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〇ガブリエルズ ワイン チヌリ ペットナット エクストラ ブリュット [2022] 750ml 白泡
商品説明
ペティアン ナチュラルは、先祖伝来の方法に従って醸造。 葡萄畑はカルトリ地方のクソヴリシに位置。一次発酵はステンレスタンク で自然酵母で行う。瓶内二次発酵。4~5ヶ月間の瓶熟後、手作業でデゴルジュマン。無濾過。
商品情報
色・タイプ:泡(スパークリング)品種:Chinuri産地:カルトリ生産者:ガブリエルズ ワイン
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注意事項
・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。
〇ルノーブル ブラン ド ノワール プルミエ クリュ ビスイユ ミレジメ(箱) [2013] 750ml 白泡
商品説明
100%ピノ ノワール。ルノーブルが考えるピノ ノワール再考の区画がビスイユ村。出来の良い年のみ、ミレジメとして少量造っているキュヴェで、通常はブリュット アンタンスに混ぜられている。発酵はステンレスタンクで熟成は35%が古バリックと大樽、残りはステンレスタンク。36ヶ月間以上瓶内熟成。
商品情報
色・タイプ:泡(スパークリング)品種:Pinot Noir産地:シャンパーニュ生産者:ルノーブル
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〇ルクレール ブリアン ブラン ド ムニエ プルミエ クリュ [2016] 750ml 白泡
商品説明
シャムリー村にあるこの区画は表土が薄く、古い年代の石灰岩盤の上に位置しているのでミネラル感が非常に強く太い。野性酵母のみで2~3年使ったバリックで発酵。その後、2次発酵前の熟成期間を長く取ってワインとして完成させる。翌年の葡萄の開花が済んだ6月まで熟成させてからティラージュ。ノン ドサージュ。
商品情報
色・タイプ:泡(スパークリング)品種:Meunier産地:シャンパーニュ生産者:ルクレール ブリアン
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〇ルクレール ブリアン ディヴァン ドゥミ セック アン ソレラ [NV] 750ml 白泡
商品説明
2010年を主体に2009, 2008, 2007, 2006をソレラシステムで熟成させる事で味わいの丸み、熟成感を得ている。ドゥミ セックの穏やかな甘味は意外と多くの料理と合わせやすい。ガストロノミックなワインを目指した。2011年6月にティラージュ。2019年3月にデゴルジュマンをしてから、更に熟成。
商品情報
色・タイプ:泡(スパークリング)品種:50% Meunier, 30% Pinot Noir, 20% Chardonnay産地:シャンパーニュ生産者:ルクレール ブリアン
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〇ルクレール ブリアン レ クロ デ トロワ クロシェール プルミエ クリュ [2016] 750ml 白泡
商品説明
ヴィレール アルラン村。プルミエ クリュ、ヴィレール アルランにある0.4haの畑のシャルドネのみを使用したブラン ド ブラン。この畑は活性化した石灰岩が多く、ワインは強固でソリッドな味わい。葡萄の情報量が多く、熟度も高い。味わいがリッチなので3年目のバリックを使って発酵。9ヶ月間と長めのバリック熟成。2017年6月ティラージュ。2022年2月デゴルジュマン。
商品情報
色・タイプ:泡(スパークリング)品種:Chardonnay産地:シャンパーニュ生産者:ルクレール ブリアン
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〇ルクレール ブリアン ロゼ ド セニエ [2014] 750ml ロゼ泡
商品説明
2日間マセレーション。シャンパーニュの伝統的技法を使い、よりワイン的で赤ワインに近い深みを目指したロゼ。熟度の高いピノ ノワールを収穫し、2日間マセラシオンして果皮の要素を強く得ているので通常のロゼより骨格がある。樽熟成を長くとり、2015年6月にティラージュ。2021年11月デゴルジュマン。ドサージュ4g/L。
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色・タイプ:泡(スパークリング)品種:Pinot Noir産地:シャンパーニュ生産者:ルクレール ブリアン
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〇ルノーブル レザヴァンチュール グラン クリュ シュイィ (箱) [08+09] 750ml 白泡
商品説明
コート デ ブラン、グラン クリュ シュイィにあるレ ザヴァンチュールと呼ばれる0.5haの区画から造られるキュヴェ。この畑の個性を表現する為、単一年ではなく、個性の異なる複数年をアッサンブラージュしている。ポテンシャルが高いので王冠ではなく、コルク栓で10年以上熟成。 リザーブワインは使用しない。ドサージュは3g/Lと極少量。ミュズレではなく、麻紐でコルクを固定する。シュイィの肉付きとオイリーで旨味の濃さが最も強く感じられる。
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色・タイプ:泡(スパークリング)品種:Chardonnay産地:シャンパーニュ生産者:ルノーブル
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〇ドラピエ ブリュット ナチュール(箱) [NV] 750ml 白泡
商品説明
100%ピノ ノワール。ウルヴィル村の南斜面の中腹、日照量の多い畑の成熟した葡萄のみを使用。ブリュット ナチュールを造る為の畑。収穫を通常よりも遅くすることで力強さ、果実のピュアさを得ている。ドサージュなしでも痩せた感じがない。ステンレスタンクで発酵。36ヶ月以上澱と共に熟成してから出荷。リザーブワインは10%。ノン フィルター。
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色・タイプ:泡(スパークリング)品種:Pinot Noir産地:シャンパーニュ生産者:ドラピエ
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〇ドラピエ ブリュット ナチュール サン スフル [NV] 750ml 白泡
商品説明
酸化防止剤無添加。100%ピノ ノワール。ウルヴィル村の南斜面の中腹、日照量の多い畑の成熟した葡萄のみを使用。ブリュット ナチュールを造る為の畑。収穫を通常よりも遅くすることで力強さ、果実のピュアさを得ている。ドサージュなしでも痩せた感じがない。ステンレスタンクで発酵。36ヶ月以上澱と共に熟成してから出荷。リザーブワインは5%。ノン フィルター。
商品情報
色・タイプ:泡(スパークリング)品種:Pinot Noir産地:シャンパーニュ生産者:ドラピエ
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〇ドラピエ ブリュット ナチュール [NV] 750ml 白泡
商品説明
100%ピノ ノワール。ウルヴィル村の南斜面の中腹、日照量の多い畑の成熟した葡萄のみを使用。ブリュット ナチュールを造る為の畑。収穫を通常よりも遅くすることで力強さ、果実のピュアさを得ている。ドサージュなしでも痩せた感じがない。ステンレスタンクで発酵。36ヶ月以上澱と共に熟成してから出荷。リザーブワインは10%。ノン フィルター。
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色・タイプ:泡(スパークリング)品種:Pinot Noir産地:シャンパーニュ生産者:ドラピエ
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〇ドラピエ カルト ドール [NV] 750ml 白泡
商品説明
80%ピノ ノワール。コート デ バールの個性を最大限に引き出す事を目的にしたキュヴェなのでピノ ノワールの比率を年々高めている。垂直プレスではなく、空気圧で優しくプレス。このプレス機は空気と触れないのでフレッシュさも失わない。自然酵母で2週間低温発酵。5%だけ木樽で熟成させることで複雑味を与えている。40%リザーブワイン。ドサージュ5.0g/L。ノン フィルター。
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色・タイプ:泡(スパークリング)品種:80%Pinot Noir, 15%シャルドネ, 5%Me産地:シャンパーニュ生産者:ドラピエ
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〇ドラピエ カルト ドール(箱) [NV] 750ml 白泡
商品説明
80%ピノ ノワール。コート デ バールの個性を最大限に引き出す事を目的にしたキュヴェなのでピノ ノワールの比率を年々高めている。垂直プレスではなく、空気圧で優しくプレス。このプレス機は空気と触れないのでフレッシュさも失わない。自然酵母で2週間低温発酵。5%だけ木樽で熟成させることで複雑味を与えている。40%リザーブワイン。ドサージュ6.5g/L。ノン フィルター。
商品情報
色・タイプ:泡(スパークリング)品種:80%Pinot Noir, シャルドネ, Me産地:シャンパーニュ生産者:ドラピエ
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〇ドラピエ カルト ドール ハーフ [NV] 375ml 白泡
商品説明
80%ピノ ノワール。コート デ バールの個性を最大限に引き出す事を目的にしたキュヴェなのでピノ ノワールの比率を年々高めている。垂直プレスではなく、空気圧で優しくプレス。このプレス機は空気と触れないのでフレッシュさも失わない。自然酵母で2週間低温発酵。5%だけ木樽で熟成させることで複雑味を与えている。40%リザーブワイン。ドサージュ6.5g/L。ノン フィルター。
商品情報
色・タイプ:泡(スパークリング)品種:80%Pinot Noir, シャルドネ, Me産地:シャンパーニュ生産者:ドラピエ
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〇ラルモニア a+シック [2020] 750ml 白泡
商品説明
アンフォラ長期マセラシオン。シャルドネ80%、ドゥレッラ20%。シャルドネはガレストロで造られたトスカーナ産アンフォラで8日間マセラシオン。遅摘みで収穫されたドゥレッラはダイレクトプレスしアンフォラに足す。発酵終了後、トロンコニック型の大樽で6~8ヶ月間熟成。5月にボトリング、葡萄糖を加えて二次発酵。12ヶ月間の瓶内熟成後、デゴルジュマン。無濾過、無清澄。
商品情報
色・タイプ:泡(スパークリング)品種:Chardonnay, Durella産地:ヴェネト生産者:ラルモニア
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〇ルノーブル ブラン ド ブラン グラン クリュ シュイィ ミレジメ(箱) [2012] 750ml 白泡
商品説明
94P RVFの評価を獲得。グラン クリュ シュイィの良年のみ造られるミレジム。良い年というよりもヴィンテージの個性を強く感じる年で長期熟成に耐えうる年に造る。90%はステンレスタンクとフードルで発酵、熟成。10%程度をバリックで発酵、熟成。マロラクティックはその年によるが、通常25%程度がノン マロラクティック。ドサージュは2g以下と低く抑えている。
商品情報
色・タイプ:泡(スパークリング)品種:Chardonnay産地:シャンパーニュ生産者:ルノーブル
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〇ドノン セレクション アンリ ドノン [NV] 750ml 白泡
商品説明
コートデバール買い葡萄。バールの志を同じくする友人の葡萄を使用。友人達は未だ無名なので販売が難しい状態。ダヴィがそれを援助するような仕組みになっているので買取価格が安い!ドノンの通常のキュヴェとは違い、ステンレスタンクで1次発酵。瓶内2次発酵後、18ヶ月の熟成。ドザージュ8.0g/L。
商品情報
色・タイプ:泡(スパークリング)品種:90%ピノ・ノワール, 10%シャルドネ産地:シャンパーニュ生産者:ドノン
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〇ウベルティ フランチャコルタ フランチェスコ プリモ ロゼ [NV] 750ml ロゼ泡
商品説明
60%シャルドネ、40%ピノ ネロ。全ての葡萄は自社畑から手摘みで収獲。ステンレスタンクで発酵後、澱と共に最低30ヶ月熟成された後デゴルジュマン。瓶熟成6ヶ月を経て出荷される。ベースのワインだが、エルブスコらしい非常にリッチな果実と溶け込んで柔らかい発泡が楽しめる。穏やかで柔らかい伝統的スタイルのフランチャコルタ。
商品情報
色・タイプ:泡(スパークリング)品種:シャルドネ, P.N産地:ロンバルディア生産者:ウベルティ
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〇ドノン レコルト ノワール ゼロ ドサージュ [NV] 750ml 白泡
商品説明
ドサージュ ゼロ。コート デ バールのキンメリジャン土壌のピノ ノワールはシャルドネ以上に繊細でミネラルを表現する。表土に小石が多く日中の熱を蓄えて夜間に放熱することで葡萄の熟度は高い。これを活かして、シャンパーニュと言うよりもワインを造ると言う。発酵は2~3年使用したバリック(ピュリニー モンラッシェ)。リザーブワインは30%程度。2年間シュール リー。
商品情報
色・タイプ:泡(スパークリング)品種:Pinot Noir産地:シャンパーニュ生産者:ドノン
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〇アンドレア アリチ フランチャコルタ ドサッジョ ゼロ フランチェスコ アリチ リゼルヴァ [2011] 750ml 白泡
商品説明
60ヶ月瓶熟。100%シャルドネ。石灰岩盤の上で表土が極端に薄い区画のシャルドネは果実感が全く無く、苦味さえ感じる位に硬質。彼等の畑で最もポテンシャルの高いシャルドネを使用し、長く熟成させた特別キュヴェ。ステンレスタンクで1次発酵し、6ヶ月熟成後、瓶内2次発酵。60ヶ月シュール リー熟成し、デゴルジュマン。10ヶ月瓶内熟成後、出荷。
商品情報
色・タイプ:泡(スパークリング)品種:Chardonnay産地:ロンバルディア生産者:アンドレア アリチ
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〇ディチャセッテウノ スッレルバ [NV] 750ml 白泡
商品説明
デゴルジュマンなし。収穫したシャルドネを足で踏みステンレスタンクとアンフォラに分けて野性酵母のみで発酵。その後、収穫時に冷蔵保存したモストを加えて瓶内2次発酵。そのまま12ヶ月間熟成してリリース。デゴルジュマンしていないので澱もそのまま残っている状態。ノン フィルター。酸化防止剤無添加。
商品情報
色・タイプ:泡(スパークリング)品種:100%, Chardonnay産地:ロンバルディア生産者:ディチャセッテウノ
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〇ラ カウドリーナ アスティ スプマンテ ラ セルヴァティカ ハーフ [NV] 375ml 白泡
商品説明
91P Vinosの評価を獲得。1975年植樹の畑。収穫後、低温で1日休ませてから珪藻土のフィルターにかけて固形物やバクテリアを取り除いてアウトクラーヴェで発酵開始。アルコールが7.5%まで上がったら5度まで冷やして発酵を止めてフィルターにかけて酵母を取り除きボトリング。ガス圧は5.7バール。
商品情報
色・タイプ:泡(スパークリング)品種:Moscato, Bianco産地:ピエモンテ生産者:ラ カウドリーナ
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〇ラ カウドリーナ アスティ スプマンテ ラ セルヴァティカ [NV] 750ml 白泡
商品説明
91P Vinosの評価を獲得。1975年植樹の畑。収穫後、低温で1日休ませてから珪藻土のフィルターにかけて固形物やバクテリアを取り除いてアウトクラーヴェで発酵開始。アルコールが7.5%まで上がったら5度まで冷やして発酵を止めてフィルターにかけて酵母を取り除きボトリング。ガス圧は5.7バール。
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色・タイプ:泡(スパークリング)品種:Moscato, Bianco産地:ピエモンテ生産者:ラ カウドリーナ
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〇ドラピエ グラン サンドレ ロゼ(箱) [2010] 750ml ロゼ泡
商品説明
ウルヴィル村のピノ ノワールを中心にクラマン、モンターニュ ド ランスのシャルドネを使用。ジュラシック期キンメリジャン土壌のピノ ノワールは熟度が高い上に、ミネラル分も多く含んでいる。「グラン サンドレ」の区画は樹齢が高く、真南を向いているので特に品質の高いピノ ノワールが収穫される。35%は樽熟成。15 年間大樽で熟成させたリキュールを5.5g/L 添加。
商品情報
色・タイプ:泡(スパークリング)品種:92%Pinot Noir, 8%シャルドネ産地:シャンパーニュ生産者:ドラピエ
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〇カトリーヌ エ ピエール ブルトン エポーレ ジュテ ヴーヴレイ エクストラ ブリュット [NV] 750ml 白泡
商品説明
開けてすぐ楽しめる状態のワインを瓶詰めする「エポーレ ジュテ」!ヴーヴレイの東に位置するヴェルヌ シュール ブレンヌ村の畑。ヴーヴレイ セックと同じ区画の葡萄を使用し、一部が泡で仕込まれる。コンクリートタンクで醸造、225L古樽で9ヶ月間熟成。瓶内二次発酵。残糖0.3g/L。果実味がありながらも口中はドライ。余韻には少しの塩味が感じられる。
商品情報
色・タイプ:泡(スパークリング)品種:Chenin Blanc産地:ロワール生産者:カトリーヌ エ ピエール ブルトン
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〇アンドレア アリチ フランチャコルタ ドサッジョ ゼロ ロゼ [NV] 750ml ロゼ泡
商品説明
ノン ドサージュ。元々スティルワインを造っていた畑なので密植率が高く、樹齢も28年と葡萄自体のポテンシャルは非常に高い。標高は350mを越しているので冷涼で葡萄はゆっくりと熟していく。ステンレスタンクで1次発酵し、6ヶ月熟成後、瓶内2次発酵。24ヶ月シュール リー熟成し、デゴルジュマン。6ヶ月瓶内熟成後、出荷。
商品情報
色・タイプ:泡(スパークリング)品種:Pinot Nero産地:ロンバルディア生産者:アンドレア アリチ
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〇ドラピエ シャルル ド ゴール [NV] 750ml 白泡
商品説明
シャルル ド ゴール将軍がドラピエを自家用として愛飲していたので、オマージュとして造られている。彼が好んだのはピノ ノワールだったので、80%という最も高いピノ ノワール比率。セレクションした良い区画の葡萄のファーストプレスのみをポンプは一切使わず、ステンレスタンクで低温発酵。36ヶ月瓶熟成。ドサージュは7.5g/L。リザーヴワイン比率が50%と最も高い比率になっている。
商品情報
色・タイプ:泡(スパークリング)品種:80%Pinot Noir, 20%シャルドネ産地:シャンパーニュ生産者:ドラピエ
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〇ジャマール ロゼ [NV] 750ml ロゼ泡
商品説明
樹齢80年のピノ ムニエを中心にコトー シュッド エペルネのシャルドネ、ピノ ノワールのアッサンブラージュ。70年代に使われていた珍しい四角いダイレクトプレスでプレス。セメントタンクで品種別に発酵。5%程度のピノ ノワールの赤ワインを加えて瓶内2次発酵。シュール リー24ヶ月。ドサージュ9g/L。柔らかく果実味溢れる豊かなロゼ。
商品情報
色・タイプ:泡(スパークリング)品種:70%Me, 15%シャルドネ, 15%ピノ・ノワール産地:シャンパーニュ生産者:ジャマール
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〇ドノン レコルト ローズ [NV] 750ml ロゼ泡
商品説明
5%ムニエの赤ワイン。95%ピノ ノワール(白)、5%ピノ ムニエ(赤)。バールの完熟したピノ ノワールをコカールでプレス。ピノ ムニエは3日間マセラシオンし、品種毎に古バリック(ピュリニー モンラッシェ)で発酵、熟成。24ヶ月以上シュール リーで瓶内熟成。キンメリジャンのピノ ノワールの大きな骨格にピノ ムニエの赤ワインが胡椒やジンジャーのようなスパイス感を与える。ドサージュ5g/L。
商品情報
色・タイプ:泡(スパークリング)品種:95%Pinot Noir, 5%Me産地:シャンパーニュ生産者:ドノン
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〇ジャマール カルト ブランシュ [NV] 750ml 白泡
商品説明
樹齢80年。サン マルタン ダブロワ村の畑で表土は30cm程度で、その下は白亜紀のチョーク層が10m以上の深さまで続いている。樹齢は80年。ピノ ムニエの古樹は非常に貴重。四角形のバスケットプレスで圧搾し、セメントタンクで発酵。100%マロラクティック。瓶内熟成は18~24ヶ月。 ドザージュ7g/L。収穫をできるだけ遅らせて果実感のあるシャンパーニュを目指す。
商品情報
色・タイプ:泡(スパークリング)品種:Meunier産地:シャンパーニュ生産者:ジャマール
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〇ドノン アリエ [NV] 750ml 白泡
商品説明
コート デ バールの単一畑「アリエ」の葡萄のみ。通常より収量を落とし、良い葡萄のみをこのキュヴェに使う。バールの可能性を試すキュヴェで、シャンパーニュとしてよりワインとしての品質を目指しているので単一ヴィンテージ。古バリックで発酵。50ヶ月シュール リー。ノン ドサージュ。
商品情報
色・タイプ:泡(スパークリング)品種:50%ピノ・ノワール, 50%シャルドネ産地:シャンパーニュ生産者:ドノン
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〇ドノン エフェメール [NV] 750ml 白泡
商品説明
100%ムニエ。エヴリ ウーリエ、フランソワ ベデルのような優れたムニエがあっても一向に報われないバールのムニエを哀れんでいたダヴィ。キンメリジャンならではのムニエの表現を目指し、樹齢25年以上のムニエのみで実験的に造り始めたキュヴェ。古バリックで発酵、アッサンブラージュ後、瓶内で60ヶ月間シュール リーで熟成。ドサージュは必要ならば行うが基本的にはしない。
商品情報
色・タイプ:泡(スパークリング)品種:Meunier産地:シャンパーニュ生産者:ドノン
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〇ドノン レコルト ノワール [NV] 750ml 白泡
商品説明
ドサージュ7g/L。コート デ バールのキンメリジャン土壌のピノ ノワールはシャルドネ以上に繊細でミネラルを表現する。表土に小石が多く日中の熱を蓄えて夜間に放熱することで葡萄の熟度は高い。これを活かして、シャンパーニュと言うよりもワインを造ると言う。発酵は2~3年使用したバリック(ピュリニー モンラッシェ)。リザーブワインは30%程度。2年間シュール リー。
商品情報
色・タイプ:泡(スパークリング)品種:Pinot Noir産地:シャンパーニュ生産者:ドノン
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〇ウベルティ フランチャコルタ フランチェスコ プリモ ブリュット [NV] 750ml 白泡
商品説明
75%シャルドネ、15%ピノ ネロ、10%ピノ ビアンコ。全ての葡萄は自社畑から手摘みで収獲。ステンレスタンクで発酵後、澱と共に最低30ヶ月熟成された後デゴルジュマン。瓶熟成6ヶ月を経て出荷される。ベースのワインだが、エルブスコらしい非常にリッチな果実と溶け込んで柔らかい発泡が楽しめる。穏やかで柔らかい伝統的スタイルのフランチャコルタ。
商品情報
色・タイプ:泡(スパークリング)品種:シャルドネ, P.N, P.B産地:ロンバルディア生産者:ウベルティ
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〇ルイ ニケーズ レゼルヴ プルミエ クリュ [NV] 750ml 白泡
商品説明
100%オーヴィレ村。オーヴィレ村のチョーク層のシャルドネを主体に南斜面の完熟したピノ ノワール。粘土質のムニエのアッサンブラージュ。コカールで圧搾し、野生酵母のみで区画毎に発酵。小型ステンレスタンクで熟成。約10%はスラヴォニア大樽熟成。15%ノン マロラクティック。40%リザーブワイン使用。ドサージュは6.5g/Lだが、ロット毎に変えている。オーヴィレ村の個性を表現しているキュヴェ。
商品情報
色・タイプ:泡(スパークリング)品種:40%シャルドネ, 30%ピノ・ノワール, 30%Me産地:シャンパーニュ生産者:ルイ ニケーズ
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〇リルベール グラン クリュ ブラン ド ブラン ぺルル [NV] 750ml 白泡
商品説明
ガス圧4バール。70年代まで造られていたガス圧の低い「クレマン」と呼ばれていたシャンパーニュを今でも造っている4軒の内の1人がリルベール。今ではクレマンとは名乗れないので「ペルル」と呼んでいる。ガス圧は4バールなので、よりクリーミーなクラマンの個性を味わえる。クラマンの樹齢80年以上の樹を使い、瓶内熟成48ヶ月。ドサージュ5g/L。
商品情報
色・タイプ:泡(スパークリング)品種:Chardonnay産地:シャンパーニュ生産者:リルベール
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〇ポルタ レオーネ ロゼ スプマンテ エクストラ ドライ [NV] 750ml ロゼ泡
ドメーヌ・ポール・ジャクソンの創業者はアンリ・ジャクソン氏で、現当主ポールは二代目にあたります。2008 年からは娘のマリーも参加。リュリに所有する 11ha ほどの畑から生まれるワインは、赤・白共に大変人気が高く、英国のワイン誌「デカンター」においてブルゴーニュのトップ 10 の生産者に選出された実力派ドメーヌです。フレッシュな果実感、きれいな酸と上品な樽香が魅力的の洗練された味わいのワインを造っています。少量生産している秀逸なブズロンもドメーヌの人気のアイテムです。
石灰岩を母岩にもつ泥灰質土壌の畑からは最良のシャルドネ種が出来、ボーヌ産に似た、しかも酸のきれいな白ワインが生まれます。アリゴテ種からも、地域でトップクラスの品質のワインを産出しています。ブドウの栽培はリュットレゾネ式。生き生きとした果実味が身上のワイン造りをしています。
ワインは伝統的な醸造方法を用いて行われます。赤ワインは除梗せず、果皮と果汁をよく接触させるために朝夕 2 回ルモンタージュを行います。発酵期間は 15〜22 日、熟成には新樽を 30% 使用しています。白ワインは収穫後すぐに圧搾し、低温発酵することで、酸ののった、上品な味わいのワインに仕上がります。白ワインも木樽で熟成し、新樽は 10% 程度使用します。ミネラル豊かな洗練された優雅な味わいのポール・ジャクソンのワインは、国内外のレストランに高く評価され、人気を博しています。
商品説明
美しいサーモンピンクの色合いにキメ細かい泡立ち。ベリー系の果実にバラやスミレの花のフローラルなアロマがあり、グレーラ種特有の甘みを感じられるやや辛口の味わい。
商品情報
色・タイプ:スパークリング品種:グレーラ、シャルドネ、メルロ、カベルネソーヴィニヨン産地:ヴェネト州
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〇【レ コンテッセ】 ポルタ レオーネ プロセッコ ミレジマート ブリュット [2023] 750ml・白泡【Le Contesse】 Porta Leone Procecco Brut お酒 イタリア ヴェネト トレヴィーゾ スパークリングワイン
ポルタ・レオーネ プロセッコ ミレジマート ブリュットは、イタリア・ヴェネト州トレヴィーゾで生まれた本格スパークリングワインです。グレーラ種を100%使用し、爽やかな酸味と華やかなアロマが特徴的な一本に仕上がっています。ステンレスタンクで丁寧に温度管理しながら発酵させることで、ブドウ本来のフレッシュな果実味を引き出しました。きめ細やかな泡立ちと、辛口ながらも優しい飲み心地が魅力です。食前酒として、あるいは乾杯の一杯として、さまざまなシーンで活躍してくれます。クリアで透明感のある色合いも、グラスに注いだ瞬間から期待感を高めてくれるでしょう。 このプロセッコを手がけるレ・コンテッセは、1976年にロリス・ボノット氏とその妻ルイジーナ氏によって創業されました。ワイナリーの名前は、かつてこの地を所有していたティエポロ伯爵姉妹に由来し、「2人の伯爵婦人」を意味しています。創業当初は小さな農場からスタートしましたが、創業者の情熱と粘り強さによって着実に成長を遂げました。現在では200ヘクタール以上の畑を所有し、トレヴィーゾ地区を代表するワイナリーの一つとして世界中に輸出を行っています。家族経営の温かみを大切にしながら、最新の設備と伝統的な手法を融合させることで、高品質なワイン造りを続けています。 トレヴィーゾは、ヴェネツィアから北へ約30キロに位置する、プロセッコの中心的産地として知られています。丘陵地帯に広がるブドウ畑は、日照と水はけに恵まれた理想的な環境です。レ・コンテッセでは、そのうち70ヘクタールがすでにオーガニック認証を取得しており、化学肥料や合成農薬に頼らない栽培を実践しています。土壌はチオッツァ層と呼ばれる特徴的な地質で、ミネラル豊かな土壌がブドウに豊かな風味をもたらします。収穫は丁寧に手作業で行われ、選別されたブドウのみがワイン造りに使われています。この土地の個性と、生産者の誠実な姿勢が一体となって、このプロセッコの味わいを形づくっています。 お取り寄せ商品について こちらの商品はお取り寄せ商品です。 ・発送まで2~5日ほどお時間をいただきます。 ・発送予定日は予告なく変更となる場合がございます。 商品スペック 生産国 イタリア 地域 ヴェネト州トレヴィーゾ、DOCプロセッコ・トレヴィーゾ 品種 グレーラ100% タイプ スパークリングワイン(白・辛口) 容量 750ml アルコール度数 11% 生産者 レ・コンテッセ ヴィンテージ 2023年 このワインの魅力 ポルタ・レオーネ プロセッコ...
【仕入先終売】【ソルビエ】 クレマン デュ ジュラ ブリュット [NV] 750ml 白泡
繊細かつクリーミーな泡立ちが心地よく、クリーンなアタック。
色・タイプ
白泡/辛口
品種
シャルドネ/ピノ・ノワール
容量
750ml
産地
フランス シュラ・サヴォワ
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発送まで2日~5日お時間が掛かります。
発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
〇スマロッカ カバ イナルタラット 2CV(ドス・セー・ウベ) ブリュット [2023] 750ml 白泡
商品説明
なるべく人の手を介さずに、カバ本来のフルーティさを表現した一本
商品情報
色・タイプ:白泡/辛口品種:チャレッロ産地:スペイン カタルーニャ州/ペネデス
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〇ボゼール ブリュット ロゼ [NV] 750ml ロゼ泡
商品説明
ピノノワール100%。ラズベリーやストロベリーのアロマ。しっかりしたストラクチャーに、赤果実のコンポートを想わせる味わい。ボゼールならではのきめ細かい泡立ちも特徴。
商品情報
色・タイプ:スパークリング品種:ピノノワール産地:シャンパーニュ
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〇グリフォイ デクララ カバ ブリュット [NV] 750ml 白泡
商品説明
洗練された口当たりに美しく溶け込んだ酸が、優雅で長く続くフローラルな余韻を残す
商品情報
色・タイプ:白泡/辛口品種:マカベオ/シャルドネ産地:スペイン バレンシア州/ウティエル レケーナ
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〇カビッキオーリ コンテッサ マチルデ ブラン ド ブラン [NV] 750ml 白泡
ドメーヌ・ポール・ジャクソンの創業者はアンリ・ジャクソン氏で、現当主ポールは二代目にあたります。2008 年からは娘のマリーも参加。リュリに所有する 11ha ほどの畑から生まれるワインは、赤・白共に大変人気が高く、英国のワイン誌「デカンター」においてブルゴーニュのトップ 10 の生産者に選出された実力派ドメーヌです。フレッシュな果実感、きれいな酸と上品な樽香が魅力的の洗練された味わいのワインを造っています。少量生産している秀逸なブズロンもドメーヌの人気のアイテムです。
石灰岩を母岩にもつ泥灰質土壌の畑からは最良のシャルドネ種が出来、ボーヌ産に似た、しかも酸のきれいな白ワインが生まれます。アリゴテ種からも、地域でトップクラスの品質のワインを産出しています。ブドウの栽培はリュットレゾネ式。生き生きとした果実味が身上のワイン造りをしています。
ワインは伝統的な醸造方法を用いて行われます。赤ワインは除梗せず、果皮と果汁をよく接触させるために朝夕 2 回ルモンタージュを行います。発酵期間は 15〜22 日、熟成には新樽を 30% 使用しています。白ワインは収穫後すぐに圧搾し、低温発酵することで、酸ののった、上品な味わいのワインに仕上がります。白ワインも木樽で熟成し、新樽は 10% 程度使用します。ミネラル豊かな洗練された優雅な味わいのポール・ジャクソンのワインは、国内外のレストランに高く評価され、人気を博しています。
商品説明
淡い麦わら色。イキイキとしたクリーミーな泡立ち。 きめ細かで持続性のある泡。白い花とジャスミンのフローラルな香りに、フルーティなニュアンスが調和している。
商品情報
色・タイプ:スパークリング品種:ピニョレット産地:VS
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〇テヌータ セッテ ポンティ グラントゥール グラン キュヴェ レゼルヴ [NV] 750ml 白泡
シャンパーニュをこよなく愛すセッテ・ポンティの当主モレッティ氏が、自身の名のもとでリリース。繊細で上品な味わい。 色・タイプ 白・泡/辛口 品種 ピノ・ノワール80%、シャルドネ20% 容量 750ml 産地 フランス シャンパーニュ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日–5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。 お取り寄せ商品 発送スケジュール(平日の場合) 月 AM10:00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。 火 AM10:00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。 水 AM10:00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。 木 AM10:00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。 金曜日が祝日の場合、AM10:00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。 金 AM10:00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。 AM10:00以降のご注文分は火曜日に発送可能。 月曜日が祝日の場合、AM10:00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。 土 火曜日に発送可能。...
LGI キング ラビット オレンジ スパークリング(SC) [2024] 750ml 泡オレンジ
商品説明
キング ラビット オレンジ スパークリング(SC)
商品情報
色・タイプ:スパークリング品種:ヴィオニエ、ミュスカ、グルナッシュブラン、クレレット産地:ヴァンムスー
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パイパー エドシック ロゼ ソヴァージュ 箱入 [NV] 750ml ロゼ泡
商品説明
パイパー エドシックは、1785年にフローレンス=ルイ エドシックが創業した歴史あるシャンパーニュ メゾンのひとつ。「王妃にふさわしいシャンパーニュを」という強い思いは実現され、洗練を極めたシャンパーニュは当時のフランス王妃マリー アントワネットへ献上されました。マリリン モンローが愛したことでも知られ、1953年には「寝る時に身につけるのはシャネルの5番。朝欠かさないのはパイパー エドシック」という言葉を残しています。カンヌ国際映画祭公式シャンパーニュメゾン(1991年~2020年)、アカデミー賞授賞式で唯一提供されるシャンパーニュ(2015~2021年)、全豪オープン公式シャンパーニュ、バロン ドール公式シャンパーニュを務めるなど、文化 スポーツとの結びつきも強いメゾンです。1995年にオープンしたワイナリーには適温に保たれた200基のワインタンクがあり、クリュとブドウ品種ごとに専用タンクで穏やかな醸造が行われます。キュヴェ ブリュットを造るためには100種の異なるキュヴェを必要とします。11のラグジュアリーブランドを所有するフランスの家族経営企業EPIグループの一員です。
商品情報
色・タイプ:ロゼ泡(スパークリング)品種:産地:シャンパーニュブランド:パイパー エドシック
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シャルル エドシック ブリュット レゼルヴ [NV] 1500ml 白泡
深みのある黄金色で、途切れることのない繊細な泡立ち。非常に複雑で食欲をそそるアロマをもち、焼きたてのブリオッシュやトーストのニュアンス、マンゴーやアプリコットといった陽射しをいっぱいに浴びた果実が、ピスタチオやアーモンド、ドライフルーツと組み合わさっています。
色・タイプ
白泡/辛口
品種
シャルドネ/ピノ・ノワール/ムニエ
容量
1500ml
産地
フランス シャンパーニュ
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シャルル エドシック ブリュット ヴィンテージ 箱入 [2013] 750ml 白泡
商品説明
1851年、29歳のシャルル=カミーユ エドシックが自身の名を冠して設立したシャンパーニュ メゾン。アメリカで初めて長期的なシャンパーニュビジネスを成功させ、4回渡航し5年間で30万本以上を販売、その国際的な性格とカリスマ性から『シャンパン チャーリー』のニックネームで呼ばれるようになりました。1867年にはランスにある2千年前のガロ ロマン時代の採石場跡を購入。白亜の天然セラー『クレイエール』は2015年にユネスコ世界遺産に登録されました。エドシック家による5世代の経営を経て、2011年よりフランスのラグジュアリーブランドを所有するデクール家率いるEPIグループの傘下となり、ブランドと販売網を再構築、再び最も賞賛されるシャンパーニュメゾンのひとつとなっています。シャルル スタイルを支えるのは、豊かで深みのあるリザーヴワイン、シャンパーニュ地方320のクリュのうち60のみを選別する卓越したアッサンブラージュ技術、AOCの規定より2~5年長い熟成(『時』を第4のブドウ品種とみなす)、そしてシルキーなテクスチャーです。
商品情報
色・タイプ:白泡(スパークリング)品種:産地:シャンパーニュブランド:シャルル エドシック
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〇ルイ ピカメロ ヴァン ムスー ブラン ド ブラン メトド トラディシオネル ブリュット [NV] 750ml 泡
商品説明
瓶内二次醗酵で造られる美しい黄金色を帯びた軽快でフルーティなワイン。洗練された繊細な味わいでアペリティフに最適のフレッシュなタイプです。
商品情報
色・タイプ:スパークリング/辛口品種:シャルドネ 80% ピノ ブラン 20%産地:
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