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数量限定ドメーヌ ジョバール モレ ムルソー プルミエ クリュ シャルム [2020] 750ml 白
近年力を伸ばしている新進気鋭の若手生産者。ナッツや黄色いお花を想わせる芳醇で複雑な香り。豊かな果実実と洗練された酸が見事に調和した満足感の高いワインです。
色 タイプ
白/辛口
品種
シャルドネ100%
容量
750ml
産地
フランス ブルゴーニュ/ムルソー
オーパス ワン オーパス ワン [2017] 赤 375ml ハーフボトル Opus One
アラン ユドロ ノエラ ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ ミュルジュ [2019] 750ml 赤
果実味の豊かさとともに酸味のフレッシュさ、そしてキメ細かなタンニンをもちながら、喉越し滑らか
色・タイプ
赤/フルボディ/辛口
品種
ピノ・ノワール
容量
750ml
産地
フランス ブルゴーニュ/ニュイ・サン・ジョルジュ
アラン ユドロ ノエラ シャンボール ミュジニー [2019] 750ml 赤
シャンボール・ミュジニーの縮図と呼ぶべき赤ワイン
色・タイプ
赤/フルボディ/辛口
品種
ピノ・ノワール
容量
750ml
産地
フランス ブルゴーニュ/シャンボール・ミュジニー
グロ フレール エ スール ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ルージュ [2020] 750ml 赤
余韻も長く、凝縮感のある味わいはクラスを超えた素晴らしさ
色・タイプ
赤/ミディアムボディ/辛口
品種
ピノ・ノワール
容量
750ml
産地
フランス ブルゴーニュ/ブルゴーニュAC
シャトー ラグランジュ [2015] 750ml 赤
力強くバランスの良いワインです
色・タイプ
赤/フルボディ/辛口
品種
カベルネ・ソーヴィニヨン/メルロ/その他
容量
750ml
産地
フランス ボルドー/サンジュリアン
ジャン グリヴォ ヴォーヌ ロマネ [2019] 750ml 赤
色・タイプ
赤/フルボディ/辛口
品種
ピノ・ノワール100%
容量
750ml
産地
フランス ブルゴーニュ/ヴォーヌ・ロマネ
アンティノリ チェルヴァロ デラ サラ [2020] 750ml 白
期熟成を目指したイタリア白ワインの歴史を変えた1本
色・タイプ
白/辛口
品種
シャルドネ/グレケット
容量
750ml
産地
イタリア ウンブリア
ドメーヌ ルー ペール エ フィス ムルソー プルミエ クリュ レ シャルム [2020] 750ml 白
伝統的な醸造方法を用いて、豊かで果実味たっぷりな味わいが魅力
色・タイプ
白/辛口
品種
シャルドネ100%
容量
750ml
産地
フランス ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ ムルソー
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発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
エスプリ ルフレーヴ プイィ フュイッセ マグナム [2018] 1500ml 白
ブルゴーニュの多様性を表現する新プロジェクト「エスプリ・ルフレーヴ」
色・タイプ
白/辛口
品種
シャルドネ
容量
1500ml
産地
フランス ブルゴーニュ/マコネー
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エスプリ ルフレーヴ シャブリ プルミエ フルショーム マグナム [2018] 1500ml 白
シャブリの典型的なミネラルとヨード香を引き出す
色・タイプ
白/辛口
品種
シャルドネ
容量
1500ml
産地
フランス ブルゴーニュ/シャブリ
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エスプリ ルフレーヴ ポマール プルミエ クリュ レ ザルヴレ マグナム [2018] 1500ml 赤
素朴さに陥らず要点をついた味わいを演出
色・タイプ
赤/フルボディ/辛口
品種
ピノ・ノワール
容量
1500ml
産地
フランス ブルゴーニュ/ポマール
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エスプリ ルフレーヴ ニュイ サン ジョルジュ マグナム [2018] 1500ml 赤
ブルゴーニュの素晴らしいテロワールを探求するルフレーヴの新章
色・タイプ
赤/フルボディ/辛口
品種
ピノ・ノワール
容量
1500ml
産地
フランス ブルゴーニュ/ニュイ・サン・ジョルジュ
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ドメーヌ ルフレーヴ マコン ヴェルゼ ル シェーヌ [2020] 750ml 白
マコネの大いなるポテンシャルを見出したドメーヌ・ルフレーヴより、マコン・ヴェルゼの単一区画のキュヴェが登場
色・タイプ
白/辛口
品種
シャルドネ
容量
750ml
産地
フランス ブルゴーニュ/マコン
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オリヴィエ ルフレーヴ ピュリニー モンラッシェ [2020] 750ml 白
口に含むと感じられる、フレッシュな酸味と豊富なミネラルが見事に調和した味わいが魅力
色・タイプ
白/辛口
品種
シャルドネ
容量
750ml
産地
フランス ブルゴーニュ ピュリニー モンラッシェ
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ドメーヌ ルフレーヴ マコン ヴェルゼ [2020] 750ml 白
マコンにありがちなトロピカルさも抑えられ、ピンと背筋の伸びたワインに仕上がっている
色・タイプ
白/辛口
品種
シャルドネ
容量
750ml
産地
フランス ブルゴーニュ/マコン
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ジャック カリヨン ピュリニー モンラッシェ 1er レ シャン カネ [2016] 750ml 白
産地で1、2を競う生産者、カイヨンの造る卓越した味わいを持つ白。香り高く余韻の長い風味豊かなワイン。
色 タイプ
白/辛口
品種
シャルドネ100%
容量
750ml
産地
フランス ブルゴーニュ/ピュリニー・モンラッシェ
ピエール モレ ムルソー 1er ペリエール [2018] 750ml 白
豊満な果実味とエレガントな酸と見事に調和し合う、鮮やかで奥行きのある味わい
色・タイプ
白/辛口
品種
シャルドネ
容量
750ml
産地
フランス ブルゴーニュ/ムルソー
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フランソワ ベルトー シャンボール ミュジニープルミエ クリュ [2018] 750ml 赤
最もお値打ちとも言える、プルミエ クリュ ブレンド
色・タイプ
赤/フルボディ/辛口
品種
ピノノワール
容量
750ml
産地
フランス コート・ド・ニュイ/シャンボール・ミュジニー
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フランソワ ベルトー シャンボール ミュジニープルミエ クリュ [2017] 750ml 赤
最もお値打ちとも言える、プルミエ クリュ ブレンド
色・タイプ
赤/フルボディ/辛口
品種
ピノノワール
容量
750ml
産地
フランス コート・ド・ニュイ/シャンボール・ミュジニー
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キスラー ヴィンヤード ロシアンリヴァー ヴァレー ピノノワール [2020] 750ml 赤
色・タイプ
赤/フルボディ/辛口
品種
ピノノワール
容量
750ml
産地
アメリカ カリフォルニア州/ソノマ
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シネガル エステート カベルネ ソーヴィニヨン [2018] 750ml 赤
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シャトー カロン セギュール [2018] 750ml 赤
フレッシュで生き生きとしたたっぷりの果実味と豊富なタンニン
色・タイプ
赤/フルボディ/辛口
品種
メルロ/カベルネ・ソーヴィニヨン
容量
750ml
産地
フランス ボルドー/サンテステフ
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キスラー ヴィンヤード ソノマ コースト レ ノワゼッティエール シャルドネ [2020] 750ml 白
ワインは卓越した緻密さと力強さがあります
色・タイプ
白/辛口
品種
シャルドネ
容量
750ml
産地
アメリカ カリフォルニア州/ソノマ
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シャトー カロン セギュール [2015] 750ml 赤
凝縮した風味とスパイシーさも感じられ、しっかりとした力強い仕上がりです
色・タイプ
赤/フルボディ/辛口
品種
カベルネ・ソーヴィニヨン/メルロ
容量
750ml
産地
フランス ボルドー/サンテステフ
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ガヤ ロッシ バス [2019] 750ml 白
熟成とともにナッツや濃厚なハチミツのニュアンスを帯びてくるのが愉しみ
色・タイプ
白辛口
品種
シャルドネ
容量
750ml
産地
イタリア ピエモンテ州
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ガヤ バルバレスコ [2018] 750ml 赤
全てのワインが高品質。これがガヤをトップたらしめる由縁
色・タイプ
赤/フルボディ/辛口
品種
ネッピオーロ
容量
750ml
産地
イタリア ピエモンテ州
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オーバーチュア オーパスワン セカンドワイン [NV] 750ml 赤 オーバーチャー
序曲を意味するOVERTURE はフランス語で“オーパス・ワン”のセカンド・ラベルに相応しいネーミング
色・タイプ
赤/フルボディ/辛口
品種
カベルネ・ソーヴィニヨン
容量
750ml
産地
アメリカ カリフォルニア
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ペリエ ジュエ ベル エポック 箱なし [2013] 750ml 白泡
色・タイプ
白泡/辛口
品種
ピノノワール/シャルドネ/ピノムニエ
容量
750ml
産地
フランス シャンパーニュ
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オリヴィエ ルフレーヴ ブルゴーニュ ブラン レ セティーユ [2019] 750ml 白
前菜からバターを使ったメイン料理まで、 幅広く合わせてお愉しみいただける万能な1本
色・タイプ
白/辛口
品種
シャルドネ
容量
750ml
産地
フランス ブルゴーニュAC
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オリヴィエ ルフレーヴ シャブリ レ ドゥ リ ヴ [2019] 750ml 白
しっかりとしたミネラル感を備えた、フルーティーで洗練された味わいが魅力
色・タイプ
白/辛口
品種
シャルドネ
容量
750ml
産地
フランス ブルゴーニュ/シャブリ
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アンティノリ ティニャネロ [2019] 750ml 赤
肉付きの良いスタイルで、余韻に長く続く複雑な香りが、このワインの偉大さを象徴
色・タイプ
赤/フルボディ/辛口
品種
サンジョヴェーゼ/カベルネ・ソーヴィニヨン
容量
750ml
産地
イタリア トスカーナ
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オリヴィエ ルフレーヴ ムルソー スール ド ダーヌ [2019] 750ml 白
色・タイプ
白/辛口
品種
シャルドネ
容量
750ml
産地
フランス ブルゴーニュ/ムルソーAC
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ミシェル グロ ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ オーヴリュレ [2015] 750ml 赤
人とテロワールの調和を大切にしたバランスの取れたものとなっています
色・タイプ
赤/フルボディ/辛口
品種
ピノノワール
容量
750ml
産地
フランス ブルゴーニュ/ヴォーヌ・ロマネ
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オリヴィエ ルフレーヴ ピュリニー モンラッシェ [2019] 750ml 白
エレガントな果実味とミネラル感が特徴の気品漂う味わい
色・タイプ
白/辛口
品種
シャルドネ
容量
750ml
産地
フランス ブルゴーニュ/ピュリニー・モンラッシェ
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ミシェル グロ ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ オー ブリュレ [2014] 750ml 赤
人とテロワールの調和を大切にしたバランスの取れたものとなっています
色・タイプ
赤/フルボディ/辛口
品種
ピノノワール
容量
750ml
産地
フランス ブルゴーニュ/ヴォーヌ・ロマネ
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パヴィヨン ルージュ ド シャトー マルゴー [2007] 750ml 赤
長期熟成を経てタンニンと果実味が見事に溶け合い、とても滑らかな印象です。
色・タイプ
赤/フルボディ/辛口
品種
カベルネ・ソーヴィニヨン
容量
750ml
産地
フランス ボルドー/マルゴー
ドメーヌ プリューレ ロック ロゼ [2017] 750ml・ロゼ
DRCの共同経営者としても知られる、ワイン界のサラブレッドが興した自然派ドメーヌ
ラリー・ビーズ・ルロワ女史の甥にあたり、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの共同経営者でもあったアンリ・フレデリック・ロック氏が1988年に創立したドメーヌ。古文書を研究し、700年以上前にシトー派の修道士が行っていたブドウ栽培・醸造方法を復活させ、実行しています。ロック氏曰く「これは微生物を活性化させることにより肥沃な土壌を維持し、宇宙の摂理と調和を目指した栽培方法である」とのこと。残念ながらロック氏は2018年11月、がんのため56歳の若さで他界してしまいましたが、彼の意思は2010年より共同経営者を務めるパリ出身の醸造家、ヤニック・シャン氏らによって引き継がれています。
ラベルに描かれているロゴはエジプトにある古文書に由来しています。左側の緑色の包丁を立てたような模様はブドウの樹、下に描かれている3つの赤い丸はブドウの実、右上の黄色い楕円は神、右下の黄色い楕円は人を表していて、自然(神)と人間の両方によってワインを造り出すという彼の考えが表れています。
栽培
ニュイ・サン・ジョルジュとヴォーヌ・ロマネに合わせて11haの畑を所有し、ニュイ・サン・ジョルジュ・クロ・デ・コルヴェとヴォーヌ・ロマネ・クロ・ゴワイヨットはプリューレ・ロックのモノポール(単独所有)畑です。ビオロジック(Triple “A” 所属)。除草剤などの農薬や化学肥料は一切用いず、必要に応じて有機肥料(ブドウの樹と自らのワインを発酵した時の搾りカス、牛糞などを寝かせたもの)を最低限用いています。また、草取りや収穫などは機械に頼らず、人の手によって行われています。
醸造
収穫したブドウは丁寧に選果した後に、房をそのまま丸ごと発酵槽に入れています。発酵は木樽を使いすべて野生酵母のみを用いて行っています。また、醸しは今なお人の足でブドウを潰して行うという古来のワイン造りにこだわり、滓引きもせずノン・フィルターで瓶詰めしています。熟成に使用する樽の材木は、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ社が50年以上も前に伐採前の樹を買い付けてあったものを共同で使用しています。
ラベルに描かれているロゴはエジプトにある古文書に由来しています
色・タイプ
ロゼ/辛口
品種
ピノ・ノワール100%
容量
750ml
産地
フランス ブルゴーニュAC
オーパス ワン オーパス ワン [2011] 375ml・赤 ハーフボトル Opus One
ボルドーとカリフォルニアの完璧な融合、そして最高かつ唯一の存在へ
ボルドー・メドック格付け第一級、シャトー・ムートン・ロスチャイルドを所有するバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド男爵と、カリフォルニアワイン界の重鎮、ロバート・モンダヴィ氏。彼らが「オーパス・ワン」と名付けたジョイント・ベンチャーは、1979年に初めてワインをリリースし、1991年にワイナリーをオープン。以来、世界の注目と熱狂を集め、カリフォルニアワイン業界を牽引してきた、世界屈指のプレミアムワインです。年齢も、言語も、文化も全く対照的な2人がともにワイン造りを行うにあたって定めたコンセプトは、『ボルドーの伝統的ワインメイキングを尊重し、カリフォルニアの豊穣なテロワールを活かし、唯一の最高品質のワインを造る』ということ。オーパス・ワンとは、クラシックの「作品番号1」の意味で、英語仏語でともにわかりやすい名前を、と考案され、『一本のワインは交響曲、一杯のグラスワインはメロディのようなものだ』という思いが込められています。
オーパス・ワンは当初無名に近いワインでしたが、2人の巨匠が造るという前評判だけで、1981年開催されたカリフォルニアのワインオークションにおいて、1979年ヴィンテージが1本2,000ドル以上の高値で落札され話題を呼びます。その後徐々に世界市場で認められてきました。それは同時にカリフォルニアワイン発展の歴史でもあり、オーパス・ワンの存在こそが、カリフォルニアワインの知名度と信頼を高めていったことは間違いありません。
1991年には非常に豪華なワイナリーが完成。これは「ワイナリーの設備をしっかり構えることこそが、ワイナリーの品格である」というバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド男爵たっての希望によるもので、さすがボルドーの名門シャトーを守り、盛りたてた男爵ならではのこだわりが反映されています。ワインの誕生から実に30年以上たった今でも、そのコンセプトは脈々と受け継がれ、いまなお世界のワインラヴァーを魅了し続けています。
時と場所、そして人が紡ぎ出すオーパス・スタイル
実はオーパス・ワンの歴代のヴィンテージを味わうと、そのスタイルに微妙な変化が見られます。初ヴィンテージ以降、ややボルドースタイルに近かったスタイルが、1985年から、よりカリフォルニアのニュアンスも加わるようになりました。また2005年以降は力強さが全面に出るのではなく、ピュアな印象やエレガントな後味が際立つようにスタイルを変えてきています。
現在、醸造責任者を務めるマイケル・シラーチ氏は2001年からオーパス・ワンに関わっています。彼は、オーパス・ワンを任されるにあたり、初ヴィンテージから最新ヴィンテージまで全てのオーパス・ワンをテイスティングし、そのスタイルを徹底的に分析しました。そして、オーパス・ワンならではのスタイルを守り、さらに磨きをかけるため、ナイト・ハーヴェストや有機栽培、ビオ・ディナミにも取り組んできたのです。2004年以前のオーパス・ワンをお飲みになったことがある方なら、いま最新ヴィンテージのワインを味わうと、意外な発見があるはずです。どのヴィンテージもオーパス・スタイルであり、30年以上に渡り、「最高の品質を追求する」という目的を追求し、様々な革新が行われてきた結果、独自のオーパス・スタイルを維持しながらも、より進化を遂げ、最高のオーパス・ワンが生まれています。
2011年のOpus Oneは、まろやかなタンニンとクリーミーなテクスチャーが、フレッシュなチェリー、クランベリー、ボイズンベリーといった親しみやすい風味を包みこみ、ほのかにブラックチョコレートがアクセントとなって楽しめます。この洗練された、熟成の可能性を秘めるワインは、サテンのような滑らかなフィニッシュと同時に、きめの細かいタンニンがかすかに感じられます。
色 タイプ
赤/フルボディ/辛口
品種
カベルネ・ソーヴィニヨン71%、メルロー11%、プティ・ヴェルド9%、カルベネ・フラン8%、マルベック1%
容量
375ml
産地
アメリカ カリフォルニア州/ナパ・ヴァレー
オーパス ワン [2017] 750ml 赤
極めて上品で明るく、フレッシュな赤い果実や青系の果実の芳醇な香り、焼き菓子に使われるスパイス、バニラ、また、春の花々の繊細な香りが感じられます。さらに、セージ、ローズマリー、ブラックオリーブの微妙なニュアンスにより、最初の香りの印象が増幅されます。ブラックチェリー、ブラックベリー、カシスのジューシーな味わいが味覚を一気に潤し、クリームのように柔らかくきめ細かいタンニンが深みある質感を与えます。調和の取れた生き生きとした味わいは、ダークチョコレートやエスプレッソのかすかな印象とともに長い余韻となって続きます。
色 タイプ
赤/フルボディ/辛口
品種
カベルネ・ソーヴィニヨン80%、プティ・ヴェルド9%、カべルネ・フラン5%、メルロ5%、マルベック1%
容量
750ml
産地
アメリカ カリフォルニア州/ナパ・ヴァレー