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新商品〇クロ クロンビュ コルス カルヴィ リブロッス ブラン [2021] 750ml 白
商品説明
クロ クロンビュ コルス カルヴィ リブロッス ブラン [2021] 750ml 白
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:ヴェルメンティーノ容量:750ml産地:フランス コルシカ島
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〇グザヴィエ モノ ブルゴーニュ シャルドネ レ グランド クチュール [2021] 750ml 白
商品説明
グザヴィエ モノ ブルゴーニュ シャルドネ レ グランド クチュール [2021] 750ml 白
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ 100%容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ
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〇ジェラール デュプレシ シャブリ プルミエ クリュ モン ド ミリュー [2021] 750ml 白
商品説明
丘の中腹にある30アールの小さな区画。4年から10年セラーでの熟成ポテンシャルをもつ。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ 100%容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ シャブリ
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ドメーヌ ブシャール ペール エ フィス シュヴァリエ モンラッシェ [2018] 750ml 白
商品説明
ブシャールP&Fはシュヴァリエ モンラッシェの畑の最大の所有者。驚くほどに洗練された風味が広がります。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ 100%容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ コート ド ボーヌ シュヴァリエ・モンラッシェ
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シャトー スーシュリー サヴニエール クロ デ ペリエール [2021] 750ml 白
商品説明
アーモンド、マイルドスパイス、洋ナシのアロマに加えミネラルやヨードのタッチなど繊細で複雑な風味のあるエレガントなワインです。フレッシュさと快活な酸の中にフィニッシュのわずかな苦みが感じられ、それがワインにさらなる奥行きを与えています。チャーミングなブーケを提供しながら、熟成ポテンシャルも備えています。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シュナン・ブラン容量:750ml産地:フランス ロワール渓谷 アンジュー・ソミュール
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ドメーヌ ツィント フンブレヒト ピノ グリ ハインブルグ [2018] 750ml 白 (Bio)
高貴なテロワールとビオディナミへの情熱が醸す、芳醇で複雑な味わい 世界のワイン専門誌から90点以上を1,000回以上獲得した銘醸ワイナリー 生産者 ドメーヌ・ツィント・フンブレヒトは、フランス・アルザス地方で1620年から12世代にわたりワイン造りを続けてきた名門ワイナリーです。 アルザス地方ゲベールシュヴィールのフンブレヒト家は、1620年からワイン造りを手掛けてきた由緒ある家柄で、1959年にレオナール・フンブレヒトが同じアルザス地方ヴィンツェンハイムの造り手ジュヌヴィエーヴ・ツィントと合同で、テュルクハイムにドメーヌ・ツィント・フンブレヒトを設立しました。 現在所有する41ヘクタールの自社畑の中に は、長い歴史と伝統を持つ、ランゲン・ド・タンやクロ・サンテュルバンをはじめとする、高名な5つのグラン・クリュの畑が含まれています。 ドメーヌ・ツィント・フンブレヒトは、偉大なアルザスワインの造り手として知られるだけでなく、ワイン・スペクテイター誌とロバート・パーカーが100点満点を与えた他、各誌が90点以上のスコアを計1,000回以上も与えている、世界で最も偉大なワイン生産者の一つです。 12代目当主であり醸造家でもあるオリヴィエ・フンブレヒトは、世界で最難関と言われるワイン資格「マスター・オブ・ワイン」を1989年に26歳の若さで取得しました。 これは、フランス人としては初めて、ワインメーカーとしても二人目という快挙です。 彼の、アルザスワインとビオディナミ農法に対する情熱は、他のワイン生産者からも敬意を持って評価されており、2002年からは国際ビオディナミ生産者組合会長、2011年からはアルザス・グラン・クリュ協会会長としても、ワイン産業全体の発展に寄与しています。 産地 アルザス地方は、フランス北東部、ドイツとの国境に位置する、白ワインの銘醸地として世界的に知られる産地です。 ヴォージュ山脈が西からの湿った空気を遮るため、アルザスは年間降水量が少なく、日照時間が長い、ブドウ栽培に理想的な気候に恵まれています。 ドメーヌ・ツィント・フンブレヒトが所有する41ヘクタールの自社畑には、アルザスが誇るグラン・クリュの畑が5つも含まれています。 ランゲン・ド・タン、クロ・サンテュルバン、ブランド、ゴルデール、ヴィンツェック・シュロスベルグという、いずれもアルザスを代表する特級畑です。 これらのグラン・クリュ畑は、それぞれ異なる土壌と微気候を持ち、石灰岩、花崗岩、粘土、砂岩など、多様な地質が複雑に入り組んでいます。 この多様なテロワールこそが、ドメーヌ・ツィント・フンブレヒトのワインに、豊かな個性と深い複雑性をもたらす源となっているのです。 特に、ランゲン・ド・タンは、アルザスの中でも最も偉大なグラン・クリュの一つとして知られ、火山性土壌から生まれるワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えています。 ワインの特徴 ドメーヌ・ツィント・フンブレヒトのワイン造りの最大の特徴は、ビオディナミ農法への徹底したこだわりです。 自社畑41ヘクタール全てが、1998年にオーガニック認証「ECOCERT」を受け、2002年にはビオディナミ認証「BIODYVIN」を取得しました。 ビオディナミ農法とは、単なる有機栽培を超えた、宇宙のリズムや自然のサイクルに調和した農法です。 農薬も化学肥料も一切使わず、天体の影響などの精緻な自然の力を取り入れることで、大地の持つ力とテロワールの個性が最大限に発揮され、ワインの芳醇さと複雑性を高めています。 醸造においても、オリヴィエ・フンブレヒトは品質へのこだわりを貫いています。 柔らかな圧力で一晩かけてブドウを圧搾することで、品質の高い果汁を搾り、自生酵母だけを使って大樽での長期発酵(12から18カ月)を行います。 この極限まで品質を追求した手法により、アルザスが誇る至高のテロワールとブドウ品種の個性が最大限に表現された、純粋で凝縮した味わいのワインが生み出されるのです。 また、ドメーヌ・ツィント・フンブレヒトは、ワインの味わいを辛口から甘口までの5段階の数字で示す「エクスプレッション・インダイス」をラベルに記載しています。 お好みの味わいのワインが一目で分かるという、ワインを愛する方々への嬉しい工夫です。 味わい...
〇マエスタ デッラ フォルミカ リースリング [2021] 750ml 白
商品説明
味わいは上質ながらも、アルコール度数は低く、飲み疲れしない白。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:リースリング産地:イタリア トスカーナ州
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〇マエスタ デッラ フォルミカ ヴィーニェスペールセ [2022] 750ml 白
商品説明
高い樹齢による凝縮感とキレイな酸が熟成ポテンシャルをもたらす上質な白
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:トレッビアーノ、マルヴァジア、シャルドネ産地:イタリア トスカーナ州
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〇キエザ カルロ ロエロ アルネイス [2022] 750ml 白
商品説明
豊かな果実味にしっかりとした酸とミネラルが骨格を形成したバランスの良い白
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色・タイプ:白/辛口品種:アルネイス産地:イタリア ピエモンテ州
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〇アンリ ラツール オーセイ デュレス ブラン [2023] 750ml 白
商品説明
厚みと酸がバランス良く、リッチながらも飲み疲れないシャルドネ
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色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:フランス コート ド ボーヌ/ACオーセイ デュレス
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〇ミッシェル カイヨ ピュリニー モンラッシェ プルミエクリュ レ ピュセル [2021] 750ml 白
商品説明
粘土質由来の厚みと石灰質由来のミネラル感を持ち併せた偉大な白ワイン
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:フランス コート ド ボーヌ/ACピュリニ モンラッシェ
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〇ジョルジュ リニエ モレ サン ドニ ブラン [2021] 750ml 白
商品説明
しっかりしたストラクチャーを感じながらも、リッチでまろやか
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色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:フランス コート ド ニュイ/ACモレ サン ドニ
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〇ヴリニョ シャブリ プルミエクリュ フルショーム レ コート ド フォントネ [2022] 750ml 白
商品説明
古木から造られた凝縮感とフィネスに溢れたワイン。ヘーゼルナッツと桃の芳香があり、ステンレスタンク熟成ながらスモーキーなニュアンスは、このテロワールならでは。
商品情報
色・タイプ:白品種:シャルドネ産地:シャブリ
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〇ドメーヌ ド サント マリー ヴァン ジョーヌ 10年樽熟成 [2011] 620ml 白
商品説明
10年間以上の産膜酵母熟成による魅惑的なアロマに、ドライフルーツ、ハチミツ、柑橘、キノコやナッツなどの複雑な味わい
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:サヴァニャン産地:フランス ジュラ サヴォワ/ACコート デュ ジュラ
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〇ドメーヌ ド サント マリー ヴァン ジョーヌ [2013] 620ml 白
商品説明
ヴァン・ジョーヌならではの印象的な味わい
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:サヴァニャン産地:フランス ジュラ サヴォワ/ACコート デュ ジュラ
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〇ドメーヌ ド サント マリー サヴァニャン [2013] 750ml 白
商品説明
キレのある酸に支えられた複雑な味わいが、伸びやかに余韻まで続く
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:サヴァニャン産地:フランス ジュラ サヴォワ/ACコート デュ ジュラ
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〇ドゥニ キャレ ムルソー VV [2022] 750ml 白
商品説明
力強さ、厚みとまろやかさをバランスよく表すムルソーのお手本
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:フランス コート ド ボーヌ/ACムルソー
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〇ドゥニ キャレ オート コート ド ボーヌ ブラン [2022] 750ml 白
商品説明
石灰岩盤由来の際立ったミネラル感と繊細な緊張感を持つワイン
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色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:フランス コート ド ボーヌ/ACオート コート ド ボーヌ
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〇マイヤール ボーヌ ブラン キュヴェ ジュール [2021] 750ml 白
商品説明
黒果実のアロマとトースト香に、森の下草や動物的なニュアンスが加わる1本
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色・タイプ:赤/辛口品種:ピノ・ノワール産地:フランス コート ド ボーヌ/ACコルトン特級
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〇シャトノワ ムヌトゥー サロン ラ ダム ド シャトノワ ブラン [2022] 750ml 白
商品説明
力強いアロマ。花からミネラル、砂糖漬けの果物、パッションフルーツまで幅広い種類のアロマが広がります。口中に含むと穏やかで滑らかなスタイル。魚や鳥料理のクリームソースがおすすめ。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:ソーヴィニヨン・ブラン容量:750ml産地:フランス ロワール
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〇ローラン ポンソ ブルゴーニュ ブラン キュヴェ デュ ペルス ネージュ [2021] 750ml 白
商品説明
ローラン ポンソ ブルゴーニュ ブラン キュヴェ デュ ペルス ネージュ [2021] 750ml 白
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色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ
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〇ユベール リニエ ブルゴーニュ アリゴテ オー ポワルロ [2022] 750ml 白
商品説明
1943~94年に植えた40アールの畑。ドライな白ワインで、食前酒として単独で、またキールとしても楽しめる。シーフードとの相性抜群。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:アリゴテ容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ
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〇ジョブロ ジヴリー プレリュード ブラン [2022] 750ml 白
商品説明
ジョブロ ジヴリー プレリュード ブラン [2022] 750ml 白
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色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ ジヴリー
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〇ジョブロ ジヴリー プルミエ クリュ マドモワゼル ブラン [2022] 750ml 白
商品説明
2016年から造ったアッサンブラージュのキュヴェ。自社畑のセルヴォワジーヌと、アン・ヴォーのそれぞれ古木の区画の葡萄を使用。収穫時からアッサンブラージュして発酵する。白の発酵はすべて樽発酵だが、発酵が始まるまではタンクに置く。発酵が始まった時点でタンクから樽に移し、発酵が止まってしまうリスクをヘッジする。新樽比率はやや高く60%、残り40%は1年樽。強い濃縮味のある果実味に強いアカシアを思わせるような白い花を思わせるアロマが立ち上がる。口中では蜂蜜のような濃厚さも兼ね備え、一段上の複雑味がある。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ ジヴリー
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〇ジョブロ ジヴリー プルミエ クリュ アン ヴォー ブラン [2022] 750ml 白
商品説明
セリエ・オー・モワンヌやプティ・マロールに接した南東向き斜面の畑。グレープフルーツやパイナップルなど厚みのある果実に炒ったアーモンドを思わせる香ばしいフレーバー。味わいはリッチで芳醇。酸味のバランスもよく、若いうちから楽しめる。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ ジヴリー
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ペンフォールズ マックス シャルドネ ギフト箱入 (コーラル) [2019] 750ml 白
商品説明
1844年、イギリスから移住してきた医師クリストファー ローソン ペンフォールド博士が南オーストラリア州マギルで、妻メアリー夫人と共に医療用として酒精強化ワイン造りを開始したのが、ペンフォールズの始まりです。やがて夫が医業に時間をかけるようになったことから、メアリー ペンフォールドがワイン事業に専念。その後、アルフ ビーシー、腐食を防ぐためPHメーターを導入したレイ ベックウィズ、当時オーストラリアに存在していなかった長期熟成ワイン「グランジ」を生み出したマックス シューバートなど、熱意あふれる偉大なワインメーカーたちに支えられ、格別かつ大胆なワイナリーへと発展しました。オーストラリアで最も長い歴史を持つワイナリーのひとつであり、世界的に最も信頼されているブランドのひとつです。醸造哲学は、シングル ヴィンヤード シングル リージョン マルチ リージョン(ヴァラエタル)の3つのスタイルで、特にマルチリージョナル ブレンドは一貫したクオリティとスタイルを続ける要となっています。ポートフォリオはアイコン、ラグジュアリー、ビン シリーズ、マックス シリーズ、クヌンガ ヒルで構成されます。
商品情報
色・タイプ:白品種:産地:サウス オーストラリアブランド:ペンフォールズ
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ペンフォールズ マックス シャルドネ スリーブボトル 箱入 [2018] 750ml 白
商品説明
淡い麦藁色。黄桃、ネクタリン、柑橘類のかすかな香りが一番に感じられます。さらにグラスを回すとジャスミンと白いバラの花びらの香り、ジンジャーなどトのヒントが透けて見えてきます。オークの香りもありますが、バランスがとれていて、ナッツやヌガーのニュアンスが感じられます。クレームブリュレのようなフレンチオークの余韻に、きれいな酸味が相まって、魅惑的なフィニッシュへと導きます。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ容量:750ml産地:オーストラリア サウス・オーストラリア
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〇グラン アルボワ ヴァン ジョーヌ [2016] 620ml 白
商品説明
厚みよりフィネスがあるスタイルを目指し、食事にも合わせやすいヴァン・ジョーヌ。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:サヴァニャン 100%容量:620ml産地:フランス ジュラ
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〇グラン コート デュ ジュラ ブラン トラディション ヴァン ド ヴォワル [2018] 750ml 白
商品説明
ウイヤージュしているシャルドネ70%、ウイヤージュしないサヴァニャン30%のブレンド。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ 70%/サヴァニャン 30%容量:750ml産地:フランス ジュラ
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〇グラン コート デュ ジュラ シャルドネ ヴァン ウイエ [2022] 750ml 白
商品説明
2年樽で澱とともに熟成。亜硫酸無添加。繊細なミネラルや白い花、レモンの軽やかなアロマ。ほのかなオークや、火打石やミネラルを感じ、呼格のあるボディ、力強さをもつ。余韻は長い。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ 100%容量:750ml産地:フランス ジュラ
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〇ボルドー アペラシオン ジェネラル シャトー コス デストゥルネル ブラン [2020] 750ml 白
商品説明
白い花、エキゾチックフルーツ、新鮮なアーモンドの香りが漂う崇高な味わいで、美しいミネラル感も表現されている。バランス、鮮度、熟成の可能性の探求が極限まで追求され、非常に洗練された偉大なワインである。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:容量:750ml産地:フランス ボルドー サン・テステフ
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〇フィリップ ル アルディ ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ レ フォア ブラン [2022] 750ml 白
商品説明
フィリップ ル アルディ ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ レ フォア ブラン [2022] 750ml 白
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ
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ルイ ジャド モンラッシェ グラン クリュ [2020] 750ml 白
商品説明
美しい黄色が際立ち、透明で輝きがあります。クマツヅラや、白い果肉、スパイス、キノコ、ほのかな木の芽の香りを思わせます。たっぷりとして非常にコクがありますが、酸味のおかげでそれほど重さはなく、バランスがとても良いワインです。味わい深く熟成させるごとに豊かになります。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ピュリニィ・モンラッシェ
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ドメーヌ カーネロス ル レーヴ ブラン ド ブラン [2016] 750ml 白泡
シャンパーニュ・テタンジェの哲学を継ぐ、カリフォルニアの至宝 ドメーヌ・カーネロスは、1987年にシャンパーニュの名門テタンジェとコプフ家によって、カリフォルニア・ナパバレーのカーネロス地区に設立されました。 極上のシャルドネとピノ・ノワールの産地として世界的に知られるこの地で、400エーカーに及ぶ6つの自社畑から100%エステート・グロウンのブドウを栽培しています。 33年の伝統が生んだエレガントなスタイル 初代ワインメーカー兼CEOのアイリーン・クレーンが33年間にわたり築き上げた醸造哲学は、現在も受け継がれています。 シャンパーニュ・テタンジェにインスパイアされた手作りのスパークリングワインとピノ・ノワールは、一貫して特徴的でエレガントなスタイルを楽しむことができます。 サステナビリティへの揺るぎない ドメーヌ・カーネロスは、ナパ・グリーン認証、フィッシュ・フレンドリー・ファーミング、カリフォルニア・サステナブル・ヴィンヤード&ワイナリーの3つの認証を取得。 2021年からのソーラーマイクログリッド&バッテリーシステム導入により、ワイナリー電力の85%を自然エネルギーで賄う計画が進行中です。 世界が認める品質と受賞歴 現CEOのレミ・コーヘンは、カリフォルニア大学バークレー校とデービス校で学位を取得し、ソムリエ資格も保持する才能あふれる醸造家。 ナパの名立たるワイナリーでの豊富な経験を活かし、豪華なホスピタリティとテイスティングプログラムで知られるドメーヌ・カーネロスを統括しています。 ラインナップ スパークリングワイン、ピノ・ノワール、シャルドネ。 すべて100%エステート・グロウンで、カーネロスのテロワールを余すことなく表現した逸品です。 生産者 ドメーヌ・カーネロスは、1987年にシャンパーニュ・テタンジェとコブランド・ワイン&スピリッツの経営者一族であるコプフ家によって設立されました。 同年、アイリーン・クレーンを採用し、ワイナリーの建設とブランドの開発を開始。 アイリーンは初代ワインメーカー兼CEOとして33年間にわたりリーダーシップを発揮し、2020年に引退後も、ワインのブレンドに関するコンサルティングを行っています。 現在は、レミ・コーヘンがCEOを務め、スパークリングワインの醸造はアイリーンのもとで12年間修業したザック・ミラーが担当しています。 レミ・コーヘンは、カリフォルニア大学バークレー校で分子細胞生物学の理学士号、カリフォルニア大学デービス校でブドウ栽培の修士号、ゴールデンステート大学で経営学のMBAを取得した才能あふれる人物で、メリーヴェール・ヴィンヤード、スターモント、ブシェイン・ヴィンヤード、クリフ・レイディ ヴィンヤードといったナパの名立たるワイナリーでワイン醸造や畑のディレクター、オペレーションなど、さまざまな役職を経験しています。 ソムリエの資格も保持しており、豪華なホスピタリティとテイスティングプログラムで知られるドメーヌ・カーネロスを統括する上で強みとなっています。 産地 ドメーヌ・カーネロスは、サンフランシスコから北へ約50マイル、ナパ・バレーに位置するカーネロス・アペラシオンにあります。 カーネロスは、極上のシャルドネとピノ・ノワールの産地として世界的に知られており、冷涼な気候と独特のテロワールがエレガントで酸味の美しいワインを生み出します。 ドメーヌ・カーネロスは、合計400エーカーに及ぶ6つの畑を所有し、100%エステート・グロウン(自社栽培)を実現。 ワインに使用するすべてのブドウを自社で栽培することで、最高の品質を確保しています。 カリフォルニア・ナパバレーが誇る、シャンパーニュ・スタイルのスパークリングワインの名門 ―...
ドメーヌ フアシエ サンセール メロディ ド ギュスターヴ フアシエ [2019] 750ml 白 (Bio)
商品説明
有機農産物加工酒類表示あり商品です。ロワール地方サンセールに1742年から10代にわたり続く、サンセールでもっとも古い家族経営のワイナリーのひとつです。2000年に10代目のブノワ フアシエ、2001年にポール フアシエが加わり、先祖代々受け継がれてきたワイン造りを尊重しつつ、新しい栽培や醸造方法を実践するようになりました。現在、畑は61haまでに広がり、そのうち83%がソーヴィニヨン ブラン、17%がピノ ノワールを栽培しています。1980年代からすべての畑を区画ごとに分けて醸造しており、当時としては非常に先駆的な取り組みでした。それぞれの区画のテロワールを尊重しその個性を最大限に引き出すため、区画ごとに同じ方法で醸造し、可能な限り自然に近い形で同じ樽やタンクを使用するよう努めています。先祖から受け継いだ土地を守り自然への影響を最小限に抑えるため、2011年に有機農法へ転換、2013年にはビオディナミ認証(Biodyvin)を取得しました。
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色・タイプ:白品種:産地:ロワール渓谷ブランド:ドメーヌ フアシエ
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ドメーヌ フェレ プイイ フュイッセ プルミエ クリュ レ メネトリエール [2021] 750ml 白
商品説明
ドメーヌ フェレは、フランス ブルゴーニュ南部 マコネ地区を代表する造り手のひとつです。プイィ フュイッセをはじめとする石灰質土壌の畑から、シャルドネの魅力を引き出しています。白は熟した果実と蜂蜜を思わせる厚みに、ミネラル感と引き締まった酸が芯を通し、豊かさと端正さを併せ持つ味わいです。ブルゴーニュ白の奥深さを感じられる一本です。
商品情報
色・タイプ:白品種:産地:ブルゴーニュブランド:ドメーヌ フェレ
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ドメーヌ フェレ プイイ フュイッセ プルミエ クリュ トゥールナン ド プイイ [2021] 750ml 白
商品説明
ドメーヌ フェレは、フランス ブルゴーニュ南部 マコネ地区を代表する造り手のひとつです。プイィ フュイッセをはじめとする石灰質土壌の畑から、シャルドネの魅力を引き出しています。白は熟した果実と蜂蜜を思わせる厚みに、ミネラル感と引き締まった酸が芯を通し、豊かさと端正さを併せ持つ味わいです。ブルゴーニュ白の奥深さを感じられる一本です。
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色・タイプ:白品種:産地:ブルゴーニュブランド:ドメーヌ フェレ
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〇【ベルトネ】 モンタニィ レ コエール [2022] 750ml・白
きれいな果実味と深みのある味わいが自慢、年々評価を上げているワイナリー ドメーヌ・ベルトネは、コート・シャロネーズ地区の南部、モンタニィ・レ・ビュクシー村に1974年に設立された家族経営のワイナリーです。現在は4代目のフランソワが運営しています。父、ジャン・ピエールが1991年にドメーヌを引き継いだ当時は協同組合にブドウを売っていましたが、2001年に自社元詰めへの挑戦を決意。2002年に醸造所を一新し、以降、年々評価を上げています。所有する20haの畑は2000年からリュットレゾネで栽培。ブドウと個々の畑の個性をよく表現したワイン造りを行っています。2009年からフランソワがドメーヌに参加。ブルゴーニュ各地の最優秀若手生産者に与えられるジュンヌ・タラン賞を2014年、2016年と二度受賞しています。進化を続ける目の離せない注目のワイナリーです。 理想的な熟度のブドウを求めて… コート・シャロネーズの丘の緩やかな斜面に広がる畑は粘土質・石灰質中心に、非常に多様な土壌を誇ります。ブドウの平均樹齢は高く、100年を越えるものもあります。地中深く根をはりミネラルをたっぷり吸収して豊かな味わいの実を結びます。ブドウを植える際は、ドメーヌのもつ自身の苗床でセレクトした接木を用います。畑では、動植物全体の多様な生態系を保ち土壌力を高めるために、畝の間は除草しません。樹の根元は、毎年夏に機械でやさしく耕します。しっかりした剪定、仕立ては高めで、樹と樹の間は80cm、畝と畝の間は140cm。各パーセルには個性があるので、それぞれに適した方法で栽培。多様性はモンタニィとブルゴーニュの各キュヴェに映し出されます。ブドウの理想的な熟度を求めて、一区画ずつ畑仕事に労力を惜しみません。 鮮度と品質にこだわった醸造 ドメーヌではブドウの鮮度と品質にこだわって醸造を行います。空圧式プレス機や、細かい温度管理が可能なステンレススチールタンク等、最新の技術を駆使し区画毎に醸造。きれいな果実味と、爽やかながら深みのある味わいを持つバランスの良いワインを造っています。ブドウは2台の空圧式圧搾機でやさしくプレス。24〜48時間の低温浸漬。天然酵母を使用し、一部はステンレスタンクで発酵・熟成。徹底的な温度管理下で、フルーツのフレッシュさが保たれています。残りは樫樽で発酵・熟成。熟成中バトナージュを定期的に優しく行います。樽は5つのトップ製樽業者からセレクトしています。 バニラとドライアプリコットのアロマと口の中に最後に感じる塩けに官能が刺激されるワイン。樽発酵・樽熟成がもたらすバタートーストの香ばしい香りも魅力的。 色・タイプ 白/辛口 品種 シャルドネ 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ/コート・シャロネーズ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日–5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。 お取り寄せ商品 発送スケジュール(平日の場合) 月 AM10:00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。 火 AM10:00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。 水 AM10:00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。 木 AM10:00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。 金曜日が祝日の場合、AM10:00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。...
〇【ポール ジャクソン】 リュリー PC ラ ピュセル ブラン [2022] 750ml 白
商品説明
熟成とともにバターのような香りが現れる。旨みたっぷりの味わい
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:フランス ブルゴーニュAC
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〇クロー ド ネル ヴァン ド フランス ブラン ド ノワール [2021] 750ml 白
商品説明
カベルネ・フランから造られる白ワイン。カベルネ・フランは樹齢45年で、十分に成熟を迎えた時に収穫され、フレッシュさ、風味、テンションがある。カベルネ・フランをダイレクトプレス後、12カ月間の樽熟成と6カ月のステンレスタンク熟成。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:カベルネ・フラン容量:750ml産地:フランス ロワール
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〇ボンスリーヌ (セプタントリア) サンジョゼフ ルージュ レ ゼディル [2021] 750ml 白
商品説明
ボンスリーヌ (セプタントリア) サンジョゼフ ルージュ レ ゼディル [2021] 750ml 白
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:容量:750ml産地:フランス ローヌ サンジョゼフ
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〇【ヴリニョ】 シャブリ PC フルショーム レ ヴォピュラン [2022] 750ml・白
ストレートでピュアなワインを造る将来有望な若き生産者
シャブリの地で5世代続く家族経営のドメーヌです。当主のギョーム・ヴリニョ氏は1999年からワイン造りに携わっています。ワイナリーはシャブリ近郊のフォントネイ村に位置し、1955年に1級畑フルショームを所有してから、現在では20ヘクタールを所有しています。
畑の土壌はキンメリジャン、粘土、チョーク質、泥灰などから構成されており、シャルドネのみが植えられています。栽培はブドウの収穫量を制限するため芽かきを行い、畑に草を生やす草生栽培を採用しています。また、2009年から有機栽培をスタートし現在転換中です。年産15万本で、うち6割を輸出しています。
ギョーム氏が求めるのもはストレートでピュアな果実味とミネラル感、フィネス。ステンレスだけで造るクラシカルキュヴェと、樽(30%)を使用する単一畑のスペシャルキュヴェでそれぞれ個性を生かしたワインを生産しています。醸造は発酵・熟成ともに温度管理のもと行い、マロラクティック発酵は100%行います。
商品説明
単一畑から造られるキュヴェ。バターのような香り。フルショーム独特の火打石の香りとともにミネラルがしっかりと感じられる。
商品情報
色・タイプ:白品種:シャルドネ産地:シャブリ
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〇ヴリニョ シャブリ レ シャンプレオー [2022] 750ml・白
ストレートでピュアなワインを造る将来有望な若き生産者
シャブリの地で5世代続く家族経営のドメーヌです。当主のギョーム・ヴリニョ氏は1999年からワイン造りに携わっています。ワイナリーはシャブリ近郊のフォントネイ村に位置し、1955年に1級畑フルショームを所有してから、現在では20ヘクタールを所有しています。
畑の土壌はキンメリジャン、粘土、チョーク質、泥灰などから構成されており、シャルドネのみが植えられています。栽培はブドウの収穫量を制限するため芽かきを行い、畑に草を生やす草生栽培を採用しています。また、2009年から有機栽培をスタートし現在転換中です。年産15万本で、うち6割を輸出しています。
ギョーム氏が求めるのもはストレートでピュアな果実味とミネラル感、フィネス。ステンレスだけで造るクラシカルキュヴェと、樽(30%)を使用する単一畑のスペシャルキュヴェでそれぞれ個性を生かしたワインを生産しています。醸造は発酵・熟成ともに温度管理のもと行い、マロラクティック発酵は100%行います。
商品説明
単一畑から造られるキュヴェ。バニラのほのかな香りと、キレイなミネラルを感じるフレッシュな味わい。
商品情報
色・タイプ:白品種:シャルドネ産地:シャブリ
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ドミニオ ド ビベイ ラルーメ [2020] 750ml 白
商品説明
パワフルなこのワインは、数時間のデカンタージュをお勧め
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:トレイシャドゥーラ96/アルバリーニョ3/ゴデーリョとトロンテス1産地:スペイン ガリシア州
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〇クルジウス シュタインベルグ グローセス ゲヴェックス リースリング トロッケン [2020] 750ml 白
商品説明
心地良い塩味とキレイな酸が長い余韻を支える。若くても、熟成させても楽しめる一本
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:リースリング100%産地:ドイツ ナーエ
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〇シェルター ワイナリー シャルドネ(SC) [2021] 750ml 白
商品説明
程よいタンニン、イキイキした酸、ミネラルや塩味も感じられる繊細な白
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ100%産地:ドイツ バーデン
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〇シェルター ワイナリー スパークリング ブリュット ナチュール [2014] 750ml 白泡
商品説明
柔らかくボリューム感のある、エレガントなスパークリングワイン
商品情報
色・タイプ:白泡/辛口品種:ピノノワール100%産地:ドイツ バーデン
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〇シャルル オードワン マルサネ キュヴェ シャルリ ブラン [2021] 750ml 白
商品説明
4つの区画をアッサンブラージュ。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:ブルゴーニュ マルサネ
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