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ラウル ペレス ウルトレイア サン ジャック [2021] 750ml 赤
商品説明
樹齢50年以上で、チェリーやラズベリーのフレッシュなアロマ。
商品情報
色・タイプ:赤/辛口品種:メンシア主体産地:スペイン ビエルソ
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トレ デル ガル カバ ブリュット (ケショウバコイリ) [NV] 750ml 白泡
商品説明
カバには珍しく自社畑のブドウのみを使用し、最長24ヶ月熟成。長期瓶熟由来の深みあるボディと酸がエレガントに調和。品種特有のリンゴを思わせる爽やかな果実味。
商品情報
色・タイプ:白泡/辛口 ふくよか品種:マカベオ 50% / パレリャーダ 35% / チャレッロ 15%容量:750ml産地:スペイン カタルーニャ ペネデス
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ボデガス プロトス プロトス27 [2021] 750ml 赤
商品説明
標高850mにあるDOで最も古い区画を含む粘土石灰質土壌の畑から樹齢50年以上のブドウを使用。フレンチオークの新樽で16ヶ月熟成後、瓶熟12ヶ月。
商品情報
色・タイプ:赤/フルボディ 樽しっかり/辛口品種:テンプラニーリョ 100%容量:750ml産地:スペイン カスティーリャ イ レオン リベラ デル ドゥエロ
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ジャン レオン ヴィーニャ パラウ メルロ [2019] 750ml・赤
アメリカで偉大な夢を成し遂げたスペイン人実業家が、第二の夢として始めたワイナリー ジャン・レオン氏は19歳でスペインを離れ、各地を転々としたのち、1940年、アメリカの地に降り立ちました。そして彼はハリウッドにある、フランク・シナトラ所有のレストランでウェイターの職を得、レストランの顧客であったたくさんのハリウッドの有名スター達と友人になります。彼と共に、ハリウッドでNo.1となるような新しいレストランを開店することを約束をしたジェームス・ディーンもその一人でした。ジェームス・ディーンと共に、自分の夢を叶えるべく邁進するジャン・レオン氏。開店準備のさなか、不幸にもジェームスが急逝してしまうという悲劇に見舞われますが、それに屈することなく、ビバリー・ヒルズにレストラン「ラ・スカラ」を開業します。当時の最先端を行く、豪華でおしゃれな雰囲気のレストランは、瞬く間に高い評判を獲得。マリリン・モンローやジョン・F・ケネディーといった数々の著名人の信奉を集め、そのレストランの名はハリウッドの伝説として歴史に刻まれることとなりました。そして、「ラ・スカラ」の事業を成功に導いた後、ジャン・レオン氏は第二の夢として、レストランを訪れる特別な顧客をもてなすべく、自らの手で理想的なワインを造ることを決意します。 彼は、ワイン造りのための土地を求めて世界中を旅した後、祖国スペインのカタルーニャ地方、ペネデス地区を見出しました。そして、1962年、ペネデス地区で最上と言われる畑を含む150haの土地を購入し、自らの名前を冠したワイナリーを設立。彼の造る唯一無二のワインは、次第に世界的な評価を獲得するようになります。しかし、1994年、彼は志半ばで病に倒れ、ワイナリーをかねてから交流のあったトーレス・ファミリーの傘下に入れることを決めました。こうして、スペインワインの名門、トーレス家がジャン・レオン氏の大いなる夢を受け継ぐこととなり、現在でもジャン・レオン氏のワイン造りへの飽くなき情熱に敬意を払いながら、ワイナリーの運営を行っています。 スペインにおける国際品種栽培のパイオニア カタルーニャ地方、ペネデスの畑を購入し、ワイン造りを始めたジャン・レオン氏は「独特で他に比類のないワイン」をモットーに、まずはじめに大規模なブドウの植え替えを行いました。周囲の批判をものともせず、スペインの固有品種が植えてあった畑に、シャトー・ラフィット・ロスチャイルドやシャトー・ラ・ラギュンヌのカベルネ・ソーヴィニヨンやカベルネ・フラン、コルトン・シャルルマーニュのシャルドネなどの苗木を植樹。スペインで初めて、国際品種の栽培を始めたパイオニアとなります。 強い信念と情熱を貫いて造られたジャン・レオンのワインは、次第にその評価を高めていき、評価誌などでも高評価を獲得。そして、1980年にホワイトハウスで催されたレーガン大統領の大統領就任式では、彼の造った「カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴァ1975年」が振る舞われるなど、世界的な評価を獲得するに至りました。 最高のテロワールから生まれる芳醇で力強いワイン ジャン・レオンのワイン造りは、まず第一に自社畑のブドウを使用することにこだわって行われています。中でも「パゴ」と呼ばれる単一畑の考え方を早くから取り入れ、その土地のテロワールを最大限に引き出すことに注力しているのが特徴。標高280〜310mに位置する「ラ・スカラ」、「ル・アーヴル」、「パラウ」、「ジジ」と名前が付いた単一畑は、どれも水はけのよく、健康的なブドウが育つのに最適の土地。それらの単一畑で造られるワインは、芳醇なアロマと美しい果実味が表現された力強いスタイル。カタルーニャ政府の発行するVI DE FINCA(単一畑)認証を受け、土地、気候、ブドウの個性を豊かに表現するワインとして、世界中の称賛を集めています。 また、ジャン・レオンでは2008年から有機農法を採用。2012年よりすべてのワインがオーガニック認定(CCPAE)を受けるなど新しい試みも続けられ、トーレスによって経営が行われている現在でも、さらなる進化を続けています。 紫がかった深いルビー色の色合いで、グラスから広がる赤系果実のアロマ。柔らかな舌触りで、透明感のある果実味にローズマリーやタイムなどのハーブがほのかに感じられます。雑味のない美しいメルロの旨味を実感できる、完成度の高い1本です。 色・タイプ 赤/ミディアムボディ/辛口 品種 メルロ100% 容量 750ml 産地 スペイン カタルーニャ州/ペネデス こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日–5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。 お取り寄せ商品 発送スケジュール(平日の場合) 月 AM10:00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。 火 AM10:00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。...
アルバロ パラシオス カミンス デル プリオラート [2022] 750ml 赤
商品説明
カリスマ醸造家アルバロが手掛ける若いうちから楽しめるワイン。ワイン名は「プリオラートの道」を意味し、ラベルは伝統的な花の刺繍をモチーフにしています。ベリー系果実、スパイスの複雑なアロマ、力強い味わい。
商品情報
色・タイプ:赤/フルボディ ふくよか/辛口品種:ガルナッチャ 40% / カリニャン 15% / カベルネ ソーヴィニヨン 21% / メルロ 18% / シラー 6%容量:750ml産地:スペイン カタルーニャ プリオラート
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パラシオス レモンド ラ ベンディミア [2022] 750ml 赤
商品説明
スペインのカリスマ醸造家アルバロ パラシオスがリオハの実家を継承したワイナリー。果実味豊かなモダンスタイルのワイン。
商品情報
色・タイプ:赤/ミディアムボディ フルーティー/辛口品種:ガルナッチャ 90% / テンプラニーリョ 10%容量:750ml産地:スペイン ラ リオハ リオハ
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デルガド スレタ マンサニーリャ エン ラマ ゴヤ エックスエル [NV] 500ml 白
ラ・ゴヤの中から優れた原酒をセレクトし、10年の熟成を施した新アイテム。無ろ過のため「エン・ラマ=生」と表示される。色調は麦わら色。いったアーモンドや胡桃など香ばしいナッツ系のフレーバー。味わいは複雑で深みのある、辛口の仕上がり。
色 タイプ
白/辛口
品種
パロミノ100%
容量
500ml
産地
スペイン ヘレス/サンルカール・デ・バラメダ
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デルガド スレタ マンサニーリャ ラ ゴヤ [NV] 750ml 白
軽やかな辛口ながら柔らかみがあり、長い余韻が愉しめる1本です
色・タイプ
白/辛口
品種
パロミノ100%
容量
750ml
産地
スペイン ヘレス地方/
サンルカール・デ・パラメダ
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ボデガス ルマーズ ルマーズ ロブレ [2021] 750ml 赤
フルーツの華やかなアロマにストラクチャーとバランスの良いワイン
色・タイプ
赤/ミディアムボディ/辛口
品種
テンプラニーリョ(ティンタ デ トロ)100%
容量
750ml
産地
スペイン カスティーリャ イ レオン州/
DOトロ
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コセチェロス イ クリアドーレス インフィニタス テンプラニーリョ オーガニック [2022] 750ml 赤
商品説明
深みのある紫色。イチゴやラスベリー、ブラックベリーなどの果実の香りが力強く広がります。新鮮でフルーツキャンディを思わせる凝縮感とともに、酸とアルコールのバランスが心地よく調和しています。
商品情報
色・タイプ:赤/ミディアムボディ/辛口品種:テンプラニーリョ容量:750ml産地:スペイン 内陸部地方 カスティーリャ・ラ・マンチャ ビノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーリャ
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ファン ヒル クアトロ メセス [2023] 750ml・赤
スペインワインのモダン化の象徴的存在
ファン・ヒルは、1916年にファン・ヒル・ヒメネスによって設立され、今日に至るまで4世代に渡ってワイン造りを行う、フミーリャを代表するワイナリーです。4代目となる現当主ミゲル・ヒルは、フミーリャの伝統を守る昔ながらのワインメーカーである一方、現代スペインワインの立役者でもあります。天才醸造家クリス・リングランドを醸造監修に迎え、スペイン最高峰のワインを目指した壮大なプロジェクト「エル・ニド」では、彼自身がオーナーを務め、見事にフミーリャのポテンシャルと、モナストレル(ムールヴェードル)本来の質の高さを世界に知らしめました。
ムルシア州北部にあるフミーリャは、夏は40℃に達するほど暑く、冬はしばしば氷点下になるほど寒さが厳しい大陸性気候で、降雨量はわずか300ミリと乾燥しています。この過酷な自然環境のもと、収穫量が少なくなり、果実味豊かでパワフルなワインが生まれます。
ボデガの畑は、700–850mの標高に位置しています。非常に痩せた、小石の多い砂と石灰質土壌で、ほとんどの畑ではフミーリャを代表するモナストレルが栽培されています。古樹の畑と、最新設備のセラーでの醸造。伝統と技術を持ち併せた生産者です。
バリック4ヶ月熟成なので、その名も“4 Meses(= 4ヶ月)”。シルバー・ラベルと同じ畑から造られたファン・ヒルの新たなワイン。色の濃いチェリーやプラムのジャムに黒系スパイスやスモークのヒント。滑らかな完熟果実がアタックから感じられ、細かなタンニンとオークのニュアンスの骨格が味わいをしっかりと支えている。オークのニュアンスに彩られたフアン・ヒルの濃厚な果実感が堪能できる。
色 タイプ
赤/ミディアムボディ/辛口
品種
モナストレル100%
容量
750ml
産地
スペイン ムルシア州/フミーリャ
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アス ラサス センスム アルバリーニョ ブリュット セレクシオン ファミリアル [NV] 750ml 白泡
商品説明
豊かな果実感にバタークッキーのニュアンスが心地よく長く続いて、きめ細かくて上質な泡立ちも魅力
商品情報
色・タイプ:白泡/辛口品種:アルバリーニョ100%産地:スペイン ガリシア州
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ソト マンリケ エル ガラージョ ブランコ エスペシアル [2020] 750ml オレンジ
商品説明
豊かなボディとクリーミーでオイリーなテクスチャーが特徴
商品情報
色・タイプ:オレンジ/辛口品種:アルビーリョ レアル・シャスラ ドレ・パロミノ・チェルバ容量:750ml生産国:イタリア イ レオン州
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カンピーリョ レセルバ コレクシオン [2018] 750ml 赤
商品説明
シルキーで調和のとれた口あたりにしっかりしたストラクチャー
商品情報
色・タイプ:赤/辛口品種:テンプラニーリョ容量:750ml生産国:スペイン ラ リオハ州
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カンピーリョ キュヴェ [2020] 750ml 赤
商品説明
黒果実と赤果実のアロマにアメリカンオーク由来のほのかな甘みを感じる香り
商品情報
色・タイプ:赤/辛口品種:テンプラニーリョ容量:750ml生産国:スペイン ラ リオハ州
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スマロッカ 2CV(ドス・セー・ウベ)[2023] 750ml オレンジワイン
商品説明
豊かな果実味に爽やかで長く続くスパイシーなフィニッシュ
商品情報
色・タイプ:オレンジ/辛口品種:チャレッロ・ベルメル容量:750ml生産国:スペイン カタルーニャ州/ペネデス
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ジャン レオン ヴィーニャ ル アーヴル カベルネ ソーヴィニヨン レゼルヴァ [2020] 750ml・赤
熟した赤系果実のアロマにジャムや野イチゴ、樽由来のトーストやスパイスの繊細なニュアンスが感じられる香り。ボリューム感のある果実味、良質なタンニンと共に、スパイシーなニュアンスがアクセントに感じられ、深みのある味わいに仕上がっています。 色・タイプ 赤/フルボディ/辛口 品種 カベルネ・ソーヴィニヨン85%、カベルネ・フラン15% 容量 750ml 産地 スペイン カタルーニャ州/ペネデス こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日–5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。 お取り寄せ商品 発送スケジュール(平日の場合) 月 AM10:00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。 火 AM10:00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。 水 AM10:00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。 木 AM10:00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。 金曜日が祝日の場合、AM10:00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。 金 AM10:00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。 AM10:00以降のご注文分は火曜日に発送可能。 月曜日が祝日の場合、AM10:00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。 土 火曜日に発送可能。...
デルガド スレタ マンサニーリャ バルビアーナ ロドリゲス ラ カーヴ [NV] 750ml 白
アーモンドや柑橘類の香りに加え、アモンティリャードを思わせる熟成感が溢れる
色・タイプ
白/辛口
品種
パロミノ100%
容量
750ml
産地
スペイン ヘレ地方/
サンルカール・デ・パラメダ
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デルガド スレタ マンサニーリャ バルビアーナ ロドリゲス ラ カーヴ [NV] 375ml 白 ハーフボトル
商品説明
ロドリゲス家のソレラで熟成がなされたマンサリーニャ。100%のパロミノから造られ5〜6年熟成。アーモンドや柑橘類の香りに加え、アモンティリャードを思わせる熟成感。辛口で風味豊か。舌全体を柔かく包み込む。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:パロミノ容量:375ml産地:スペイン ヘレス
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ボデガス イ ビニェードス ピンティア ピンティア [2018] 750ml 赤ワイン
ベガシシリアグループがDOトロで手掛けるワイン。乾燥し病気になりにくい環境の下、良く熟したブドウが育ちます。凝縮したアロマを持ち、トロのワインとしては極めてエレガントな味わいです。
色・タイプ
赤/フルボディ ふくよか/辛口
品種
テンプラニーリョ 100%
容量
750ml
産地
スペイン カスティーリャ イ レオン
トロ
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ボデガス ベンジャミン ド ロートシルト & ベガ シシリア マカン [2018] 750ml 赤ワイン
ベガ・シシリアとバロン・エドモンド・ロートシルトがリオハで最良のワイン造りを目指し設立。ベガ・シシリアの技術をボルドースタイルで表現したマカン。いきいきとして魅力的な酸ときめ細やかなタンニン。喜びに溢れ、深く、思慮深さもあるワインです。
色 タイプ
赤/フルボディ/辛口
品種
テンプラニーリョ100%
容量
750ml
産地
スペイン ラ・リオハ州/リオハ
ボデガス ベガ シシリア バルブエナ 5 [2018] 750ml 赤
ベガ・シシリアで造られる赤ワインを体現した一本。熟成期間が5年かかることから「バルブエナ5」と名付けられました。自家製樽や8500Lの木桶で熟成後、瓶熟。豊潤な果実味といきいきとした味わいです。
色 タイプ
赤/フルボディ/辛口
品種
テンプラニーリョ96%、メルロ4%
容量
750ml
産地
スペイン カスティーリャ・イ・レオン州/リベラ・デル・ドゥエロ
ビセンテ ガンディア オヤ デ カデナス カバ ブルット ナトゥーレ [NV] 750ml 白泡
バレンシア地方で育まれるやさしい口当たりと柑橘系のフレッシュな香りを伴ったスパークリングワイン
色・タイプ
白泡/辛口
品種
マカベオ50%/シャルドネ50%
容量
750ml
産地
スペイン バレンシア/カバD.C.
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バルディネット モンサラ カバ ブルット ロゼ [NV] 750ml ロゼ泡
商品説明
瓶内二次醗酵で造られたスペイン産の高品質スパークリングワイン。新鮮なイチゴを想わせる、軽やかで透明感ある果実味が特徴で、滑らかな泡が心地よい上質なカバ。
商品情報
色・タイプ:ロゼ泡/辛口品種:ガルナッチャ/ピノ・ノワール容量:750ml産地:スペイン カタルーニャ
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セリェール ピニョル ラッチ デ ライム 白 [2022] 750ml 白
商品説明
「ブドウの稲妻」を意味するラッチ・デ・ライムは、凝縮した果実味が特徴。トロピカルフルーツや白い花のニュアンスと、きれいな酸によるフレッシュな飲み心地が楽しめます。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:ガルナッチャ・ブランカ/マカベオ容量:750ml産地:スペイン カタルーニャ
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アルティーガ フステル ダミア カバ ブルット ロゼ [NV] 750ml ロゼ泡
商品説明
モストフロールと呼ばれる第一搾汁100%の贅沢なロゼカバ。ガルナッチャとピノ・ノワール由来のチャーミングな果実味とスッキリとした口当たりがとても心地よい。
商品情報
色・タイプ:ロゼ泡/辛口品種:ガルナッチャ/ピノ・ノワール容量:750ml産地:スペイン カタルーニャ
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ジョセップ マサックス ジョセップ マサックス ブリュット ナチュレ [NV] 750ml 白ワイン泡 スパークリング
シャープな酸がありますが、完熟したフルーツや花の香りがあり、バランスがとれています。残糖1g/Lとは感じられないのは、しっかりとした旨味があるからかもしれません。
色・タイプ
白泡/辛口
品種
マカベオ/チャレッロ/パレリャーダ
容量
750ml
産地
スペイン
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デルガド スレタ オロロソ モンテアグード (シンラベル) [NV] 750ml 白
パロミノ100%ソレラシステムで10〜12年熟成させた辛口のシェリー。色調は深い琥珀色。胡桃やヘーゼルナッツなどドライフルーツのアロマをもち、口に含むとまろやかで柔らかい。アフターテイストは幅広く、そして止めどなく続く。
色・タイプ
白/辛口
品種
パロミノ
容量
750ml
産地
スペイン ヘレス
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コオペラティーバ アグラリア サンタ キテリア イゲルエラ 白 [2023] 750ml 白
標高700メートルの高地で造る爽やかで果実味豊かな白ワイン。南国を感じるパッションフルーツの香り、軽やかでいて上品さも感じられます。
色 タイプ
白/辛口
品種
ソーヴィニヨン・ブラン50%、ベルデホ50%
容量
750ml
産地
スペイン カスティーリャ・ラ・マンチャ州
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レアル コンパニーア デ ビノス レアレス ビニェードス カベルネ ソーヴィニヨン [2022] 750ml 赤
商品説明
豊富な太陽を浴びて育ったスペインのカベルネ・ソーヴィニヨンは、凝縮した果実味と熟したタンニンの心地良さが特徴です。飲みやすくデイリーに楽しむのにお勧めです。
商品情報
色・タイプ:赤/ミディアムボディ/辛口品種:カベルネ・ソーヴィニヨン100%容量:750ml生産国:スペイン カスティーリャ・ラ・マンチャ州
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フリーバード ワイン エル コンベルティード シラー [2023] 750ml 赤
完熟したシラーならではの黒果実やスミレのような芳醇な香りと、柔らかなタンニンの甘味を感じる飲み応えのある赤ワインです。
色 タイプ
赤/ミディアムボディ/辛口
品種
シラー100%
容量
750ml
産地
スペイン カスティーリャ・ラ・マンチャ州
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フリーバード・ワイン エル コンベルティード テンプラニーリョ [2023] 750ml 赤
ラズベリーや桑の実などの赤果実の芳醇な香りと、果実の凝縮した旨味を感じるバランスの良い赤ワインです。有機栽培ブドウを使い丁寧に造られています。
色 タイプ
赤/ミディアムボディ/辛口
品種
テンプラニーリョ100%
容量
750ml
産地
スペイン カスティーリャ・ラ・マンチャ州
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グラディウム オーガニック ヴィオニエ [2022] 750ml 白ワイン
パッションフルーツ、白い花やハーブの複雑なアロマにフレッシュで豊かな果実感。長く続くシャープな余韻も心地よい。
色・タイプ
白/辛口
品種
ヴィオニエ
容量
750ml
産地
スペイン カスティーリャ ラ マンチャ州
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アバニコ ロス コルミリョス [2020] 赤 750ml
通常古樹と呼ばれる樹齢(40-50年以上)の約3倍を生き抜いた、1870年代に植樹されたプレ・フィロキセラの単一畑により、トロの真髄そのものを体現したトップキュヴェ。黒果実、アジア系スパイス、ミネラルがぎっしり詰まった香り。凝縮感の塊のような果実は驚くほどキメ細かく、長く甘いフィニッシュには驚くほどのグリップ。別次元の密度と深みを備えた味わいには、うねるようなエネルギーの奔流すら感じられるモンスターワイン。
色・タイプ
赤/辛口
品種
ティンタ・デ・トロ 100%
容量
750ml
産地
スペイン トロ
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グランデス ビノス イ ビニェードス コロナ デ アラゴン ガルナッチャ ブランカ [2023] 750ml 白
花のアロマに完熟した果実のニュアンス
色・タイプ
白/辛口
品種
ガルナッチャ ブランカ100%
容量
750ml
産地
スペイン アラゴン州/DOPカリニェナ
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ボデガス カンポス レアレス グラディウム オーガニック テンプラニーリョ シラー [2022] 750ml 赤
口中に広がるフレッシュ感、肉厚でボリュームのある味わいに長く心地よい後味
色・タイプ
赤/ミディアムボディ/辛口
品種
テンプラニーリョ70%/シラー30%
容量
750ml
産地
スペイン カスティーリャ ラ マンチャ州/
VdTカスティーリャ
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ジャスト ビー ワインズ ジャスト ビー [2019] 白 750ml
バル・ド・サルネスの海沿いに広がる畑のブドウ、樹齢は20〜60年。花崗岩土壌。白い花と共にローリエやミントのようなハーブのニュアンス、リンゴやグレープフルーツなどのアロマ。芳香性豊かなミディアムボディーで、塩気とともにフレッシュ感が口の中を包み込む。クリーミーなテクスチャーでトロピカルフルーツの甘みと柑橘系のフルーティーさが力強く、バランスのとれた味わい。
色・タイプ
白/辛口
品種
アルバリーニョ 100%
容量
750ml
産地
スペイン リアス・バイシャス
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ボデガス ブレカ ブレカ [2021] 750ml・赤
ホルヘ・オルドネスと協力者たちによるプロジェクトです。濃厚なフルボディの味わいで、ピュアでリッチ、力強いスペイン・ワインを感じさせます。 色・タイプ 赤/フルボディ/辛口 品種 ガルナッチャ100% 容量 750ml 産地 スペイン アラゴン州/カラタユド こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日–5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。 お取り寄せ商品 発送スケジュール(平日の場合) 月 AM10:00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。 火 AM10:00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。 水 AM10:00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。 木 AM10:00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。 金曜日が祝日の場合、AM10:00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。 金 AM10:00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。 AM10:00以降のご注文分は火曜日に発送可能。 月曜日が祝日の場合、AM10:00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。 土 火曜日に発送可能。...
グランデ ビニョス イ ビニェードス モナステリオ デ ラス ビーニャス レゼルバ [2019] 750ml・赤
グランデ・ビニョス・イ・ビニェードスは、1997年にD.O.カリニェナの5つのブドウ栽培共同組合が結集し創設されました。以前は各組合で独自に行っていた生産管理、研究開発、マーケティングなどを共同化することにより、スケールメリットを活かした生産を実現し、アラゴン州で最大のワイナリーとして高品質のワインを造り、D.O.カリニェナを牽引してます。現在エノロジストはチリ人のマルセロ・モラレス。スペインの伝統と彼が学んだニューワールドワインの手法が生み出すワインは、世界中の様々なコンクールで受賞を重ねています。2002年には最新のテクノロジーを導入した新しい醸造所も完成し、スペインワインの品質向上にも大きく貢献してきたワイナリーです。 6万m2の敷地には、1–20万Lの容量のステンレスタンクが並び、毎時1万2千本の瓶詰めラインや、2万個の樽を収容できる熟成庫が完備されています。創立当初から一貫して、品質管理、革新、環境保護を戦略として取り組み、葡萄栽培からワイン販売まで総合マネージメントシステムによる運営をしています。 彼らが生産する中で最も有名なブランドのひとつが、モナステリオ・デ・ラス・ビニャスです。エチケットに描かれているシトー派のサン・ホセ修道院は、中世の一時期ワインが許容されていなかった時代でもワインを造り続けた名高い修道院で、今も尚大切な遺跡として建物跡が残されています。 コロナ・デ・アラゴンは、D.O.カリニェナのリーディングブランド。中世後半、地中海沿岸で最も大きかった王国名のひとつから名付けられました。エチケットに描かれているのは、王国の繁栄に大きく貢献した「ハイメ1世」で、スペインの東からギリシャ南部にかけ伝統あるすばらしいブドウを産する地域を含めて統治していました。ブドウは畑からセレクトして醸造。使用ボトルにもこだわりを持ち、ボトルデザインは新しいスタイルとして特許も取得しています。 長期熟成を経てリリースされるこのワインは、リッチでなめらかな味わい。まさに飲み頃の赤ワイン。 色・タイプ 赤/ミディアムボディ/辛口 品種 ガルナッチャ70%、テンプラニーリョ20%、カリニェナ10% 容量 750ml 産地 スペイン アラゴン州/カリニェナ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日–5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。 お取り寄せ商品 発送スケジュール(平日の場合) 月 AM10:00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。 火 AM10:00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。 水 AM10:00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。 木 AM10:00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。 金曜日が祝日の場合、AM10:00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。 金 AM10:00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。...
グランデ ビニョス イ ビニェードス モナステリオ デ ラス ビーニャス ガルナッチャ ロゼ [2023] 750ml・ロゼ
グランデ・ビニョス・イ・ビニェードスは、1997年にD.O.カリニェナの5つのブドウ栽培共同組合が結集し創設されました。以前は各組合で独自に行っていた生産管理、研究開発、マーケティングなどを共同化することにより、スケールメリットを活かした生産を実現し、アラゴン州で最大のワイナリーとして高品質のワインを造り、D.O.カリニェナを牽引してます。現在エノロジストはチリ人のマルセロ・モラレス。スペインの伝統と彼が学んだニューワールドワインの手法が生み出すワインは、世界中の様々なコンクールで受賞を重ねています。2002年には最新のテクノロジーを導入した新しい醸造所も完成し、スペインワインの品質向上にも大きく貢献してきたワイナリーです。 6万m2の敷地には、1–20万Lの容量のステンレスタンクが並び、毎時1万2千本の瓶詰めラインや、2万個の樽を収容できる熟成庫が完備されています。創立当初から一貫して、品質管理、革新、環境保護を戦略として取り組み、葡萄栽培からワイン販売まで総合マネージメントシステムによる運営をしています。 彼らが生産する中で最も有名なブランドのひとつが、モナステリオ・デ・ラス・ビニャスです。エチケットに描かれているシトー派のサン・ホセ修道院は、中世の一時期ワインが許容されていなかった時代でもワインを造り続けた名高い修道院で、今も尚大切な遺跡として建物跡が残されています。 コロナ・デ・アラゴンは、D.O.カリニェナのリーディングブランド。中世後半、地中海沿岸で最も大きかった王国名のひとつから名付けられました。エチケットに描かれているのは、王国の繁栄に大きく貢献した「ハイメ1世」で、スペインの東からギリシャ南部にかけ伝統あるすばらしいブドウを産する地域を含めて統治していました。ブドウは畑からセレクトして醸造。使用ボトルにもこだわりを持ち、ボトルデザインは新しいスタイルとして特許も取得しています。 愛らしい淡い色合いのロゼ。バラの花、イチゴ、クリームを思わせる若々しい香り。潰したイチゴ、蜜、レモンなど瑞々しい果実味の爽やかなワイン。 色・タイプ ロゼ/辛口 品種 ガルナッチャ100% 容量 750ml 産地 スペイン アラゴン州/カリニェナ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日–5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。 お取り寄せ商品 発送スケジュール(平日の場合) 月 AM10:00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。 火 AM10:00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。 水 AM10:00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。 木 AM10:00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。 金曜日が祝日の場合、AM10:00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。 金 AM10:00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。...
グリフォイ デクララ プレディカット [2020] 750ml・赤
品質志向でDOモンサンを離脱し、独自の道を邁進する生産者 2001年、5代目オーナー醸造家ロジェール・グリフォイ・デクララが家業を継ぎ設立したワイナリー。同社があるカタルーニャ州エルモラール村は、DOCaプリオラートとDOモンサンの両地域にまたがる特殊な村。現在、2つのワイナリーで、代々伝わる古木のガルナッチャとカリニェナを中心とした、自然に敬意を払ったワイン造りを行っています。2017年にDOモンサンを離脱し、はるかに厳しい条件で独自の規格「マウンテン・ワインズ (MWEM)」を立ち上げました。ロジェールと妻の郁美さんは、より高い品質とテロワールを追求し、信念を持って我が道を突き進んでいます。 バルセロナから南西に二時間。ワイナリーのあるエルモラール村は、プリオラートの山奥の谷に位置する、人口300人の小さな村です。四方を囲む岩山が、地中海からの湿った風や雨を阻むので、一年を通して晴天。年間降水量は200mmと乾燥しており、その過酷な環境が、農薬を使わない、代々受け継がれた自然を尊重した栽培を可能にしています。昼夜の寒暖差と、降水量の少なさ、そして、プリオラートの最大の特徴である「リコレリャ」と呼ばれる独特の土壌(珪石、雲母、鉄など様々な鉱物が混じったスレート(粘板岩))と、マウンテン・ワインズのリコレリャ、石灰岩、砂、粘土など混ざり合った複雑で多様な土壌が、独特のミネラルと個性をもつ、凝縮したワインを生み出すのです。 かの「4人組」の1人、アルバロ・パラシオス氏と縁があり、ロジェールは5年間パラシオス氏のもとで研鑽を積みます。そこでの経験から、自分もワイナリーを造り、グリフォイ=父方、デクララ=母方の家族のワインを世界に送り出したいと思うようになり、2001年、ロジェールが20歳の時にその夢を叶えました。モンサンの新しいワイナリーでワイン造りを始めた2年目の2002年に、パーカーポイント90pを獲得。様々な評価誌で高得点を獲得し、2006年、プリオラートでもワイン造りをスタート。現在、ヨーロッパ、アメリカをはじめ、38ヵ国に輸出されています。 ロジェールは、2017年にDOモンサンから脱退することを決め、3つのコンセプト(1. テロワール、2. オーガニック、3. ハイクオリティ)にこだわって、独自の厳しい条件でスペイン国家認定機関ENACの認証を取り、2018年より「マウンテン・ワインズ」としてリリースを開始しました。 ローズマリーを思わせる清涼感のあるアロマに、熟した赤果実やタバコの広がる香り。クリーミーで果実味豊か、樽の風味が溶け込んだ程よいタンニンと骨格のあるワイン。 色・タイプ 赤/フルボディ/辛口 品種 ガルナッチャ45%、カリニェナ45%、カベルネ・ソーヴィニヨン5%、メルロ5% 容量 750ml 産地 スペイン カタルーニャ州/プリオラート こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日–5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。 お取り寄せ商品 発送スケジュール(平日の場合) 月 AM10:00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。 火 AM10:00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。 水 AM10:00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。...
ボデガス カンポス レアレス グラディウム テンプラニーリョ クリアンサ [2020] 750ml・赤
1950年に設立した協同組合が事業拡大の後、1988年に地元の生産者と共にボデガス・カンポス・レアレスを形成。ラ・マンチャの伝統を踏まえた上で、最新の技術を積極的に取り入れてきました。 ワインメーカーはラ・マンチャワインの改革を進める新しい世代の醸造家の一人、ラファエル・カニサレス氏が担当、マネッジングディレクターのホセ・アントニオ・イダルゴ氏は前のワインメーカーです。ワインを熟知したスタッフも特徴です。 現在、標高700mの地に広がる4000haもの畑を所有。リオハやリベラ・デル・デュエロ等にバルクでの販売をしながら、自身の名の下で高品質なワインを瓶詰めしています。2500万本の生産能力がある中で、ボトリングされるのはよりすぐった葡萄のみ。そうすることにより、驚くほどコストパフォーマンスの高いワインを生産しています。 お手頃な価格帯ながらもかなり評価の高いワインを造り出す、まさにラ・マンチャ・レヴォリューションのリーダー的な生産者です。 スペインの“今”を感じるパワーとバランスを兼ね備えた、コストパフォーマンスの高い赤。アメリカとフランス産樽で8ヶ月熟成。 色・タイプ 赤/フルボディ/辛口 品種 テンプラニーリョ100% 容量 750ml 産地 スペイン カスティーリャ=ラ・マンチャ州 こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日–5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。 お取り寄せ商品 発送スケジュール(平日の場合) 月 AM10:00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。 火 AM10:00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。 水 AM10:00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。 木 AM10:00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。 金曜日が祝日の場合、AM10:00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。 金 AM10:00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。...
ビーニャ サンタ マリーナ グラディエーター [2012] 750ml・赤
女性醸造家による革新的でユニークなワイン造り スペインの南西部、エストレマドゥーラ州のDOリベラ・デル・グアディアーナにて1999年に設立されたワイナリーです。代表者は300年以上続く名家の出身、アルバロ・デ・アルベアルです。共にワイナリーを立ち上げ、醸造を担当するヨランダ・ピニェーロは、1998年のDOリベラ・デル・グアディアーナ設立時の責任者で、6年間DOの代表を務めた女性醸造家。銘酒「ベガ・シシリア」の元醸造長マリアーノ・ガルシアとの親交も厚く、彼のアドバイスを受けながら「すべてのレンジのワインに対してエレガントさとシンプルさを」をモットーに、ワイン造りを行っています。 アルバロ・デ・アルベアルは、40年間アンダルシア州の一族のワイナリー(アルベアル社)に勤め、引退後に70歳でサンタ・マリーナを設立しました。特にメリダ近辺のポテンシャルに魅せられ、この新しいプロジェクトのために、山や森を含む自然豊かな200haの土地を購入。現在61haの畑に樹が植えられています。近年の研究によると、映画「グラディエーター」でも有名なローマ帝国将軍マキシマスが、この場所でワインを造っていたと考えられています。一方、ヨランダは、マドリッドで農業学と醸造学を学び、数カ国のワイナリーで経験を積み重ねた、ブドウ栽培家、ワイン醸造家として著名な人物です。彼女は、初めにこの土地を調査し、ミネラルが多い地質である事と気候も考慮してテンプラニーリョの栽培を始め、素晴らしいブドウを得ることに成功しました。また、この地に最初に外来品種を持ち込んだのもビーニャ・サンタ・マリーナです。シラー、メルロ、プティ・ヴェルド、カベルネ・フラン、ヴィオニエなど、全てが現在エストレマドゥーラのDOに指定されています。絶滅しかけていた由緒ある土着品種モントゥーアを最初に栽培したワイナリーでもあります。 女性醸造家による細やかな感性を活かしたワイン造り ヨランダとマリーの二人の女性醸造家を中心に殆どが女性スタッフのチームで、畑から醸造まできめ細かい管理が行われています。収穫時期を、品種・区画ごとにブドウの成熟度や造りたいワインのタイプによって決定し、天然酵母を使用。赤ワインは高温発酵で長めの醸しを行い、深い色合いを引き出します。ルモンタージュも手作業。熟成は樽で行い、多くはフレンチ・オークですが、アメリカン・オークも一部使用。果実感を残すためオークの使い方には慎重です。白はゆっくり低温で発酵させ華やかなアロマを引き出します。果実感のあふれる香りと、繊細ながら口いっぱいに広がるような味わい。エレガントさと飲みやすさで瞬間的に人を魅了するようなワインを目指しています。経験豊かなヨランダのアイデアにより、革新的な品種のブレンド・ワインや、レイト・ハーベストのヴィオニエのみを醸造したワインなど、様々なユニークな商品が生まれています。 複雑性のある香りに凝縮した果実感、まろやかな舌触りが印象的なリッチな赤。映画「グラディエーター」で有名なマキシマス将軍の家と思われる遺跡がワイナリーに発見され、その勇者を称え名付けられた一本。 色・タイプ 赤/フルボディ/辛口 品種 シラー60%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%、プティ・ヴェルド10% 容量 750ml 産地 スペイン エストレマドゥーラ州 こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日–5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。 お取り寄せ商品 発送スケジュール(平日の場合) 月 AM10:00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。 火 AM10:00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。 水 AM10:00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。 木 AM10:00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。 金曜日が祝日の場合、AM10:00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。 金...
ビーニャ サンタ マリーナ カベルネ ソーヴィニヨン シラー [2021] 750ml・赤
女性醸造家による革新的でユニークなワイン造り スペインの南西部、エストレマドゥーラ州のDOリベラ・デル・グアディアーナにて1999年に設立されたワイナリーです。代表者は300年以上続く名家の出身、アルバロ・デ・アルベアルです。共にワイナリーを立ち上げ、醸造を担当するヨランダ・ピニェーロは、1998年のDOリベラ・デル・グアディアーナ設立時の責任者で、6年間DOの代表を務めた女性醸造家。銘酒「ベガ・シシリア」の元醸造長マリアーノ・ガルシアとの親交も厚く、彼のアドバイスを受けながら「すべてのレンジのワインに対してエレガントさとシンプルさを」をモットーに、ワイン造りを行っています。 アルバロ・デ・アルベアルは、40年間アンダルシア州の一族のワイナリー(アルベアル社)に勤め、引退後に70歳でサンタ・マリーナを設立しました。特にメリダ近辺のポテンシャルに魅せられ、この新しいプロジェクトのために、山や森を含む自然豊かな200haの土地を購入。現在61haの畑に樹が植えられています。近年の研究によると、映画「グラディエーター」でも有名なローマ帝国将軍マキシマスが、この場所でワインを造っていたと考えられています。一方、ヨランダは、マドリッドで農業学と醸造学を学び、数カ国のワイナリーで経験を積み重ねた、ブドウ栽培家、ワイン醸造家として著名な人物です。彼女は、初めにこの土地を調査し、ミネラルが多い地質である事と気候も考慮してテンプラニーリョの栽培を始め、素晴らしいブドウを得ることに成功しました。また、この地に最初に外来品種を持ち込んだのもビーニャ・サンタ・マリーナです。シラー、メルロ、プティ・ヴェルド、カベルネ・フラン、ヴィオニエなど、全てが現在エストレマドゥーラのDOに指定されています。絶滅しかけていた由緒ある土着品種モントゥーアを最初に栽培したワイナリーでもあります。 女性醸造家による細やかな感性を活かしたワイン造り ヨランダとマリーの二人の女性醸造家を中心に殆どが女性スタッフのチームで、畑から醸造まできめ細かい管理が行われています。収穫時期を、品種・区画ごとにブドウの成熟度や造りたいワインのタイプによって決定し、天然酵母を使用。赤ワインは高温発酵で長めの醸しを行い、深い色合いを引き出します。ルモンタージュも手作業。熟成は樽で行い、多くはフレンチ・オークですが、アメリカン・オークも一部使用。果実感を残すためオークの使い方には慎重です。白はゆっくり低温で発酵させ華やかなアロマを引き出します。果実感のあふれる香りと、繊細ながら口いっぱいに広がるような味わい。エレガントさと飲みやすさで瞬間的に人を魅了するようなワインを目指しています。経験豊かなヨランダのアイデアにより、革新的な品種のブレンド・ワインや、レイト・ハーベストのヴィオニエのみを醸造したワインなど、様々なユニークな商品が生まれています。 カベルネ種の力強さとシラー種の魅惑的な味わいの調和が見事に表現されている、ピュアでしなやかなスタイルのワイン。 色・タイプ 赤/フルボディ/辛口 品種 カベルネ・ソーヴィニヨン60%、シラー40% 容量 750ml 産地 スペイン エストレマドゥーラ州 こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日–5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。 お取り寄せ商品 発送スケジュール(平日の場合) 月 AM10:00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。 火 AM10:00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。 水 AM10:00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。 木 AM10:00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。 金曜日が祝日の場合、AM10:00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。 金...
ボデガス カンピーリョ フィンカ クエスタ クララ ラロ レセルバ [2008] 750ml・赤 Bodegas Campillo Finca Cuesta Clara Raro Reserva
スペイン・ワイン銘醸地リオハの「ゴールデン・ソイル」をもつワイナリー ボデガス・カンピーリョはバスク州アラバ県に位置する「リオハ・アラベサ地区」にあり、100%個人オーナーの企業としてはスペイン最大手の1つ、ファウスティーノ・グループが所有しています。グループを率いるフリオ・ファウスティーノ・マルティネスが特に情熱を注ぎ、自らの理想とする高品質のワイン造りを実現するために作り上げたシャトー・スタイルのワイナリーです。ワイナリーの建物としてはリオハで初めて、ワイン造りと建築美を融合させたコンセプトで建てられました。常に品質を重視した造りのワインは、完璧なバランスを持つ長熟タイプ。高い評価を受けています。 ファウスティーノ一族のワイン造りは1860年代にまで遡り、1950年代に「ボデガス・ファウスティーノ」をスタートし、一大帝国を築き上げました。その後、1978年に小さな畑を購入し、このプロジェクトをカンピーリョ(小さなブドウ畑)と名付け、ファウスティーノ帝国とはまったく別事業として運営していきます。モダンで贅沢な最先端の技術を備えた超一流のワイナリーの建設を長年想い描いていたフリオ氏は、1988年にその夢を実現。ブドウ畑が周りを囲むシャトー・スタイルのワイナリーは、スペインでの先駆けとなりました。現在は娘のマリア・ピラール・マルティネス・サバラが運営を任されています。 ブドウ畑があるラグアルディアは、カンタブリア山脈の麓に拡がる絵のように美しい村。地中海よりも大西洋の影響が強く、土壌は白亜質に富み、伝統派、モダン派のどちらも同じように惹きつけるワインを生み出します。カンピーリョは、標高700mとリオハの中でも最も高く、南向き斜面の選び抜かれた最高の土地に50haを所有。この環境に加え、低収量と厳しい選果を行うことで、タンニンと色素が凝縮されたブドウの実が得られ、長期熟成しても若々しい味わいが保たれます。ワインは、伝統とモダンの中間のようなクラシック・スタイルで、軽やかな口当たりと、その後の素晴らしいストラクチャーが特徴です。 Raroの名の通り、希少品種から造られるレアな一本。低収量と徹底した選果により凝縮されたパワフルなアロマとエレガントなボディ、素晴らしいストラクチャーを持つワイン。 色・タイプ 赤/フルボディ/辛口 品種 テンプラニーリョ・ペルード100% 容量 750ml 産地 スペイン ラ・リオハ州 こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日–5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。 お取り寄せ商品 発送スケジュール(平日の場合) 月 AM10:00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。 火 AM10:00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。 水 AM10:00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。 木 AM10:00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。 金曜日が祝日の場合、AM10:00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。 金 AM10:00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。...
スマロッカ/ カバ ブリュット レゼルバ オーガニック [2020] 750ml・白ワイン泡 スパークリング
貴族から譲り受けたペネデス最良の畑から生まれる、贅沢でユニークなカバ
スマロッカ家は、スペインの北東部の銘醸地ペネデスにて、1983年よりワイン造りを始めました。現在、畑は約500haを所有。栽培者として常に好奇心を持って、次々と新しい栽培方法を研究し続ける、この地域のパイオニア的存在です。全てのワインに自社畑のブドウのみを使用し、栽培から醸造、瓶詰めに至るまで一貫した徹底管理を行います。これはクオリティの追求には欠かせないポイントです。ワイナリーは最新の設備でセラーも拡張。伝統は守りながらもそれだけにとらわれない実力派、注目の生産者です。
スマロッカ家は以前ピレネー山麓でブドウ栽培を行っていましたが、1980年代初めにペネデスにやってきました。当時は約60haからスタートしましたが、1999年、土地の貴族であるモニストロル公爵から400haもの畑を購入します。公爵はお金に困り、所有する畑の中で最上の部分をこっそりスマロッカ氏に売却したのです。最大手のスパークリング・ワイン・メーカーも購入の意思があり、スマロッカをはるかに上回る金額を提示しましたが、公爵はスマロッカ氏との約束を守ったといいます。スマロッカ社のワインはこのエリア最上の畑のブドウから造られています。歴史のある畑だからこそ、平均樹齢が高く、樹齢90年以上の樹も多く残っています。現在、ペネデスの自然環境に適用している固有品種に集中し、すべての畑を有機栽培に転換しています。
スマロッカ社のカバが高い支持を受ける秘密は、「フリーラン・ジュースの高比率」「規定より長めの瓶内熟成」「ドザージュ(加糖)の少なさ」という贅沢な造りにあります。発酵に使うブドウ果汁は、トップ・キュヴェのヌリアで100%、通常のカバでも50〜60%のフリーランが使用されています。また、レセルバ・クラスの熟成における法的規定は最低15ヶ月ですが、スマロッカでは20ヶ月以上瓶熟させています。このレセルバ・クラス以上のカバには、エチケットに「SUMARROCA」のロゴが印字され、その品質を保証しています。エントリー・タイプのブジョニスでも10〜12ヶ月という長い熟成期間です。打栓後は、味わいを落ち着かせる為、6ヶ月保管してから出荷しています。それゆえ、長期熟成由来のデニッシュのような風味に心地よい泡、ベース・ワインの果実味が相まって、ユニークで非常に美味しいカバとなるのです。
イカ チャコリーナ ロゼ [2022] 750ml ロゼ
フレッシュさとまろやかさを持ち併せるエレガントな口当たりの微発泡ロゼ。
色・タイプ
ロゼ/辛口
品種
オンダラビ・ベルツァ80%/オンダラビ・スリ20%
容量
750ml
産地
スペイン バスク州
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スマロッカ/ カバ ブリュット レゼルバ [2019] 1500ml・白ワイン泡 スパークリング マグナムボトル
貴族から譲り受けたペネデス最良の畑から生まれる、贅沢でユニークなカバ
スマロッカ家は、スペインの北東部の銘醸地ペネデスにて、1983年よりワイン造りを始めました。現在、畑は約500haを所有。栽培者として常に好奇心を持って、次々と新しい栽培方法を研究し続ける、この地域のパイオニア的存在です。全てのワインに自社畑のブドウのみを使用し、栽培から醸造、瓶詰めに至るまで一貫した徹底管理を行います。これはクオリティの追求には欠かせないポイントです。ワイナリーは最新の設備でセラーも拡張。伝統は守りながらもそれだけにとらわれない実力派、注目の生産者です。
スマロッカ家は以前ピレネー山麓でブドウ栽培を行っていましたが、1980年代初めにペネデスにやってきました。当時は約60haからスタートしましたが、1999年、土地の貴族であるモニストロル公爵から400haもの畑を購入します。公爵はお金に困り、所有する畑の中で最上の部分をこっそりスマロッカ氏に売却したのです。最大手のスパークリング・ワイン・メーカーも購入の意思があり、スマロッカをはるかに上回る金額を提示しましたが、公爵はスマロッカ氏との約束を守ったといいます。スマロッカ社のワインはこのエリア最上の畑のブドウから造られています。歴史のある畑だからこそ、平均樹齢が高く、樹齢90年以上の樹も多く残っています。現在、ペネデスの自然環境に適用している固有品種に集中し、すべての畑を有機栽培に転換しています。
スマロッカ社のカバが高い支持を受ける秘密は、「フリーラン・ジュースの高比率」「規定より長めの瓶内熟成」「ドザージュ(加糖)の少なさ」という贅沢な造りにあります。発酵に使うブドウ果汁は、トップ・キュヴェのヌリアで100%、通常のカバでも50〜60%のフリーランが使用されています。また、レセルバ・クラスの熟成における法的規定は最低15ヶ月ですが、スマロッカでは20ヶ月以上瓶熟させています。このレセルバ・クラス以上のカバには、エチケットに「SUMARROCA」のロゴが印字され、その品質を保証しています。エントリー・タイプのブジョニスでも10〜12ヶ月という長い熟成期間です。打栓後は、味わいを落ち着かせる為、6ヶ月保管してから出荷しています。それゆえ、長期熟成由来のデニッシュのような風味に心地よい泡、ベース・ワインの果実味が相まって、ユニークで非常に美味しいカバとなるのです。