロの畑は樹齢50年の古木。ボディに厚みのあるワインを生み出す。ラズベリーや赤スグリなど赤い果実の香りがストレートに感じられ、力強さと繊細さを併せ持つ。 色 タイプ 赤／フルボディ／辛口 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ／ボーヌ !こちらの商品はお取り寄せ商品となります 平日10時までのご注文分は翌営業日、それ以降および土日祝日のご注文分は翌々営業日の出荷となります。ご注文の際はあらかじめご了承くださいませ。

ボーヌの1級畑を7つも所有 ボーヌを知るうえで欠かせない造り手 アルベール・モロは1820年にネゴシアンとして創設されたが、1890年に7haのブドウ畑を購入。以降、ネゴシアンとドメーヌの2足の草鞋を履いてきた。アルベール・モロの孫にあたるギィ・モロとフランソワーズ・ショパンの兄妹が経営に当たっていたが、1980年代半ばにギィが病気に倒れ、フランソワーズはネゴシアン・ビジネスの廃業を決意。ドメーヌ経営に集中した。その彼女も引退の時を迎え、直系の子供がいないことから、パリで生まれモンペリエで農学を修めた、甥のジョフロワ・ショパン・ド・ジャンヴリにドメーヌを託すに至った。 現在、ドメーヌの規模は8ha。サヴィニー・レ・ボーヌ1級ヴェルジュレスにモノポールのクロ・ド・ラ・バタイエールを所有する以外はすべてボーヌの1級畑。トゥーロン、グレーヴ、トゥサン、ブレッサンド、サン・ヴィーニュ、マルコネ、そして2001年に加わったエーグロと7つものクリマが揃う。2008年からは村名ポマールのメタイヤージュを始めた。エーグロの4分の１が白のほかはすべて赤である。ドメーヌでは2009年からビオロジック栽培を実施。唯一、マルコネの畑だけがトラクターのアクセスの関係からビオロジック栽培が難しかったが、小型のトラクターを2011年に導入し、このクリマもビオロジックが可能になった。 赤ワインの醸造は、完全除梗。4、5日の低温マセレーションを経てアルコール発酵を行う。以前は木桶を用いていたが、2005年からステンレスタンクに変わっている。トータルで20日間のキュヴェゾンの間、発酵の前半はピジャージュを行い、後半はルモンタージュにより抽出。その後、18ヶ月間の樽熟成となるが、以前は50%に達していた新樽率が近年徐々にその比率を落とし、2009年以降は3分の1となっている。瓶詰めまで澱引きはなし。これはワイン中の炭酸ガスで酸化を防ぎ、亜硫酸の添加を避けるためである。 かつては飲み頃になるまで年月を要する頑なな印象の強かったモロのワインだが、ジョフロワの時代になって洗練度を身に付け、とくに近年の出来は磨きがかかっている。ボーヌの1級畑がズラリと揃うことから、このアペラシオンの特徴を学ぶには最適のドメーヌと言えるだろう。 ボーヌにおける名醸畑のひとつがブレッサンド。13世紀にこの地所を所有していたJohannis Bressandの名が由来とされている。東向きの斜面で、赤っぽい土壌の中に砂が混じり水捌けも良い。よく熟したラズベリー、ブラックベリー、カシス。しっかりしたタンニンをたっぷりとした果実味が包み込む。 色 タイプ 赤／フルボディ／辛口 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ／ボーヌ !こちらの商品はお取り寄せ商品となります 平日10時までのご注文分は翌営業日、それ以降および土日祝日のご注文分は翌々営業日の出荷となります。ご注文の際はあらかじめご了承くださいませ。

ほぼ粘土質の土壌で、良質で気軽に楽しめる、果実味豊かな開いたワインでこれもまた、1級における入門的ワインである。若い時からそのポテンシャルを届けることが出来る。それほど待たずに楽しめるワインだが、その長熟（約15年）の能力にも驚かされるだろう。 色 タイプ 赤／フルボディ／辛口 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ／ボーヌ !こちらの商品はお取り寄せ商品となります 平日10時までのご注文分は翌営業日、それ以降および土日祝日のご注文分は翌々営業日の出荷となります。ご注文の際はあらかじめご了承くださいませ。

ボーヌの1級畑を7つも所有 ボーヌを知るうえで欠かせない造り手 アルベール・モロは1820年にネゴシアンとして創設されたが、1890年に7haのブドウ畑を購入。以降、ネゴシアンとドメーヌの2足の草鞋を履いてきた。アルベール・モロの孫にあたるギィ・モロとフランソワーズ・ショパンの兄妹が経営に当たっていたが、1980年代半ばにギィが病気に倒れ、フランソワーズはネゴシアン・ビジネスの廃業を決意。ドメーヌ経営に集中した。その彼女も引退の時を迎え、直系の子供がいないことから、パリで生まれモンペリエで農学を修めた、甥のジョフロワ・ショパン・ド・ジャンヴリにドメーヌを託すに至った。 現在、ドメーヌの規模は8ha。サヴィニー・レ・ボーヌ1級ヴェルジュレスにモノポールのクロ・ド・ラ・バタイエールを所有する以外はすべてボーヌの1級畑。トゥーロン、グレーヴ、トゥサン、ブレッサンド、サン・ヴィーニュ、マルコネ、そして2001年に加わったエーグロと7つものクリマが揃う。2008年からは村名ポマールのメタイヤージュを始めた。エーグロの4分の１が白のほかはすべて赤である。ドメーヌでは2009年からビオロジック栽培を実施。唯一、マルコネの畑だけがトラクターのアクセスの関係からビオロジック栽培が難しかったが、小型のトラクターを2011年に導入し、このクリマもビオロジックが可能になった。 赤ワインの醸造は、完全除梗。4、5日の低温マセレーションを経てアルコール発酵を行う。以前は木桶を用いていたが、2005年からステンレスタンクに変わっている。トータルで20日間のキュヴェゾンの間、発酵の前半はピジャージュを行い、後半はルモンタージュにより抽出。その後、18ヶ月間の樽熟成となるが、以前は50%に達していた新樽率が近年徐々にその比率を落とし、2009年以降は3分の1となっている。瓶詰めまで澱引きはなし。これはワイン中の炭酸ガスで酸化を防ぎ、亜硫酸の添加を避けるためである。 かつては飲み頃になるまで年月を要する頑なな印象の強かったモロのワインだが、ジョフロワの時代になって洗練度を身に付け、とくに近年の出来は磨きがかかっている。ボーヌの1級畑がズラリと揃うことから、このアペラシオンの特徴を学ぶには最適のドメーヌと言えるだろう。 ボーヌのど真ん中に位置する1級畑であり、まさにボーヌ最高の区画。傾斜が強く、土壌は酸化鉄を含んだ赤い粘土。リッチで厚みがあり、ストラクチャーのしっかりした赤ワインとなる。モロがこの区画に所有するのはわずか0.12ha。年に2樽しか出来ない。 色 タイプ 赤／フルボディ／辛口 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ／ボーヌ !こちらの商品はお取り寄せ商品となります 平日10時までのご注文分は翌営業日、それ以降および土日祝日のご注文分は翌々営業日の出荷となります。ご注文の際はあらかじめご了承くださいませ。

砂利の混ざった土壌のワインの見本的なワインで、“graves（グラ—ヴ：砂礫の一種）”から派生していると考えられる。並外れた繊細さを持った規格外のワインで、ドメーヌではこれを“特級ワインの親しい友達”として“グラン・プルミエ・クリュ”と位置付けている。 色 タイプ 赤／フルボディ／辛口 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ／ボーヌ !こちらの商品はお取り寄せ商品となります 平日10時までのご注文分は翌営業日、それ以降および土日祝日のご注文分は翌々営業日の出荷となります。ご注文の際はあらかじめご了承くださいませ。

地図上では「Les Meix」（レ・メ）と記されている1級畑で、アロース・コルトン村のど真ん中にある。カシス、ブラックベリー、ブルーベリーなど、黒い果実を連想させる香り。力強く、堅牢なストラクチャー。長期熟成型のワイン。 色 タイプ 赤／フルボディ／辛口 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ／アロース・コルトン !こちらの商品はお取り寄せ商品となります 平日10時までのご注文分は翌営業日、それ以降および土日祝日のご注文分は翌々営業日の出荷となります。ご注文の際はあらかじめご了承くださいませ。

ボーヌの1級畑を7つも所有 ボーヌを知るうえで欠かせない造り手 アルベール・モロは1820年にネゴシアンとして創設されたが、1890年に7haのブドウ畑を購入。以降、ネゴシアンとドメーヌの2足の草鞋を履いてきた。アルベール・モロの孫にあたるギィ・モロとフランソワーズ・ショパンの兄妹が経営に当たっていたが、1980年代半ばにギィが病気に倒れ、フランソワーズはネゴシアン・ビジネスの廃業を決意。ドメーヌ経営に集中した。その彼女も引退の時を迎え、直系の子供がいないことから、パリで生まれモンペリエで農学を修めた、甥のジョフロワ・ショパン・ド・ジャンヴリにドメーヌを託すに至った。 現在、ドメーヌの規模は8ha。サヴィニー・レ・ボーヌ1級ヴェルジュレスにモノポールのクロ・ド・ラ・バタイエールを所有する以外はすべてボーヌの1級畑。トゥーロン、グレーヴ、トゥサン、ブレッサンド、サン・ヴィーニュ、マルコネ、そして2001年に加わったエーグロと7つものクリマが揃う。2008年からは村名ポマールのメタイヤージュを始めた。エーグロの4分の１が白のほかはすべて赤である。ドメーヌでは2009年からビオロジック栽培を実施。唯一、マルコネの畑だけがトラクターのアクセスの関係からビオロジック栽培が難しかったが、小型のトラクターを2011年に導入し、このクリマもビオロジックが可能になった。 赤ワインの醸造は、完全除梗。4、5日の低温マセレーションを経てアルコール発酵を行う。以前は木桶を用いていたが、2005年からステンレスタンクに変わっている。トータルで20日間のキュヴェゾンの間、発酵の前半はピジャージュを行い、後半はルモンタージュにより抽出。その後、18ヶ月間の樽熟成となるが、以前は50%に達していた新樽率が近年徐々にその比率を落とし、2009年以降は3分の1となっている。瓶詰めまで澱引きはなし。これはワイン中の炭酸ガスで酸化を防ぎ、亜硫酸の添加を避けるためである。 かつては飲み頃になるまで年月を要する頑なな印象の強かったモロのワインだが、ジョフロワの時代になって洗練度を身に付け、とくに近年の出来は磨きがかかっている。ボーヌの1級畑がズラリと揃うことから、このアペラシオンの特徴を学ぶには最適のドメーヌと言えるだろう。 ブレッサンドの下、グレ—ヴとサン・ヴィーニュの間に位置するトゥサン。サン・ヴィーニュより傾斜の強い畑で日当たりと水はけに勝る。ラズベリー、ストロベリー、赤スグリなど赤い果実の香りが心地よく、タンニンは滑らか。スムースな飲み心地。 色 タイプ 赤／フルボディ／辛口 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ／ボーヌ !こちらの商品はお取り寄せ商品となります 平日10時までのご注文分は翌営業日、それ以降および土日祝日のご注文分は翌々営業日の出荷となります。ご注文の際はあらかじめご了承くださいませ。

ボーヌの1級畑を7つも所有 ボーヌを知るうえで欠かせない造り手 アルベール・モロは1820年にネゴシアンとして創設されたが、1890年に7haのブドウ畑を購入。以降、ネゴシアンとドメーヌの2足の草鞋を履いてきた。アルベール・モロの孫にあたるギィ・モロとフランソワーズ・ショパンの兄妹が経営に当たっていたが、1980年代半ばにギィが病気に倒れ、フランソワーズはネゴシアン・ビジネスの廃業を決意。ドメーヌ経営に集中した。その彼女も引退の時を迎え、直系の子供がいないことから、パリで生まれモンペリエで農学を修めた、甥のジョフロワ・ショパン・ド・ジャンヴリにドメーヌを託すに至った。 現在、ドメーヌの規模は8ha。サヴィニー・レ・ボーヌ1級ヴェルジュレスにモノポールのクロ・ド・ラ・バタイエールを所有する以外はすべてボーヌの1級畑。トゥーロン、グレーヴ、トゥサン、ブレッサンド、サン・ヴィーニュ、マルコネ、そして2001年に加わったエーグロと7つものクリマが揃う。2008年からは村名ポマールのメタイヤージュを始めた。エーグロの4分の１が白のほかはすべて赤である。ドメーヌでは2009年からビオロジック栽培を実施。唯一、マルコネの畑だけがトラクターのアクセスの関係からビオロジック栽培が難しかったが、小型のトラクターを2011年に導入し、このクリマもビオロジックが可能になった。 赤ワインの醸造は、完全除梗。4、5日の低温マセレーションを経てアルコール発酵を行う。以前は木桶を用いていたが、2005年からステンレスタンクに変わっている。トータルで20日間のキュヴェゾンの間、発酵の前半はピジャージュを行い、後半はルモンタージュにより抽出。その後、18ヶ月間の樽熟成となるが、以前は50%に達していた新樽率が近年徐々にその比率を落とし、2009年以降は3分の1となっている。瓶詰めまで澱引きはなし。これはワイン中の炭酸ガスで酸化を防ぎ、亜硫酸の添加を避けるためである。 かつては飲み頃になるまで年月を要する頑なな印象の強かったモロのワインだが、ジョフロワの時代になって洗練度を身に付け、とくに近年の出来は磨きがかかっている。ボーヌの1級畑がズラリと揃うことから、このアペラシオンの特徴を学ぶには最適のドメーヌと言えるだろう。 サヴィニー・レ・ボーヌ寄りの斜面下方に位置する1級畑。土壌は石灰質を含んだ軽めの砂質で、ワインも繊維で軽やかな仕上がり。チェリーや赤スグリの赤い果実系にほんのり梅シソっぽさ。優しい味わいを基調としたボーヌ。 色 タイプ 赤／フルボディ／辛口 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ／ボーヌ !こちらの商品はお取り寄せ商品となります 平日10時までのご注文分は翌営業日、それ以降および土日祝日のご注文分は翌々営業日の出荷となります。ご注文の際はあらかじめご了承くださいませ。

地図上では「Les Meix」（レ・メ）と記されている1級畑で、アロース・コルトン村のど真ん中にある。カシス、ブラックベリー、ブルーベリーなど、黒い果実を連想させる香り。力強く、堅牢なストラクチャー。長期熟成型のワイン。 色 タイプ 赤／フルボディ／辛口 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ／アロース・コルトン !こちらの商品はお取り寄せ商品となります 平日10時までのご注文分は翌営業日、それ以降および土日祝日のご注文分は翌々営業日の出荷となります。ご注文の際はあらかじめご了承くださいませ。

色 タイプ 赤／フルボディ／辛口 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ／ニュイ・サン・ジョルジュ !こちらの商品はお取り寄せ商品となります 平日10時までのご注文分は翌営業日、それ以降および土日祝日のご注文分は翌々営業日の出荷となります。ご注文の際はあらかじめご了承くださいませ。

非常に濃い色調。バラやラズベリー、ミントや甘草のアロマ。口に含むとたっぷりのミネラル、エレガントなフィネスがあり、余韻も長い。 色 タイプ 赤／フルボディ／辛口 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ／ヴージョ !こちらの商品はお取り寄せ商品となります 平日10時までのご注文分は翌営業日、それ以降および土日祝日のご注文分は翌々営業日の出荷となります。ご注文の際はあらかじめご了承くださいませ。

クロ・ド・ラ・ロッシュ最大の所有者であり、リュー・ディ・クロ・ド・ラ・ロッシュの大部分を所有する。つまりポンソのクロ・ド・ラ・ロッシュこそ真のクロ・ド・ラ・ロッシュということになる。ポンソのワインはグラン・クリュであっても決して色調がくどくなく、しかし、力強さがみなぎっている。長期熟成のポテンシャルは素晴らしく、熟成のピークを迎えたこのワインはまさに多面的な複雑さを見せる。 色・タイプ 赤/辛口 品種 ピノ・ノワール 容量 750ml 産地 フランス　ブルゴーニュ/ モレ　サン　ドニ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日〜5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。

ピノ ノワールにこだわる小さなブティック ワイナリー。エレガントでリッチな、黒系果実やクローヴなどのスパイスのアロマに、柔らかなベリーのヒント。しっかりとした色合い。長くシルキーな余韻があります。 色・タイプ 赤/フルボディ/辛口 品種 ピノ ノワール 100% 容量 750ml 産地 アメリカ　カリフォルニア/モントレー こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日〜5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。

熟した果実の香りが感じられるユニークな骨格のシャンパーニュ 色・タイプ ロゼ泡/辛口 品種 ピノノワール/ムニエ/シャルドネ 容量 750ml 産地 フランス　シャンパーニュ/ A.O.C. シャンパーニュ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日〜5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。

前菜をはじめ、様々な料理に合いますが、魚介類や鶏肉などの白身の肉料理にも合わせることができます 色・タイプ ロゼ泡/辛口 品種 ピノ・ノワール80％/プールサール15％/ トゥルソー5％ 容量 750ml 産地 フランス　ジェラ/A.O.C. クレマン・デュ・ジュラ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日〜5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。

自家製のイチゴジャムやジンジャー・ブレッドを思わせるような複雑なアロマがあります 色・タイプ ロゼ泡/辛口 品種 ピノノワール40％/シャルドネ35％/ムニエ25％ 容量 750ml 産地 フランス　シャンパーニュ/ A.O.Cシャンパーニュ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日〜5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。

自家製のイチゴジャムやジンジャー・ブレッドを思わせるような複雑なアロマがあります 色・タイプ ロゼ泡/辛口 品種 ピノノワール40％/シャルドネ35％/ムニエ25％ 容量 750ml 産地 フランス　シャンパーニュ/ A.O.Cシャンパーニュ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日〜5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。

アペリティフとして、またスフレ、ソースを添えたお魚料理、モルビエ、タルトやケーキにぴったり合います 色・タイプ 白泡/辛口 品種 シャルドネ85％/ピノ・ノワール15％ 容量 750ml 産地 フランス　ジェラ/A.O.C. クレマン・デュ・ジュラ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日〜5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。

色・タイプ 赤/ミディアムボディ/辛口 品種 ピノ・ノワール 容量 750ml 産地 アメリカ　カリフォルニア

なめらかなタンニンと綺麗な酸がストラクチャーと奥深さを与える優れたバランスを誇る一本 色・タイプ 赤/ミディアムボディ/辛口 品種 ピノ・ノワール100％ 容量 750ml 産地 フランス　コート・ド・ボーヌ/ ACヴォルネイ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日〜5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。

ウィラメット・ヴァレーのピノ・ノワールのピュアな赤系果実や生き生きとした酸、アロマティックなストラクチャーを表現した夫のステュワート・ボーデッカーによるブレンド。中心となるのはオレゴン・ピノ始まりの地、ダンディ・ヒルズにあるストーラー・ヴィンヤードなど火山性土壌の畑。チェリーやレッドカラントのトーンの高い華やかな香り。均整がとれた透明感ある味わい。ピノの旨みがジューシーなフィニッシュまで長く続く。 色・タイプ 赤/辛口 品種 ピノ・ノワール 100% 容量 750ml 産地 アメリカ合衆国 USA オレゴン州/ ウィラメット・ヴァレー こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日〜5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。

砂利の混ざった土壌のワインの見本的なワインで、“graves（グラ—ヴ：砂礫の一種）”から派生していると考えられる。並外れた繊細さを持った規格外のワインで、ドメーヌではこれを“特級ワインの親しい友達”として“グラン・プルミエ　クリュ”と位置付けている。 色・タイプ 赤/辛口 品種 ピノ・ノワール 容量 750ml 産地 フランス　ブルゴーニュ/ ボーヌ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日〜5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。

チリ最大のワイン産地、マウレ・ヴァレーの生産者 設立は1993年、首都サンチアゴ市の南300キロ、チリ最大のワイン生産地マウレ・ヴァレーのサン・クレメンテ渓谷に会社はあります。4つの畑合計で390haを所有しています。品種の個性を生かした果実味とボディとのバランスのとれた味わいが、テラノブレの特徴です。特に、メルロと最近注目のカルメネールには定評があります。 マウレ・ヴァレーは地形・気候的に極めて変化に富んだ広大な産地で、海岸に近いほど気候は温暖ですが、アンデス山脈へ近づくにつれて温度が下がり雨量が増え、土壌の特質も場所によって実に多様です。2003年にはコルチャグア・ヴァレーの北東部、ロス・リングエスという場所に30haの畑を購入。ここではカベルネ・ソーヴィニヨン、カルメネールに加えてシラーも栽培され、マウレ・ヴァレーとは違う個性を造り出そうとしています。 所有畑 カサブランカ・ヴァレー: エル・アルガロボ・ヴィンヤード…粘土質土壌でヴァレーの中でも最も冷涼で昼夜の寒暖差が大きいエリアです。 マウレ・ヴァレー: ラ・イゲラ・ヴィンヤード…年間降雨量700mmの亜湿潤地中海性気候で、ヴァレーの中で最も高地で日照量が多く昼夜の寒暖差が大きいエリアです。 コルチャグア・ヴァレー: ロス・カクタス・ヴィンヤード、ロス・リングエス・ヴィンヤード…温帯地中海性気候で風通しが良いエリアで、ブドウはゆっくりとアロマ豊かに完熟します。 明るいルビー色。サワーチェリーやイチゴやプラムといった赤いフルーツのフレッシュなアロマ。キレイな酸と程よいタンニンが非常にバランスよくまとまった一本。 色・タイプ 赤／ミディアムボディ／辛口 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地 チリ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日–5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。 お取り寄せ商品 発送スケジュール（平日の場合） 月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。 火 AM10：00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。 水 AM10：00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。...

ヴォーヌ・ロマネの実力者、ジャン・タルディ ヴォーヌ・ロマネ村に本拠地を持つブルゴーニュのトップドメーヌ。1945年、ヴィクトル・タルディが名門メオ・カミュゼ家とのメテイヤージュ（分益小作賃貸契約）からスタートしたドメーヌです。当時、メオ・カミュゼ家に畑を任されていたのは、ヴィクトルとアンリ・ジャイエを含め4名のみでした。1966年、後を継いだジャン・タルディがアンリ・ジャイエと共にメテイヤージュを続けながらもドメーヌ拡大に尽力し、その名声を確固たるものにしました。1997年には、偉大な父の元、息子ギヨームがドメーヌに参画。2003年からはワイナリーの全てを引き継ぎ、最高品質のワイン造りに日夜励んでいます。 伝統と革新の融合 ディジョン大学で醸造学を学び、オーストラリアで修行を積んだギヨームは、2001年からドメーヌの醸造を担当。父ジャンのクラシックなワイン造りのスタイルを踏襲しつつ、低温浸漬を採用するなど、早くから楽しむことのできる親しみやすさを持ち合わせた、高品質なワイン造りに果敢に挑んでいます。2006年からは除梗マシンも替え、葡萄の実を潰さず粒の状態で醸造することで、抽出を強くせず口の中に広がる充実感を大切にしています。また、ワインのフレッシュ感を保つ為に、2013年に4万ユーロを投資しボトリングの機械を導入。2014年には空圧プレス機を購入するなど、技術革新と設備投資を続けています。 そして、出来る限り健全なブドウを最適な熟度で収穫するために畑の仕事を重視しています。冬には枝を短く剪定、春の厳しい芽かき、初夏の摘房を行うことで糖度・アロマ・色素といった要素の凝縮したブドウを得ます。徹底的な畑仕事と天然堆肥で化学製品の使用を抑えて、リュットレゾネを実践。現在4.6haを所有し、年間約25,000本を生産しています。 情熱をかけたワイン造り 醸造は、伝統的な方法で行われます。ブドウは手摘みで収穫、100%除梗し、低温浸漬。天然酵母で約2〜3週間の発酵後、空圧プレス機で慎重に圧搾。樽熟成は、澱引きせず16〜20ヶ月間行います。新樽率は、ヴィラージュ25〜35%、一級畑50〜60%、特級畑70%です。ギヨームは、ブドウ栽培から醸造まで技術向上に懸命に取り組み、自身のスタイルの確立に情熱を傾けています。目指すのはフィネスとエレガンスを備え、それぞれのテロワールの個性を表現したワイン。果実味にあふれた、ピュアで透明感ある生き生きとしたタルディのワインは、着実に新たなファンを増やし、デュカスのプラッザアテネなど、多くの星付きレストランでオンリストされています。 愛娘の名前にちなんだピュアなワイン。コート・ド・ニュイに近い畑で、オート・コートながら豊かな果実味のエレガントな味わい。 色・タイプ 赤／フルボディ／辛口 品種 ピノ・ノワール 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ／オート・コート・ド・ニュイ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日–5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。 お取り寄せ商品 発送スケジュール（平日の場合） 月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。 火 AM10：00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。 水 AM10：00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。 木 AM10：00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。...

アメリカ屈指の銘醸地生むピノ・ノワール。冷涼なテロワールで磨き抜かれた洗練されたスタイル 色・タイプ 赤/ミディアムボディ/辛口 品種 ピノ・ノワール 容量 750ml 産地 アメリカ　カリフォルニア州/ノース コスト ソノマ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日〜5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。

飲み心地の良いチャーミングなスタイルが特徴 色・タイプ 赤/ミディアムボディ/辛口 品種 メルロ/カベルネ・ソーヴィニヨン/シラー/サンジョヴェーゼ 容量 375ml 産地 イタリア　トスカーナ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日〜5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。

色 タイプ 赤／フルボディ／辛口 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ／モレ・サン・ドニ

色 タイプ 赤／ミディアムボディ／辛口 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ

色 タイプ 赤／フルボディ／辛口 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ／ニュイ・サン・ジョルジュ

色 タイプ 赤／フルボディ／辛口 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ／ジュヴレ・シャンベルタン

色 タイプ 赤／フルボディ／辛口 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ／ジュヴレ・シャンベルタン

色 タイプ 赤／フルボディ／辛口 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ／ジュヴレ・シャンベルタン

色 タイプ 赤／フルボディ／辛口 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ／ヴォーヌ・ロマネ

ブルーベリー、ブラックチェリーなどの黒系果実に、スミレやハーブ、クローヴなどのスパイスも感じられる多様なアロマ。凝縮感のある果実味と滑らかな口当たりのタンニンが口の中に広がる。 色 タイプ 赤／フルボディ／辛口 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ／エシェゾー

色 タイプ 赤／フルボディ／辛口 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ／サヴィニー・レ・ボーヌ

ポマールやヴォルネー村のブドウを使用。1–2年の樽を使用して熟成させています。サクランボやイチゴなどのフレッシュな赤い果実のアロマ。繊細なタンニンがあり、いきいきとフレッシュでエレガントな味わい。余韻も長く、高いクオリティーのACブルゴーニュです。 色 タイプ 赤／ミディアムボディ／辛口 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ

ドメーヌ　フランソワ　ラマルシュ　グラン　エシェゾー　[2016]　750ml　赤 色・タイプ 赤/フルボディ/辛口 品種 ピノ・ノワール 容量 750ml 産地 フランス　ブルゴーニュ　ヴォーヌ・ロマネ　特級 こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日〜5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。

セラファン　ペール　エ　フィス　モレ　サン　ドニ　PC　レ　ミランド　[2013]　750ml　赤 色・タイプ 赤/フルボディ/辛口 品種 ピノ・ノワール 容量 750ml 産地 フランス　ブルゴーニュ　モレ・サン・ドニ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日〜5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。

セラファン　ペール　エ　フィス　ジュヴレ　シャンベルタン　1er　レ　カズティエ　[2018]　750ml　赤 色・タイプ 赤/フルボディ/辛口 品種 ピノ・ノワール 容量 750ml 産地 フランス　ブルゴーニュ　ジュヴレ・シャンベルタン こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日〜5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。

サトウ　ワインズ　ピノ　ノワール　[2013]　750ml　赤 色・タイプ 赤/フルボディ/辛口 品種 ピノ・ノワール 容量 750ml 産地 ニュージーランド　セントラルオタゴ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日〜5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。

果実やスミレの香りと繊細なビロードの様な舌触りと丸みのある上品な味わい 色・タイプ 赤/辛口 品種 ピノ・ノワール 容量 750ml 産地 フランス　ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ

粘土を多分に含む土壌から生まれるまとわりつくようなねっとりとした質感が印象的 色・タイプ 赤/辛口 品種 ピノ・ノワール 容量 750ml 産地 フランス　ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ