フランス ワイン

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ブルゴーニュ、ボルドー、シャンパーニュ、ロワール、アルザス、コート・デュ・ローヌ、プロヴァンス、ラングドック・ルーション、ロマネ・コンティ等豊富に取り揃えております。

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187 件の製品が見つかりました
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エスプリ ルフレーヴ ポマール プルミエ クリュ レ ザルヴレ [2019] 1500ml 赤 マグナムサイズ

エスプリ ルフレーヴ ポマール プルミエ クリュ レ ザルヴレ [2019] 1500ml 赤 マグナムサイズ

¥66,800¥66,466
商品説明 フェヴレ シャンボール ミュジニー [2019] 750ml 赤 商品情報 色・タイプ:赤/フルボディ/辛口品種:ピノ・ノワール容量:1500ml生産:フランス ブルゴーニュ ポマール 注意事項 ・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。
エスプリ ルフレーヴ ポマール プルミエ クリュ レ ザルヴレ [2019] 750ml 赤

エスプリ ルフレーヴ ポマール プルミエ クリュ レ ザルヴレ [2019] 750ml 赤

¥29,900¥29,751
商品説明 エスプリ ルフレーヴ ポマール プルミエ クリュ レ ザルヴレ [2019] 750ml 赤 商品情報 色・タイプ:赤/フルボディ/辛口品種:ピノ・ノワール容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ポマール こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 ・発送まで2日〜5日お時間が掛かります。・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。・ヴィンテージが変更になる場合がございます。・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。 注意事項 ・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。
エスプリ ルフレーヴ サヴィニー レ ボーヌ プルミエ クリュ レ ヴェルジュレス ブラン [2019] 1500ml 白 マグナムサイズ

エスプリ ルフレーヴ サヴィニー レ ボーヌ プルミエ クリュ レ ヴェルジュレス ブラン [2019] 1500ml 白 マグナムサイズ

¥45,000¥44,775
商品説明 エスプリ ルフレーヴ サヴィニー レ ボーヌ プルミエ クリュ レ ヴェルジュレス ブラン [2019] 1500ml 白 マグナムサイズ 商品情報 色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ容量:1500ml生産:フランス ブルゴーニュ サヴイニー・レ ・ボーヌ 注意事項 ・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。
エスプリ ルフレーヴ サヴィニー レ ボーヌ プルミエ クリュ レ ヴェルジュレス ブラン [2019] 750ml 白

エスプリ ルフレーヴ サヴィニー レ ボーヌ プルミエ クリュ レ ヴェルジュレス ブラン [2019] 750ml 白

¥19,300¥19,204
商品説明 エスプリ ルフレーヴ サヴィニー レ ボーヌ プルミエ クリュ レ ヴェルジュレス ブラン [2019] 750ml 白 商品情報 色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ サヴィニー・レ・ボーヌ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 ・発送まで2日〜5日お時間が掛かります。・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。・ヴィンテージが変更になる場合がございます。・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。 注意事項 ・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。
エスプリ ルフレーヴ ニュイ サン ジョルジュ [2019] 1500ml 赤 マグナムサイズ

エスプリ ルフレーヴ ニュイ サン ジョルジュ [2019] 1500ml 赤 マグナムサイズ

¥56,800¥56,516
商品説明 エスプリ ルフレーヴ ニュイ サン ジョルジュ [2019] 1500ml 赤 マグナムサイズ 商品情報 色・タイプ:赤/フルボディ/辛口品種:ピノ・ノワール容量:1500ml生産:フランス ブルゴーニュ ニュイ・サン・ジョルジュ 注意事項 ・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。
エスプリ ルフレーヴ ニュイ サン ジョルジュ [2019] 750ml 赤

エスプリ ルフレーヴ ニュイ サン ジョルジュ [2019] 750ml 赤

¥24,500¥24,378
商品説明 エスプリ ルフレーヴ ニュイ サン ジョルジュ [2019] 750ml 赤 商品情報 色・タイプ:赤/フルボディ/辛口品種:ピノ・ノワール容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ニュイ・サン・ジョルジュ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 ・発送まで2日〜5日お時間が掛かります。・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。・ヴィンテージが変更になる場合がございます。・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。 注意事項 ・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。
エリック ド シュルマン モンテリー プルミエ クリュ クルー デ シェーヌ [2020] 750ml 赤

エリック ド シュルマン モンテリー プルミエ クリュ クルー デ シェーヌ [2020] 750ml 赤

¥7,108¥7,072
エリック ド シュルマン モンテリー プルミエ クリュ クルー デ シェーヌ [2020] 750ml 赤 色・タイプ 赤/辛口 品種 ピノ・ノワール 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ モンテリー こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日〜5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
メゾン アン ベル リー アロース コルトン [2020] 750ml 赤

メゾン アン ベル リー アロース コルトン [2020] 750ml 赤

¥9,951¥9,901
力強さや生命力を感じさせてくれるワイン 色・タイプ 赤/フルボディ/辛口 品種 ピノ ノワール 100% 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ コート ド ボーヌ アロース・コルトン こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日〜5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
ドメーヌ アンリ ジェルマン ムルソー [2020] 750ml 白

ドメーヌ アンリ ジェルマン ムルソー [2020] 750ml 白

¥13,400¥13,333
商品説明 ムルソーの7つの区画のアサンブラージュ。熟したナシやリンゴの果実、アカシアの花のクリーンな香りにローストしたヘーゼルナッツのニュアンス。いきいきとした綺麗な酸が伸び、塩味を感じる力強いフィニッシュ。バランスの取れたムルソー。 商品情報 色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ100%容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ムルソー こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 ・発送まで2日〜5日お時間が掛かります。・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。・ヴィンテージが変更になる場合がございます。・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。 注意事項 ・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。
オリヴィエ ルフレーヴ ブルゴーニュ ブラン レ セティーユ [2020] 750ml 白

オリヴィエ ルフレーヴ ブルゴーニュ ブラン レ セティーユ [2020] 750ml 白

¥3,104¥3,088
豊かなミネラル感が味わいに深みをもたらし、長い余韻を残します 色・タイプ 白/辛口 品種 シャルドネ100% 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ/AOC.ブルゴーニュ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日〜5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
オリヴィエ ルフレーヴ ムルソー [2020] 750ml 白

オリヴィエ ルフレーヴ ムルソー [2020] 750ml 白

¥11,500¥11,443
しなやかで肉付きのある口当たりとともに、生き生きとした酸味が感じられるスタイル 色・タイプ 白/辛口 品種 シャルドネ100% 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ムルソー こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日〜5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
オリヴィエ ルフレーヴ シャサーニュ モンラッシェ アベイ ド モルジュ [2020] 750ml 白

オリヴィエ ルフレーヴ シャサーニュ モンラッシェ アベイ ド モルジュ [2020] 750ml 白

¥13,800¥13,731
蜂蜜や白い花のアロマに、レモングラスやスパイスのニュアンスが漂います 色・タイプ 白/辛口 品種 シャルドネ100% 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ シャサーニュ・モンラッシェ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日〜5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
ドメーヌ ウィリアム フェーブル シャブリ グランクリュ ブーグロ [2020] 375ml 白 ハーフボトル

ドメーヌ ウィリアム フェーブル シャブリ グランクリュ ブーグロ [2020] 375ml 白 ハーフボトル

¥6,575¥6,542
豊かな香りとコクを持ち、ワインは構成がしっかりしたリッチで滑らかなタイプ。 色・タイプ 白/辛口 品種 シャルドネ 100% 容量 375ml 産地 フランス ブルゴーニュ シャブリ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日〜5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
ドメーヌ ウィリアム フェーブル シャブリ プルミエクリュ ボーロワ [2019] 750ml 白

ドメーヌ ウィリアム フェーブル シャブリ プルミエクリュ ボーロワ [2019] 750ml 白

¥7,388¥7,351
繊細でデリケートな香りと、シャブリの典型的なフィネスと熟成のポテンシャルを兼ね備えています。 色・タイプ 白/辛口 品種 シャルドネ 100% 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ シャブリ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日〜5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
エスプリ ルフレーヴ コルトン グラン クリュ グランド ロリエール [2018] 750ml 赤

エスプリ ルフレーヴ コルトン グラン クリュ グランド ロリエール [2018] 750ml 赤

¥88,000¥87,560
商品説明 自身のピュリニーを筆頭にブルゴーニュの価格高騰を憂いたルフレーヴの今後の経営方針とも言える拡大路線の一つ、「自分たちのスタイルを貫きつつ、気軽にルフレーヴのスタイルのワインを沢山の人に楽しんでもらえる」という理念は、さらに2018年買い葡萄から造られるエスプリ ルフレーヴへ繋がります。ルフレーヴの醸造長ピエール ヴァンサンを筆頭にドメーヌ ルフレーヴのチームが携わる新たな8種のワインは、栽培農家との信頼関係からなる厳選された古木の畑からのぶどうによって造られます。 商品情報 色・タイプ:赤/フルボディ/辛口品種:ピノ・ノワール容量:750ml生産:フランス ブルゴーニュ アロース・コルトン 注意事項 ・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。
オリヴィエ ルフレーヴ シャサーニュ モンラッシェ [2020] 750ml 白

オリヴィエ ルフレーヴ シャサーニュ モンラッシェ [2020] 750ml 白

¥9,900¥9,851
肉付きの良い、飲みごたえのある仕上がりです 色・タイプ 白/辛口 品種 シャルドネ 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ シャサーニュ モンラッシェ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日〜5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
アルベール モロ ボーヌ プルミエ クリュ サン ヴィーニュ [2020] 750ml 赤

アルベール モロ ボーヌ プルミエ クリュ サン ヴィーニュ [2020] 750ml 赤

¥7,095¥7,060
ボーヌの1級畑を7つも所有 ボーヌを知るうえで欠かせない造り手 アルベール・モロは1820年にネゴシアンとして創設されたが、1890年に7haのブドウ畑を購入。以降、ネゴシアンとドメーヌの2足の草鞋を履いてきた。アルベール・モロの孫にあたるギィ・モロとフランソワーズ・ショパンの兄妹が経営に当たっていたが、1980年代半ばにギィが病気に倒れ、フランソワーズはネゴシアン・ビジネスの廃業を決意。ドメーヌ経営に集中した。その彼女も引退の時を迎え、直系の子供がいないことから、パリで生まれモンペリエで農学を修めた、甥のジョフロワ・ショパン・ド・ジャンヴリにドメーヌを託すに至った。 現在、ドメーヌの規模は8ha。サヴィニー・レ・ボーヌ1級ヴェルジュレスにモノポールのクロ・ド・ラ・バタイエールを所有する以外はすべてボーヌの1級畑。トゥーロン、グレーヴ、トゥサン、ブレッサンド、サン・ヴィーニュ、マルコネ、そして2001年に加わったエーグロと7つものクリマが揃う。2008年からは村名ポマールのメタイヤージュを始めた。エーグロの4分の1が白のほかはすべて赤である。ドメーヌでは2009年からビオロジック栽培を実施。唯一、マルコネの畑だけがトラクターのアクセスの関係からビオロジック栽培が難しかったが、小型のトラクターを2011年に導入し、このクリマもビオロジックが可能になった。 赤ワインの醸造は、完全除梗。4、5日の低温マセレーションを経てアルコール発酵を行う。以前は木桶を用いていたが、2005年からステンレスタンクに変わっている。トータルで20日間のキュヴェゾンの間、発酵の前半はピジャージュを行い、後半はルモンタージュにより抽出。その後、18ヶ月間の樽熟成となるが、以前は50%に達していた新樽率が近年徐々にその比率を落とし、2009年以降は3分の1となっている。瓶詰めまで澱引きはなし。これはワイン中の炭酸ガスで酸化を防ぎ、亜硫酸の添加を避けるためである。 かつては飲み頃になるまで年月を要する頑なな印象の強かったモロのワインだが、ジョフロワの時代になって洗練度を身に付け、とくに近年の出来は磨きがかかっている。ボーヌの1級畑がズラリと揃うことから、このアペラシオンの特徴を学ぶには最適のドメーヌと言えるだろう。 サヴィニー・レ・ボーヌ寄りの斜面下方に位置する1級畑。土壌は石灰質を含んだ軽めの砂質で、ワインも繊維で軽やかな仕上がり。チェリーや赤スグリの赤い果実系にほんのり梅シソっぽさ。優しい味わいを基調としたボーヌ。 色・タイプ 赤/辛口 品種 ピノ・ノワール 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ ボーヌ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日〜5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
アルベール モロ ボーヌ プルミエ クリュ エグロ ルージュ [2019] 750ml 赤

アルベール モロ ボーヌ プルミエ クリュ エグロ ルージュ [2019] 750ml 赤

¥6,188¥6,157
ボーヌの1級畑を7つも所有 ボーヌを知るうえで欠かせない造り手 アルベール・モロは1820年にネゴシアンとして創設されたが、1890年に7haのブドウ畑を購入。以降、ネゴシアンとドメーヌの2足の草鞋を履いてきた。アルベール・モロの孫にあたるギィ・モロとフランソワーズ・ショパンの兄妹が経営に当たっていたが、1980年代半ばにギィが病気に倒れ、フランソワーズはネゴシアン・ビジネスの廃業を決意。ドメーヌ経営に集中した。その彼女も引退の時を迎え、直系の子供がいないことから、パリで生まれモンペリエで農学を修めた、甥のジョフロワ・ショパン・ド・ジャンヴリにドメーヌを託すに至った。 現在、ドメーヌの規模は8ha。サヴィニー・レ・ボーヌ1級ヴェルジュレスにモノポールのクロ・ド・ラ・バタイエールを所有する以外はすべてボーヌの1級畑。トゥーロン、グレーヴ、トゥサン、ブレッサンド、サン・ヴィーニュ、マルコネ、そして2001年に加わったエーグロと7つものクリマが揃う。2008年からは村名ポマールのメタイヤージュを始めた。エーグロの4分の1が白のほかはすべて赤である。ドメーヌでは2009年からビオロジック栽培を実施。唯一、マルコネの畑だけがトラクターのアクセスの関係からビオロジック栽培が難しかったが、小型のトラクターを2011年に導入し、このクリマもビオロジックが可能になった。 赤ワインの醸造は、完全除梗。4、5日の低温マセレーションを経てアルコール発酵を行う。以前は木桶を用いていたが、2005年からステンレスタンクに変わっている。トータルで20日間のキュヴェゾンの間、発酵の前半はピジャージュを行い、後半はルモンタージュにより抽出。その後、18ヶ月間の樽熟成となるが、以前は50%に達していた新樽率が近年徐々にその比率を落とし、2009年以降は3分の1となっている。瓶詰めまで澱引きはなし。これはワイン中の炭酸ガスで酸化を防ぎ、亜硫酸の添加を避けるためである。 かつては飲み頃になるまで年月を要する頑なな印象の強かったモロのワインだが、ジョフロワの時代になって洗練度を身に付け、とくに近年の出来は磨きがかかっている。ボーヌの1級畑がズラリと揃うことから、このアペラシオンの特徴を学ぶには最適のドメーヌと言えるだろう。 クロ・デ・ムーシュの北に隣接する、ボーヌ1級のエグロは、クロ・デ・ムーシュがそうであるように、赤も白も良質のワインが生み出される。これはピノ・ノワールから造られる赤の方で、赤い果実のピュアな風味と繊細なタッチの味わいが楽しめる。 色 タイプ 赤/フルボディ/辛口 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ/ボーヌ !こちらの商品はお取り寄せ商品となります 平日10時までのご注文分は翌営業日、それ以降および土日祝日のご注文分は翌々営業日の出荷となります。ご注文の際はあらかじめご了承くださいませ。
アミオ ギイ エ フィス クレマン ド ブルゴーニュ エクストラ ブリュット [NV] 750ml 白泡

アミオ ギイ エ フィス クレマン ド ブルゴーニュ エクストラ ブリュット [NV] 750ml 白泡

¥3,808¥3,789
商品説明 シャサーニュ・モンラッシェの名門、ギィ・アミオもクレマンを醸造。シャルドネがエレガンス、アリゴテがフレッシュネス、ピノ・ノワールがボディを生み出します。アフターにミネラルの感じられる、キリッと辛口。 商品情報 色・タイプ:白泡/辛口品種:シャルドネ/アリゴテ/ピノ・ノワール容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 ・発送まで2日〜5日お時間が掛かります。・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。・ヴィンテージが変更になる場合がございます。・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。 注意事項 ・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。
エリック ド シュルマン モンテリー プルミエ クリュ シュール ラ ヴェル [2018] 750ml 赤

エリック ド シュルマン モンテリー プルミエ クリュ シュール ラ ヴェル [2018] 750ml 赤

¥8,462¥8,420
商品説明 赤い果実の第一アロマはやや控えめだが、将来有望。絹のようなタンニンで滑らかな口当たり。リッチさとバランスの良さが、素晴らしい長熟ワインであることを期待させる。赤い果実の第一アロマはやや控えめだが、将来有望。絹のようなタンニンで滑らかな口当たり。リッチさとバランスの良さが、素晴らしい長熟ワインであることを期待させる。 商品情報 色・タイプ:赤/フルボディ/辛口品種:ピノ・ノワール容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ モンテリー こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 ・発送まで2日〜5日お時間が掛かります。・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。・ヴィンテージが変更になる場合がございます。・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。 注意事項 ・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。
アルベール グリヴォ ポマール プルミエ クリュ クロ ブラン [2018] 750ml 赤

アルベール グリヴォ ポマール プルミエ クリュ クロ ブラン [2018] 750ml 赤

¥8,250¥8,209
グランゼプノの南に隣接するポマール1級。クロ・ブランの由来は、かつてシトー派修道僧がここに白ブドウを植えていたためである。出来上がるワインは、ポマールとしては繊細で優雅なスタイル。色も濃くはなく、舌触りも滑らか。エレガントなポマールに仕上がっている。 色 タイプ 赤/フルボディ/辛口 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ/ポマール !こちらの商品はお取り寄せ商品となります 平日10時までのご注文分は翌営業日、それ以降および土日祝日のご注文分は翌々営業日の出荷となります。ご注文の際はあらかじめご了承くださいませ。
アルベール モロ ボーヌ プルミエ クリュ トゥーロン [2013] 750ml 赤

アルベール モロ ボーヌ プルミエ クリュ トゥーロン [2013] 750ml 赤

¥6,683¥6,650
ボーヌの1級畑を7つも所有 ボーヌを知るうえで欠かせない造り手 アルベール・モロは1820年にネゴシアンとして創設されたが、1890年に7haのブドウ畑を購入。以降、ネゴシアンとドメーヌの2足の草鞋を履いてきた。アルベール・モロの孫にあたるギィ・モロとフランソワーズ・ショパンの兄妹が経営に当たっていたが、1980年代半ばにギィが病気に倒れ、フランソワーズはネゴシアン・ビジネスの廃業を決意。ドメーヌ経営に集中した。その彼女も引退の時を迎え、直系の子供がいないことから、パリで生まれモンペリエで農学を修めた、甥のジョフロワ・ショパン・ド・ジャンヴリにドメーヌを託すに至った。 現在、ドメーヌの規模は8ha。サヴィニー・レ・ボーヌ1級ヴェルジュレスにモノポールのクロ・ド・ラ・バタイエールを所有する以外はすべてボーヌの1級畑。トゥーロン、グレーヴ、トゥサン、ブレッサンド、サン・ヴィーニュ、マルコネ、そして2001年に加わったエーグロと7つものクリマが揃う。2008年からは村名ポマールのメタイヤージュを始めた。エーグロの4分の1が白のほかはすべて赤である。ドメーヌでは2009年からビオロジック栽培を実施。唯一、マルコネの畑だけがトラクターのアクセスの関係からビオロジック栽培が難しかったが、小型のトラクターを2011年に導入し、このクリマもビオロジックが可能になった。 赤ワインの醸造は、完全除梗。4、5日の低温マセレーションを経てアルコール発酵を行う。以前は木桶を用いていたが、2005年からステンレスタンクに変わっている。トータルで20日間のキュヴェゾンの間、発酵の前半はピジャージュを行い、後半はルモンタージュにより抽出。その後、18ヶ月間の樽熟成となるが、以前は50%に達していた新樽率が近年徐々にその比率を落とし、2009年以降は3分の1となっている。瓶詰めまで澱引きはなし。これはワイン中の炭酸ガスで酸化を防ぎ、亜硫酸の添加を避けるためである。 かつては飲み頃になるまで年月を要する頑なな印象の強かったモロのワインだが、ジョフロワの時代になって洗練度を身に付け、とくに近年の出来は磨きがかかっている。ボーヌの1級畑がズラリと揃うことから、このアペラシオンの特徴を学ぶには最適のドメーヌと言えるだろう。 トゥロンは著名なグレ—ヴの南に隣接するボーヌの1級畑。グレ—ヴよりも斜面は緩やかだが、モロの畑は樹齢50年の古木。ボディに厚みのあるワインを生み出す。ラズベリーや赤スグリなど赤い果実の香りがストレートに感じられ、力強さと繊細さを併せ持つ。 色 タイプ 赤/フルボディ/辛口 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ/ボーヌ !こちらの商品はお取り寄せ商品となります 平日10時までのご注文分は翌営業日、それ以降および土日祝日のご注文分は翌々営業日の出荷となります。ご注文の際はあらかじめご了承くださいませ。
アルベール モロ ボーヌ プルミエ クリュ ブレッサンド [2013] 750ml 赤

アルベール モロ ボーヌ プルミエ クリュ ブレッサンド [2013] 750ml 赤

¥6,683¥6,650
ボーヌの1級畑を7つも所有 ボーヌを知るうえで欠かせない造り手 アルベール・モロは1820年にネゴシアンとして創設されたが、1890年に7haのブドウ畑を購入。以降、ネゴシアンとドメーヌの2足の草鞋を履いてきた。アルベール・モロの孫にあたるギィ・モロとフランソワーズ・ショパンの兄妹が経営に当たっていたが、1980年代半ばにギィが病気に倒れ、フランソワーズはネゴシアン・ビジネスの廃業を決意。ドメーヌ経営に集中した。その彼女も引退の時を迎え、直系の子供がいないことから、パリで生まれモンペリエで農学を修めた、甥のジョフロワ・ショパン・ド・ジャンヴリにドメーヌを託すに至った。 現在、ドメーヌの規模は8ha。サヴィニー・レ・ボーヌ1級ヴェルジュレスにモノポールのクロ・ド・ラ・バタイエールを所有する以外はすべてボーヌの1級畑。トゥーロン、グレーヴ、トゥサン、ブレッサンド、サン・ヴィーニュ、マルコネ、そして2001年に加わったエーグロと7つものクリマが揃う。2008年からは村名ポマールのメタイヤージュを始めた。エーグロの4分の1が白のほかはすべて赤である。ドメーヌでは2009年からビオロジック栽培を実施。唯一、マルコネの畑だけがトラクターのアクセスの関係からビオロジック栽培が難しかったが、小型のトラクターを2011年に導入し、このクリマもビオロジックが可能になった。 赤ワインの醸造は、完全除梗。4、5日の低温マセレーションを経てアルコール発酵を行う。以前は木桶を用いていたが、2005年からステンレスタンクに変わっている。トータルで20日間のキュヴェゾンの間、発酵の前半はピジャージュを行い、後半はルモンタージュにより抽出。その後、18ヶ月間の樽熟成となるが、以前は50%に達していた新樽率が近年徐々にその比率を落とし、2009年以降は3分の1となっている。瓶詰めまで澱引きはなし。これはワイン中の炭酸ガスで酸化を防ぎ、亜硫酸の添加を避けるためである。 かつては飲み頃になるまで年月を要する頑なな印象の強かったモロのワインだが、ジョフロワの時代になって洗練度を身に付け、とくに近年の出来は磨きがかかっている。ボーヌの1級畑がズラリと揃うことから、このアペラシオンの特徴を学ぶには最適のドメーヌと言えるだろう。 ボーヌにおける名醸畑のひとつがブレッサンド。13世紀にこの地所を所有していたJohannis Bressandの名が由来とされている。東向きの斜面で、赤っぽい土壌の中に砂が混じり水捌けも良い。よく熟したラズベリー、ブラックベリー、カシス。しっかりしたタンニンをたっぷりとした果実味が包み込む。 色 タイプ 赤/フルボディ/辛口 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ/ボーヌ !こちらの商品はお取り寄せ商品となります 平日10時までのご注文分は翌営業日、それ以降および土日祝日のご注文分は翌々営業日の出荷となります。ご注文の際はあらかじめご了承くださいませ。
アルベール モロ ボーヌ プルミエ クリュ マルコネ [2018] 750ml 赤

アルベール モロ ボーヌ プルミエ クリュ マルコネ [2018] 750ml 赤

¥6,023¥5,993
ボーヌの1級畑を7つも所有 ボーヌを知るうえで欠かせない造り手 アルベール・モロは1820年にネゴシアンとして創設されたが、1890年に7haのブドウ畑を購入。以降、ネゴシアンとドメーヌの2足の草鞋を履いてきた。アルベール・モロの孫にあたるギィ・モロとフランソワーズ・ショパンの兄妹が経営に当たっていたが、1980年代半ばにギィが病気に倒れ、フランソワーズはネゴシアン・ビジネスの廃業を決意。ドメーヌ経営に集中した。その彼女も引退の時を迎え、直系の子供がいないことから、パリで生まれモンペリエで農学を修めた、甥のジョフロワ・ショパン・ド・ジャンヴリにドメーヌを託すに至った。 現在、ドメーヌの規模は8ha。サヴィニー・レ・ボーヌ1級ヴェルジュレスにモノポールのクロ・ド・ラ・バタイエールを所有する以外はすべてボーヌの1級畑。トゥーロン、グレーヴ、トゥサン、ブレッサンド、サン・ヴィーニュ、マルコネ、そして2001年に加わったエーグロと7つものクリマが揃う。2008年からは村名ポマールのメタイヤージュを始めた。エーグロの4分の1が白のほかはすべて赤である。ドメーヌでは2009年からビオロジック栽培を実施。唯一、マルコネの畑だけがトラクターのアクセスの関係からビオロジック栽培が難しかったが、小型のトラクターを2011年に導入し、このクリマもビオロジックが可能になった。 赤ワインの醸造は、完全除梗。4、5日の低温マセレーションを経てアルコール発酵を行う。以前は木桶を用いていたが、2005年からステンレスタンクに変わっている。トータルで20日間のキュヴェゾンの間、発酵の前半はピジャージュを行い、後半はルモンタージュにより抽出。その後、18ヶ月間の樽熟成となるが、以前は50%に達していた新樽率が近年徐々にその比率を落とし、2009年以降は3分の1となっている。瓶詰めまで澱引きはなし。これはワイン中の炭酸ガスで酸化を防ぎ、亜硫酸の添加を避けるためである。 かつては飲み頃になるまで年月を要する頑なな印象の強かったモロのワインだが、ジョフロワの時代になって洗練度を身に付け、とくに近年の出来は磨きがかかっている。ボーヌの1級畑がズラリと揃うことから、このアペラシオンの特徴を学ぶには最適のドメーヌと言えるだろう。 ボーヌの北部の1級畑でベストと言われるマルコネ。サヴィニー・レ・ボーヌの同名畑に隣接するが、両者は高速道路で隔てられている。底土は石灰岩と泥灰岩が混ざっており、しっかりしたボディとミネラリーな余韻を伴う赤ワインとなる。マルコネの畑名は、4世紀まで存在していた西ゲルマン族のmarcomanni(「国境の人々」の意)が由来と考えられている。 色 タイプ 赤/フルボディ/辛口 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ/ボーヌ !こちらの商品はお取り寄せ商品となります 平日10時までのご注文分は翌営業日、それ以降および土日祝日のご注文分は翌々営業日の出荷となります。ご注文の際はあらかじめご了承くださいませ。
ヴリニョ シャブリ [2021] 750ml・白

ヴリニョ シャブリ [2021] 750ml・白

¥4,290¥4,269
ストレートでピュアなワインを造る将来有望な若き生産者 シャブリの地で5世代続く家族経営のドメーヌです。当主のギョーム・ヴリニョ氏は1999年からワイン造りに携わっています。ワイナリーはシャブリ近郊のフォントネイ村に位置し、1955年に1級畑フルショームを所有してから、現在では20ヘクタールを所有しています。 畑の土壌はキンメリジャン、粘土、チョーク質、泥灰などから構成されており、シャルドネのみが植えられています。栽培はブドウの収穫量を制限するため芽かきを行い、畑に草を生やす草生栽培を採用しています。また、2009年から有機栽培をスタートし現在転換中です。年産15万本で、うち6割を輸出しています。 ギョーム氏が求めるのもはストレートでピュアな果実味とミネラル感、フィネス。ステンレスだけで造るクラシカルキュヴェと、樽(30%)を使用する単一畑のスペシャルキュヴェでそれぞれ個性を生かしたワインを生産しています。醸造は発酵・熟成ともに温度管理のもと行い、マロラクティック発酵は100%行います。 柑橘系のアロマがあり、とてもフルーティーなワイン。ミネラルとフレッシュさを保ち、力強い味わい。 色・タイプ 白/辛口 品種 シャルドネ 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ/シャブリ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日–5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。 お取り寄せ商品 発送スケジュール(平日の場合) 月 AM10:00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。 火 AM10:00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。 水 AM10:00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。 木 AM10:00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。 金曜日が祝日の場合、AM10:00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。 金 AM10:00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。...
オリヴィエ ルフレーヴ シャサーニュ モンラッシェ [2018] 750ml・白

オリヴィエ ルフレーヴ シャサーニュ モンラッシェ [2018] 750ml・白

¥9,300¥9,254
ミネラリーで腰の強いリッチな味わい。熟したパインやマンゴーなど南国系フルーツのアロマに、スモーキーなニュアンス。はちみつのようなとろみと、綺麗な酸がじわじわと押し寄せてきます。なめらかで心地よい余韻が印象的。フランス国内で高く支持されるのも納得する上質な味わいです。 色・タイプ 白/辛口 品種 シャルドネ100% 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ/シャサーニュ・モンラッシェ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日–5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。 お取り寄せ商品 発送スケジュール(平日の場合) 月 AM10:00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。 火 AM10:00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。 水 AM10:00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。 木 AM10:00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。 金曜日が祝日の場合、AM10:00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。 金 AM10:00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。 AM10:00以降のご注文分は火曜日に発送可能。 月曜日が祝日の場合、AM10:00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。 土 火曜日に発送可能。...
アンリ ボワイヨ ブルゴーニュ シャルドネ [2021] 750ml 白

アンリ ボワイヨ ブルゴーニュ シャルドネ [2021] 750ml 白

¥6,600¥6,567
ムルソー、ピュリニー・モンラッシェサン・ロマンやオーセイ・デュレスのACブルゴーニュ畑のブドウを使用しています。新樽使わず、1–2年樽を使用し発酵、熟成させています。白い花や柑橘系果実のエレガントなアロマにスパイスのニュアンス。美しい力強さとボリューム感があり、ミネラルを思わせる風味と果実味の調和がすばらしいワイン。高いクオリティーのACブルゴーニュです。 色 タイプ 白/辛口 品種 シャルドネ100% 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ
アンリ ボワイヨ ブルゴーニュ ピノ ノワール [2021] 750ml 赤

アンリ ボワイヨ ブルゴーニュ ピノ ノワール [2021] 750ml 赤

¥6,600¥6,567
ポマールやヴォルネー村のブドウを使用。1–2年の樽を使用して熟成させています。サクランボやイチゴなどのフレッシュな赤い果実のアロマ。繊細なタンニンがあり、いきいきとフレッシュでエレガントな味わい。余韻も長く、高いクオリティーのACブルゴーニュです。 色 タイプ 赤/ミディアムボディ/辛口 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ
アラン ユドロ ノエラ ニュイ サン ジョルジュ レ バド コンブ [2018] 750ml 赤

アラン ユドロ ノエラ ニュイ サン ジョルジュ レ バド コンブ [2018] 750ml 赤

¥13,800¥13,731
商品説明 アラン ユドロ ノエラ ニュイ サン ジョルジュ レ バド コンブ [2018] 750ml 赤 商品情報 色・タイプ:赤/辛口品種:ピノ・ノワール容量:750ml生産:フランス ブルゴーニュ ニュイ・サン・ジョルジュ 注意事項 ・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。
アラン ユドロ ノエラ ニュイ サン ジョルジュ レ バド コンブ [2017] 750ml 赤l 赤

アラン ユドロ ノエラ ニュイ サン ジョルジュ レ バド コンブ [2017] 750ml 赤l 赤

¥9,800¥9,751
アラン ユドロ ノエラ ニュイ サン ジョルジュ レ バド コンブ [2017] 750ml 赤 色・タイプ 赤/フルボディ/辛口 品種 ピノ・ノワール 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ ニュイ・サン・ジョルジュ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日〜5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
アラン ユドロ ノエラ ヴージョ レ プティ ヴージョ [2018] 750ml 赤

アラン ユドロ ノエラ ヴージョ レ プティ ヴージョ [2018] 750ml 赤

¥21,500¥21,393
アラン ユドロ ノエラ ヴージョ レ プティ ヴージョ [2018] 750ml 赤 色・タイプ 赤/フルボディ/辛口 品種 ピノ・ノワール 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ ヴージョ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日〜5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
エティエンヌ ソゼ ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ ジャルダン デュ カルヴェール [2019] 750ml 白

エティエンヌ ソゼ ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ ジャルダン デュ カルヴェール [2019] 750ml 白

¥7,280¥7,244
エティエンヌ ソゼ ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ ジャルダン デュ カルヴェール [2019] 750ml 白 色・タイプ 白/辛口 品種 シャルドネ 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日〜5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
アンヌ フランソワーズ グロ ブルゴーニュ ピノ ノワール [2018] 750ml 赤

アンヌ フランソワーズ グロ ブルゴーニュ ピノ ノワール [2018] 750ml 赤

¥4,480¥4,458
アンヌ フランソワーズ グロ ブルゴーニュ ピノ ノワール [2018] 750ml 赤 色・タイプ 赤/ミディアムボディ/辛口 品種 ピノ・ノワール 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ ブルゴーニュAC こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日〜5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
アミオ セルヴェル シャンボール ミュジニー プルミエクリュ デリエール ラ グランジュ [2019] 750ml 赤

アミオ セルヴェル シャンボール ミュジニー プルミエクリュ デリエール ラ グランジュ [2019] 750ml 赤

¥37,800¥37,611
色・タイプ 赤/フルボディ/辛口 品種 ピノ・ノワール 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ/シャンボール・ミュジニー
アミオ セルヴェル シャンボール ミュジニー プルミエクリュ レ シャルム [2019] 750ml 赤

アミオ セルヴェル シャンボール ミュジニー プルミエクリュ レ シャルム [2019] 750ml 赤

¥22,800¥22,686
熟した果実のアロマ、バランスの良い酸。ストラクチャーもあり、濃厚で芳醇な味わい 色・タイプ 赤/フルボディ/辛口 品種 ピノ・ノワール 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ/シャンボール・ミュジニー
アミオ セルヴェル シャンボール ミュジニー プルミエクリュ レ プラント [2019] 750ml 赤

アミオ セルヴェル シャンボール ミュジニー プルミエクリュ レ プラント [2019] 750ml 赤

¥18,800¥18,706
タニックなストラクチャーがあるが、熟成によりデリケートでエレガントな味わいが花開く 色・タイプ 赤/フルボディ/辛口 品種 ピノ・ノワール 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ/シャンボール・ミュジニー
アミオ セルヴェル シャンボール ミュジニィ [2019] 750ml 赤

アミオ セルヴェル シャンボール ミュジニィ [2019] 750ml 赤

¥13,800¥13,731
アフターには豊富なミネラルと共にはっきりとした個性を感じる 色・タイプ 赤/フルボディ/辛口 品種 ピノ・ノワール 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ/シャンボール・ミュジニー
オリヴィエ ルフレーヴ ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ ルフェール [2020] 750ml 白

オリヴィエ ルフレーヴ ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ ルフェール [2020] 750ml 白

¥12,800¥12,736
抑制された果実味と酸のバランスが素晴らしく1ランク上の品質を湛えた、グレートヴィンテージ 色・タイプ 白/辛口 品種 シャルドネ100% 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ ピュリニー・モンラッシェ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日〜5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
オリヴィエ ルフレーヴ シャサーニュ モンラッシェ [2020] 750ml 白

オリヴィエ ルフレーヴ シャサーニュ モンラッシェ [2020] 750ml 白

¥11,300¥11,244
抑制された果実味と酸のバランスが素晴らしく、例年と比べても1ランク上の品質を湛えた、グレートヴィンテージ 色・タイプ 白/辛口 品種 シャルドネ100% 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ シャサーニュ・モンラッシェ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日〜5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
オリヴィエ ルフレーヴ シャブリ レ ドゥ リヴ [2020] 750ml 白

オリヴィエ ルフレーヴ シャブリ レ ドゥ リヴ [2020] 750ml 白

¥3,938¥3,918
口に含むと、伸びやかな酸味とシャープなミネラル感が感じられ、洗練された味わい 色・タイプ 白/辛口 品種 シャルドネ100% 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ/シャブリ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日〜5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
オリヴィエ ルフレーヴ ボーヌ クロ デ モンスニエール ブラン [2020] 750ml 白

オリヴィエ ルフレーヴ ボーヌ クロ デ モンスニエール ブラン [2020] 750ml 白

¥4,500¥4,478
数年間熟成させることも楽しみな1本です 色・タイプ 白/辛口 品種 シャルドネ100% 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日〜5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
オリヴィエ ルフレーヴ ピュリニー モンラッシェ [2020] 750ml 白

オリヴィエ ルフレーヴ ピュリニー モンラッシェ [2020] 750ml 白

¥9,400¥9,353
口に含むと感じられる、フレッシュな酸味と豊富なミネラルが見事に調和した味わいが魅力 色・タイプ 白/辛口 品種 シャルドネ 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ ピュリニー モンラッシェ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日〜5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
メゾン ウィリアム フェーブル シャブリ [2019] 375ml・白 ハーフボトル

メゾン ウィリアム フェーブル シャブリ [2019] 375ml・白 ハーフボトル

¥1,680¥1,672
透明感を感じるピュアな味わいのワイン ドメーヌの歴史 設立は1850年。1950年に社名になっているウイリアム・フェーブル氏が家業を相続しました。彼は積極的に畑を買い増し47haに拡張。そのうち15.2haがグラン・クリュと、シャブリ最大のグラン・クリュ所有ドメーヌとなりました。1998年、跡継ぎのいないフェーブル氏はドメーヌの売却を決断。名乗りを挙げた16もの買い手のうち、同じブルゴーニュにあるドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィスの復活に成功していたアンリオ家が獲得しました。 ジョゼフ・アンリオ氏はウィリアム・フェーブルの類まれな畑の能力を最大限に生かすため、様々な改革を行いました。その一つが当時まだ31歳だった若手醸造家、ディディエ・セギエ氏の登用です。セギエ氏は1998年、収穫のわずか1週間前に抜擢されたばかりでしたが、それまで機械で行われていた収穫を手摘みに急遽変更する(シャブリでは手摘みは珍しく、今でも95%は機械)など、次々と改革を行っていきました。そしてかつて新樽を多く使用していたフェーブル氏の時代から一変し、新樽を使用しない透明感を感じさせるワインとなり、“最もピュアで最もエレガントな白ワインを造る生産者の1つ”(『ル・クラスマン』)と表現されるようになりました。 現在は、ビオロジック(一部ビオディナミ)農法を取り入れるなど、より自然環境によりそった栽培を行い、その認証ではトップレベルの環境に配慮した「農法レベル3」を2014年に取得しています。 栽培 所有面積は約78ha。うちプルミエ・クリュ15.9ha、グラン・クリュ15.2haと、シャブリの中で最大の面積のグラン・クリュを所有しています。フェーブル氏から受け継がれた素晴らしい畑には、平均樹齢は30年から50年のブドウが植えられており、2008年からビオロジックを実践し、2011年にはすべての畑で導入しています。2010年からグラン・クリュと右岸のプルミエ・クリュの畑ではビオディナミ農法も行っています。 収穫畑を80区画に分けて、区画毎に果実の成熟度を判断し管理しています。収穫はすべて手で行われ、小型プラスチックケースを使用して、実が潰れないように運んでいます。そしてシャブリでは数軒だけの選果台で厳格な選果が行われています。 醸造 醸造所はグラヴィティシステムを採用し、ポンプなどを使わずに重力により果汁を移動させることにより、果実にかかるストレスを減らしています。プレスは短時間(1時間半から2時間)で、プレス果汁を低温にて軽く清澄。ヴィラージュとプルミエ・クリュは樽発酵とステンレス発酵を使い分け、グラン・クリュは樽にて発酵させます。 熟成はヴィラージュがトータル6〜10ヶ月。一部を樽で熟成させ、残りはステンレスタンクを使います。プルミエ・クリュはトータル12〜14ヶ月、約50%のワインを4〜10ヶ月樽熟成させ、残りの期間はステンレスタンクを使用。グラン・クリュはトータル約14〜16ヶ月。50〜70%は樽で5ヶ月熟成させ、残りの期間はステンレスタンクを使用します。シャブリらしいフレッシュ感とミネラルを生かすため、いずれも新樽は使用していません。 ✥ ✥ ✥ フレッシュな柑橘系の香り、キレのある酸味が際立つスタンダード・シャブリ。クリーンでミネラル感のある味わいは、シャブリの本来の味わいの特徴を表現したお手本のようなワイン。平均樹齢は約29–40年。 色 タイプ 白/辛口 品種 シャルドネ100% 容量 375ml 産地 フランス ブルゴーニュ/シャブリ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日–5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。 お取り寄せ商品 発送スケジュール(平日の場合)...